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就这样刘年在酒楼稳住了脚跟，回去后她点着油灯想章程，这个只针对她们做馒头包子几个人的。每月卖出的数量暂时不好规定，要调查过实际数据才行，其他规范可以一一列出来。
在屋子里只见刘年拿着炭笔沙沙的写，瑞香飞针走线的缝着衣服，嘴角噙着笑意。
第二天刘年赶早起来，央着隔壁何大娘家念书的孙子，把整理好的规定一条条写好。然后带着瑞香去上班。
周掌柜看着刘年整理的章程，心里倒是颇有几分赞叹，他问道“这是赵娘子写的？”
刘年摆手“我可不会写字，这规定是我想的，字是我央人写的，掌柜的看着可行？”
周掌柜点点头“可以一试，不过这每月的定量你没定下啊？”
刘年道“这得根据实际每月卖出的数量计算，现在我也不清楚这每月能卖多少，所以不好就这么定下。”
周掌柜道“这好办，我这里有这个账本，我来看看。”
周掌柜说着就打开柜子翻出以前的账本查看。
“前年，一月份卖出二月人十二月份去年一月份五月份”这么计算下来，初步把定量给定了。
刘年道“这算是基本的，若以后有变化还可以适当调整。”周掌柜含笑点头。
刘年回到后厨，马上把大家召集在一起说了新规定。钱华说道“这法子是新鲜，可不知道我们能不能完成呢？”
刘年笑道“基本都能完成，多出来的就可以拿一些奖励，只要大家做的好，还怕没人吃？不过大家可要认真做好才行。”大家都点头同意。
年也过完了，街上人气也多了，酒楼生意也多起来，特别是包子，现在周记酒楼的包子买的人特别多，有人买了叹气道“这包子原本是城西头赵家娘子做的，一个卖到五文钱，现在赵娘子被周家给挖到这里来做包子，包子也贵了一文呢！”
旁人笑道“那你就别买这个包子了，这边上不也有三文的包子吗？”
那人道“家里小儿就喜欢吃这个包子，买了三文的看都不看！真是长了张刁嘴！”大家哈哈笑着。
“还别说，这六文的包子确实好吃，包着汁水，肉又嫩又多。”
“那你是没吃过酒楼里面卖的汤包！这才叫好吃呢！听说皇帝老爷就吃这个汤包呢！”
“看你说的，你吃过？”
“等我有钱了，我就去吃！这汤包要买几百文一笼！一笼也就三五个！金贵着呢！”
听的人羡慕不已，“这么贵的包子，可真是皇帝才吃的！”
周掌柜看着账面，嘴里忍不住哼起了曲子，旁边伺候的小厮笑道“掌柜的今天高兴啊！”
周掌柜呵呵笑着“那是当然，你看这包子卖的好，连带其他菜都卖上去了！有钱赚当然高兴啊！”
小厮笑着凑趣“还不是掌柜的慧眼，要不是掌柜把赵娘子请来，这生意能这么红火。”
周掌柜哈哈一笑“就你会说话，赵娘子确实功不可没！她这法子也见效，哪怕是三文钱的包子味道也比以前要好，是个人才啊！可惜是个女的！”
“女的又如何，这手艺好可不分男女！”小厮不以为然。
周掌柜叹气“你不明白啊，赵娘子虽然是个寡妇，可她年纪尚轻，也没孩子傍身，以后必定要再嫁，这嫁了人，就是夫家说了算，以后要是她夫家不让她出来做活，这可就由不得她了！再说女人家嫁人之后还要生孩子带娃，哪里还能出来做活呢！”
小厮若有所思的点点头“那倒也是，可惜了，掌柜的您家里可有年纪相当的爷们？娶了赵娘子不就行了？”
周掌柜翻着眼“就是我家里没有啊！不过东家的小儿子倒是年纪相当，可他们也不愿意娶个寡妇吧。”小厮也跟着点头。
刘年也不知道周掌柜在操心她的婚事，她自己也记了帐，看着卖的红火的包子和汤包，心里美滋滋的，盘算着月底能多拿多少奖金。
钱华他们也是高兴，虽然比以前是累点，但是钱多总是好事，家里老父老母可多吃一口肉，婆娘眼红几月的花可以买一朵了，孩子的衣服也能多做一件了。
等到月底，钱华拿着多得的五百文高兴的直乐，他看见刘年过来，赶紧端凳子擦凳子“赵娘子辛苦了，快歇一歇。”
其他人也都多得了月钱，都欢喜非常。刘年笑道“这只是刚开始，大家好好做，掌柜的不会亏待大家。”
一个小工道“这也是赵娘子替我们想着，要不我们也得不到这些钱呢！”
这天后厨里都欢喜非常，因为生意好，周掌柜赏了大家。李师傅虽然拿了赏钱，但是不能可刘年他们比，他偷空拉了刘年问话，想着如何也能每月多得点钱。
刘年细细说给他听，李师傅连连点头，立马去找了周掌柜。刘年也不知道李师傅和周掌柜怎么商量的，只是发现周记酒楼的后厨现在像打了鸡血，偷奸耍滑一概没了，做出的菜是又快又好。
边城不止周记一家酒楼，原本周记和其他酒楼一样，没多大特点，客流也差不多，现在人人都说周记酒楼饭菜好吃，服务也好，特别是汤包那可是一绝啊！周记一下子成了边城最好的酒楼。
其他酒楼的掌柜都遮遮掩掩的向周掌柜取经，周掌柜一概略过不提，恨的人人都说他是周狐狸。
刘年觉得这是自己翅膀扇呼的最厉害的时候了。她把瑞香的月钱给了她，瑞香高兴的直落泪。
刘年叹道“傻姑娘，这是你应得的，你做了我的丫头还要跟着我去做工，要是你成了大家小姐的丫头，还有小丫头伺候你呢！”
瑞香道“娘子说笑话呢，我可知道，若我成了大家小姐的丫头，那也是个伺候大丫头的小丫头，哪里有跟着娘子好呢！”刘年摸着瑞香的头笑。
眼看日子有了奔头，刘年忙虽忙些，兴致很高。等到了休息日就做些细点给将军府送去，再怎么着将军府也是自己的靠山。不可疏忽。
这日刘年去将军府正好遇见何坤，刘年高兴的打招呼“何大哥，好久不见了，最近还好？”
何坤不动声色看着刘年泛着健康红晕的脸庞，笑着说“你现在可是大忙人，想来看看你，好几次都没见你人呢！”
刘年没在意何坤对她的称呼有变，依然高兴道“我在周记酒楼做事，所以何大哥见不到我，一般我月中和月底有休息天，那时候何大哥来，我就在家了！”
何坤笑着应下“那我就月底来了。”两人正说着话，李平出现了。
刘年觉得今天是个好日子，高兴的和李平打招呼。李平瞟了何坤一眼，温言道“嫂子今天来见将军？”
刘年摇头“我可没什么大事去见将军，就是送些吃的，将军不嫌弃就好了。”又看见李平胳膊上扎着带子，微微渗出血迹。
她惊讶道“李大哥你受伤了？”
李平不在乎道“小伤，前些天打跑了一伙狄人，胳膊受了一刀，无碍的。”
刘年看着脏兮兮的包伤口布，犹豫了一下问道“那你上药了吗？”
李平点点头“上了，嫂子不用挂心。”
何坤搭腔道“是啊，我们受伤可是家常便饭，没缺胳膊断腿就行！你别担心了。”李平又瞟了他一眼。何坤只做不知，还想和刘年搭话。
刘年还是没忍住“李大哥，你把这布发下来。”李平还是摇头。
刘年直接上手去发，李平吓了一跳，嘴里说道“没事的，嫂子不用看了！”
刘年扶额叹气“我不是要看你的伤口！而是你不应该用脏布包伤口！”
何坤语带酸气“这打仗的时候可顾不得这许多，有条布包着就不错了！”
刘年把脏布扔了，说道“打仗是没办法的事，不过现在不在打仗。而且洗伤口的水一定要是开水，包伤口的布也一定要用开水煮过！要不然二次感染，一条小伤口都会要命的！”
何坤不以为意“哪有这许多讲究。”
刘年奇怪道“难道你们的大夫没说过这些？好好一个人受了点轻伤，因为护理不当死了，这多不值得！一条命总比费些柴火烧一下水值钱吧？打仗时带几条煮过得布条也不妨碍什么呀！”
何坤咧嘴敷衍道“好吧好吧，你说的是。”
正说着话，一个小兵跑来传话“将军等校尉呢。”
刘年也正好告辞要走，叮嘱李平道“李大哥你可记着，伤口用干净水洗一下，用煮过得布条包啊！”
李平点头应下，何坤看刘年走远，轻哼一声“你装什么呢，还不是和我一样的心思！”
李平也不理他，大步去找宋威。
两人到了宋威那里商量了一些事，正好军医成大夫来找宋威。
李平问道“请教大夫一件事，这外伤有必要用烧开的水清洗处理，包伤口的布是否一定要开水煮过？”
成大夫摸着胡须道“校尉哪里听说的？以前我师父是这么说过，要用干净的水和布，倒没说一定要开水煮。”
“那要是用了不干净的水和布，是否会让一些只有小伤口的人丧命？”
宋威看了李平一眼，转头去看成大夫。
大夫沉默了一会“这身上负了伤，死了的也有，没死的也有，不好说是因为用了不干净的水和布引起的。”
宋威轻咳一声“你是哪里听来的？”
李平摸了摸脑袋“刚才进来正好碰见赵娘子，她拆了我包伤口的布，说用了脏布包伤口会死人，所以看见大夫问一下。”
成大夫倒是没有看不起刘年的意思，反倒很有兴趣的问了李平一番话，然后对宋威说道“这娘子说的也不错，人命总比柴火值钱，不如以后先试试？”
宋威点头应下。
刘年也不知道李平把她的话告诉了宋威，反正在她眼里这是最基本的常识，没什么好争辩的，她还是上她的班，包她的包子。
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作者有话要说：没有人，很失落。
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