古代养崽日常

　　把装猪血的盆递给莫大娘后，莫小麦就站在一旁等着，村里消闲的项目不多，即使是杀猪，周围只要手头没事的人，都会跑过来看。

　　刀磨好后，就要开始杀猪了。莫小麦想象了一下那个画面，害怕地紧闭住双眼。

　　莫小山对莫小麦此时表现出来的柔弱，十分意外。在他印象中小麦姐是天不怕地不怕的人，没想到一个连村里三岁小孩都敢看的杀猪场景，她会吓得如此可爱。

　　他很男子汉的站在莫小麦身后，紧紧地捂住她的耳朵，还时不时的播报当前的情况，让她做好心理准备。

　　猪的叫声太过惨烈，即使耳朵被捂住了，莫小麦还是忍不住的抖了抖。这还是她第一次亲身经历杀猪的场景，刺激和好奇促使她稍微眯开了眼睛，猪惨·死的画面放大在她眼前，吓得她一哆嗦，挤进了莫小山的怀抱。

　　被莫小麦这么一抱，莫小山笑得嘴巴都合不上了。

　　幸好这时候众人的注意力都集中在杀猪上，没注意到他们俩的小动作。否则这个年，莫小麦都要在懊悔和打趣中度过。

　　猪惨叫的声音开始变小了，莫小麦小心翼翼地从莫小山怀中探了出去，发现猪已经处理好了，她轻轻的拍了下胸口，呼了一口气。

　　这杀猪的画面实在是太恐怖了，也不知道村里人爱看的点在哪？

　　平静了下心情，莫小麦就先端着猪血和粉肠回去了，剩下的就让莫小山在这儿等。

　　到家时候糯米已经蒸熟了，把盆子半埋进雪里，让它降温快些。

　　莫小麦打算做些熟食，趁着年前这几天，拿到镇上卖。

　　昨天把镇上和县里的粉肠都买了，数量看着有些壮观，等清洗好后，莫小山已经抱着一大桶猪肉回来了。

　　莫小麦接过木桶，从里头挑出几块肉，让莫小山拿去剁碎。

　　糯米已经放凉了，莫小麦把糯米倒进铁锅中炒熟，调制好咸度后，再倒入半生的猪血抓匀，再灌入粉肠中。

　　忙到一半，莫大娘就找过来了。

　　看着厨房里热火朝天的场景，莫大娘好奇地走了进来，看见莫小麦正在把黑不溜秋的东西灌进粉肠中，好奇的问道：“你们在弄什么？”

　　“这不是快过年了，我看镇上的吃食卖得都不错，准备做点熟食，明天拿去镇上卖了。”莫小麦边说边用细竹枝在猪血肠表面扎几个洞。

　　“小山弄的也是要卖的？”听着莫小山剁肉砰砰响的声音，莫大娘就觉得这生意得亏。用这么多肉去做，也不知道要卖多少钱，才能赚回来这本。

　　“是啊，能挣到一点就是一点。现在的天气这么冷，放着也不会冻坏，如果明天卖不完，这几天慢慢卖也是可以的。”莫小麦解释道。

　　看着这么多肉被莫小麦折腾，莫大娘后悔的肠子都青了，早知道上次莫小麦过来订肉时，她就该问清楚她定这么多肉的原因。

　　因为今年村里人多多少少都有去卖过豆芽，手头松了不少，买肉的人比往年多了很多。像今天她家杀的那头大肥猪，光是自个村都卖了一大半，要是以往，大家也就是随便割点肉意思意思过个年。

　　莫大娘叹了口气，也没劝他们。这肉都已经处理得差不多了，多说也没多大用处，大不了到时候亏本了，她多接济点就是了。

　　“先别弄了，家里的杀猪菜做好了，你们吃完再回来弄。”

　　“诶。”莫小麦应了声。

　　村里的习俗是每到年底，杀完猪后，主人家都得煮一大锅的杀猪菜招待今天过来帮忙的人。

　　杀猪菜有两种做法，一是用猪血做成血豆腐，混着酸菜一起煮。二是切点五花肉和猪下水一起爆炒后，加入酸菜、豆腐炖着吃。

　　莫大娘家的杀猪菜在村里赫赫有名，只要是过来帮忙的，每到中午吃杀猪菜时，都能让你吃到撑肠拄腹。

　　所以为了莫大娘这顿杀猪菜，村里有不少人都乐意过来帮她。

　　到莫大娘家时，有好几个人都捧着碗，半蹲在院子里吃饭。

　　狗子娘一脸不乐意的舀着手上的勺子，心里腹诽：每年的杀猪菜都这样吃，怪不得家里头一直没有钱。要是等到她当家了，这些大肥猪她才不舍得杀，直接拖到镇上卖了，也能有个一两银子的左右，这些钱年年存下来，家里早就能盖青砖大瓦房了。

　　“大伯娘，我来帮你吧。”能在别人面前表现出他们两家的关系，莫小麦一点都不介意拉着狗子娘作秀。

　　“不用不用。”狗子娘连忙拒绝，她可是特意把好东西都留在了底下，莫小麦这个死丫头手头没轻没重的，万一把这些东西都打到别人碗里了，那她今天不是白算计了。

　　“哪里有让客人打菜的道理，听你大伯娘的没错。”难得见狗子娘靠谱了一次，莫大娘满意的拍了拍狗子娘的肩膀。

　　“我这不是怕大伯娘会累着吗？”莫小麦笑眯眯的接过狗子娘打好的杀猪菜。

　　“今天杀猪，我高兴都来不及，哪里会累着。”狗子娘把勺子抓得死死的，就怕莫小麦抢过去。

　　狗子娘这表现，莫小麦哪里会不懂她心里的算盘，好笑的和莫小山找了处有石头的地方坐着。

　　她今天可忙可忙了，没空和她勾心斗角。

　　还真别说，杀猪菜的味道怪好吃的，莫小麦打了三大碗后，狗子娘的白眼都快翻到天上去了。莫小麦假装没看见，继续讨要了第四碗。

　　而莫小山一向是莫小麦的跟屁虫，看着莫小麦吃了那么多碗，他也厚着脸皮打了那么多碗。

　　把碗放过去时，狗子娘一脸防备，生怕他们打了第五碗。杀猪菜本来就不多，照他们这吃法，她特意留给自己的都快没了。

　　“大伯娘，我归家去了。”莫小麦笑眯眯的和狗子娘说道。

　　终于要走了，狗子娘松了一口气，难得露出笑脸对莫小麦说道：“早点回去，路上别贪玩。”

　　莫小麦回了句，就带着莫小山回去继续干活了。

　　把猪血肠放到锅里蒸着，家里还有好几根白萝卜，吩咐莫小山把白萝卜切成细丝后，莫小麦就开始调肉馅。

　　花生炒得香香脆脆的，用擀面杖擀碎后，和鸡蛋、盐、葱碎、白萝卜碎还有红薯粉都加到肉馅里，使劲搅拌。

　　搅拌至手腕酸软，莫小山的素丸子材料也切好了。倒油把丸子炸好后，整个厨房都香喷喷的，闻着就想咬一口。

　　莫小麦尝了口肉丸子，花生碎的味道占据了主导地位，香喷喷的让莫小麦忍不住又夹了块。

　　“真好吃，小麦姐做的东西最好吃了。”莫小山嘴里咬着肉丸，口齿不清的说道。

　　不愧是小麦姐做的东西，好吃到了极致。

　　莫小麦夹了块素丸子到莫小山嘴里，“尝尝这个味道。”

　　莫小山咬都还没咬，就吹嘘道：“不用尝了，就是好吃。”

　　说完后，莫小山就咬了下去，边吃边称赞，“这素丸子的味道，果然不出我所料，除了好吃就没别的。”

　　被莫小山的彩虹屁环绕，莫小麦投喂上瘾了，把蒸笼里放凉了的猪血肠也切的块，塞进莫小山口中，“那这块怎么样？”

　　咬到猪血肠里的糯米后，莫小山眼睛都亮了，“这个最好吃了，软软糯糯的，能称得上是人间美味。”

　　莫小麦虽然知道，莫小山的夸奖一定程度上是有水分的，不过这也让她忐忑的心，安定了不少。

　　次日，把熟食装好后，两人就准备去镇上了。

　　昨天商量了下价格，素丸子价格最低三文钱一斤，肉丸子是十五文钱一斤，就比瘦肉贵了二文钱，至于猪血肠的价格，不太好拿捏，算了原材料的价格后，最后定的是十文钱一斤。

　　七七八八算下来，利润不高，销量应该是会不错。

　　现在天都还没亮，镇上就已经很热闹了。把摊位一摆，都不用吆喝，就有人闻着香味过来了。

　　“你卖的这是什么？”一个妇人走了过来。

　　“丸子和血肠，都是新鲜刚做出来的。”莫小麦招呼道。

　　“能尝尝吗？”妇人咽了咽口水，这些东西闻着可真香。

　　“当然可以，婶子你想尝什么？我这有素丸子、肉丸子和猪血肠。”莫小麦笑眯眯的把在家里备好的试吃品拿了出来。

　　妇人夹了块肉丸子，绵中带着花生的颗粒感，又香又没有炸食的腻味，让人吃了一口，还想吃第二口。

　　“这东西怎么卖？”

　　“肉丸子十五文钱一斤。”莫小麦回道。

　　“太贵了。”妇人摇了摇头，再好吃的东西，太贵了她也买不起。

　　“我这东西明码实价，用的料都一清二楚，就是你买个瘦肉，现在都要十二文一斤，更别说我炸肉用的油了。你要是买回去做，光是用油的量就能超出预算。”莫小麦说道。

　　妇人心想也是，如今肥肉的价格都快要二十文钱一斤，她为了剩这三文钱，回去自己做炸肉丸，别说她婆婆可能会不乐意，就连她自己用着也心疼。如今这小姑娘做的肉丸虽然比瘦肉价格贵了点，但胜在方便。

　　况且明天又是大年三十，买回去尝个味也好。

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