穿越之王妃的美食日常（种田）

　　冬瓜丸子汤这道菜在她的烹饪技能里，如果用家园炉灶做出来，就会有【体质提高30点】的增益效果。这点增益效果对王氏和清竹都有好处。

　　将肉冲洗干净后，郑婉荷又用刀将猪皮仔细地刮干净。然后她把猪皮与肉慢慢切开，猪皮放到一边待用。今天猪皮太少，如果多的话，也可以做成皮冻。少的话只能换种吃法了。

　　做肉丸不能有筋，在切的过程中，郑婉荷顺便把肉筋剔除。她将肉均匀切成块，然后她再切得极细，这种细还不能是肉泥的程度。

　　等肉切好了，她又将葱姜切成细末，冬瓜切成薄片。然后她把切好的肉放到陶盆里，打进一个鸡蛋，放入葱姜末，又加了盐和适当的芡粉，最后再添入一点凉水。

　　加鸡蛋和芡粉，是为了让肉能成合在一起，加凉水是为了将丸子吃着细嫩。都加好后，她顺着一个方向开始搅拌，这个过程很重要，可以让肉丸有嚼劲。

　　搅拌之前，她就烧上了热水，顺便把之前切开的肉皮也放了进去。等搅拌好之后，水也热了。趁着水没有开，她一手挤丸子，一手拿小瓷勺一舀，一个圆圆的肉丸就出来了。然后再迅速地将肉丸放进水里煮成形。

　　她动作迅速，手脚麻利，一个个肉丸在水里翻滚漂浮。肉丸成形后，她快速地将它们捞出来。猪皮这时候还没煮到筷子一扎就透的程度，她就先没有捞，继续煮着。

　　弄完这些她又煮了一份清汤，然后先将冬瓜和虾米在一起略微炒了一下，再放入汤中和丸子同煮。最后煮好后，放入芫荽，洒一点点胡椒粉提鲜。冬瓜丸子汤这就做好了。胡椒粉是她在集上买的，发现的时候她很惊喜，她本以为这个时代胡椒粉还没有传进来。

　　锅里的猪皮还在水中翻滚，她用筷子扎了一下，一个圆圆的小孔就出现了。于是她将猪皮捞出来切成细条，加入调料凉拌。

　　等到这一汤一凉菜做好之后，她端着出了家园，回到了厨房。将之前蒸好的豆沙包放到锅里热着，她又炒了个蒜蓉空心菜。这一餐有荤有素有汤。

　　这是清竹和王氏第一次吃到肉丸，以前有肉都是直接炒，或者剁馅包饺子。这丸子汤他们喝着非常新鲜，一人都比平时的饭量多吃了许多。

　　清竹吃饱着，拍着小肚皮赞道：“姐姐好厉害，手艺太棒了。”

　　郑婉荷摸了摸他的头，说道：“还有五花肉呢，等明天做红烧肉。”清竹听了直欢呼。

　　王氏怜爱地看着一儿一女，然后嘱咐清竹道：“这是你姐姐辛苦赚来的钱，今天是头一次，所以姐姐买了点心，也做了顿好吃的。以后可不许闹着要。”

　　清竹点点头：“娘，我知道的。我还知道，不能到外面乱说，不能让大伯家知道。”看到他这小大人的样子，郑婉荷和王氏都忍不住笑了出来。

　　临睡前，郑婉荷想到白天遇到那个人的事。她找出玉佩，烛火昏黄，但玉佩仍显出莹润的质地。郑婉荷拿着玉佩，摩挲了两下，思绪渐渐飘远。

　　那个人说他叫刘延靖。真是一个怪人，今天的他和初次遇到时全然不同。不知道他是因为什么，在山中受了重伤，又为什么出现在集市。现在呢，他还在这个地方吗。这样想着，不知道什么时候，郑婉荷才睡去。

　　自从去了一趟大集之后，村里渐渐有了传言，说郑婉荷在集上的生意十分红火，赚了大钱。这种流言对她们是不利的，郑婉荷本以为郑魁家会因为这流言来闹事，但他们这段时间十分安分，一直没有什么动静。郑婉荷并没有放松警惕，她总觉得他们是在酝酿着什么事。

　　关于流言，背后说的她没有办法，但谁要是当面提起，她就四两拨千斤轻松应对。

　　趁着还是伏天，她又赶了附近的几趟小集。也是她卖的东西取巧，天气炎热，买来喝的人很多。她数了数钱，已经快够做一辆板车了。等有了板车，她就能卖更多样式的吃食了。

　　这天傍晚，她刚回到家，就看到清竹又等在门口。但是今天的他气鼓鼓地嘟着嘴，满脸的不高兴。郑婉荷纳闷地询问：“清竹，怎么了？”

　　郑婉荷一问，清竹就打开了话匣子了：“姐！今天村里也有人仿着咱们家卖绿豆汤了。怕咱们知道，她没去大榆树，在井沿边卖的。而且卖得比咱们家便宜，才2文钱一碗。”

　　听了清竹的话，郑婉荷失笑：“你因为这个才生气的呀，不用气，你放心，卖不过咱们的。”

　　清竹垂头丧气地说：“可是今天卖的就没有以前多了。还有酸梅汤，今天有人问我是怎么做的。我说不知道。”

　　“别担心。酸梅汤不说，他们慢慢地也可能做出来。但村里的人喝过了还是会觉得咱们家的好。”郑婉荷牵着清竹的手进屋。

　　想了想，她问道：“打听酸梅汤怎么做的是谁？又是谁卖的绿豆汤？”

　　“酸梅汤是秀芝姐问的，李巧嘴卖的绿豆汤。”清竹答道。

　　李秀芝，李巧嘴，郑婉荷默念这两个人的名字。她想到之前李秀芝对她的奇怪态度，并不意外她会打听做法。她早就知道，村里或者集上，会有人仿着她卖东西。不是她们，也会是别人。

　　但味道可以仿，增益效果却独此一家，是仿不来的，这就是郑婉荷的底气。

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