凤弈阑珊处

　　平洲。
　　王叔从澜城到平洲，再从平洲回澜城，最后再从澜城回平洲，这几趟花了将近一个月的时间。
　　为什么王叔会这样来回走的那么频繁呢？
　　这事还得从那天王叔驾车送周琛和上官卿到平洲说起。
　　周琛跟着阑珊学习了半个月，对于她的经商之道不说完全学会，也能融会贯通，确实如他自己所说，会做生意，阑珊只是作为现代人能有那么几分古代所没有的经商方法，所以周琛可以做的比阑珊好是真的有本事。
　　周琛一到平洲就按照阑珊的吩咐先买下了一座宅子，也是三进的，第三进按照澜城宅子的方法，另外开了个门，与前面两进分开，专门做员工宿舍。
　　又到人伢行挑了一些符合阑珊心目中的员工形象的女孩和男孩，就安置在了宅子中了，只等王叔从澜城那边回来带来老员工，帮忙训练这些新员工。
　　再之后，又找到正在出售的店铺，看了好几家都不满意，因为阑珊跟周琛说，在平洲开的店一定要有三层，因为平洲都是达官显贵之人，他们肯定不愿意跟平民百姓挤在二楼，所以必须有个单独的包间，而第三层就可以单独隔出一些包间，设计图纸阑珊在他们来之前就给到周琛了，就等店铺。
　　最后周琛决定采用阑珊的计划二，就是自己从顶楼建出第三层，这是没有办法中的办法，估计阑珊也有猜到平洲的很少三层的店铺，所以只能自己建了。
　　于是周琛选好适合的店铺，就下手买了，接着就找到当地有名的工头来商量这店的装横。
　　而王叔则是回到澜城以后，又从家里换了一辆大的马车，带上阑珊挑出来的优秀员工带到平洲去。
　　阑珊已经将店交给了南叔管理，她也是无意间发现南叔有当大堂经理的潜力，所以她就放心的到黄山等待粮食的丰收。
　　易叔会看天，他说有预感接下来几个月会有异常的天气，所以阑珊也有些急了，希望这次收成好点，然后就可以存放到店铺了，待周琛的信送来，就可以往平洲那边的店存放一些。
　　上官卿这些日子一直在周琛买下的宅子里安心备考，这也是阑珊特意嘱咐的，让周琛给他找个安静的院子，还特意去人伢行买下了一个孤身一人的大婶子来照顾他。
　　三月中旬，周琛放下新店的事情送上官卿到考试地点——平洲学府，还拿出前几日上官卿的娘亲让王叔带来的学考篮，因为这考生到学府里面开始考试到结束考试都不能出来，吃喝拉撒都得在里面，所以这学考篮放置了考试五天需要的所有东西。
　　上官卿深吸一口气，走上台阶，等待监考员的搜身，抬头看着“平洲学府”四个字，暗下决心一定要金榜题名。
　　澜城。
　　“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。”
　　这首诗是杜甫的《槐叶冷淘》，有被列入《舌尖上的宋朝》中作为一道美食而出名，这道菜就是凉面，也就是古人的冷淘。
　　阑珊觉得这个时候三月份了，天会渐渐热起来，蟹黄堡中有些食物可以吃，但是吃多了容易上火，而这冷淘就不一样了，不管是上到七八十岁的老人家，还是下到三四岁的小孩都会喜欢的。
　　前日在黄山上闻到槐花香，就想到这道槐叶冷淘面条，这面条不仅清爽可口，再撒上槐花，简直是一道美味佳肴。
　　能让大诗人杜甫都为之写诗，该是有多好吃。
　　所以阑珊就赶紧将这道菜的做法以及这首诗写在纸上，再捎带十篮的槐叶和槐花让王叔送去平洲。
　　平洲。
　　三月中旬会试开始，平洲的蟹黄堡店也随之在第二天开张，开张的时候，周琛特意做的声势浩大些，带着一众员工们统一的衣服，在门口迎接客人。
　　不过刚开张没有在澜城的时候有名声，因为在澜城开店之前是有摆摊的，所以名声早就打出去了，而在这平洲，一家没有后台的店，突然凭空出现，虽吸引了一些目光，可是没有人敢去尝鲜。
　　周琛倒不急，他毕竟也做过好几年的掌柜，对于这种情况看多了，这不，在开张之前他就找机会接触到平洲李仁杰太守的老母亲——李老夫人，因为打听到太守很敬重他的娘亲。
　　又听闻老夫人因为近日的天气热了起来，没有怎么吃东西了，在收到阑珊寄来的信和东西，就想到用这道冷淘去打动老夫人。
　　好不容易托到太守府的管家，给他引荐，这道冷淘周琛改进了一下，稍微将面条热的温温的，既不会太冷也不会太热，刚好符合冷淘的口味。
　　一开始老夫人是不以为意的，只是府中的人一直担心她不吃东西，也不好拂了他们的好意，就吃了一口，却没想到这下完全停不下来，只见当日，老夫人吃完一盘以后，意犹未尽的说：“还有吗？”
　　管家和嬷嬷高兴坏了，赶紧将周琛带了进来，周琛这才好好推荐了蟹黄堡的食物，还带来了一些小吃，老夫人逐一品尝，最后喝了一口桑葚汁，说：“甚好，这些就是在那个叫什么堡的店卖的？”
　　周琛回到：“是蟹黄堡，老夫人。”
　　李老夫人点点头，说：“噢，哪天开张，老身去凑个热闹吧。”
　　周琛赶忙跪下磕头感谢：“三日以后，在会试开始的第二天正式开张，会有剪彩活动，小人代东家邀请老夫人前去剪彩。”
　　李老夫人惊讶于周琛不是东家，不过也对这东家很好奇，是怎么样的一个人才能想出这些与众不同的美食的，说：“起来吧，剪彩是什么？你们东家那天会在吗？”
　　周琛回到：“剪彩就是为了一家新店开张的庆祝活动，我们东家现今在澜城，赶不到，若老夫人想见她，小人会代为写信告知的。”
　　于是，李老夫人就是周琛的计划了，这才想着她，李老夫人就坐着轿子赶到了，“老身没有来晚吧。”
　　老夫人的到来，百姓们自动的站出一条道，让她走近蟹黄堡。
　　周琛赶忙迎过去，“就等您了。”
　　老夫人接过周琛递来的剪刀，照着他的指导在红绸子上一剪，就算剪彩了，下面的百姓都是认识李老夫人的，因为李太守敬重自己的母亲，有什么大型活动都会带上她。而且李老夫人乐善好施，百姓们都很尊敬她。
　　所以百姓们一看到李老夫人都来了，就也都进到店里面看看，而且刚刚周琛管事也说了，不好吃不要钱，这么好的事情，怎么会不试一下呢，所以蟹黄堡就热闹了起来。
　　周琛一路引着李老夫人到三楼的宾客间，单独的包房，拿来菜单，待她点好以后就让员工去拿来。
　　最后李老夫人走的时候，周琛还送到门口，从身后的员工递过来的打包的食物给到老夫人身边的嬷嬷，“周管事，若你们东家来了，就差人到府上跟老身说声，老身着实好奇你们东家。”
　　周琛说：“是。老夫人，慢走。”
　　过了几日，阑珊让王叔送来的粮食也到了，都放到仓库存放起来了，周琛虽然不知道阑珊为什么要存那么多的粮食，但是也没有问什么，就写了一封信报备了最近的生意情况以及李老夫人的事情。
　　王叔就待在平洲帮周琛的忙，没有回澜城了。
　　澜城。
　　澜城的蟹黄堡有一个新的管事，是周琛向阑珊引荐的，这个管事叫谢铨，是因为他的家乡青云郡发大水，谢铨和他的娘子还有一个十岁的儿子一路落魄到澜城，想找活干，没想到遇到了周琛。
　　而周琛与谢铨从小长到大，后来他出来闯荡，就与谢铨失了联系，在澜城遇到也是没有想到的事情，周琛深知朋友的底细以及性格，就向阑珊推荐了他。
　　阑珊问了一些问题，譬如阑珊若没有用他，他会怎么养活自己和家人，谢铨说：“我会先从小活干起，到城外搬砖，总能赚到钱的。”
　　阑珊听后觉得这个人的心性不错，就答应留下了他们一家人。
　　而阑珊之所以培养一个新的管事，是因为她打算到平洲去，她不仅要到平洲，她还要到涵城，到彦都，一步一步靠近那里，因为那里有她最想见的人。
　　阑珊也有问过南婶他们，南婶是因为担心阑珊一人没有人照顾，想跟去照顾她，南叔无所谓，但是他娘子都要去平洲，他也会跟着去的，王婶则是因为王叔留在了平洲，所以也要带着虎子一块去，易婶和易叔则会留在澜城，因为易婶怀孕了，易叔害怕她上路会颠簸受累，所以两夫妻就先在澜城养胎，等以后有机会了再说。
　　阑珊让桃子去问顾大婶要不要一起去平洲，顾大婶也想去看儿子，便也答应一起去。
　　最后敲定下来的人员有：阑珊、南叔夫妻、王婶和虎子、顾大婶、周琛的家人、桃子。
　　因为人数有点多，阑珊特意去定做了一辆大的马车，准备过一阵子嘱咐好澜城这边的事情就启程去平洲了。

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