看穿你的胃

　　万圣节过后，所有关于这个节日的装饰都被撤了下来，而下一个仰首期待的便是圣诞节了。关于圣诞节的商品陆陆续续已经开始上市。商家们总是会带来最新的节日动向，永远走在时间的最前面。

　　狸小路又恢复了往常的模式。二楼一经使用，果然营业额翻倍增长，有了浅苍昂和加藤萤两个得力助手，虽然店铺扩大了，姜暖也并不觉得疲惫。

　　这天姜暖出门时还没下雨，刚到半路雨忽然就下了起来了，她只好小跑着冒雨赶到狸小路的，虽然打了伞还是淋湿了不少。打开电视才知道原来是有台风即将登陆。姜暖家里没有电视，手机上也不怎么关注日本新闻，居然到了店里才知道。

　　“我都说再多睡一会啦。”肉肉跳到桌子上，抖了满桌的雨水，不满地说。

　　“你不是说睡觉是浪费时间么？”姜暖一边用干毛巾擦着头发一边看着它说。

　　肉肉无可辩驳，他也不知道为什么来了地球以后不但爱上了地球上的美食还喜欢看起了电视剧以及睡觉，哦，这难道是人类瘟疫？

　　姜暖叹了一口气，抬头看起了电视里台风的行进路线以及经过东京的时间。其实她应该早就知道的，但是由于她来自内陆，对台风总是缺乏预计。

　　不过看外面天色暗沉，街上行人寥寥无几，想必客人也不会多，姜暖干脆发了短信告诉浅苍昂和加藤萤让他们今天不用来上班了。台风大的时候，连电车都会停运，走在路上实在危险。

　　她没有带伞也不用急着冒雨回去，趁着时间富余不如干脆做一些酱菜，既可以放在桌上做调味，又可以用来做菜。

　　这个想法她早就有了，所以一个星期前就准备好了大量的新鲜尖椒，只是因为万圣节的关系，所以一直没有精力去弄。现在正好有空，于是她便挽起袖子弄了起来。

　　姜暖想做的是湖南的剁椒，剁椒在湖南人的餐桌上运用广泛，既可以直接当咸菜直接下饭，又可以放在面或者米粉里，还能用来蒸排骨以及鱼头。剁椒鱼头现在可谓是湘菜里的名菜了。

　　由于尖椒特别辣，不带手套可不行，不然很快就会尝到什么叫火烧火燎的滋味。姜暖特别注意地戴上了两层，然后将红彤彤的尖椒细细剁碎。

　　刚切开，那股子辣椒独有的腥辣味就扑鼻而来，要是受不了辣的，光闻这味道肯定就不行了，比如肉肉早就惊慌地躲得没了影。可对于姜暖来说这味道却是无比怀念。

　　小时候商品化没有现在发达，很多东西都要靠家里自己来做。那时候姜暖就像小尾巴一样跟着妈妈去挖黄土，做咸鸭蛋。在酸枣树下捡满桶满桶的酸枣，回家与南瓜捏成泥放紫苏，然后铺在阳台上晒成酸枣干。虽然现在这些东西，只要花钱就能轻易买到，但是少了制作和等待的过程，仿佛味道也没那么好吃了。

　　辣椒量大，光切碎，姜暖就花了好一番功夫。剩下的一半不切，直接放进搅拌机里打碎，经过打碎的辣椒会在形成辣椒汁。这样和刚才用手直接切的辣椒碎混合在一起，既有口感而且也很水润。

　　切好后的辣椒里再放入大量的蒜末、花椒和足量的盐。

　　因为是咸菜，所以用盐量是惊人的，姜暖把整袋的盐都倒了进去，搅拌均匀以后再慢慢尝味添加。

　　日本的盐味道总是要淡一些，所以在加减盐的方面无论做什么菜都要多注意一下。

　　除了这些，姜暖又在辣椒里放了冰糖和白酒，这样可以提高剁椒的鲜美度。所有调味完成以后，辣椒便可放进密封的罐子里。

　　接下来能做的便只有等待了，等待辣椒经过大自然的之手，慢慢发酵成美味。常温发酵时间大概为两天，虽然不算长，但是因为有期待等待总是最磨人的。制作方法是姜暖按照妈妈的法子做的，就是不知道味道会不会一样了。

　　就在姜暖把一罐罐塞满剁椒的罐子在厨房的角落里摆好以后，大门的风铃响了。
　　台风天，居然还有客人来？

　　姜暖连忙起身迎接：“欢迎光临。”

　　她擦着手往门口一看，正好和进屋的短发女人打了一个照面。

　　“哇，好臭！ ……，这什么味道？”女人穿着黑色背心外面套着皮质的夹克外套，头发被雨淋得滴水，一进屋便捏了鼻子说。

　　“不好意思，是我刚做的辣椒酱菜。”姜暖略微打量了一眼她，一脸歉意说。这个客人她之前没见过，应该是第一次来。

　　“这样啊，那好吧。”女人在吧台坐下来。

　　姜暖笑着给她倒了水：“需要一块干毛巾么？”

　　“没事，一会自己就干了。”女人甩了甩短发，一边无所谓地说一边从包里取出一根香烟和打火机，在点烟的前一刻，叼着烟看了姜暖：“不禁烟吧”

　　姜暖把烟灰缸放到她面前，做了一个请的手势。

　　女人这才点上烟，悠悠地吐了烟圈。

　　“这是菜单。”姜暖递上菜单。

　　女人却没有看，只是认真抽烟道：“就来一份麻婆豆腐定食吧。”

　　而姜暖眼前这时却出现了系统提示。

　　姓名：小林麻美
　　性别：女
　　年龄：37岁
　　出身：日本琦玉
　　职业：舞蹈教练
　　推荐菜品：画有熊猫的蛋包饭

　　姜暖心里一惊，又重新看了眼前的女人。这女人从外表上来看丝毫看不出年纪，皮肤是健康的小麦色，身材姣好，虽然瘦可是挺胸翘臀一个不少，一看就是泡健身房里练出来的。不过这个女人和那个黑老大是什么关系？为什么系统会推荐一模一样的菜呢。夫妻？不是，提示里明明是姓小林，没有随夫姓。

　　就在姜暖想得发愣的时候，小林麻美奇怪地看了她一眼：“怎么了？”

　　姜暖反应过来，笑了一下道：“店里豆腐缺货，要不要换别的试试。蛋包饭怎么样？”

　　小林麻美微皱了一下眉头：“那好吧。”说完便用手机发起了简讯。

　　姜暖吸了一口气，走到了厨房。对于蛋包饭的制作方法，她现在已经很熟练了，不需要再参考系统提示就能完美做出来。

　　青椒碎被炒进米饭里，又加入了番茄酱，便完全尝不出青椒原本的味道。包裹这番茄酱的米饭，一颗颗晶莹剔透，酸甜的味道随着锅子的颠炒而飘散。

　　小林麻美一直专注于手机，并没有注意姜暖。

　　直到姜暖在黄色的蛋皮上挤上熊猫造型的番茄酱后将饭端到她面前，小林麻美才总算抬起头看了蛋包饭一眼。

　　可就那一眼，小林麻美就呆住了，用手撩了一把湿漉漉的头发到耳后：“喂，那个……谁教你做这个的？”

　　“没有人教过我。”姜暖观察着小林麻美的表情回答。

　　小林麻美眼神发直，脸色已然煞白，嘴角抽动了一下后，突然伸手就把那一盆蛋包饭打翻在桌。

　　随着盘子扣在桌面上的声音，姜暖的心也咯噔了一下。小声，问：“客人，您没事吧？”

　　小林麻美显然不是没事的样子，她手撑在桌沿，头却偏向一边，头发把脸遮了住。姜暖只能看见她不断颤抖的肩膀，和不断重重喘息的声音。

　　桌上，刚才那可爱的蛋包饭现在已经变得狼藉，本来熊猫造型的番茄酱液，全糊在了桌面。

　　“不好意思，能把饭收走么？饭前我会照付的。”忽然小林麻美保持着刚才的姿势，并不抬一下头地说。

　　“好。”姜暖连忙手脚麻利地清理起来。一边收拾的时候还一边不禁想难道系统也有出错的时候？不过也不应该，看她对这道菜反应这么大，肯定这其中是有些缘故的。

　　姜暖把桌上的饭和盘子都清理掉，又把桌面反复擦了又擦。过了好一会，小林麻美才慢慢坐正了，问：“多少钱？”

　　“不用了，你又没吃。”姜暖笑道。

　　“那怎么行，我说了钱会照付。”小林麻美声音很轻，没有起伏，仿佛在刚才她的精气神都被抽空了。

　　“那就给我800元吧。”姜暖只好说。

　　小林麻美掏出钱包，动作缓慢地拿出一张一千递给姜暖。

　　姜暖到柜台找钱，这时小林麻美忽然问：“吉田正宏和你什么关系？”

　　姜暖一愣，试探性地回答：“他是我们店里的常客，怎么了？”

　　小林麻美眉梢一动，却连忙摇摇头：“没，没事。不好意思。”

　　说完她便头也不回地走了进了大雨里。

　　姜暖看着她的背影，有些失了神。

　　外面的雨越来越大，狂风也刮了起来，摇晃的树木哗哗直响。

　　不知道过了多久，门口忽然有响动。

　　在一片狂风大雨里，林秋忽然就这么进了门。

　　“你怎么来了？”姜暖不可思议地道。

　　林秋把伞插放在雨伞架上，又拍了拍身上的雨珠，笑看了姜暖：“我看你的伞放在门口，怕你没有伞，所以送一把给你。”

　　借口，全都是借口，而且是那么好拆穿的借口。

　　林秋心虚，其实他只是想见姜暖，怕她在台风天里不会照顾自己。

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