hp通向心的道路穿过胃

　　每一次与西弗勒斯吃饭都让他感动。这和在韦斯莱家里吃饭的感觉是不一样的，在那里，他能感受到他渴望已久的亲情，他曾经沉迷于此，几乎成了韦斯莱家第八孩子。虽然在战后，他害怕去韦斯莱家，弗雷德的离开让快乐的韦斯莱不完整了，连笑容都透出悲伤。

　　哈利打住了自己飞散的思绪，专心处理手里的牛肉。这道菜非常耗时，从准备材料到制作完成，至少需要6个小时以上。虽然有家务魔法的帮助，但哈利仍然需要三四个小时来制作，做好之后，刚好就是午饭时间。食材在早上就已经准备好了，包括1.5磅牛肉、3盎司培根、一根胡萝卜、几个珍珠洋葱、口蘑、香叶等等，而一些量杯、漏勺之类的，也是他早上买过来的——虽然斯内普家中并不缺这些，但是哈利可不知道，这些工具在做这道菜之前被用来做过什么。

　　挥舞着魔杖让各类刀具将牛肉切成小块，培根切成细条，胡萝卜切片，洋葱切丝，一时间厨房里充斥着“咄咄”的声音，银光飞舞。哈利则在这时候用“清水如泉”在煮锅里注上水煮开，培根条飞入沸水中。他用厨房纸巾仔细地把牛肉表面的水分吸干，烤箱“叮”的一声响了，开始了预热，培根这时候也处理好了，被漏勺捞起，沥干了水分。哈利有条不紊地用橄榄油翻炒着培根直至他变成棕色，又用培根熬剩下的油将牛肉两面煎成放入锅里煎一会儿，记得翻面。将牛肉煎到每个面都棕色，最后用剩下的油将胡萝卜和洋葱炒到变色。取出铸铁锅，用面粉均匀地裹住牛肉块，与蔬菜一起倒入锅中，撒上盐和胡椒粉。反复将铸铁锅放入烤箱加热，又在铸铁锅里倒入小精灵酿的红酒、牛肉汤，使汤汁没过全部的牛肉，加入番茄酱、大蒜、碎香叶、百里香等调味……哈利安静地等待着烤箱一点点将牛肉烤的烂熟，等待着锅中的材料味道互相交织感染，当香味持续从烤箱里飘出来的时候，哈利仿佛感觉自己暖洋洋的。最后在牛肉上倒上用黄油煎好的口蘑和珍珠洋葱，浇上调好的汤汁，色彩醇厚，香味浓郁。

　　哈利选择了马铃薯泥这个经典搭配，绵密的马铃薯泥带着胡椒的鲜味和奶油的甜蜜，牛肉则吃透了红酒的醇美，入口即化。午餐让斯内普常年面无表情的脸上都露出了细微的放松，吃到美食总会让人心情舒畅。看到这个表情，哈利感觉自己一上午的辛苦都有了回报，忍不住在内心雀跃起来，终于能放下心享受美味。

　　尽管哈利已经加快了很多速度，红酒炖牛□□长的烹饪时间仍然将午餐拖得略微有些晚了。他们刚刚吃完，窗外便传来了敲击的声音，一只金雕出现在窗外。斯内普这才注意到会客厅陈设的变化，略带复杂地看了哈利一眼，却没说别的什么，让哈利准备好了的说辞没了说出口的机会。

　　金雕似乎带来了一份邀请函，哈利瞅着斯内普手里装饰浮夸的卡片，在内心暗暗憋气——又是马尔福。曾经，他经常性地嫉妒马尔福与西弗勒斯之间的友情，他们互相帮助，默契十足。每当西弗勒斯与马尔福谈话的时候，他都觉得自己被隔绝在外，那边是成年人的世界，而他似乎还只是个孩子。即使厌恶交际，西弗勒斯也从来不会拒绝马尔福发来的邀请。

　　果然，斯内普下一刻就告知哈利，后天他晚饭不在这里吃了，然后就带着邀请函回到了书房。哈利本来期待着因为这顿饭改善一点他和西弗勒斯之间的关系，虽然他对西弗勒斯的夸奖并没有报期待，但是邀请函打断了刚才的温馨气氛，还是让哈利气的牙痒痒。他挥舞着魔杖召唤出守护神，牝鹿蹦蹦跳跳地落在地上，用湿漉漉的眼睛注视着哈利，哈利对着她吩咐了两句，她就带着银色的流光，穿过墙壁，跑远了。

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　　当斯内普走出壁炉，在马尔福家的大厅里看到哈利时，脚步顿了一刻。彼时哈利正在落地窗下的沙发上读一本书，一本精装的书，奶白色的皮质硬壳，带着烫金的花纹，落日西沉，微红的光线印在哈利的脸上，晕染上温暖的色泽。哈利似乎沉浸在书里，完全没有听到壁炉的响动，斯内普走到他的身后，地毯吸走了脚步声，哈利丝毫没有察觉。他有一缕头发在后脑正中调皮地翘了起来，斯内普压下心中想抚平它的冲动，低头看向哈利手里的书——“A 3-quart bowl 1/2 to 2/3 cup heavy cream 2 to 3 egg yolks…”有那么一瞬间，斯内普以为这是一本他所没有看过的古怪魔药书——介于它所用的奇怪材料——当他准备继续往下看时，他瞥到了页眉的书名《Dictionary of Cuisine(由曾任英皇乔治四世和帝俄沙皇亚历山大一世首席厨师的安东尼·凯莱梅撰写，是古典法国菜式的基础)》？！斯内普一时间不知道他该露出什么样的表情。

　　夕阳又往下沉了一点，斯内普长长的倒影投在了哈利手中的书上，一片漆黑的阴影，哈利仿佛再才意识到后面站着一个人，他立刻转过了头：“……西弗勒斯，你什么时候过来的？我都没注意。”

　　“你在这里做什么？”

　　“德拉科邀请了我啊，西弗勒斯，我就是在等你，我们进去吧？”

　　连接着客厅和餐厅的走廊两侧立着科林斯式的柱子，柱身纤细，柱头用毛莨叶装饰，形似盛满花草的花篮。檐部水平弯曲，立面山花断开，尚未昏暗的天色仍残余微弱柔和的光，在地面上交错了复杂的光影。马尔福家原来的城堡已经因为战争残破不堪了，新建的城堡一改之前纤细阴郁的风格，选择了巴洛克式的富丽自由，却因为缺少边角的浮雕与天顶的壁画，而显得轻佻而不厚重。

　　战后的马尔福家甚至连家养小精灵都不见了踪影，对于这一点，哈利内心略有愧疚——新任魔法部法律司司长赫敏·格兰杰女士仍未放弃她学生年代的“S.P.E.W（家养小精灵权益促进会）”运动，似乎已经取得了一些成效——马尔福家数量大减的家养小精灵就说明了这一点。

　　哈利与斯内普一路沉默无言，哈利一边胡思乱想着各种事情，一边向马尔福们微笑并入座。也许是救世主下午看的书给了马尔福家一些暗示，晚餐是传统的法国菜。

　　樱桃白兰地酒作为开胃酒，盛在雕花的高脚杯里，色泽金黄澄清，哈利轻轻闻了一下，果香扑鼻而来，抿一口清新恬淡，带着一丝甜蜜爽悦，甜蜜的滋味让哈利有些沉醉，脸上满满地染上一层薄红。之后端上来的开胃菜是奶油焗蜗牛，长条形的盘子里放这一排做成蜗牛形状的容器，开口上撒了一些海苔碎，乳白色的汤汁上带着微微的青翠，肉则完全被浸在了汤汁之中，掩藏在带着蒜香浓烈气味的奶油里。汤汁显得有些粘稠，用叉子戳起里面的肉时，奶汁还紧密地包裹着它，入口奶味浓郁，带着稠滑细腻的口感。蜗牛肉质地有些坚硬，很有嚼劲，味道有些像贝类，哈利坐得笔直品尝他的那一份，脸上带上了些真实的微笑。接下来端到面前的是法式洋葱汤，嫩绿的欧芹点缀在浅咖啡色的汤汁上，一片片洋葱冒出头来，透明的色泽，形状优美。洋葱浓烈的香味仿佛实质一般从口腔流入胃中，却又留下了醇厚的回味。之后的鱼菜白葡萄酒配法式鱼卷和肉菜红葡萄酒配烤羊肉也同样惊艳，唇齿间鱼肉带来清浅的鲜味，仿佛扑面而来的海风，让人精神舒张，羊肉则紧锁着高温炙烤散发出的浓郁香气，在咬下的那一刻才随着肉汁一起释放出来，肉质细嫩，不带一点腥膻。鱼菜和肉菜一清一浓，配合完美，相得益彰。最后上的是用来清口的果子露和甜品蛋奶酥，冲减了肉类的腻味，只余下了满口的果香与甜蜜。

　　餐后，西弗勒斯跟着马尔福上了楼，哈利坐在沙发上略带幽怨地看着西弗勒斯的背影，德拉科投来一个爱莫能助的眼神，示意哈利自便，继续转头附和着纳西莎的话。

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