我在nh做食堂大妈的日子

　　韩国的中餐厅，一般菜品都是会进行改良。

　　并非是韩国，世界各地的中餐厅，到达本地之后，都会在自家的菜品上进行一定量的改良。赵一禾前几年去法国玩的时候，因为太思念中餐去一家市场逛的时候，正好遇见一个中餐厅。

　　她十分开心的准备支持一下老板，想要一份橱窗里面已经做好的咕咾肉。但是却被老板拒绝。

　　老板是个看起来三十多岁的女人，皱着眉头摆手，回答的超级认真：“不是给人吃的，我重新给你做。”

　　那时候的赵一禾还有些不太敢相信，老板倒是也不在意，帮她夹了一块让她品尝，结果她得到的结论是‘确实不像是人吃的。’

　　不过，这也算是印证中餐的包容性，不管是在什么地方，只要当地人有嘴，想要选择的时候，中餐必定是他们选择的其中之一，因为就是快捷、便宜。

　　只是现在国内的很多人想要改变中餐在国际上的现状，因为很多人想到中餐就是便宜，似乎就只能和廉价挂钩。

　　所以，赵一禾刚开始想要来韩国开店，也是雄心壮志。来考察过之后，觉得韩国人还是有小国思想。因为地方比较小，对于外界的了解似乎很少，很多人封闭于圈子里面，只愿意接受自己了解的部分。

　　刚开始赵一禾也想要做改良中餐，后来想想，改良过的中餐到底还能不能叫中餐，纠结过之后，干脆就保持自己原本菜的样子，至于生意……

　　啧，再说吧。

　　反正自己爹妈有钱。

　　所以，整个的卤猪蹄是一回事，搭配毛豆更是一回事，这就完全中式的吃法。

　　宋旻皓和giriboy两个人分两头，一个人从小吧台上拿过来杯子，一个人去拿了烧酒。赵一禾伸着脑袋看的时候，觉得完全像是国内吃饭的感觉。再回头看一眼李栋赫，这小子吃的脸颊上都是，活像是个偷吃的小花猫。

　　“慢点吃！”

　　“呜呜呜呜，姐姐实在是太好吃啦！”

　　“你就是饿的时间太长了！”

　　外面的两个人现在感觉自己活像是在准备一台手术，互相倒好酒，带好手套之后，对视一眼。两个人眼角都带着笑容，已经品尝过猪蹄的舌尖又在跳跃，都忍不住拿起猪蹄再啃一口。

　　第二口，相对第一口，就没有那么烫。

　　外面的皮现在吃感觉稍微有那么一点点的脆，很奇妙的口感。

　　两个人将目光都落在毛豆身上，拿起来一个剥开丢到嘴巴里面，软糯咸香，说不来其他的味道，就是好吃。

　　“啊！这个时候感觉就应该是举杯了。”宋旻皓笑着端着杯子，和对面的giriboy碰了一下，“哇！之前还在想，老板为什么要端着毛豆出来，现在觉得太搭配了。”

　　一口猪蹄，一口毛豆，再喝一口酒。

　　这样的神仙生活到底是怎么回事？

　　宋旻皓不自觉的落在厨房那边，李栋赫就坐在厨房里面，吃的不亦乐乎，还时不时的露出傻兮兮的笑容，旁边的赵一禾看到他那样子，也跟着露出无奈的笑容，找出纸巾递给他。

　　“难道是母子？”宋旻皓下意识的出声。

　　giriboy马上笑道：“吼吼，你肯定完蛋了，这话绝对不能让老板听到。最多二十多岁的年龄。不会比我大。”

　　宋旻皓尴尬的咳了两声，“那就是姐弟！”似乎是要肯定自己的想法，说完之后，还点点头，又看向厨房。

　　他刚才这么说，纯粹是觉得猪蹄太好吃！以及老板散发着母性的光辉。

　　对，就是这样。

　　毕竟，再看老板也确实不太像是能生出这么大孩子的人，自己纯粹是看错，这句话也绝对不能让老板听到。

　　一个人一个猪蹄，两个人还想再点的时候，赵一禾面无表情的告诉他们没有了。

　　两个人下意识的将眼神落在屋子里面，那个男孩子分明就还在捞！

　　“哦，剩下的是有其他的人订的，抱歉。”

　　哪个老板不想赚钱，两个人也没有再深究刚才赵一禾的态度，慢慢悠悠的吃着毛豆，把剩下的酒喝得干净。

　　两个人离开结账的时候，宋旻皓特意给了大钞。大概是觉得刚才自己‘母子’的话有些不好意思，尴尬的告诉她不需要找零之后，就拽着giriboy离开。

　　李栋赫出来帮忙收拾盘子，都忍不住感叹，“这骨头都快咬烂了吧。”

　　赵一禾倒是十分满足的点头，看着盘子上的汤汁，半晌似乎是想到什么一般的双眼一亮。

　　“看起来以后是要蒸点馒头才是！”

　　不然剩下的汤底都会浪费掉。

　　-

　　猪蹄煮的确实是不多，下午这个时间段其实是客流的高峰期，赵一禾店子里面没什么人，但是整个巷子有四家店，除去他们家，其他家基本上生意都非常的好！特别是巷子的另外一个口的炸鸡店，门庭若市。

　　这家老板是个看起来三十多岁的韩国男人，长得不高，有点胖。第一天她装修的时候，就对她的态度不算是很好。剩下的两家，一家是做创新料理，是一对年轻夫妻，两个人对于赵一禾十分好奇，另外一家是个饺子馆，老板和赵一禾是一个地方出身，儿子在这边上学，她过来打工。

　　猪蹄是给剩下的两家准备。

　　创新料理那对夫妻，什么菜品都很好奇。赵一禾的餐厅第一次开炉的时候就被吸引过来，站在厨房门口看了好长时间，这家的女人更是对赵一禾的手艺赞不绝口。

　　至于哪家饺子馆的大妈直接过来帮忙，当天晚上还给赵一禾下了饺子。

　　捞出来猪蹄，锅里面还剩下两个，赵一禾看着又吞口水的李栋赫，“你一个我一个。”

　　“我也没说我要都吃！”李栋赫马上开口：“肯定有姐姐的份啊，姐姐都还没吃呢。”

　　“我看你口水都要留进去了。”

　　“哪里有！”

　　“走，出门。”

　　两个餐厅的老板都很热情，创新料理那家店的夫妻俩人和刚才在店里吃饭的两个人反应差不多，但是吃到嘴巴里面的时候，却依旧是双眼一亮，急忙朝着赵一禾竖拇指，还送给赵一禾一束花，让她装饰一下自己的店子。

　　至于饺子店的老板娘，拿过来之后，就更实在，非要给她煮一份水饺，被赵一禾以太麻烦为理由拒绝了。

　　不过，两个人在收拾厨房的时候，那边的老板干脆把煮好的饺子端过来。

　　“反正我煮好了，你不吃就只能倒掉了。”说完就离开，十分符合现在国人的做法。

　　赵一禾倒是觉得没什么，侧头看旁边的李栋赫。对方又在咽口水。

　　十四岁的小孩，绝对是半大小子吃穷老子的时候，她擦擦手，“走吧，吃饺子。”

　　“感觉真的很不一样。”

　　“嗯，确实是。”说起来吃的，赵一禾就很有话语权，“韩国的饺子大部分都是蒸的，但是煮的当然也有，你们好像很多都带汤。”

　　李栋赫点头如捣蒜，“对。”

　　“尝尝看，这个是我家乡的做法。”

　　东北的饺子，不需要赵一禾说，大家几乎都可以品出来是什么味道。其他菜品可能不知道，但是你们家附近绝对会有一家东北菜的饺子馆。

　　饺子是东北的大姐手捏出来的，一个个十分饱满，刚刚煮出来，大姐用的是钢盆端的。一盆虽然没冒尖，但是那也是实实在在的一盆。

　　饺子皮不能太薄，因为里面的馅很足。不能外面的皮都煮烂了，里面的肉还没熟，这就绝对不行。

　　皮适当，里面的肉紧实。咬上一口，里面的汤汁能滋出来，那才是让人回味无穷。

　　赵一禾吃一个的功夫，李栋赫能吃上五个。

　　“今天过来的时候，没吃东西？”

　　李栋赫傻笑，赵一禾也了解，放下了筷子。

　　她看着对方吃的实在的样子，伸手拍拍对方的肩膀，欣慰的说道：“以后绝对不会让你饿到的，姐姐保证。”

　　李栋赫一脸感动的样子，“谢谢姐姐~”

　　本来还想着说，如果剩下没准可以做个煎饺。但是现在看起来，能剩下都难。赵一禾甚至觉得自己伸筷子是从虎口夺食，最后一盆饺子吃的干干净净，下午他还吃了两个猪蹄，也着实是不少。

　　大概也觉得自己吃的有点多，李栋赫有些不好意思的开口：“我也不是每天都这么能吃。”

　　“能吃是福，小孩子还是胖一点好看。”

　　“啊？现在都觉得瘦子才好看。”

　　“大家都喜欢瘦子，那还不是因为资本家想让你们少吃点，胖没事，但是要健康。”

　　李栋赫觉得有些怪，但是也反驳不出来，甚至觉得对方说的十分有道理，半晌只能点点头。去送钢盆的时候，那边的大姐和李栋赫说了两句话，还送了他一瓶饮料，看到对方连吃带拿。赵一禾觉得嘴巴甜的小孩子，到底是讨喜。

　　天色渐渐暗下来之后，又经历了一波客流高峰。

　　但是这个高峰期，仿佛将赵一禾的餐厅屏除在外。在外面张望的人没什么人进来，偶尔进来的人大部分都是弘益大学的大学生，还都是中国留学生，进来之后也就是简单的炒个菜，或者就是过来喝酒。

　　毛豆、花生米、刚才卤猪脚的汤里面还有鸡腿，这些李栋赫看的清楚。

　　还有拍黄瓜、豆腐丝。再难的东西，这边也没。食材都还没进，这两天没客人，赵一禾倒是觉得轻松。

　　晚上也就是接了两桌，还都是旁边的大姐儿子介绍过来的。对方过来就是喝喝酒，现在还是安静。

　　等到小巷这边人流量彻底少下来，还要一段时间。不过，赵一禾的店子可是没什么人了，把东西都收拾好，关掉灯牌的灯，锁好门，拉好卷闸。

　　平平无奇的一天就这么过去了。

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