小城市的小日子

　　顾芸晓与孙薇薇因为共同的吃货属性，而出乎意料的投缘，孙薇薇更是一连三天跑来和顾芸晓探讨秘方的改进，并借机品尝经过改良的最新汤品。

　　当然，她俩只是讨论个别原材料的增减。至于牛肉汤的根本配方，孙薇薇虽然单纯，可也不会傻到去打听人家吃饭的秘诀。而顾家这据说是由老杨师傅传给顾建国的宫廷牛肉汤秘方，也在孙薇薇一趟趟往顾家跑的过程中越发被传的神乎其神。

　　“薇薇啊！今天汤品改进的怎么样了啊？”鲁开山笑呵呵的问。他身形消瘦、腰杆挺直，花白的头发梳的一丝不乱，配上合身的齐整短袖衫，怎么看都像一位慈和的老知识分子，虽然他只念过夜校扫盲班。

　　“叔叔，今天大功告成了！”孙薇薇很兴奋，小脸儿激动的红扑扑的，像是只熟透的大苹果。“用芸芸的话来说，鲜、咸、香、辣、甜五味俱全，并且五行归一，化为醇汁，已经是上上佳品，就等着一经推出，火爆整个手拖厂！”

　　“是吗？他们什么时候开业啊？我到时候也去捧捧场！”鲁开山听了，好像也很欢喜。

　　“23号，就是大后天，那天是初六，又正好是星期一。”孙薇薇一口喝干鲁卫东递过来的凉白开，又把被子随手递给鲁卫东：“再倒一杯，渴了！”

　　鲁卫东屁颠颠的去了，王秀梅在一旁却是变了脸色。这小孙也太不懂事了，明知道她家跟顾家过不去，还一连几天上赶着过去帮忙。这都不说了，你看她刚刚那轻狂的德性，还没结婚就这么使唤她的老儿子，结婚以后，那还了得。

　　可还没等她开口，鲁开山便先将她支开了：“老婆子，你去看看厨房的红烧肉煮好了没，别给烧干了汁水。”

　　转头，他又跟孙薇薇说道：“你阿姨知道你喜欢吃红烧肉，下午一早就给焖上了。”

　　“谢谢阿姨！”孙薇薇很开心，卫东的父母对她都是真好。

　　“谢什么，你喜欢吃我们家的菜，我和你阿姨都高兴着呢！”鲁开山笑的眼睛都眯了起来。

　　孙薇薇跟顾家，特别是顾家的小丫头相处的好，无论是真心还是假意，但是面上却是做足了。朱长林、鲁开山、鲁卫东这老少几只狐狸，都是一肚子的满意。这下，厂里再也没人能拿顾家说事，没见孙薇薇跟顾家好成这样吗？他们能有什么过结？谁还能有什么话说？

　　至于王秀梅的不快，又有谁在乎！

　　而顾家这边，却是正在热火朝天的准备着。

　　八角、茴香、桂皮等数十味调料和中药材，都被顾芸晓定量称取，之后又用牛皮纸或是信封包裹分装，这样下次煮汤的时候，就可以直接拆开一个个小包装，省得再次费时费力。

　　徐乐晴去门市铺那边，看着工人们装修去了。顾建国却留在家里，忙着切牛肉。作为手拖厂食堂帮厨出身，还是大师傅老杨的门外弟子，顾建国的做菜手艺冠绝整个老顾家，刀工也是稳坐头一把交椅，这把牛肉片成薄片的重任，自然就交给他了。

　　起先，顾建国一斤牛肉只能切成五六十片，按照牛肉一斤七块五，一碗牛肉汤放六片牛肉计算，顾家一碗牛肉汤，光是牛肉的成本就足足占了七毛五，就是照两块钱一碗来卖，也是个赔本赚吆喝的节奏（如果考虑头一年不收房租的话，那第一年还是有得赚的）。

　　这两天在顾芸晓的各种鞭策之下，老爸顾建国的进步却是刚刚的，已经可以将一斤牛肉切出一百三十多片了，让顾芸晓终于看到一点赚钱的希望。

　　“丫头啊！这恐怕不能再往薄了切吧？那也太不实在了！”顾建国一面练着刀工，一面跟顾芸晓抱怨。

　　“上次喝的牛肉汤，牛肉比这薄呢？也没见你不买！”顾芸晓有些受不了老爸的实诚，还有跟钱过不去的吗？而且做牛肉汤这行，牛肉可是通行的薄片。

　　“我还是觉得有些亏心！”

　　“你不想亏心，就等着亏钱！”

　　父女俩一番针锋相对之后，疼爱女儿的顾建国还是服了输，牛肉片又明显薄了些，原本一片肉的厚度，现在可以分出三片来，偶尔还能超常发挥，再片出个把小片牛肉片出来，让顾芸晓乐得一双眼睛都变成了金灿灿的“￥”！

　　小院里头，一个二十刚出头的姑娘正捂着嘴偷笑，这是顾芸晓大舅的女儿，顾芸晓的大表姐徐家敏，今年才二十二岁。

　　和这个时代大多数的农村女孩一样，徐家敏初中毕业就没再读书。起先，还是在家里帮着干农活、做家务，这两年经济发展，沿海的厂子一年比一年多，她也就随大流的学了裁缝，跟着去沿海打工。

　　上个月，她打工的勺子厂关门大吉了，她一时找不到活，就先回家里帮着双抢（江淮地区一年种早晚两季水稻，中间有个抢收抢种的时刻，乃是农家一年最忙的时分）。

　　这次顾芸晓家里要开牛肉汤店，算起来需要一个煮牛肉汤的，一个烤牛肉饼的，还需要一个服务员。徐乐晴就想到了娘家这个侄女，把她请来做了服务员，管吃管住，一个月工资六十块保底，生意好的话，还给红包。

　　这个时候，乡下姑娘小伙在沿海打工，工作很是辛苦，可是工资却是真心不高。顾芸晓几个表哥，都在工地里做活，一年辛劳，过年回来能带八百、一千的都不算不错。至于几个表姐，赚的还要少些。毕竟九十年代初，沿海城市本身就有大把找不到工作的待业青年，一个月开个百来块的临时工资，还不管吃喝，都有大把的人抢着去干，最不缺的就是劳动力。

　　因而，徐乐晴开得这个条件，小姑娘眼睛都不眨的就来了。她的开销很少，就这个条件，她到年底，至少能带三百块回家，不比搁家里干农活强。而且，徐乐晴到底是她的亲小姑，还能亏着她不成。

　　小姑娘性子爽利，口才也好，眼明手快，很会来事情，做服务员是肯定没问题。

　　煮牛肉汤的活计，徐乐晴自己就做了。而且，顾建国在上班前，也能在店里帮帮忙，煮牛肉汤，发面，把煮熟的牛肉片好，还能兼做烤牛肉饼的工作，基本上能把早上六点半到七点五十这最忙的一波顶过去。

　　不过顾建国有时候赶上厂里的生产忙季，还要提前上班，所以保险起见，又雇了一个小伙子，来专职做烤牛肉饼的工作。

　　这小伙子是顾建国工友的儿子。顾建国那位姓张的工友也是个没有技术的普工，比起顾建国还有顾爷爷可以依靠，这位张工可算得上是无依无靠。他在厂里也是颇受欺压的，因此和顾建国倒是能够说到一起去，算是不错的朋友。

　　张工的家属也是来自农村，而且是一个大字不识，厂里连临时工都没给安排，因此，张工家在手拖厂里算是最困难的那一批。

　　他们两口子一连生了三个儿子。大儿子初中毕业后，厂里给照顾做了临时工，就等张工退了，顶替他老子的指标，转职正式工，还算是有些盼头。底下那两个，厂里明说不能再管，都得靠他们自己。

　　小儿子张朝辉今年十五，开学初三，面临着升学的巨大压力。二儿子张朝武却是个十八岁的大小子了，可是他念书不行，连着复习了两年，还是没能考上中专，当兵也没能走得掉。现在的淮西地区，事情又难找，一个大小伙子成天就待在家里头，可是没把他爹妈急死。

　　因此，当顾芸晓提出人手短缺的时候，顾建国头一个就想到了张家这个小伙。比照着厂里新进临时工的待遇，顾建国给他开了四十五一个月的工资，还管早晚两顿饭吃，可没把张家两口子给感激坏了。这个年纪的小伙子可是相当能吃的，更可况他们家里可是养了三头小狼，就靠张工那点可怜的工资，一家人真是快连吃都裹不住了。因此，这两口子一个劲的嘱咐他家儿子好好干活，眼力见放活些，要抢着活干，千万别被辞退回来了，那家里可是真的要断口粮了。

　　这两天店子还没开张，张朝武就跟着顾家一边做一些准备工作，一边学着烤牛肉饼，有时候店里装修忙不过来，他也会过去搭把手，挺勤快的。不过由于生性腼腆，张朝武的话很少，习惯闷着头做事，很少跟顾家人交流，他来顾家好几天了，愣是还没跟顾芸晓正面对上一句话。

　　相比于差劲的学习成绩，小伙子烤牛肉饼倒真是一把好手，发面、分面、打饼、上油、着馅，基本都没用顾建国教第二遍。几天的功夫培训下来，小伙子做牛肉饼的手艺，就已经在老杨师傅门外弟子顾建国之上了。

　　更重要的是，这小子比顾建国省馅料多了。一斤秘制肉馅，顾建国顶天做出四十张饼子，到了张朝武这里，居然是足足六十一张起飞。而且，这小子贼的很，不知用了什么手法，烘烤出来的牛肉饼，居然比顾建国做的，看起来还要肉多多。令得顾芸晓不由惊叹，这小子天生就是吃牛肉饼这碗饭的啊！

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