厨神[系统]

　　闻言，苏尔点点头。

　　“那我就自己看着来了。你先找个地方坐下等一下吧。”

　　秦煜点点头，“你先忙，不用管我。我就等你的美食啦！”

　　苏尔笑笑，回到厨房就开始想做什么好。昨天有腌制的捞汁鹌鹑蛋可以作为凉菜，汤的话，可以做一个口蘑汤，口蘑汤做好了，比鸡汤还鲜。简简单单的喝下去就十分舒服。

　　至于菜品……

　　苏尔看了看菜，决定做一道诗礼银杏、八宝葫芦鸭、宫保虾球。

　　怕两个人做多了吃不完，苏尔暂时决定就做这三个菜，再加上一碟夏鸿德做的泡萝卜和酱黄瓜开胃，应该就差不多了。

　　诗礼银杏是一道地方传统名菜，属于鲁菜-孔府菜。在鲁菜中，用白果做的诗礼银杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。

　　不过银杏本身是具有毒性的，所以处理银杏需要注意。不可多食，每人一次食量，以15 粒为宜。苏尔先将银杏浸泡10到15分钟，等浸泡好以后，起锅烧热水，水开后将银杏焯水15秒左右，焯水时间不能太长，时间长了银杏会裂开。

　　然后捞出，过冷水。这一步骤是为了祛除银杏的毒性。

　　接着，起锅烧油，倒入白砂糖，炒出糖色后加入冰糖，继续翻炒。等到汤汁浓稠，把银杏倒进去翻炒，直到糖均匀挂上银杏，就算完成了。

　　摆盘方面，苏尔也没有特别讲究，直接把黄瓜切成小片竖起围城一圈，中间放入处理好的银杏，整体看起来也勉强能称得上一句赏心悦目。

　　八宝葫芦鸭是一道美味可口的地方传统名菜，据乾隆三十年正月乾隆南巡时的《江南节次照常膳底档》记载的“糯米八宝鸭”是当时南京地区(由南京老正兴继承)和苏州地区最著名的传统名菜，清《调鼎集》和《桐桥倚棹录》都记载了“八宝鸭”一菜及其制法。江苏是此菜的发源地，后来在流传于演变过程中江苏菜、鲁菜、川菜等各大菜系都形成了自己独特的烹制方法。此菜的重点是以整鸭脱骨技法去鸭骨，要保持鸭皮不破。在鸭腹内酿入八种馅料（不同菜系的馅料有差异），精工制成葫芦形。鸭肉鲜嫩，馅心糍糯疏散，滋味咸鲜香醇。

　　苏尔喜欢吃辣，所以采用了川菜的烹饪方法。这道菜用料讲究，需要注意的是操作手法。必须要熟练掌握整鸭去骨的方法, 不能破外皮。

　　此菜用酿的配菜手法配制, 再用扒的烹调方法制作而成。用此法还可制作 “扒酿海参”( 猪肥瘦肉泥酿入海参内, 上笼蒸熟, 然后浇淋芡汁 成菜) “金袋 豆腐”“布袋 鸡”“八宝葫芦鸡”“扒酿鲫鱼”“扒酿豆腐盒”“扒酿西红柿” 等。

　　宫保虾球是一道中国传统菜肴，属于川菜。主要材料有虾肉，辅料有淀粉、胡椒粉、干红辣椒、蛋清、葱节、姜片、蒜片等，属宫保菜的一种。做法可以参考宫保鸡丁。

　　等到宫保虾球做好，苏尔才把放在保温柜里的前两道菜取出，端到餐厅。现在餐厅没有别的客人，只有秦煜一桌，十分醒目。

　　菜都端上桌，苏尔才坐下来说道：“就我们两个人吃，我就没有做很多，怕吃不完浪费。如果不够，等吃完我再给你准备点餐后甜品和点心，你看怎么样？”

　　秦煜看了一眼桌上色香味俱全的三菜一汤，笑道，“不用那么客气，我平时自己在家也最多就两菜一汤，这些完全够了。辛苦你了。”

　　“这有什么。我本身也很喜欢研究美食，快尝尝，这几道菜我之前很少做，希望不会让你失望。”

　　“哪里，你太谦虚了。”说着，秦煜便夹起一块银杏，问起这道菜的名称。

　　苏尔便和秦煜说了一下这道菜叫诗礼银杏，又和他说起这道菜的典故，没想到秦煜对此也有涉猎，一时间两人竟然就这些古代流传下来的名菜聊了起来。倒也不至于冷场。

　　一顿饭足足吃了一个多小时，期间有间食肆已经陆陆续续有了客人，秦煜本来还客套的问了一句苏尔，需不需要去厨房忙，如果忙的话可以不用管他，他自己吃也行。

　　苏尔则道，“哪有请客把客人半路丢下来的道理？放心吧，之前请来的那个大厨，手艺也很不错，现在很多客人也很喜欢他的手艺，加上厨房还有一个学徒，人不多的情况是可以忙得过来的。”

　　秦煜于是点点头，因为律师是从他的律所里请的，而律所的事物他一般会过一遍心里有数。所以，他也知道一点夏鸿德的情况。

　　于是，他又询问了一下夏鸿德的状况。两人就这么又有了新话题，继续聊了起来。

　　等到人渐渐多了，饭也差不多吃完了。

　　“谢谢你今天的款待。实在不好意思，耽误了你这么长时间。那么，我先走了。”

　　“不用那么客气，你之前帮了我，请你吃饭是应该的。你现在是要回家吗？”

　　秦煜顿了顿，“不了，我还要回公司。有点事要处理。”

　　苏尔点点头。然后两人道别，秦煜起身离开有间食肆。

　　出了有间食肆，秦煜心想，“本来只是打算过来告诉苏尔官司胜利的消息，怎么就忍不住留下来吃饭了呢？公司还有一堆事要处理，看来今晚又要加班了。”

　　然而，想到刚刚两人相谈甚欢，秦煜突然会心一笑，觉得也不算荒废了时间。

　　之后，苏尔偶尔在朋友圈分享自己做的菜品，还会看到秦煜的点赞。偶尔，秦煜还会和苏尔请教菜品的做法，聊着聊着就变成分享生活琐事了。两人也渐渐的熟悉起来。

　　日子就这么平顺的到了11月上旬末。

　　这天，苏尔休息回到家，晚上苏翼回来的时候看到苏尔，说道，“正好，你下周一应该休息吧？”

　　苏尔点点头，“怎么了，有什么事吗？”

　　“下周一有一个行业交流会，今年轮到在我们酒店举办了。我们算是东道主，下周一你陪我一起去吧。”

　　苏尔不喜欢参加那种冗长又无聊的会议，闻言便有些迟疑。

　　“小妹，苏氏酒店现在今年又开了几家分店，现在越来越忙了。你看看老爸，他每天就是陪妈妈，出去钓鱼，你的餐厅现在也逐渐步入正轨了，是时候接触一下家里的产业了，就当来帮帮我吧？”

　　苏爸爸闻言，白了一眼儿子。但是却没有说什么。

　　见哥哥都这么示弱了，苏尔顿时心软了，只好点头答应下来。

　　11月15日，苏尔和哥哥一起到了苏氏酒店。

　　考虑到有一些酒店老总是从外地过来，所以交流会的时间定在了下午2点开始。上午十点，就已经有老板陆陆续续到了苏氏旗下的凯越酒店。

　　这些老板只要拿着邀请函到前台，就会有专门的服务人员引他们去准备好的房间休息，中午则由苏翼请已经到了的老板们先用餐联谊。

　　此时，用餐的包厅已经准备好了，里面有几张十几人坐的大桌子，已经有一些老板进去入座。苏尔则和哥哥一起，在荷花厅门口接待客人。

　　“哟，这不是苏尔嘛。怎么，当初那么有骨气离职，现在来这里做服务员啦？”

　　突然，苏尔听到一个刺耳又熟悉的声音。

　　苏尔转头一看，果然看到是张曼语。

　　作为之前张家酒店的管培生，苏尔对于老板自然不陌生，于是选择不搭理张曼语，转而对张曼语的父亲微微颌首，“张总您好，好久不见。”

　　张曼语当然知道苏尔现在自己开了餐馆，虽然对苏尔出现在这种场合有点好奇，但仍旧说出刚刚那番话，其实就是张曼语故意说出来恶心苏尔的。

　　然而苏尔却选择直接无视了张曼语。

　　张曼语对于苏尔的无视有些气愤，之前不过是一个小小的打工仔，现在不过是自己开了个小餐馆就敢翻脸不认人了，真是不知道谁给的胆子。哼，看这样，恐怕是又搭上了什么人吧。

　　张曼语心中恶意的想着，刚想开口嘲讽，就听自己的父亲已经开口了：“小苏是你啊，真是有一段时间不见了。你在酒店做的好好的，怎么突然离职了？你在我们酒店做的不错，我还是很看好你的。就是你突然离职了，害的我还念叨了你好久呢。”

　　苏尔面带微笑的和张总客套，一个眼尾都不扫张曼语一下，引着张总一群人进了包厅坐下。

　　略过张曼语不提，张赫此次也因为张曼语的关系，得以前来交流会参观。毕竟作为张家酒店的准女婿，虽然张总对张赫的人品十分不屑，但在女儿的坚持下，还是带着张赫一起来了。

　　只不过，他目前也只是酒店的一个小管理，按照道理是没有资格来参加这种会议，所以只能跟在最后面。

　　此时看着在前面和张总交流的苏尔，只觉得她似乎比分手之前更加耀眼了。

该作者现在暂无推文