蜜宠厨娘，相思如墨

　　谭思墨轻笑了一声，不紧不慢地说道，“免了你们这顿茶点的钱，倒不是什么大不了的难事。江记茶楼原也不差这一顿茶点钱，只是要我们贴告示承认茶点做的不好，这一项实难做到。毕竟，你当时到底是否真的和我们的小二哥有所交代，单凭你一方面的否认，也做不得数。且依我看，你也不是你们之中说的算的人……”

　　谭思墨说着，顿了顿，眸光瞥过那蓝色锦衣的大汉身后，对着那二位年轻女子，道，“敢问二位小姐是否得空？若接下来并无急事，便耽搁您们片刻，请您们随意点一道点心，我再做一回，也请您们再品尝一回，到时候再论我们做茶点的水平如何？”

　　那两位年轻女子相视一眼，玫红衣裙的女子便伏在宝石绿衣裙的女子耳畔低语几句，又抬起眸光来，对着谭思墨道，“你既如此说了，我家小姐便成全了你，就点一道应着这春景的桃花酥吧。”

　　谭思墨闻言，胸有成竹地笑道，“那就请诸位稍等片刻了，我这就去做桃花酥。”

　　谭思墨与那二位年轻女子言罢，又转过身去，冲着江正谦道，“看来，要借你的厨房一用了。”

　　江正谦微微颔首，随着谭思墨走向厨房。

　　待谭思墨到江记茶楼的厨房时，温楚心也已经听说了前厅的事儿，只是她手中正忙着做海棠酥，便也就没有出去理论。

　　见谭思墨进来，温楚心便少不得要多问几句，诸如那桌异族人如何找茬之类的，谭思墨也都一一答了。

　　谭思墨看着温楚心做出的海棠酥，道，“其实桃花酥与海棠酥的做法有许多相似之处，就比如内馅吧，都可以用豆沙或者是枣泥。我瞧着楚心姑娘做好的红豆沙就很不错，不知楚心姑娘可否匀一些给我么？”

　　温楚心手中的海棠酥已经做得差不多了，余下的豆沙馅若是弃置也着实可惜，遂答允了谭思墨，道，“你若觉得我做的豆沙馅合意，便拿去用吧。”

　　“多谢。”谭思墨欣然，便踱到温楚心身边，拿走了余下的豆沙馅。

　　得了豆沙馅，谭思墨便开始着手准备油皮和油酥。谭思墨先将油皮制好，便开始制作油酥，她先将面粉和猪油均匀混合后，又添些红曲粉上色。待白色的油皮和红色的油酥都松弛了一刻，谭思墨又开始包酥。

　　其实，包酥的步骤大同小异，巧在如何捏成桃花的模样。

　　谭思墨先取了一份油皮，压扁擀平，包入一份油酥，捏紧收口。她再将面团的收口朝上，再度按扁，擀成长舌状后，由上至下卷起来，松弛一刻钟。如此重复一遍，直至所有的面团都松弛过两遍。

　　随后，谭思墨又取其中一个面卷，用拇指在面卷中间压一下，将两边的面角往中间捏紧，擀成圆片，裹入豆沙馅，捏紧收口，以掌心摁成圆饼状。她再用小刀切出六个花瓣，留出花心的位置，再捏出花瓣尖儿，一朵桃花面团便初具形态了。

　　为了让桃花酥看起来更加精巧别致，谭思墨在花心的位置点上少许的蛋黄液，撒下适量的白芝麻，如此配色犹如画龙点睛，使得整朵桃花愈加饱满鲜丽起来。余下的面团也都如此操作，一共做了二十四朵，一并放入烤窖。

　　约莫两刻钟左右，待烤窖里的桃花酥甜香扑鼻时，谭思墨便选了干干净净的白瓷圆盘，将所有的桃花酥齐齐整整地装起来。

　　就连一旁静静观看的温楚心都忍不住在心底暗赞，而后来的繁儿则恰巧看到桃花酥出窖的一幕，到底是压不住满心里赞赏的话，脱口而出道，“思墨姑娘果真有一颗七窍玲珑心，一双能巧夺天工的手呢。”

　　谭思墨被繁儿夸得脸一红，却听繁儿又道，“思墨姑娘，你这一盘只装三个桃花酥，余下的那么多桃花酥要如何处置啊？毕竟，那桌异族客人只点了一份，我们若是给多了，他们怕是又有话要说了。”

　　谭思墨却不紧不慢地笑道，“我本来就只打算给那桌异族客人一份桃花酥的，其他的则是要给别的客人的。”

　　繁儿愈加不解，道，“可别的客人也没有点桃花酥啊。”

　　谭思墨清然一笑，道，“你想啊，若是我们只做了一份桃花酥给那桌异族客人，他们品尝过之后，若是还说不好吃，又在鸡蛋里挑骨头，我们可要如何是好呢？但，若是一个烤窖里烤出来的桃花酥，别的客人尝了都说好，谅他们也不敢再胡诌了。他们若非要说不好，我们也可以说是个人口味差异，并不是咱们做的点心不好，你说对吧？”

　　繁儿闻言，点头道，“原是如此，还是思墨姑娘想的周到。只是别的客人没点，我们给上了点心，也不大合适吧。”

　　谭思墨听了此话，遂回眸望着江正谦，狡黠地笑道，“想来，江记茶楼不差这几盘桃花酥的钱吧？不如就挑几桌常来的熟客，就当是回馈老顾客，免费送给他们品尝如何？”

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