沈秋娘的小面馆

　　沈母去世的早，即便那时候的沈秋娘已经开始记事了，但是隔得时间久了，原本还能够牢牢记住的人脸，慢慢的，就模糊了起来。
　　沈父和沈母的相遇很是偶然。
　　沈母是邳县人，沈大海只是在一次踏青登山的时候，意外撞见了正在半山腰收拾陷阱的她。
　　提起陷阱里面的野兔，动作利索的就下刀起落着收拾了。
　　那种洒脱的样子，只是一照面，就让沈大海留下了很深刻的印象。
　　许是因为是猎户家的女儿，只是乍一相见下，沈大海就觉得和寻常人家的姑娘不一样，爽朗爱笑不说，身手和样貌都要英气矫健些。
　　可又和之前在北方碰见的那些爽朗的女孩子不一样。
　　在注意到沈大海的注视之后，她似乎很不好意思的笑了笑，脸颊上那浅浅的梨涡很是可爱。
　　爽利中，又意外的，带着独属于南方女孩子的静秀。
　　明明是南辕北辙的两种样子，却完美的结合在了一人身上，连带着原本那不甚出彩的五官，都变得格外夺目了起来。
　　秋天，真的是一个很美好的季节啊。
　　秋去春来，后来的两人，慢慢的就互相喜欢上了。
　　那时候的沈大海孑然一身，身无长物，随身只带着一个小包袱，又是一个外乡人。
　　怎么看，也不是一个能够托付的人。
　　沈母虽然没有念过书，却也知道家里人是为了自己好。
　　但她意外的执拗。
　　嫁人后，有了属于自家的小面馆，也有了秋娘。
　　沈大海对她很好，她也很喜欢这种能够东南西北看到不同风景的生活，虽然不够安定，但她却从来没有觉得后悔过。
　　后来家里人也重新接纳了她，她也觉得很好。
　　唯一不好的，就是她病的实在厉害，不能够亲眼看着秋娘长大嫁人了。
　　……
　　本来正收拾着碗筷的沈秋娘，动作慢慢的顿了下来，下意识的摸着自己手腕上带着的素银镯子，一脸思索的沉吟着。
　　一旁，正在帮忙着洒扫的于洋抬眼看见了，“怎么了？”
　　沈秋娘一脸的闷闷不乐。
　　“你说，爹爹他，还会回来吗？”
　　闻言，于洋也跟着沉默了起来。
　　原本沈父说的是去祭拜沈母的墓，来回顶多三月的时间。
　　但是眼看着，都快到了夏末了，却都没有回来。
　　两人本还想闭馆之后一起出门去的，刚收拾好了东西，还没等出门就收到了沈大海的书信，说是想要四下转转去散散心，顺带看看之前自己曾经去过的地方，现如今是什么样了。
　　这一去，到了现如今，也已经是近三年的时间了。
　　若不是每隔几个月，还能够收到沈父寄来的书信和礼物，他们也不会像是现在这样这么安定的在家等着他回来。
　　原本说好了的成亲，也因为没有父母的缘故，一直拖着没有举行。
　　上一封书信，还是月余前收到的，明明信上面说的是顶多再有个七八天就回来了。
　　但是眼看着这个月都要过完了，说是要回来的人，却还是迟迟都没有看见。
　　这一下子，原本还气定神闲的两人，心里也渐渐没了底。
　　总该不会是在路上，出了什么事情了吧？
　　“别多想了，”于洋长出了一口气，上前几步揽住沈秋娘的肩膀，安抚状的拍了拍，“我一会儿上职的时候，拜托衙门里的人，帮着问问吧。”
　　“之前已经往着师父上一个发信的地址寄信件了，这会子应该是收到了才对，许是路上碰见了什么，耽误了时间吧。”
　　“你就不要瞎担心了。”
　　于洋嘴上虽然这么说，可是越说却也越觉得自己的心里没有了底气。
　　即便是路上出了点什么事情，想来也不该耽误了这么久啊。
　　但是看在沈秋娘那不安的眼神上，他到底还是先一个劲儿的安抚着。
　　要是明天还没有看见人，那他也要尽早收拾收拾沿路去找了。
　　——
　　今年的秋天特别冷。
　　还没有等入冬，就一直下着连绵的细雨。
　　雨势不大，却细密的让人觉得那股潮冷的气息无处不在。
　　今天起身的时候，明明看着还是个阴天，此刻不过刚用罢了早饭，好不容易才停了一小会的雨，又已经开始下了起来。
　　淅淅沥沥的。
　　沈秋娘把人送到了门口，望着那不知道什么时候才是个尽头的雨，有点担忧的拉了拉于洋的外衣，“天凉，你的胃不好，可千万不要再喝冷茶了。”
　　“嗯，我省得的。”于洋反手抓住身前的手，“倒是你，碗筷都留着等我回来洗吧，要是实在等不及，记得多兑点热水进去，冻手。”
　　“知道啦。”
　　沈秋娘闻言一乐，嗔怪的看了他一眼。
　　挥手和他告别，眼看着人走出了小巷道，拐过了拐角，直至再也看不见背影了之后，这才意犹未尽的退回屋内，闭上了后院的院门。
　　天色还早。
　　面馆的前门还没有打开，隐隐的，还能够透过那窗缝看见街上来来往往的人群。
　　她探头看了一会儿，迟迟没有在人群中看见那个熟悉的人影之后，这才一脸垂头丧气的回到了后厨。
　　面是已经和好了的，正放在那里醒着。
　　今日浇头的材料，想是再过片刻钟，送货的人就会上门了。
　　屋子刚洒扫过，也没有什么脏乱的地方。
　　东瞅瞅西看看，许是今天起早了，此刻一时之间，倒也显得无事可做了起来。
　　在院子里溜达来溜达去，好不容易才看见了一桶被遗忘了的废水，还没有被倒掉。
　　蹦跶几步上前，毛毛躁躁的伸手就要去提，险些就把一旁放着的另一个坛子给弄到了。
　　所幸坛子本身就比较重，只是左右来回晃动了几下，虚惊了一场。
　　沈秋娘看着那完好无损的坛子，有点庆幸的拍了拍自己的心口，一时也顾不得去倒那废水只小心的将坛子抱了起来，打算重新找个位置搁置。
　　坛子里面放着的是醉蟹。
　　最近正逢蟹季，正是螃蟹最为肥美的时候。
　　成熟的大闸蟹蟹膏油亮，坚硬的蟹壳里，肉质丰厚量多。沈秋娘特意挑的都是些成熟的大个大闸蟹，一只大概有六七两重，完全能够满足大口吃黄，大口吃肉的愿望。
　　这样精挑细选出来的螃蟹，即便是不加任何调味，只是上笼屉蒸熟后再在吃的时候配上一碟红醋。这样简简单单的做法，反而更容易调出蟹肉的鲜甜，直接让人能够体会到属于螃蟹的原汁原味。
　　红醋是沈秋娘自己用米醋和酱油还有白糖和姜蓉一起调和出来的。
　　配上鲜甜凉爽的蟹肉，别有一番清鲜滋味。
　　蟹壳又薄又脆，即便牙齿不好，出锅的时候也都已经是用刀背敲过了。力气稍大一点的，用力一掰，或者是直接一口咬下去都能直接打开。
　　从壳子里面退出来的粉色蟹肉鲜嫩甘香，金黄色的蟹膏又柔软细嫩，即便用牙签和剪子一起细细剥着，都能认真吃上许久。
　　前几日面馆里面卖的就是蟹脚面。
　　即便生意不错，但是依旧剩下了好几筐的螃蟹。
　　螃蟹性寒，于洋胃不好不能多吃，沈秋娘这几天来了月事，也不能够多吃。
　　左邻右舍的每家都送了一些，算是答谢平日里的看顾之情，但是即便这样，最后也还是剩下了半筐来。
　　螃蟹即使放在清水里，时间久了也会死掉，死掉的螃蟹可就不够新鲜了。
　　不过好在，除了清蒸的这种做法之外，还可以做成醉蟹放在罐子里面便于保存。
　　剥开螃蟹最外面的那层大被壳，去除内里的腮后洗净沥干水后，用花椒和精盐下锅炒出香味，再盛在盘子里通风凉透。
　　事先把酱油倒入准备腌制的罐子里，再加上自家酿的糯米酒、姜块、蒜瓣、冰糖，最后再把这坛罐子的重头戏，螃蟹给放进去。
　　满满当当的，差一点就要塞不下了。
　　强行把那最后的两只大钳子给怼紧罐子里头塞下，这才倒入高粱酒，用油纸盖坛口密封。
　　密封好的坛子，放置在后厨的墙根处，静置七天左右就可以开坛食用了。
　　经过泡制的醉蟹，颜色浅青色依稀还泛着微微的黄，吃起来不仅味甜，还带有着浓郁的酒香。
　　配菜不够了的时候，就可以捞一只上来切开配着饭吃。
　　即便是正逢蟹季，但是这样天天吃顿顿吃，到了后来就仿佛舌尖都破了似的，只要看见是螃蟹，就都不想动筷子了。
　　想到那刚刚做好的大半坛醉蟹正是开坛的时候，沈秋娘正要出门丢废水的脚步也忍不住顿了下来，下意识的叹了一口气。
　　要是爹爹回来了就好了。
　　她记得，爹爹最喜欢吃的就是家里面做的醉蟹了。
　　明明说好了要回来的，她也是为此才特意多定了些螃蟹回来。
　　却没料到，醉蟹是做好了，人却到现在都迟迟没有回来。
　　该不会，真的是在路上出了什么事情吧？！
　　脑海中的各种想法翻腾着，有点艰难的推开了身边小门，因为手上提着的水桶有点沉重，沈秋娘几乎是一步一挪的走到了槐树底下。
　　刚想要把木桶里的水浇在树底下，却不料一个脚滑，差一点就要随着木桶倒出去的力道一起，迎面撞上那个槐树的树干。
　　木桶猛地往前一撞，脚下没有了阻力，身边也没有可以随手抓住的东西。
　　眼见着逃避不过了，沈秋娘面带几分绝望的紧闭上了眼睛。
　　下意识的就丢开了手上的木桶，挡在了自己的脸上。
　　等待中的疼痛迟迟没有到来。
　　迟疑的睁开了眼睛，就看见了眼前不远处的树干。
　　这才注意到了，自己身后的衣角，险而又险的被一只小手拉住了。
　　干瘦干瘦的小手，上面还能够清晰的看见指节处的椭圆老茧。
　　这，这是？！
　　沈秋娘站稳了脚跟，有点疑惑的转过了身，就看见了站在自己身后的一个小沙弥。
　　看着像是才刚满十岁的孩子。
　　身上穿着的是一件深灰色的僧袍，虽然干净，却是补丁摞着补丁的破旧，剃度过的头上已经隐隐的泛起了冒头发碴的青色。
　　“你是？”
　　“是沈秋娘姐姐吗？”明明是一副严肃的表情，却硬生生的，就被那略带稚气的声线给出卖了。
　　已经很少在附近看见这么小的孩子了。
　　沈秋娘一开始还有点惊讶，但是很快就能够抱膝蹲下来，直面着对面的小沙弥。
　　“我是呀。”
　　小和尚脸上的婴儿肥还有点明显，虽说看着还很是一副可爱的样子，但是却也不难看出之前日子的艰难。
　　面黄肌瘦后留下来的印记，可不是简简单单几顿找补就能够解决得了的。
　　就像是当初的于洋。
　　也是花了不少的功夫和药材，面色这才慢慢好转了过来。
　　此时看着这个小和尚，倒像是有种意外看见当初于洋的样子。
　　连带着，沈秋娘的话语也温柔了不少。
　　“我叫济源，”掩藏不住的奶声奶气让沈秋娘下意识的面上带起了几分微笑。“是沈伯伯带我回来的。”
　　“沈伯伯？”
　　“嗯。”
　　“哪个沈伯伯？！”
　　方才还能够笑着的沈秋娘，此刻闻言却忍不住猛地站了起来，疑问的话尾甚至还破了音。
　　虽说有几分失礼，但是现在的她也没空注意了。
　　是父亲吗？！
　　是父亲回来了吗？！

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