陈酿百年

作者:时光再笑
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      陈酿听陈荇慎来了,把儿子交给梅香照看。

      心想这个时候来也不知是何事,现在都下晌了。

      平时陈荇慎来都会在上午到,这样办完事过了晌午就能往回走。

      到了前院堂屋看陈荇慎一脸喜色,手中还捧着个小酒坛,就跟捧着稀世珍宝似的,心中咯噔一下,难道这是。。。

      暗示自己先别多想,平复下心情坐下后道:“荇慎有何喜色说说。”

      声音里不觉流露出紧张,屏住呼吸等着陈荇慎的答案。

      陈荇慎扬起笑脸高兴道:“您先尝尝这酒的味道如何。”说完给主家倒了杯酒让她品尝。

      当酒盖打开之时一股浓郁的酒香扑面而来,陈酿难掩激动之情,光闻这酒香就知是好酒!

      空气中弥漫的香气,符合浓香型白酒的特点!

      此酒光凭这酒香气,就足以说明这是极品优等酒!

      拿起酒杯细细品味,入口醇甜绵软香气浓郁,入喉后这些特点久久不散令人回味!

      也只有多种粮食酿造,才能酿出此等口感酒!

      同时心中也在疑惑,为何喝着这酒比现代喝的要好喝些呢?

      按理说这里的工艺,还达不到现代时成熟的工艺水平吧,难道是现在的粮食好吃!

      这种可能性不是没有,但是应该不是主因吧!

      毕竟成熟的工艺还是能弥补这样的不足,虽然她吃着这里的白米饭,没有现代的米晶莹剔透,口感上还是挺好吃的!

      看着陈荇慎高兴道:“没想到这么快就被你酿造出来了,口感很好跟我知道的很相似,说说你是怎么酿造出来的。”

      心里再次感叹,这等人才竟然被她捡到了,要是没有陈荇慎,她不知何时才能把杂粮酒琢磨出来!

      陈荇慎听到陈酿的答案,难掩激动的心情,他现在都有些感谢公主把他卖了,要不然怎么会遇到陈酿,不遇到她,他怎么有机会酿造出此等可以传世之酒!

      他比任何人都清楚,这酒的价值所在。

      压下激动之情,细细把酿造过程道出:“属下拿到配方后,因着新烧坊窖池没有建好,所以属下让人在老窖池旁边挖了个窖池,用来制作杂粮酒用。”

      “按照主家给的秘方比例制作酒曲,这样反复几次,才制出让属下满意的大曲,剩下过程跟酿制石舟山老窖差不多。”

      “就是在出酒时,属下把第一道酒和最后一道酒做了勾兑,这样勾兑后的酒跟二、三、四道酒口感及其相似,这样一来属下突然有个想法,就是想试试把出的五道杂粮酒互相勾兑调试看看,能不能兑出一样的味道,属下经过多日调兑,杂粮酒已经被属下调制出现在这一种味道了。。。”

      说完把这些日子总结出的勾兑比例方子交给陈酿。

      这些时日他把自己关起来,不让人打扰,在不断的实验中,终于找出比例来。

      以后陈家烧坊出的杂粮酒味道口感统一,这是其他家不具备的,想想就觉激动。

      陈酿听后看着陈荇慎,再次感叹人才啊,哈哈就这么被她捡到了!

      她真是没想到陈荇慎已经掌握勾兑技术了,这样的人物必定史书留名!

      真是捡到宝了!

      虽然陈荇慎说的简单,但是做成这样的创举,所付出的哪里是三言两语能概述的。

      接过比例方子看过后,想了下才道:“这方子从此后就放在你我脑中吧,不要在书写出来了。”

      说完用内力把方子化成了灰,这勾兑技术才是杂粮酒的根本。

      以后就算有人把配方学了去,也还有勾兑这道防线在。

      做完这事后才道:“你的所作所为出乎我的意料,我本以为你只会按照我给你的方子行事,没想到你竟然找出了勾兑比例,我应该奖励你,说说你想要什么奖励。”

      就算陈荇慎要她现在给他除去奴籍,她都会答应。

      她对于陈荇慎这样的人才,是不会吝啬的。

      她从不认为一张卖身契就能掌控一个人,自古以来卖主的人多了去了。

      所以她要的是,陈荇慎的心甘情愿。

      陈荇慎听后没有说那些矫情的话,而是笑着道出目的:“属下只要主家给属下几坛山洞里的陈年老酒。”

      他想用那些有年份的陈酒实验勾兑,他现在对酒的热情完全被勾起来了。

      只想一辈子都在陈家烧坊,研究怎么酿造出好酒,怎么调兑出好酒。

      陈酿闻言微微一笑,她理解陈荇慎为何会有这样的要求,就像科学家似的,对研究的领域都抱有极度甚至疯癫的热情。

      陈荇慎要是这样,她是巴不得的,毕竟最后受益的始终是她!

      想罢把山洞的钥匙拿出递给陈荇慎,笑道:“以后钥匙归你管了,往出拿酒可以,但是每样不能拿尽,记住也要往里放极品好酒哦,只要你记住放的比拿的多就行。”

      陈荇慎激动的接过钥匙后,担心主家反悔,忙把钥匙放好后才道:“谢过主家信任,荇慎必不会辜负主家所托。”

      陈酿失笑的摇了摇头,真是难得看到陈荇慎这样一面,笑道:“这不算奖励,毕竟你将来研究出的结果,还是我受益,这样吧我不为你赎身了,给你一成陈家烧坊的干股,等你自己攒够了钱,自己去衙门消除奴籍。”

      看陈荇慎听后愣住了,不由笑道:“我这样做也是想你以后能安心在我这里,我不想用一张卖身契约束你,我一直觉得你应该骄傲的活着。”

      这话不假刚见他时,陈荇慎给人的感觉,就像是一个落难的贵族,容貌气质还有态度都不卑不亢的,如今才华却也如此出众,这样的人应该活的有尊严。

      陈荇慎听到主家的话,不由愣住心中泛起酸楚,眼中不觉含泪,一时不知该如何表达。。。

      最后唯有把心中的感激化为誓言:“我陈荇慎发誓,此生只认陈酿一人为主,为陈家烧坊奉献余生,如违此誓甘愿以死谢罪。”

      誓言简单却以明志,对此陈酿颇为感慨笑道:“行了这个话题就此打住,今后就不要在说了,新烧坊还有多久能酿酒。”

      她不是个喜欢煽情之人,所以干脆转移话题,有些话有些事记在心里即可,根本无需多言。

      陈荇慎压下情绪回道:“过两日是黄道吉日,可以开启酿酒仪式,到时请主家回去掀碑。就是粮仓要接着风干,现在时节比较寒冷,只能每日通风,彻底晾干要等到五月后才能用。”

      陈酿知道这里新烧坊开业要举办个仪式,也是宣布新烧坊成立的意思,点头表示知道。

      想起莫美人给杂粮酒取好的名字,笑道:“以后杂粮酒的名字就叫姚子雪麴。”

      看没什么事后叮嘱道:“你也早些回去,以后出来一定要让人跟着,我担心有人会打你的主意,一会我让人送你回去。”

      陈家烧坊现在不起眼,但是等杂粮酒酿造出来,同行业竞争说不上会有人打陈荇慎的主意,毕竟他是那里的大管事,对于这样的事,还是预防起来比较好。

      陈荇慎明白后果严重性点头应下。

      等让人把陈荇慎送走后,才捧起酒坛笑着往出走,找美人去显摆显摆去!
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