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第四十一章
“油爆双脆——知不知道——脆！是什么意思——啊？！”江渔挥着锅铲，一扇一扇地敲着锅沿，像极了催命的判官。
她面前，两个厨工瑟瑟发抖，其中一个颤巍巍开口道：“这道菜……太难了……”
“不难的话——还需要学吗——啊？”江渔放下锅铲，瞪他一眼，“你这样！以后怎么接你师父的班？给我看好了！”
旺火熊熊，热油泼溅，事先去了腥划好横竖的鸡胗羊肚各占半盘，江渔先将鸡胗倒进热油爆熟，迅速捞出，再倒入肥厚的羊肚骰子块，同样爆熟捞出。此时倒掉锅中热油，抓起葱姜蒜和豉油配成厚芡，在锅中煮沸后，抄起鸡胗和羊肚，倒进芡汁，上下颠锅三次，双脆和酱汁一同腾至空中又落下，三次后迅速起锅装盘。
若按现代计时法，从烧油到成菜，不超过一分钟，最大幅度保证了“脆”这个字。
“火候啊火候！炒的时候给我在心中默数，不能超过十个数！还有颠锅三下给我记住了！三下！不是随便乱颠！”江渔一边将做好的油爆双脆拿给二人品尝，一边恨铁不成钢地教训着。
黄大厨看着自己两位爱徒挨训，不敢说话，油爆双脆这道菜，他也是摸索了好久才终于能做好，见江渔亲自动手，也忍不住凑过去尝了几块。
红白相间，脆嫩爽口，咬在嘴里有嘎吱脆响，精准的火候功夫体现得淋漓尽致，只可惜一盘太少……
两名厨工只觉得身在天堂和地狱，忽上忽下，品尝时觉得身在天堂，一想到自己要练成这种水平，就如坠地狱。
江渔又就细节处指点了一番，这才放过他们。她忽然变得这么严苛不是没有原因的，前几日与纪堂商量出游的事宜，她忽然发现阻挠她“说走就走”的是扬楼。
扬楼如今名声在外，但是过于依赖她这个主厨，招牌菜只有她和二位大厨会做还说得过去，很多简单菜品也是如此，她一走，效率就降低，这怎么行。
按照现代酒店管理的思路，她也是半个管理层了，烹饪交给手下厨师完成，专心酒楼经营和新菜品开发就行，如果有贵客上门，才轮得到她亲自出手。
因此江渔决定培养扬楼中人，让自己抽身出来，有更多闲暇做别的事——比如和长公主约会，嗯，约定相会。
时间很紧，等她训完两个小帮厨，已到了与纪堂约好的时间。
穿上草鞋，戴上草帽，背上小竹箱，提上鱼竿鱼篓，好一副潇洒清凉的钓者装扮，再来把大蒲扇就更好。
记得她约纪堂去钓鱼时，纪堂脸上奇怪的笑，炎炎夏日，最合适的外出活动可不就是钓鱼吗，找一片杨柳岸，坐在树荫下，小曲儿哼着，微风吹着，鱼儿游着，多恣意悠然啊。
现代社会经过大面积捕捞，基本没有野生鱼可钓，不像在大隋朝，河里的鲜鱼可不少，光是想想，江渔就有些流口水。
等走到约好的地点，纪堂已等在柳树下。今日的她未着裙装，穿着窄袖修身的胡袍，袖口与腰带处联珠绣纹，熠熠不凡，若不是眉梢眼角藏秀气，芳容丽质显妖娆，如此卓然挺拔的身姿，远看还真像是俊朗文弱少年郎。
“啊——这地方真不错，远处有山，近处有田，眼前有河，头上有树，是个钓鱼的好地方。”江渔一边赞叹，一边慢悠悠地放下鱼篓，深深呼吸。
“偶尔出来散心，确实不错。”杨纪堂莹白如玉的脸颊，在阳光下有着耀人的光彩，气色好转，使她的美貌更惊人，仙姿佚貌，顾盼生辉。
“嘿嘿，今天就让你见识一下鱼塘杀手的威力，论钓鱼，我可是很厉害的！”江渔自顾自地坐上小板凳，拿出“蓄谋已久”的香饵。
杨纪堂看她有备而来，得意洋洋的模样，像极了小孩，不过那黄褐色的鱼饵确实没见过，好奇问道：“这是什么做的？”
江渔没打算藏私，抬着下巴得意道：“熟黄豆粉、面粉还有香油渣和成的鱼饵。我这一竿子下去，方圆十里的鱼都要闻着香味游过来。”
“哦？那我要看看，方圆十里的鱼有多少。”杨纪堂笑得内敛，在离江渔两尺左右的位置坐下，一挥手，将将就把鱼竿鱼饵递来，还有大一号的鱼篓。
“夸张手法嘛，”江渔摆了摆草帽，又觉得不妥，摘下扔到纪堂怀里道：“喏，你把帽子戴上，晒黑了可就没这么好看了。”
杨纪堂意外地接下草帽，很少有人会当面评论她的容貌，毕竟她是长公主，敢这么说的人不是轻佻就是无礼。可江渔这是轻佻？还是无礼？好像都不是，虽然是这么随口一说，但似乎挺真诚。
她抓着草帽侧着身子去看江渔，那人已全神贯注投入了钓鱼事业，一动不动地盯着水面上的涟漪，嘴里还在念叨着什么。
杨纪堂没急着投竿，好奇走到她背后，却听她低声嘟囔着：“如来佛祖玉皇大帝太上老君道德天尊齐天大圣保佑，河虾河鱼，给我起——”
鱼漂一阵抖动，江渔猛地站起，喜不自胜地提竿，一道银白的弧线带着水珠在空中划过，啪嗒落在地面，一条银色小鱼咬上了钩，在干涸的地面拼命摆动。
“哈哈！看见没！什么叫开门大吉！”江渔笑得嘴都合不上，收竿抓鱼放进鱼篓。
下一秒，她的笑渐渐收起，嘴张成一个圈……
那鱼太小，杨纪堂还没看清，想拉近鱼篓看个仔细，谁知河岸斜滑，鱼篓本就不稳，杨纪堂这一拉，就碰倒了鱼篓，银鱼忽然重见天日，借着岸边的坡度，呲溜一下又蹦回了河里，水花都没冒一个就不见了踪影。
“你赔我鱼！”从大喜到大悲，就是现在的江渔。
杨纪堂双颊泛红，她也没想到会有这种事，好声道：“我也没想到……等下我绝对不碰了，你继续钓，肯定能钓好多鱼。”
“这可是我的第一条鱼！”江渔不依不挠。
杨纪堂依然安抚她：“还有第二条、第三条、第四条……方圆十里的鱼都在这儿，你再叫，鱼都被吓跑了。”
本来放跑一条鱼没什么，江渔却逗她逗上瘾，道：“我不管，我怀疑你嫉妒我的钓鱼技巧，故意把它放走，你要对这起事件负责！”
嫉什么妒？负什么责？饶是杨纪堂的好脾气都觉得头皮发麻，和她说不清，干脆自暴自弃道：“那你想怎么样？”
怎么样？这个问题江渔还真没想过，她就是趁纪堂不小心做错了事放跑了鱼，趁机撒个娇或者撒个泼什么的，可以理直气壮逗杨纪堂玩，这种机会怎能错过。等被问到想怎么样时，她还真没什么想法。
江渔眼睛一转，忽然露出狡黠的笑，“我们来比钓鱼，从现在起的两个时辰，谁钓得多谁赢，赢家可以要求输家做事，多几条鱼，就做几件，方才我钓起那条要算上！怎么样？”她想着，等赢了杨纪堂，就可以让她经常运动，没事逛逛街什么的，免得回去后又当死宅。
杨纪堂可不知她打的什么主意，不过钓鱼嘛……
“一定要钓的吗？”
“难道你带了渔网？”江渔惊恐，要是一网下去，那没法比了。
“不是，就这些。”杨纪堂也只带了鱼饵鱼竿和鱼篓，没有别的工具。
“哦，那你要下水抓也行。”江渔开着玩笑，心中大定。
杨纪堂答应下来，不再多话，安静坐下开始钓鱼，江渔见她这么轻易就答应，还多看了几眼，嗯，她用的鱼饵是普通蚯蚓，那自己稳赢。
微风拂面，杨柳依依，河流如一条玉带缠绕在碧绿的田间，欢快地唱着歌向前奔腾，树影下阳光细碎，两名女子一端坐一惫懒，在午后安静垂钓……
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