退婚三次后我靠美食发家致富了

作者:梦水不息
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    鲜活煎鲥鱼


      闷热的后厨不时传来灶下柴火炸出的响,混合着鲥鱼离水后甩尾打水花的声音。
      啪!
      不惧鲥鱼甩尾拍水声,李娇娇环顾四周,顶着众位师傅们嘲弄的眼神看向徐承觐,微微笑着说:“徐公子,我想试一试。”

      她那样一双清澈的眼睛看着徐承觐,后者微微一愣。
      只要在厨房里,她就是轻松又怡然自得的,当初在李家时她便如此,如今也并不畏惧自己摆出的掌权人的姿态,微翘的嘴角带着股说不出的引人注目。
      徐承觐慢慢松了眉头,抬手阻止了又要抢鱼的小二,对李娇娇说道
      “好,你想做什么便做什么。”

      知州当初千叮咛万嘱咐要谨遵徐承觐命令,小二不敢再捣乱,乖乖的站在一边眼巴巴看着李娇娇捞鱼。
      得了徐承觐撑腰,李娇娇面色轻松,将鲥鱼快速的捞出去肠。
      她手上之快让清风楼的师傅们说话声音变低了,不过大多数师傅还是说道:
      “不过就是破个肚很熟练,只能说明她做过鱼,但是这鲥鱼可不一样!”

      鲥鱼平时的做法有清蒸或酒酿,真正懂行的人绝不可能将鲥鱼切成碎块加上鸡汤去煮,否则就会完全损失真味,所以清风楼的师傅一般用蜜酒蒸食。
      然而此时李娇娇却往锅中倒油,显然是要用油煎法。
      围观的师傅脸上露出嘲笑的神情,这小姑娘果然是瞎做,寻常的鱼可以煎炸,可是鲥鱼要是煎成两面金黄,那么自然的风味就全部丧失了!

      然而奇怪的是,李娇娇看似要用油煎,可是简单将鲥鱼腌制后却不待油温足够高就将鱼放入油中。
      鲥鱼在锅中并没有和平常的煎炸一样发出兹拉兹啦的声音,李娇娇只用微火不用大火,似烹似煮,似煎似炸,清风楼的师傅一时竟然看不出她的意思。

      火舌慢慢舔着锅底,鲥鱼也在油中慢慢的成熟。
      有人忽然一拍手恍然大悟的大叫起来:“是油浸法!只用油不用水,使鲥鱼浸成菜后鲜嫩无比!”

      其余的师傅们面面相觑:
      “这种方法真是闻所未闻……”
      师傅们都是做菜的好手,自然看的出来李娇娇到底会不会做菜。此时见到一道菜做下来,鲥鱼竟然不失去水分不改变颜色,不禁瞪大了眼睛。

      他们不得不承认,这种方法做出的鲥鱼加上调料来辅佐,能够让人大开胃口增加食欲,比清蒸酒酿更能体现鲥鱼的真正的风味!

      然而师傅们没想到李娇娇的这道煎鲥鱼还有更出人意料的一步。
      “小二,帮我拿一个琉璃碗来。”
      厨房里静悄悄没有声音,小二已经看呆了,被李娇娇一唤才缓过神来,赶紧端出琉璃碗,看着李娇娇将鲥鱼乘出时忽然惊讶的合不拢嘴——
      那尾鲥鱼因为保持了最大的原样,还和刚才在水中的一样活灵活现,盛在透明的琉璃碗中,竟仿佛在碗中缓缓漫游!

      “水精之盘行素鳞!”徐承觐面上也带着惊讶,“没想到我今日竟能得见诗中所描述的场景,李姑娘真是巧手无双!”
      不仅是徐承觐,一旁围观的师傅们早就惊讶的合不拢嘴:
      “我做菜做了三十年还是第一次见到这种做法,这样鲜活的鲥鱼!”
      “我也是啊!我这么多年的厨艺竟是白学了!”

      李娇娇刚一抬头就被师傅们团团包围,刚才还瞧不起她的师傅现在看着她就仿佛她是活菩萨:
      “刚才多有冒犯还请姑娘见谅,不知李姑娘能不能教教我们,这方法实在令老夫大开眼界!”
      “是啊是啊,李姑娘给我们讲讲吧!”

      各行有各行的眼光,做厨的看见新方法当然眼热心痒,师傅们把李娇娇围得水泄不通,争着要她再做几道菜看看。
      “听说李姑娘刚才觉得红烧肉不满意,不知道您有没有什么改进的办法?”
      推辞不了好意,李娇娇又演示了一下苏式樱桃肉的做法。

      师傅们全都围拢过来认真看着李娇娇的步骤。
      相比师傅们做的红烧肉,李娇娇做的这道菜肉块小如樱桃,色泽红亮晶莹剔透,柔软又甜咸适口,入口即化回味无穷,让人赞不绝口。
      “没想到我做了这么多年的红烧肉,今儿才算见着真正的樱桃肉的样子!”
      “谁不是呢!”

      看着被师傅们团团围住的李娇娇,小二咂舌:“后厨这些师傅们平时仗着自己的手艺最目中无人,没想到李姑娘竟然能将他们全都治的心服口服!”
      “那当然,我姐的手艺可好了!”李强嘿嘿笑道。
      徐承觐没有附和,但是他冷凉的眸子里似乎盛了些探究,闪着一点点的微光看着被围在中心的李娇娇。
      她身上的惊喜,远比自己想象的要大得多啊。

      几道菜后,李娇娇彻底成了清风楼的名人。

      用过饭后回到房间,李强开玩笑道:“姐,今天你比我这个最年轻的童生都出名了,好多人点名想要尝尝你的菜呢。”
      “这又不是我的酒楼,我怎么能抢师傅们的面子去做菜待客。”
      李娇娇素白手指端着茶杯,明眸发光,“等我开了自己的酒楼,到时候希望也能有清风楼这么大就好了。”

      李强一挥手畅想道:“我姐姐这样好的手艺,肯定能开大琴国第一酒楼,比这小小府城里的清风楼大不知多少倍!”
      “真会说好听的哄姐姐开心。”李娇娇笑着摸摸李强脑袋,“酒楼的事还得等着你考上举人去京城念书才有影子。你快回屋休息吧,明天咱们还要看看去贡院的路线。”

      **
      城里不像乡下要种田,但是人们依旧很辛劳。东方天空刚泛起鱼肚白,阳光有些刺眼但还不烫人的时候,街道两边就开始陆陆续续有人支起了摊子。
      咚咚——
      几声敲门唤醒了李娇娇,她迷茫的睁开眼睛,朦朦胧胧听见门外小二恭敬的说道:
      “李姑娘快起来,徐公子说为了答谢您的救命之恩,今天要为您和李公子置办几身新衣裳,已经在楼下坐着,就等着您一起去逛喽!”
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    作者有话要说:
    求个收藏呀~听说收藏的小可爱可以狂吃不胖~

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