东家为何这样

　　【第十八章】

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　　虽然再没见过霍东家，但为了年底白花花的奖银，唐觅茹到丰和楼这半年多的时间，很是过了一段忙得头脚颠倒的日子。

　　她精心编汇了统一的销售及服务话术，又制订了成套的卫生标准、服务标准及出品标准。

　　几通培训下来，丰和楼的男工女役们整体的精气神，看起来都比其它酒楼的要好，食客们自然也就更乐意来这楼里用餐了。

　　她还专门挑了人做客情统计，每逢酒楼出新菜时，会办上一场品鉴会，下贴子邀请常来的食客参加，并一脸认真地收集食客的意见。

　　又给每个岗位都上了考核，但凡是达到了相应标准，便能按规则加月钱。而表现持续差强人意的，自然也会遭到降薪的处理。

　　因为年岁不大的原故，唐觅茹自然也遇到过不服从管教的刺头。但一来，这毕竟是吏部尚书公子名下的酒楼；二来，马掌柜也是个能唱黑脸的，那起子人也就蹦跶不起来。

　　再加上随着时间往前走，酒楼的工役都能明显感觉自己的收入有增加，酒楼的福利也更多，这位唐管事又一贯是笑盈盈，渐渐的，唐觅茹在丰和楼便也有了威望，甚至颇受拥戴。

　　按照她一开始的提点方案，不仅茶酒博士及晌堂总能有奖银，其它位上的工役也几乎每月都能因超营收而拿到额外的奖钱。

　　而若有工役家人前来用餐，每月也能得一次减算。

　　有了这个福利，不少工役每月都会带家人开一次荤，也算是为酒楼添了人气又增了营收。

　　每逢时节，她还会让糕点师傅做些印了酒楼名字的果子，派人送到城中的寺庙里，免费赠予僧侣和香客。

　　甚至，她会带上丰和楼的工役，去慈幼庄和安济坊这些收养孤寡老幼的慈善院帮忙。

　　当然，还会带上许多酒楼做的吃食。

　　接着，她又让人在酒楼门口放了一块木牌，告知城中乞丐、贫户人家以及一时穷魄之人，若是需要吃食，可绕道酒楼后门，那里有一些简单的粥面，可供饱肚。

　　被此举所感，盛京城有些善人也会直接来丰和楼点上几桌酒菜，让他们摆在后门供人取食。

　　久而久之，丰和楼在盛京城名声大振。

　　甚至有人传言，那霍五郎君的腿之所以能好，全是因为他行善良多，菩萨不忍心这样的有德之人不良于行，便显了灵恢复他的一双腿脚。

　　落了榜的唐存观虽然没去朝廷办的讼学进读，但他能说会道，爱结朋交友，又是个仗义爽朗易相处的性子，经一些友人与主顾的推崇与帮扶，已是盛京城中小有名气的讼师。

　　同住一个院子，兄妹二人的居室相对。有段时间，他们屋内的灯烛是一个赛一个熄的晚。

　　唐觅茹自然知道这名气除了他过硬的社交手腕外，还少不了他星昼耕读拟写下的功夫。

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　　滴水成冰的冬日，唐存观忽然半挟半拖地，带了一人回家。

　　那人在外面套了一件碎棉的短打，露出单薄的里衣，他兀自昏睡着，脸色苍白，嘴唇冻得乌青，仿佛没有什么生气。

　　几人合力将申正初抬到床上，盖了冬被，起了炭盆后，唐存观便出门去寻来医士。

　　唐存观说是早就找到申正初了，他住在一处破庙中，平时靠代写书信过活。

　　也不是没有劝过他到唐家来住，可申正初不是会轻易接受的人，只淡淡谢过唐存观的好意，便没了下文。

　　到了冬天，多数人都窝在家里，他显然已经许久，没有接到什么活了。

　　医士说他的胃疾有些严重，再不好好进食，恐怕有损寿元。

　　孙氏殷忧不已，着急地说这次一定要把申正初留下来。

　　为人母者，心中总是慈良的。

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