我在人间摆地摊[美食]

作者:momocha
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    一碗炒粉(2)

      张娇娇正在一脸享受的和眼前这盘炒粉奋战。
      
      一开始是三口并做两口,吃到后面却变成了小口,恨不得一口一根——因为盘子里快见底了,舍不得 ......
      
      吃完了后,她还满足的打了个嗝儿。
      
      这会儿才有时间搭理旁人,听到他们居然质疑自己是托的言论,不由得翻了个白眼。但刚吃完美食,心情好,不想和人计较。于是指了指被自己吃得一干二净的盘子,认真安利:
      
      “不骗你们,真的好吃,吃了不会后悔的。”
      
      和刚刚的清冷不同,从叶夭下锅炒粉开始,外飘的香味儿慢慢的吸引过来了一些人——她看到最初被吸引过来的两人后,立刻意识到炒粉时散发出的香味才是自己宣传的杀手锏。于是即使暂时没人点单,也依然又多炒了两份。
      
      香味就一直持续不断的萦绕在空气里。
      
      虽然这个地方平时看着冷清,但好歹是个巷子口,来来往往路过的还是有一些的。此时,现在围在她小摊子周边的人群也差不多有六七个,几乎是路过两个就有一个停下来。
      
      只不过,本来被香味刺激到流口水的人,在看到价目表的时候都瞬间冷静了下来。
      
      “这也太贵了吧!”
      
      “老板,你怎么不上天呐!”
      
      还有几个刺着花臂的年轻男孩子趁机起哄:“小姐姐,你也不能因为自己长得美就乱开价啊。”
      
      叶夭不管他们说什么,也不反驳,只是安安静静的站在那儿,眼中也不见恼意,语气柔和:
      
      “一分钱一分货,大家吃过自然也就知道了。”
      
      还有人偷偷拿出手机来拍视频。叶夭也没有阻止。她虽然对自己的厨艺无比自信,却也知道宣传的力量。所以她今天并没有特意穿得很朴素,而是平时什么样现在就什么样。
      
      之前在意大利,神秘的伊莲娜那惊人的美貌也是自己红的原因,她从来不避讳这一点。
      
      一时之间,热闹倒是热闹起来了,却无人再下单。
      
      这时候,张娇娇挤进人群,大声道:“老板,再给我打包一份牛肉炒粉。”
      
      叶夭疑惑的问:“分量不够吗?”
      
      张娇娇尴尬的笑两声:“不是,那个,我带回去给我室友吃。”
      
      至于事实是啥,那不重要。你问为什么要打包?当然是因为,一个女孩子大庭广众之下吃两份炒粉,她丢不起这人啊!
      
      叶夭微微一笑,不再多问。
      
      等到牛肉炒粉的香味再度弥漫开来,本来围拢着还在犹豫的人群这下子再也淡定不了了。
      
      要不,就叫一份尝尝?
      
      二三十块钱,也并不贵,下一个好一点的馆子,差不多都是这个价格。只是,因为这只是一个小夜宵摊,所以下意识的觉得这个价格不值而已。
      
      但如果,老板本身的手艺真的就值这个价呢?
      
      叶夭看到人群有点松动,笑眯眯的拿起笔在小黑板上加上一句:
      
      “今天开业,给大家一个优惠价好了,八折哦,仅限三天时间。”
      
      有的时候,还是需要用折扣来刺激一下消费。
      
      她话音刚落,立刻就有人下单了。
      
      “老板,我也要一份鸡蛋瘦肉炒粉,要辣一点。”
      
      有一就有二。
      
      “老板,我要牛肉炒粉。”
      
      “老板,我要鸡蛋瘦肉炒粉,少油,多放一点豆芽,谢谢。”
      
      一下子,三张小桌子就坐满了一半,连看着就像是社会不良人士的两个大花臂也乖乖的坐了下来。只有两三个人依然舍不得价格,眼不见鼻不闻为净,赶紧走开了。
      
      而带着牛肉炒粉迫不及待赶回了家的张娇娇,在吃完了一份牛肉炒粉后,成功的撑着了自己,摸着鼓起来的小肚子,发了一条悲伤的朋友圈:
      
      “发现了一家巨好吃的炒粉摊子,感觉自己要永远都瘦不下来了。”
      
      配图是吃得精光的盘子。
      
      陆续有人回复:“哪一家?地址交出来。”
      
      “居然吃独食!鄙视你。”
      
      张娇娇一个个的回复过去,要不给地址,要不承诺下次带人去吃。
      
      而类似的朋友圈,这个晚上应该不止一条。
      
      人气和口碑,就是靠这样一个又一个的吃到满意的顾客们传播开。这也是叶夭的底气所在。
      
      第一天出摊,效果比她想象中的要好一些。
      
      她有点了悟,因为自己之前都是私房菜馆,靠的是客人与客人之间的口碑相传,第一个客人吃着好,回去告诉亲戚朋友这儿有一家好吃的店,而这个传播是需要时间的。相比于这一点,夜宵摊却更有优势,它是在一个露天的开放的环境里,只要自己一开始炒,香味弥漫开来,就自然而然的形成了传播的第一个阶段。
      
      在第一波客人走了后,陆陆续续就有被吸引过来的第二波客人。自己准备的五六十份左右的食材,到半夜十二点多收摊时,仅剩下一两份的量。她索性自己给吃了。
      
      算下来,这两个多小时,入账也有一千多。
      
      她毫不怀疑,明天只会更好。
      
      叶夭看着自己的账面数字上升,满意的点点头。
      
      一个清洁类的小法术,就轻轻松松的把灶台和碗筷都能处理得干干净净。再把所有的桌椅都归拢在一起,放在拐角小广场最里面的角落里,用篷布盖上。她这个位置是经过了批准的,加上场地比较大,放在最里面也不会挡着道路。为了以防万一,她还贴了一张混淆符在上面,这样路过的人们就会对这堆东西视而不见。
      
      作为一只妖怪,就是如此的方便。
      
      拍拍手,叶夭轻轻松松的回家了。
      
      身为夜妖,从夜色中诞生,从黄昏到临的这一刻起,到清晨启明星升起的那一刻为止,就是她的主场,精力充沛,灵力也充沛。这也是当年她的私房菜馆只有晚上才会开门,以及这次选择了夜宵摊的原因。
      
      启明星升起后,一直到阳光鼎盛的中午,她会相对虚弱,那时候,才是她的睡眠时间。
      
      现在才十一点多,回去还有大把的时间可以追剧、泡澡,生活真是美好啊。
      
      开心!
      
      追剧追到早上,叶夭自己睡好吃好之后,下午收拾了一下花园,还窝在走廊躺椅上打了一个盹儿,吃完晚饭后才开始施施然的准备食材。
      
      夜宵摊子的主要菜品她不想在短时间内增加太多,现在只是准备个炒粉的食材,相对还蛮简单的。想了想,她把今天的份数大概定在了六十份左右。
      到了九点开摊的时候,没想到已经有几个食客开始在等着了。
      
      其中,就有张娇娇和她的同事。
      
      张娇娇自从昨天吃了两份炒粉后,本来以为自己只是很久没有吃炒粉了,吃完这次过了瘾后应该会要过好长一段时间才会再想去吃第二次。
      
      没想到,第二天吃完外卖的午餐和晚餐的时候,完全有点食不知味。嫌弃他们要不就是太油了,要不就是厨师手艺不过关,难吃。反倒是昨晚那口鲜香爽辣的味道一直让人念念不忘。
      
      同事见她吃饭吃得毫无兴致,有点疑惑:“你怎么了?不舒服吗?”
      
      “没有,就是觉得不太好吃。”
      
      “这不是你经常点的那家吗?上次你还说他家的小炒肉很好吃来着。”
      
      同事夹了一筷子,还可以啊。
      
      “我和你说,我昨天晚上发现了一家夜宵摊,那才叫好吃!不管是牛肉还是猪肉都炒得很嫩,就是那种很纯正的肉香味儿,比这儿好吃多了。”
      
      她怂恿同事,下了班后和自己一起去吃。
      
      “就是你朋友圈发的那家?大排档吗?”
      
      “不是,就一家炒粉摊子,只做炒粉。”
      
      同事断然拒绝:“那我不去。”
      
      她虽然不讨厌炒粉,但一直觉得市面上的炒粉都炒得很油,又容易上火,不太健康。尤其是大晚上的吃这个,真的不会胖吗?而且还是个小地摊,谁知道干不干净?
      
      张娇娇极力说服她:“这家你吃过就知道了,真的不油,也不腻。我昨天吃完后,盘子里都是干干净净的。而且你要是怕胖的话,我们吃完还可以绕着附近走一圈,消化消化再回去。真的,虽然是贵了那么一丢丢吧,但包你去吃了后觉得不亏。”
      
      话都说到这份儿上了,同事再拒绝也不好。于是就将信将疑的跟着张娇娇来到了青阳巷口。两人今天下班不算晚,等了十来分钟,才等到叶夭出摊。
      
      “小姐姐,你可算是来了。”张娇娇看到人后,眼前一亮:“还以为你今天不过来了呢。”
      
      叶夭笑道:“不出意外的话,我以后会每天九点左右出摊。”
      
      第二天就有老客户了,不错不错。
      
      “今天我要一份牛肉炒粉,还是微辣。”张娇娇爽快的点单。
      
      比起猪肉来,她还是更喜欢牛肉。而且老板的牛肉炒粉,虽然只是配料,但牛肉大块,给得很大方,关键是品质贼好,居然锁着肉汁,一口下去竟然有在店里吃昂贵的牛排的感觉,非常的过瘾。
      
      她同事纠结了一下下,“那我要瘦肉鸡蛋炒粉吧,我不要辣。老板,少放一点油。”
      
      同事是清淡一党。
      
      除了她俩,还有几个昨天吃过后念念不忘的回头客也赶了过来。
      
      “老板,你这粉实在是炒好,我都念了一天咯!”
      
      虽然对自己的厨艺从来都没有任何怀疑,但听到这样的反馈总是会让人很开心。叶夭勾起嘴角:“我说了这个价格会很值得吧?”
      
      “还是有点贵,要是再便宜一点点就更好了咯。”
      
      她笑着敲了敲小黑板上那个八折的字样,表示这几天已经是折扣了。
      
      食客嘿嘿一笑:“就冲着这个折扣,我决定开满三天!”
      
      开摊才几分钟,三张小桌子竟然就坐满了一大半。基本都是昨天的老客,有的还带了新客。
      
      等到炒粉端上来,张娇娇看着同事吃了一口后,充满期待的问:
      
      “怎么样?好吃吧?”
      
      同事皱起眉,“也就还好吧,没你说得那么好吃。”
      
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    作者有话要说:
    香味真的是引客利器。之前住的街道;有一家烤鸭店,烤鸭出炉的时候可以香飘一条街,永远需要排长队。
    喜欢的话,求大家点点收藏啦~^_^



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