汴京觅食记

　　没两日，孙寡妇让人带话进来，有个摊贩意欲向川饭店卖熟水，她问陆雨昭的意下如何。
　　孙寡妇心思挺活络，她一听此事，便抽空去多个饮子摊子打听了价格，也亲去尝了试了，还是最开始来问的那家味道最好，给的价格也实惠厚道。

　　今日是端午，岁微随一众仆从忙活端午事宜，出门帮忙采办箬叶、艾朵、菖蒲等节令时物，街上遇到孙寡妇，话便是由她带给陆雨昭的。
　　岁微复述完毕，不解问：“娘子，你为什么要盘下这家店啊？”

　　去虞太夫人院子的路上。

　　“钱是花不完的。”陆雨昭笑眯眯拍了拍她的头。
　　她就好美食这一口，吃吃喝喝，嫁妆不够败的。再说了，她自己有钱底气也足。钱是最可靠的，往后有什么变故也可以随时应变嘛。

　　“你抽个空出去对孙十三娘讲，既她心中有了比较，便自己放手去办吧。”陆雨昭稍顿，“哦，对了，还记得对她说，我托文是兮替我找了个帮工，这两日应当就到川饭店打杂了。”
　　孙寡妇家中排行十三，熟稔了都喊她十三娘。

　　岁微点头，“知道了，娘子。”

　　不知不觉走到虞太夫人的院子，一进去，姚汐同老太太坐在坐塌上，一众仆妇榻旁围站。每个人手里拿着花花绿绿的丝线，正在编着什么。

　　姚汐朝她招手，“快，雨昭来。”

　　陆雨昭走过去，姚汐往她手里塞了一团线，“编了百索，一会儿我们一同挂门上。”

　　陆雨昭稀里糊涂，依葫芦画瓢跟着边学边编，还好简单，她很快上手。
　　又从闲聊中得知，挂百索、钉艾人是国朝过端午的习俗之一，之后也要揉水团、包粽子、做端午果子等。她瞬间来了精神，嗯，吃粽子，等会有粽子吃！

　　老太太兴致很好，“阿晚送到府里来的金丝翠扇、五色葵榴、还有几个沉香香囊，临去时，雨昭和汐儿挑一样回去。”
　　素秋笑，“淑妃娘娘总是惦记着太夫人，真真孝心，这些可是平素见都见不着的好东西！”

　　阿晚，淑妃……
　　陆雨昭微愣，她差点忘了顾宅还有这一号人物存在，那个在宫里备受恩宠的淑妃，就是顾家嫡长女顾晚吧。

　　编好百索彩线，陆雨昭放在眼前瞅，五彩斑斓的，还挺漂亮。接着又用艾草扎了小人，老太太乏了，遣散孙媳妇喝仆从，便去补觉了。

　　陆雨昭和姚汐福礼告退，然后径自往门外去。
　　在顾宅大门挂上了百索，屿月将丑萌丑萌的小稻草人往门上钉，端午日，取个阻遏邪气入侵之意。

　　姚汐对陆雨昭讲：“歇息片刻，巳时来大厨房包粽子。”
　　陆雨昭忙不迭应道：“知道啦，嫂嫂。”

　　回去的路上，岁微捧着装沉香香囊的楠木盒子，兴奋不已地说：“宫里的东西果然华贵，连盒奁都精致呢，娘子。”

　　“收好，别磕了碰了。”
　　顾晚年纪多大啊？陆雨昭回顾了下原身记忆，好像是顾昀的姐姐，但比顾晖小。

　　-

　　巳时，陆雨昭如约赶到大厨房。
　　厨房里的厨娘忙作一团，正用大锅蒸着粽子，满厨房的箬叶清香。糯米备了满满一木桶，用井水浸泡着，白布盖着。案板上放着红枣、松栗、胡桃、姜桂、麝香等食材，还有年轻帮厨洗着箬叶。

　　陆雨昭环顾一圈，心中就有了定论，现在肯定没有咸粽子！

　　“陆娘子？”掌厨的厨娘唤道，“娘子饿了？可要尝尝新蒸好的粽子。”
　　她端来一篮子粽子，却是形状各异。除了后世经典的三角粽之外，还有锥子形状、长筒子形状等等其他样子的。

　　陆雨昭不由想起，她曾见过一款遂昌长粽。在丽水遂昌，粽子包得长如竹竿，貌似是当地的一种习俗。
　　那时她收集过关于粽子发源的资料，在《岁时广记》中就记载了此时的粽子：“端五粽子,名品甚多,形制不一。有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤锤粽,又有九子粽。”

　　“我尝一个。”
　　陆雨昭拿了一个缠裹成筒状的筒粽，还烫手，她下意识摸了下耳朵。重新丢回了盘子里，一点点解了线，拆开绿油油的箬叶，滚出一个白胖胖的黏糯粽团。

　　糯米晶莹润白，箬叶清香扑鼻。
　　箬叶此时不烫手了，她捏着下半端咬了一口，米团黏牙，绵软细腻。再咬一口，呀，咬到了甜津津的大颗红枣。原来是蜜枣粽啊。

　　厨娘笑着说：“我们用的金丝蜜枣，还放了一些葡萄干。”

　　话未落，陆雨昭的牙齿就冷不丁咬到了葡萄干，酸酸的，格外提味。

　　她含糊问：“糯米吃多了不消食，做这么多做什么？”
　　背后传来姚汐的声音，“送人的。旧时以菰叶裹黏米，做角黍相遗，如今端午赠粽已是风俗。”

　　送礼啊，难怪了。
　　陆雨昭点点头，就见姚汐系上襻膊，取了箬叶围成三角漏斗，往里放糯米，非常经典的包粽子法。她吃完了筒粽，也去帮忙包粽子。

　　姚汐：“亲做的粽子，你送些给老太太、你夫君，余下的包好，我遣人送陆家去，给你父亲母亲也尝一尝。”
　　她垂着眼睫说了这一句，不再说话，眉间郁郁。

　　陆雨昭眨了眨眼。
　　前两天无意听到人讲她和她老公吵架了，早上去拜安老太太见她神色如常，还以为和好了呢。此刻才初见端倪，心中想必苦闷。

　　“嫂嫂，嗯……”陆雨昭笑，“试过肉粽吗？”
　　姚汐微讶抬眉，“肉粽？”
　　“嗯，咸口的，蛋黄肉粽。”
　　姚汐轻笑，“雨昭又要自创一些稀奇菜式了吗？”

　　陆雨昭嘿嘿一笑，卖乖点头。

　　她问掌厨要了一块五花肉、几个咸鸭蛋、香菇若干。
　　五花肉切小块，用盐、糖、料酒、酱油等腌制着——
　　哦，她忘了，腌制入味还需要一些时间，一时半会是包不了的。

　　陆雨昭苦了脸，“嫂嫂，可能暂且做不了肉粽了。”
　　姚汐笑了，眉头舒展，“不急，做你那肉粽前，咱们还需要做好些东西呢。”

　　端午日，端午果子与五色水团少不了，也是此时的节令吃食。端午果子有二，盐渍为百草头，蜜渍为酿酶。
　　姚汐自小跟着母亲学着亲手做这些节气时令吃食，很是信手拈来。

　　陆雨昭只见姚汐备齐菖蒲、生姜、杏子、李子、杨梅、紫苏这几样，都切成丝，洒盐揉匀，便拿去炉火闷了。
　　“这是百草头，其实天气若好一些，直接入盐在太阳下曝干便好了。今日天气有些湿，还好放在炉子上烘闷吧。”

　　诸色花草丝还剩下一半，姚汐洒了糖和蜂蜜，然后小心翼翼塞进饱满的梅子里。
　　“这便是酿酶了。”

　　这是个细致活，一不小心梅子就破了瘪了，耗费功夫久，只能人工一个一个填塞。陆雨昭见状，也上手帮忙了。

　　时间流逝，直至下午未时才将酿酶全部做好。

　　陆雨昭动了动胳膊，这才发现手臂都酸了。
　　她揉着手臂去瞧腌制的五花肉，嗯，应当是腌制好了的。

　　“嫂嫂，我们来包蛋黄肉粽吧！”
　　陆雨昭话未落，口里便被塞了一个酿梅。牙齿一咬，脆嫩的梅子“咯嘣”一声，饱满的汁水飚入口腔，酸酸的，接着，就咬到了刚刚绞尽脑汁塞进来的花草丝，裹了蜂蜜，甜津津的。酸甜交融，果香十足。

　　“唔，好吃。”陆雨昭拿着酿梅，“就是做这个颇麻烦了些。”
　　姚汐笑，“一年也就做这一回，平日你想吃也吃不到。”

　　适时炉上烘烤的百草头也做好了，陆雨昭拿起一根送进嘴里，嗯，是咸口果脯的味道，还是个什锦的。

　　百草头与酿梅留了一些，送去给老太太尝，其他的便装裹好，准备当节礼送人。

　　这时，顾晖不知何时踏进了大厨房，手里拎着一串粽子。
　　他进来就说：“今日官家赐了糖蜜巧粽，汐儿可要尝尝？”

　　姚汐手上的动作一顿，她低眉摇了摇头，疏离回道：“郎君送去给祖母尝吧，我用过午膳了，不饿。”

　　陆雨昭没看清顾晖是什么表情，他静伫片刻，拎着粽子又走了。

　　姚汐的眼睫微不可察地颤了颤。

　　欸，是发生了什么事嘛？陆雨昭暗忖。
　　姚汐不说，旁人的家务事她也不好过问。她一直以为，姚氏如此能干，顾家大郎又温和，两个人感情特别好呢。

　　“雨昭，不是要做肉粽吗？来，我挺期待的。”
　　陆雨昭还没反应过来，姚汐云淡风轻地扯回了她的神思。

　　“嫂嫂兴许吃不惯。”陆雨昭斟酌道，“官家赏赐的巧粽是什么味道？不如——”
　　姚汐打断她的话锋，“想象不出是什么味道，但便是想不到，我心生好奇，更想尝一尝。”

　　陆雨昭语遏，虽然不知道什么事，她本意还是想缓和一下顾大郎和她的关系。
　　毕竟嫁进来，这家人比想象的好，两个人都待她不错。哎，到底是两个人私事，她多嘴了。

　　“好！嫂嫂不要期许太高哦。”陆雨昭笑贫着岔开了话题，“若是觉得难吃，就不用讲出来了。”

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