琳琅美玉

　　两天的时间转瞬即至,一品香众人到海月楼做比赛前的准备时,楼里已经人山人海.

　　这次比赛的评判都是几位在江南厨师界德高望重的大师.因为比赛的胜利者身上肩负着江南糕点的荣誉.

　　比赛的场所是海月楼的厨房,美琳来到这里马上熟识环境.她认真观察着厨房的每一个角落,确定自己等下制作糕点所需工具的摆放位置.

　　“你好,请问你是一品香的糕点师吗”耳边响起了一道纯净的男声.

　　美琳诧异地转头望向声音的源头,这是一位长着四方脸的少年,高高的个子,一脸憨厚的笑容,眼神里流露出友好的目光.

　　“我是代表扬州富春斋的糕点师崔亮,很高兴认识你。”感受到美林好奇的视线,少年羞涩地用手挠了挠头.

　　“你好,我是代表苏州一品香的张美琳,我也很高兴认识你.”两个年轻人相互有好地打着招呼.都对接下来的比赛充满期待.

　　随着各位评判大师的到来,比赛就在众人密切的关注中开始了。

　　美琳这次比赛准备做的糕点是黄桥烧饼,做这个烧饼的手艺是美琳家祖上传下来的.由张父手把手教导,并加进了美琳自己独特的想法,很是值得期待.

　　她穿戴好自己做糕点时的装束,仔细洗干净双手后走到桌前开始了这场对她至关重要的比赛.

　　黄桥烧饼的主要原料有面粉,香葱,酥油,芝麻,盐和糖.她首先将面粉加热水拌合,再用准备好的老面发酵好放在一边备用,将芝麻炒至金黄与香葱,盐和酥油拌匀…….

　　美琳有条不紊地做着手里的活,虽然四周有无数双眼睛在注视着她,但她仿若无人之地,一心一意专心做着自己的糕点.

　　坐在评判席上的几位大师看到美琳的表现心里暗暗点头,都对她专注认真做事的态度很满意.

　　美琳的黄桥烧饼烤好出炉时,比赛结束的时辰也到了.

　　富春斋崔亮做的是扬州最富盛名的糕点---千层油糕.千层油糕在扬州有上百年的历史,从前朝起就闻名全国.有着”其如白雪,揭示千层”的响亮名号.

　　做好的两盘糕点被端到评判台上时，众位大师都没有急于品尝，其中一位显得最年长的胡子花白的老大师笑着开口道：“年轻人，能告诉我你们选择做这两样糕点的初衷吗？”

　　长相憨厚的崔亮又习惯性摸摸头首先答道：“我觉得参加比赛就要做自己最擅长的一样糕点，大家都说，我做的千层油糕最好吃，所以我就做了这个。”

　　大师们听了崔亮的回答后，都不约而同地把目光都转向了站在另一边的美琳。

　　“在决定做什么糕点参加比赛时，我首先考虑的是我做的糕点是给什么样的客人品尝，这次比赛是为选出给太后贺寿的厨师人选，那么这份糕点一定要符合太后的口味。我曾在京都生活多年,了解到太后是土生土长的京都人,所以这次比赛我就选择了京都人都爱食的烧饼.”

　　美琳一番镇定自若的回答,让提问的老大师捋着长长的银须眯着眼睛不停点头.

　　两人回答完后,诸位大师开始分别品尝起摆在面前的黄桥烧饼和千层油糕.

　　尝试完毕后`,大师们分别起身走到了后面的房间商讨决定最后的结果.

　　站在原地等待结果的美琳,表面看起来泰然自若,其实脑子里的神经绷得紧紧的,心里头就像是揣了一只兔子在不停地蹦哒.一下又一下……

　　大约过了一盏茶的时间,几位大师表情平静地走出了房间,全场马上变得安安静静,所有的人都屏住了呼吸紧张期待着结果.

　　还是那位白胡子的大师最先发言,”黄桥烧饼以前我也品尝过,但今天的这个味道我觉得和以往有些不同,这位小友能否告知老夫这是为何”

　　大师的话把等候在一旁一品香众人的心都提了起来,不会是美琳做的烧饼有什么问题吧

　　“晚辈的这个黄桥烧饼用的油不是平时习惯性用的猪油,而是用的新榨的花生油.用猪油口感太油腻,花生油会更清爽,更适合女子的口味.”美琳弯腰恭敬答道.

　　坐在前方的几位大师在听完美琳的解释后,互相对了一下眼神,心中全都有了底.

　　底下等待结果的众人都在仔细观察着台上大师们每个细微的表情变化,都希望从中找出一点蛛丝马迹来印证自己内心的猜想.

　　大师们简短的言语交流后,坐在评判席上一位身穿褐色长袍,表情最为严肃的大师终于开口道:”富春斋的千层油糕,绵甜软糯,层次清晰.晶莹洁白的颜色不是白雪,却胜似白雪.在味觉和视觉上都达到了完美的融合.一品香的黄桥烧饼外表油亮,表皮酥脆香甜,口感丰富,层次鲜明.独特匠心搭配上清香的花生油,使味道更加清爽可口,回味无穷.

　　两样糕点都做出了自己的特色,体现出糕点师扎实的手艺技巧，这次比赛的目的是为选出代表我们江南进京为太后贺寿的糕点师,所以经过我们几位评判大师的仔细商讨,选出了一位优胜者.”

　　话说到最关键处,他停顿了一下.全场此时鸦雀无声一片静默.

　　美琳眼尖地注意到发言的大师严肃表情中流露出一丝几不可闻的调皮,他是故意把众人的心都提了起来,这上不上下不下的心情真是太憋闷了.

　　“优胜者就是一品香的张美琳!”期待已久的答案公布后,一品香的所有人全都沸腾了,他们冲了上去把美琳围了起来,好在大家都清醒地认识到美琳是个女孩子,如果是个男孩子,早就兴奋地把他举过头顶抛上天了.

　　身为师父的罗大师心情最为激动,他重重地在美琳肩上拍了两下,红光满面地哈哈大笑道:”美琳你可真是给师父涨脸啊!”

　　一旁笑得眼睛都眯成一条缝的姚东家也抢着开口:”美琳,做得好!你为我们一品香进军京都开了个好头啊!”

　　原来,在接到邀请来扬州参加比赛的时候,商业头脑发达的姚东家就动了这个心思.

　　他想到如果美琳能取得进京的资格,那他们一品香完全可以借着这股东风打入京都的糕点市场.要知道那可是一国的政治和经济中心,达官贵人多如牛毛,遍地都是黄金啊!没想到幸福来得如此之快,现在的美琳在他眼中那就是一锭金光闪闪的大元宝啊!

　　对面的崔大师和孙子崔亮也走过来衷心的祝贺,”老罗,恭喜你后继有人啊!我们都老了,现在是他们这些年轻人的天下了!”罗大师也谦虚道:”长江后浪推前浪,你的孙子也是英雄出少年啊!”

　　“恭喜你,我输的心服口服.希望下次还有一较高下的机会.下一次见面我一定会比现在更强的.”
　　崔亮时时挂在脸上憨厚的笑容被一脸坚定的表情所取代,眼神流露出一种遇到旗鼓相当对手的兴奋感.他已经把美琳当作自己最重要的对手看待了.

　　“谢谢你,我也会继续努力的,下次见面一定不会让你失望.”美琳诚恳地对崔亮回答道.

　　等现场热闹的场面平静下来后,美琳走过众人的包围圈,来到了前面的评判席.她弯下腰恭敬地对几位大师拜谢.”感谢诸位大师对晚辈的看重,晚辈必不负众望竭尽全力完成此次进京的重任.”

　　“你是个有灵气的孩子,我很看好你.”最年长的白胡子大师又一次对美琳开口道.

　　”你们两人做的糕点各有所长,单以糕点本身来说,没有胜败.选择你的理由是你作为一个厨师能够为客人设身处地地考虑,这是作为厨师最重要的一种初心.希望在未来,你能够一直保持住这种初心,好好地在这条路上走下去.”

　　所有人都把目光注视着这位站在前方赢得这场比赛胜利的女孩,他们有的人是一路目睹着她的成长,有的人则是第一次认识到她,但不管是谁,都在心里期待着她的未来……

　　在听到大师的金玉良言之前,美琳的心情是诡异般的平静,这是一种连她自己都感到不可思议的心绪.明明自己赢得了这么重要的胜利,明明应该高兴得欢呼雀跃,喜极而泣的,可为什么内心毫无波动呢她不停的在心里审问自己

　　直到大师道明了自己赢得胜利的原因,她突然明白了这个答案.

　　这场比赛的胜利对她来说才是真的开始,在追逐梦想的道路上,她才踏出了第一步,京都,才是她真正要实现梦想的地方.

　　想通了的美琳终于发自内心的笑了,她的嘴角微微上扬,洋溢着对未来的无限憧憬.

　　京都,我要回来了!

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