大周俏公子

　　忙前忙后忙了一整天，由于缺少人手，不得已张城和诗诗都来帮忙，这让张城有一种虚脱的感觉！
　　由于缺少原料，不得已早早便关门打烊了。按照张城的吩咐，李承德在大门醒目位置贴上了告示！
　　为了人手的事情，张城急忙找到了李承德，并说道：“承德，招人的事情如何了？”
　　见新东家着急，李承德也是哭丧着脸道：“回东家，这人手一时半会也招不上啊。”见东家皱眉，连忙上前又道，“公子，惹是急需人手，小人倒是有办法，只是……”
　　“只是什么？说啊！”张城见李承德欲言又止，急声问道。
　　“只不过那是……那都是小人亲戚……”李承德扭扭捏捏的说起。
　　“亲戚？”
　　“人品，怎么样？”张城紧声询问道。
　　见东家过问，李承德拍着胸脯：“放心东家，这些都是穷亲戚，老实、木呐，都是本分的庄稼户！”
　　张城点了点头道：“好，既如此，事情就教给你了，该有的规矩都要说清楚，若是出了问题，唯你是问！”
　　听闻东家同意后，李承德眉开眼笑道：“放心吧，东家！”
　　人手的事情解决后，张城又风风火火的去后厨找到了李厢云。
　　见李厢云已经在早早准备明日所需的豆浆和制作油条的面粉，张城心里很是满意。
　　正在和面的李厢云抬头已然发现新东家正站在门口，于是问道：“张公子，有事吗？”
　　张城微一愣神，见李厢云问向自己，于是开口道：“那个，我让你买的那些牛肉在哪里？”
　　“牛肉吗？因为公子要的数量较多，现天气有些热，怕无法保存，所以只购买了百斤回来。”李厢云抹了把头上的汗水，对着张城解释到。
　　摸了摸下巴，自言自语道，“百斤吗，嗯，明日恐怕不够用，不行，得做好两手准备，否则又像今日这样来不及的话有失口碑。”
　　想到此，于是对着李厢云说道：“一会儿若是有空，前去再买个几百斤回来。”
　　“再买几百斤？现天气如此酷热，东家购买如此之多，若是肉质变坏又怎生是好。”还要买这么多牛肉这让李厢云很是惊讶，天气严热无法保存牛肉的问题又让她很是担心。
　　“这个无需担心，你只管按我说的去做就行！”张城胸有成竹道。
　　其实早在张城与诗诗逛街时就发现，在这条繁华的街道后方有一处道观。而张城无意中发现这道观的后方有一处专门处理药渣的地方，张城很是好奇，于是在这些药渣残留物上发现了硝石。遂想起这道观里的道士居然也有炼丹的，而一般炼丹的配方里硝石是必须品。既然有了硝石，那么就可以制冰，既然有了冰，那么就可以做个冰窖，有了冰窖就可以储存食品，并且可以放很长时间而不坏。
　　想到冰窖，张城又问向李厢云，“厢云，此处可有地窖？”
　　“有，公子问这作甚？”李厢云疑问道。
　　“带我去看一下。”
　　看着张城点了点头后，放下手中物品，引领着张城走向后院的柴房内。
　　张城下了地窖后，大吃一惊随即张开笑容，原来这地窖面积真是大的可以，竟然有两百多个平方。这对张城来讲是个好消息，这么大的储藏式，放入冰块成冰窖后，即使到了冬天也能吃上夏季的蔬菜。
　　张城了地窖后，又回到厨房，对着一旁的李厢云道：“今天再教你一些新的菜肴，仔细看着。”
　　李厢云眼神一亮，她早就对东家的新菜肴期待已久，但古时这个手艺未经同意是不得私自偷学的这是一规矩，毕竟这涉及生计的问题。故此见新东家打算把新式菜肴教授于她，这让李厢云如何不兴奋，心中也在暗暗感激。
　　张城熟练的将牛排切成拇指般大小的小块，逐块用刀拍成一寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌制大约四分之一柱香时间，再用蛋糊涂满。
　　随后下热油锅两面煎成金黄色，油锅里的牛排香气四溢的飘散在空中，一旁的李厢云目不转睛的看着，生怕自己会有遗漏。翻几下大约有八至九分熟的时候便出锅装盆，浇上酱油和自制的卤酱汁，配以黄瓜片、生菜和一些西兰花作了一些点缀。
　　张城夹起一块放入口中，“嗯，不错，质地韧嫩，干香味浓。”随又拿了双筷子给了李厢云，并示意她也夹一块尝尝。
　　当放入口中时，李厢云发誓，牛肉虽然很难吃到，但至少她吃过，无非就是两种，一种虽香而无味，还有一种就是抹了点盐的，那时她就觉得是美味了。而现在她觉得，以前真是白活了，口中的牛肉鲜嫩十足，是她这辈子吃过最美味的东西。
　　“感觉如何。”张城放下筷子，虽然对自己做的牛排粒很是自信，但还是有一些紧张。
　　“好吃，厢云从未吃过如此美味的牛肉，牛肉酥软，汁浓味厚、脆嫩酥香、且咬劲十足。”李厢云很是不吝的评价道。
　　见李厢云如此评价，那心中一丝的担心终于放下。今日的牛排不叫牛排应该叫牛肉粒，因为没有刀叉，所以张城只能手工切到拇指般大小，以方便客人食用。
　　随后张城又陆陆续续教了好多菜式，当然都是炒菜系列，比如：西红柿炒蛋、蒜泥生菜、香菇青菜、青椒土豆丝、油焖茄子、韭菜炒鸡蛋等等。
　　反正张城也知道，中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多，都是清水煮一下洒点盐花，就食用了。炒菜直到宋朝才有，并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京今开封，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活，外人根本就品尝不到，直到后来才慢慢普及开来。
　　所以就凭这些现代人人会做的炒菜，邀月楼的崛起是的肯定的，加之还有牛排这一后手，酒楼想不火都难。
　　忙完这些，张城很是关心的嘱咐：“厢月，早些歇息去吧，明日还要早起，不要把身体累坏了。”
　　李厢月好久未闻如此贴心话语，自从丈夫死后，再未一个男人如此关心自己，心里满满都是感动，只是一想到自己是寡妇的身份，心中便一阵难受。
　　这菜有了，当然也得有酒，酒楼酒楼怎可无酒，张城喝过这大周朝的酒水，索然无味，就像小时候喝过的带有点酒精度数的桔子汽水，两个字“很淡”！得想办法改良，作为一个随时当红的酒楼，酒必须要有特色。
　　所以张城吩咐李承德找来一些工具，做了一个简易的蒸馏锅使它变成一个简易蒸馏器，它下头是一个釜，上头是一个甑，倒入买来的米酒后，直接煮干，即可变成高浓度白酒。
　　只是合成的高浓度酒实在太低，大概一比十的概率，主要还是因为市面上的现有的浓度太低，大概只有九度左右，而经张城反反复复加工后可达四十几度，浓度足够了，也够烈，更香。所以，张城决定，此酒一定要卖得很贵，而且还得限量，如此饥饿营销，邀月楼若是不火，套用大宝的那句广告语：真对不起那张老脸 。
　　在张城的吩咐下，李承德又去那道观购买了一些硝石，紧接着又被吩咐去挑水，李承德感觉今天人都不是自己的了，跑腿跑到断，见东家终于不再吩咐后，一屁股坐在地上，直喘气。
　　手中拿着李承德买回来的硝石，取一大缸，缸内放入大半满水，按比例把硝石放置半满的水缸，半晌，便生成了冰。
　　张城看着水已成冰，很是满意 ，又大声呼喊着李承德的名字，李承德坐在地上没多久，听闻东家的呼喊又连忙起身来到厨房。张城指着由水成冰的大缸说道：“承德，想办法把这缸内的冰块捞出来。”
　　李承德当时就傻了，一双眼珠瞪的老大，手指着由水成冰的大缸，哆哆嗦嗦，半晌也未说出话来，又很是惊恐的看着张城，倒头便拜。
　　张城见此，一拍脑门，“怎么忘了，古时点石成金已是仙人，如今我化水成冰岂不也是神仙？！”
　　知道解释也是无用，不如装作神仙，随即咳嗽一声道：“好了，起来吧，今日之事，天机不可泄露，你知便可，万不可向外人透露，否则招来杀身之祸！”
　　李承德一边磕头，口中一边说道，“小人明白，小人明白。”
　　张城很是无语：“行了，别磕了，赶紧起来，把冰弄出来。”
　　李承德闻言浑身一激灵，急忙起身，四处翻了一下，找来工具，把冰取了出来。之后，又闻张城吩咐，买来一些水果，随后交由张城。再次跑腿时，李承德觉得浑身充满了力量，好像身上有使不完的劲，心中暗暗认为，这位张公子一定是是神人下凡，刚才让他破冰定是沾了仙气的缘故，不禁沾沾自喜。
　　张城吩咐李承德把一些水果，如苹果、橙子去皮压成汁后，放入一些碎冰块，径自为自己倒了一杯，喝上一口后，感觉真是爽翻了。而一旁的李承德见此，口水咽了几回，一双饥渴的眼神望向张城让他觉得甚为好笑。
　　“想喝就自己倒，看着我作甚！”张城没好气的说道。
　　闻言脸上一喜，屁颠儿屁颠儿的为自己倒上一杯，又学着张城刚才的样子加入了一些冰块，喝上一口后，令人神清气爽，仿佛这一瞬间李承德都觉得不是自己了。
　　张城看着李承德那模样，差点笑出声来，不过由此也可以看出，夏日冰镇果汁明天也会是一个更大惊喜。
　　“东家，那个……那个小人能不能带一点给阿姐尝尝。”李承德感觉十分好喝，想给自家阿姐弄点尝尝，故此一问。
　　“给我留一杯，其他你看着办吧。”见李承德想着自己阿姐，遂想起，诗诗还未品尝过，决定带一杯给她尝尝。

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