你做菜的样子真好看

作者:曲尔
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    第十二章:烤肉



      滚烫的铁板上面,是肥瘦合适的牛肉,铁盘上面有一个小型的抽油烟的装备,陈意把牛五花放上去,便快速的把上面的小烟囱放下来,然后目不转睛的看着它们。
      “行了,我来吧,你等着吃就行了。”傅延实在是看不下去陈意那个样子,就准备动手翻一下一面已经考得变色的肉块。
      “不不不,等一下。”陈意眼疾手快的阻止了傅延的动作,“不能翻,要等那一面完全烤熟了才能翻的,烤肉不能经常翻的。”
      陈意拿过傅延手上的夹子,“我可是这一行的行家,只有这样,才能吃到无比美味的烤肉。”
      傅延佩服的看着陈意,不知道这个人怎么会在吃的方面这么下功夫,反而对其他的事情漫不经心。
      等了有两分钟,陈意才把小烟囱放上去,然后熟练的把牛肉翻了一面,听着令人垂涎的“滋滋”声陈意闭上眼睛,陶醉的说道:“听,我仿佛听到了天堂的交响曲。”
      傅延拿了一小片生菜递给陈意,“行了,别陶醉了,肉熟了,可以吃了,来。”
      陈意“嘿嘿”笑了两声,接过傅延手上的生菜,夹了一块刚熟的牛五花,放在生菜上面,然后夹了一点烤肉酱,放了一小块蒜片,和一小节青辣椒,免费的辣白菜和洋葱也放了上去,然后小心的把青翠欲滴的生菜卷成入口的大小,然后一口喂进嘴里。
      牛肉的鲜香,蒜片和青椒的辛辣,还有辣白菜和洋葱的爽口,全部在生菜的清脆里面一一体现。
      “嗯~~就是这个味道!”陈意“咔嚓咔嚓”的嚼着,咽下嘴里的东西,忍不住叹了一口气。
      傅延也有样学样,和陈意一样放好了东西之后,却并没有喂进嘴里,而是转手递给了陈意。
      “嘿嘿嘿,谢谢男朋友。”陈意也没有拘束,笑嘻嘻的接过来,然后起身,递到了傅延嘴边。
      傅延疑问的看着陈意。
      “哎,我也不是那种有了吃的就忘了男朋友的人,来,啊,张嘴。”看傅延无奈的笑了笑,然后张嘴吃了下去,陈意才坐下,问道:“味道怎么样?”
      不愧是专研吃的这么多年了,陈意的做法确实是无可挑剔,傅延赞赏的点了点头,然后继续给陈意夹肉。
      牛五花厚度适中,在铁盘上拷一阵子就要全部夹起来,不然会在铁盘上留下漆黑的印记。这边傅延刚把所有的肉夹上来,陈意那边就准备好第二轮了。
      “猪肉不比牛肉,而且我们点的是五花肉,容易熟,你可以等一下。”傅延一边给陈意碗里夹菜,一边说道。
      陈意摇摇头,“你不知道,等我们吃完再烤就没有那种气氛了,而且这一点肉,两筷子就没了。”
      猪肉放上去,刚刚才歇下的诱人的声音又想起来,那种“噼里啪啦”的声音还真的是让人欲罢不能,要不然许多人毒喜欢吃烤肉呢。
      人不仅是嗅觉动物,更加是视觉动物,街上好看的人从身边走过,都忍不住多看两眼,何况是关乎生存的食欲呢?
      在追求物质享受之后,更加重要的,便是精神上的享受。好比一顿饭,在一个舒适的环境下进餐,肯定会比一个喧闹的环境下来的舒服。
      烤肉更是这样,白生生的肉就在你眼皮子底下,经由炭火烤制,肉质里深藏着的油珠一点点全部冒出来,然后顺着香味流进味蕾,更重要的是,那种声音根本就不能免疫,就往你脑子里钻。
      陈意夹了一筷子牛肉,蘸了一点酱料,然后喂进嘴里。这家店的酱料好像全部是秘制的,黑乎乎的酱料里飘着几颗切碎的辣椒颗粒,有红的有绿的,闻起来倒是没有什么特别,但是陈意吃进嘴里,就知道,这酱料来头可不小。
      除了常见的醋,酱油,芝麻粒,最重要的还有青柠檬,把没有经过腌制的牛肉的味道引诱出来,牛肉柔软细嫩,简直是人间瑰宝!
      陈意舔了舔嘴角留下来的汤汁,忍不住再来一口。铁盘上上面的猪肉仿佛不甘示弱,随着细烟的冒出,烤肉的香味瞬间充满了两人的鼻尖。
      傅延也吃的很香,看陈意享受的神情,倒是比自己吃还高兴。猪五花很快就烤好了,这时,陈意突然拿起一开始点的一份小白菜。
      “就这样吃吗?”傅延看陈意打算像吃生菜一样,问道,他还从来没有生吃过这样的小白菜。
      “对,你试试,没有什么味道的。”陈意傅延递了一块,然后示意他想自己一样,夹了一块大的猪五花,然后蘸酱,这一次,他还加上了切好的细葱。
      这样好吃吗?傅延有些犹豫,但是看陈意推荐的样子,傅延还是决定相信他,小白菜根部很硬,所以不能像生菜那样卷起来,只能把所有的东西放在叶子的部分,然后对折,折断叶子,这才能放进嘴里。
      果然,就像陈意说得,小白菜没有什么其他的奇怪的味道,非要形容的话,就是有一股淡淡的清甜的味道,和稍微有些油腻的猪肉简直是绝配。
      “怎么样?”陈意有几分期待,也有几分得意。
      傅延重重的点点头,又抓起一片白菜叶,这一次,他按照自己的喜好,还加了辣椒段和辣白菜,虽然是满满一口,但是不知道是因为小菜多了的原因还是什么,总有一种喧宾夺主的感觉。
      “你别放辣白菜了,就放一点葱段,然后放猪五花,放蒜片和辣椒段就行了,刚刚你加了太多的菜,反而掩盖了猪肉的香味。”
      陈意说得很有道理,傅延点点头,问道:“你这些都是怎么研究出来的?”
      “你知道,我这个人,除了写一点小黄文,剩下的兴趣就是吃了,你还不允许我多花一些功夫啊?”陈意一边往生菜上放肉,一边喝了一口米酒,发出一声叹息。
      听到意料之中的答案,傅延笑了笑,“也好,以后跟着你还能吃到好吃的。”
      陈意一杨眉毛,给了傅延一个识货的眼神,然后就把手上的菜包喂进嘴里。
      “你看,民以食为天,我们现在什么都不缺,当然要对自己好一点了,大家都是吃,吃出不一样来,这才是你的本事。”
      别的没有,陈意的歪理倒是一套一套,傅延点点头,“也是,不过,从今天起,希望你在我身上下的功夫,能够和你在吃的上面下的功夫一样。”
      陈意白了傅延一眼,没有理他,“快吃吧,吃完回去休息。”
      傅延笑着点头,给陈意夹肉。
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