小厨娘也要走江湖

　　“干活。”

　　戚霁示意小谷继续往下说。

　　“如果把粥做的难吃或者撒糠倒沙子这些，完全不符合我自己的意愿，更何况如果真的做难吃了这不是砸自己的招牌么？我们施粥不仅一方面是为了帮助饥民，也有一方面考虑是为了给我们自己做宣传。做粥难吃这种名声一旦传出去，怕是来上门的客人就更少了。”

　　戚霁点点头，陷入思考之中。自己确实还没有完全代入酒楼掌柜之中，做的难吃会影响生意这件事他完全没有想到。其实他根本不在乎酒楼是不是能红火起来，对他来说只要能每天吃上小谷做的饭菜就足够了。

　　如果不是小谷发现这个问题，怕是真的要坏事了。他轻呼一口气，果然小谷在关键的时候意外的靠得住，刘老说小谷能担大事也不是虚话。

　　“我觉得我们后院还有不少的空地，如果让来领粥的人，一人种一颗菜，这样应该可以，种出来的菜还可以做菜吃，也可以再次做成菜粥分发出去。”

　　小谷可能只是灵感突然浮现想出的这法子，而戚霁听了这话想的就比小谷深远。

　　“小谷，我给你讲个故事吧”他缓缓开口。

　　小谷不明情况的答应下来，虽然她并不知道讲故事和种菜有什么关系，但是这个时候听就对了。

　　“在三国时期，有一个名医叫做董奉，他居住在山野之间，有人来看病从来不收取一丝银钱。”

　　“啊？这样的话不挣钱他吃什么啊？”小谷有些疑惑，问了下去。

　　“他对治好的病人从来只有一个要求那就是在他的屋旁种杏树，久而久之就成了一片杏林。他摘取树上的杏子来换取谷物，之后再把换来的谷物再分发给饥民。这人最后功成德满修成了神仙，他的事迹正记载在《神仙传》当中，小谷你不觉得这和你的想法有些相似？”

　　“他治病换人来种树，我施粥换人来种菜？”小谷果然一下就发现了共通之处。

　　“好好好，小谷你这个主意真是绝妙，不过你又想到过会有多少人来领粥么？到时候后院那个小地方根本不够种。”戚霁在原地来回踱步，终于他下了个决心。

　　“就这样定下来吧，种一颗菜施一碗粥，我一会就去找找附近有什么空地，干脆买下来种算了。以后还能自称个青菜先生什么的。今天可以就先在后院凑合一天。”

　　从戚霁嘴里一本正经说出这种调侃的话来，意外的让人有一种煞有其事的感觉。别人都叫什么卧龙先生凤雏先生，他叫个青菜先生，似乎还真是不错？

　　小谷背地里咧嘴笑着。嘻嘻嘻，以后就这么喊他似乎听起来还不错的样子？

　　笑了一会，她正经起来和戚霁道了别，既然事情已经这样决定了，那么接下来煮粥的主场就要交给她了。

　　既然是用来施放的粥，肯定第一点就是要用料不能用贵的。而如果只施白粥的话那可就太不用心了。要知道小谷可是希望，所有能吃到她做的饭的人都能觉得美味。

　　肉类的话就算是下水和碎肉糜可都不太便宜，对了，不如就用豆腐好了。小谷一拍手想了起来，豆腐养人，而且一向豆干有素肉之称，不如就做一个香干粥好了。

　　小谷直接就奔向了菜市。厨房有人帮忙后小谷少费了一半的心，时间也多了起来，毕竟她的胖师兄怎么算来也是掌勺二十余年，比她这个两年经验的熟练多了。

　　做香干粥的话，芹菜最为搭配，小谷拎了一小把芹菜和香干抓紧就跑了回去。自从小谷开始练习站桩以后，她觉得自己跑起来似乎比平时更快更稳了一些。

　　小谷进了厨房以后刚想动刀切配菜，就看见小急躁早就在厨房帮着做事情，一看到她拿起刀，眼神就盯过来想帮忙切。

　　她不禁失笑，把菜板让给了小急躁。心里念叨着戚霁撇撇嘴，他这下招了好几个小学徒来帮忙备菜，还有胖子师兄帮忙做菜，她自己都快帮不上什么忙了。这是打算把她从厨房架空不让她做事了？

　　小谷盯着看关飞逸的刀法，这两天刘老在后院没少带带这几个小学徒练习，他下刀比之前稳了很多，速度也均匀了一些，看起来是没少下功夫练习。

　　不一会，香干都被切成了小粒，芹菜去叶也切成了小丁。小谷赞赏的点点头，这孩子进步有不少，看起来在这个月之内就可以正式学习掌勺了。

　　小谷又把狗儿喊过来，叫他回家一趟。因为一会要施粥，肯定是需要他回到家里传开的。小谷算了下时间，干脆就定在下午好了，正好中午的客人这时间正好也撤了，就算乱糟糟地也不会耽误生意。

　　煮粥步骤也不难，小谷想着也是给关飞逸一个机会，让他好好掌勺练习一下同时也看看他水平。虽然他在家里的餐馆肯定也应该没少做，但是小餐馆的做法可能还是有些许缺陷。

　　小谷把煮粥的方法全部讲给了他，既然是施粥，肯定做不到现熬现吃，这样就不能做的太稠，不然一会就会都结成一团就无法入口了，用十二比一为好。

　　就这简单的一点，小毛躁果然就没有想到，他还是经验不足，随机应变还是差点火候。

　　他把米淘洗两遍放入大锅中，正常来说煮粥需要用磁锅或砂锅的。但是因为这次的量比往常大得多，所以小谷最后还是决定用了普通的铁锅。

　　小火慢慢熬着，粥里咕嘟咕嘟的不停作响，一个个细密的小气泡从粥中翻涌开来，粥的香气扩散开来。香干早早就丢进去煮了，而芹菜碎要稍晚一些，因为煮的太久会影响芹菜的口感。

　　小谷加了少许盐把味道调到适中偏淡一点，因为小谷做好了打算要把刚才揪下来的芹菜叶再做成一个小咸菜，这样的话搭配起来就会刚刚好。

　　芹菜叶小谷就自己上了手，她觉得自己在不做点什么东西，手都要生了。

　　小谷她把揪下的芹菜叶用手先焯熟，然后再把多余的水份攥去。这样简单的就能去掉生菜叶的涩味。她只用盐和酱油把芹菜叶简单的拌匀，有时候简单的做法更能激发出食材本身的味道，她最近深有体会。

　　把粥和拌好的咸菜准备好，小谷又去厨房里忙活中午的饭食，虽然手上一直在忙碌，但是她已经激动地等着下午施粥时的情况了。

　　终于，就在小谷把中午最后一位客人的饭菜准备好之后，狗儿按时回来了。狗儿给小谷讲这一中午的成果。

　　因为时间也有限，更别说好多人并不相信有这种好事，还正在观望。他喊来的人并不算多，尽管如此也有三十余人抱着希望要来。

　　小谷算了一下，如果按照一人一碗来计算的话，正好能够四五十人的份量，应该是绰绰有余了。

　　她赶忙叫这三小孩收拾一下，把一会要施粥用的碗筷都准备好，结果狗儿摇摇头说这次来的人人人自己都带了碗。

　　小谷沉默了一下，还是让少准备了一些，毕竟有备无患嘛。

　　到了抬锅的时候，小谷遇到了问题。这锅重的很，小谷一人抬不动。小毛躁首先跃跃欲试来帮忙抬了起来。结果他一个小孩子和小谷两人加起来一起用力这锅才将将挪动了一下。

　　这锅还偏偏最多只能两个人抬，如果多了就不好走路了。要是师兄在厨房就好了，他肯定抬得动。没办法了，小谷深吸一口气，大声喊道：“清明！！”

　　嗖的一下，喊戚霁戚霁还真立马就到了。戚霁一看这情景马上就知道了小谷喊自己的目的了。他直接伸出两手，一手抓住这锅一边的铁环，一用力，竟然自己一个人就举了起来。

　　“哇！”旁边的小学徒们发出了惊讶的声音，眼睛瞪了个滴流圆，那可是超大锅的粥，竟然只靠一个人不费力气就搬走了？这让他们仿佛亲眼见证了个奇迹般，甚至有人已经在怀疑他们老板戚霁的名字是不是就因为总创造奇迹才这么叫的。

　　小谷看这群小孩子们快惊掉下来的下巴都要笑的嘴酸了。哈哈哈这几个小孩子好可爱啊哈哈哈，居然就随便搬个锅都这么惊讶，要是看见戚霁会轻功在天上飞还不知道会傻成什么样呢。

　　她自己完全忘记了当初戚霁从天上掉下来的时候她惊呆住崇拜的样子了。

　　戚霁把锅一路直端到门口，在门口他刚才早就摆好了桌子。他把粥锅放在桌上，小谷几人也夹杂着把碗筷都在桌上码齐。小谷往周围一看，人群早已经围了过来。

　　只见这些流民，浑身穿的都是破烂的麻布料子，衣不蔽体有好几处破烂的地方。头发也是乱成了一团，身上散发出一股令人不愉快的味道。

　　小谷叹了口气，这群人但凡有路可走绝不会落到今天这种境地，还是可怜人多啊。希望他们以后都能有生计可谋。现在只能用施粥来帮他们一下了。

　　小谷一步步走到了施粥的桌台前，几十双眼睛都抬起头来看着她，有人闻到了粥的味道眼睛都要落下泪来虽然人多，但是竟然没有一个人说话，周围安静的可怕。小谷深呼吸一口，喊了一声。

　　“大家先排好队，领粥之后每人需要去后院种一颗菜，如果有异议的现在可以出去了。”

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