唯你与美食不可辜负

作者:一季耶耶
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    Episode 32 海鲜冬阴功 II


      早上买食材的小插曲,唐朵没有告诉任何人。不过她是准备让方浩麟知道的,晚餐的时候连着对方浩麟的小惩罚一起说,就是最好的了。因此唐朵该吃吃,该睡睡,继续带着美好的心情,继续着自己的日常生活。
      下午四点,唐朵架好了相机,准备开始制作今晚的晚餐。今晚唐朵除了邀请了方浩麟一同晚餐之外,她也准备把冬阴功的做法拍摄下来,明天发到微博中,毕竟视频教程已经有一个多星期没发了呀!
      首先唐朵先处理的是海鲜食材。白贝和生蚝早在买回来之后,就已经改找加了少许食盐的水泡着了。只需要在煮之前再用清水稍稍冲洗一遍,就可以放到锅里面烹煮了。
      接下来,鲜鱿鱼的处理并不复杂。唐朵先是把鱿鱼的须先全部切下,整份鱿鱼须从须的头部分成两半,再把长的须切开成两段。然后鱿鱼的身子处理了。把鱿鱼中部略带透明的软骨抽出,在用清水把鱿鱼的中部洗干净。
      因为这次是需要煮汤,多以唐朵并没像之前那样把鱿鱼的身子切成圈儿,而是把鱿鱼的从侧面剖开,变成一整片的鱿鱼;接着唐朵用刀在鱿鱼片上划花刀。很狂,整片鱿鱼的身子都被两种走向的花刀,划出了浅浅的格子,这是,唐朵才把把鱿鱼切成长方块儿,鱿鱼算是处理好了。
      虾的处理,跟往常一样。唐朵分别去虾头上的刺、须,然后是剪掉虾身下的游足。接着去虾线跟剖开的虾有点不一样。唐朵把竹签从虾的第三节和第四节的缝中斜着插入,轻轻一挑,虾线边被勾了起来,然后抓着虾线的被挑起的地方微微施力,虾线就顺着被挑了出来。
      做冬阴功除了海鲜材料,唐朵还放了两种菇类当配料,一个是万能的金针菇,而另外一个就是煮汤的好搭档——蘑菇。蘑菇洗干净之后,唐都拿了把轻薄的刀,手起刀落,蘑菇很快都一个个被一分为二。
      把青柠对半切开,泰国小红椒切成粒,柠檬叶洗干净,青柠切半儿之后,唐朵正式开始煮汤。她烧开了一小锅清水,把蘑菇汆烫去除土腥味。
      接着她拿出了一个专用的汤料袋,把香茅、良姜片放了进去。又拿出了陶锅重新煮了一锅开水,把汤料袋、洗净的柠檬叶放入了开水中熬煮,盖上盖子之前,她又倒入了几勺鲜榨的青柠汁。
      汤料包得小火煮个20分钟,这个空档,唐朵把用来做青柠鲈鱼的鲈鱼。鲈鱼已经是杀好,清洁好的。唐朵把鲈鱼对半切开,又在鱼背上轻轻地划开了几刀,以便鲈鱼入味。
      接着她切了点葱段、姜片放在了蒸鱼碟子底部。在把鲈鱼放到碟子之前,唐朵取了盐、油和料酒均匀地在鲈鱼的身子抹匀,然后才放在了碟子上。
      把鲈鱼放进锅子中隔水蒸之后,唐朵把瓦锅打开,随着汤水的翻滚,唐朵问道了香茅、良姜和柠檬叶发出的独特香气。接着她便把蘑菇放进了汤水中煮。
      蘑菇放进去之后,又煮了两分钟,唐朵把准备好足够分量的冬阴功酱放进锅中,锅中慢慢变成了好看的亮红色,绿绿的柠檬叶、白白的蘑菇浮在汤水中间,煞是好看。
      刚洗过米,放进锅,唐朵正想把海鲜加进冬阴功汤中,门铃就响了。唐朵听到了门铃,嘴角的笑容立刻变得更深,不过她想了想,笑意收敛了不少,故意淡淡地走去开门。
      “泰国餐配鲜榨芒果汁。”方浩麟笑容满面地走了进来,但是得到的就是唐朵一句淡淡的“谢谢”,这让他不禁被吓住了。
      明明一早发微信的时候唐朵心情还很不错,说出了冬阴功,还要给他做点泰国菜,怎么现在情绪就不高了呢?一定是发生了什么。
      方浩麟暗自想着,唐朵也没理他,继续回厨房煮菜。来过多次的方浩麟非常主动地跟了过去。唐朵情绪不高,他得好好了解了解。
      方浩麟刚走进厨房,就闻到了非常清爽的味道。接着,就开到唐朵把虾、白贝、鱿鱼和生蚝一一放到瓦锅中,还加入了一点儿红椒粒,看到就非常有食欲。
      “好香,做好了?”看见唐朵并不出声,方浩麟开始典型的没话找话。
      “哪有那么快,你没看见我海鲜才刚放下去呢!”唐朵淡淡地说着,一边把挖过旁边的蒸锅打开。鲈鱼已经蒸好,发出暖暖的香气。
      唐朵淡淡的语气让方浩麟有些无措,认识唐朵以来,她好像都没有对他这么冷淡过。
      “小朵,你不舒服?”方浩麟干脆直接挑明。
      “没有啊!”唐朵敷衍地回答了一句,也没有看向方浩麟。手中开始榨青柠汁。
      方浩麟皱皱眉,唐朵连看都不看自己,一定是自己无意中惹到她了,但是明明他才刚来……看到唐朵手中榨汁的动作,方浩麟立刻想到示好的办法。他二话不说握住了唐朵在榨汁的手。
      唐朵被突然握住手,小脸又开始微微发热,还是忍不住看了方浩麟:“你干嘛……”唐朵的语气开始变得有点小撒娇。
      “帮你榨汁啊!用那么多青柠,不会很酸吗?”方浩麟看到唐朵终于肯理自己,语气也有点软化,放心了一点点。
      “泰国菜本来就用很多青柠的,酸辣甜都具备。而且这哪里算酸啊!”如果我吃醋的话,今晚的菜更酸了呢!后半句唐朵在心中补了。
      “好,你说得都对。”方浩麟微微笑着,认真地站在唐朵身旁帮她榨汁。
      被方浩麟这么一说,唐朵故意装出来的冷淡也开始软了下来。首先表现在表情上,起码不再是淡淡地,嘴角开始含了笑。
      方浩麟安静的榨这青柠汁,这边唐朵把蒸鲈鱼时泌出的鱼汤倒了出来。锅上又热了油,姜蒜青红椒粒尽数放在油中爆香。
      “够用了!”看到方浩麟还准备拿起青柠榨汁,唐朵连忙说。同时接过方浩麟手中装着柠汁的碗,把柠汁连同蚝油、砂糖和刚倒出的鱼汤一起加入了爆香的佐料中。
      “帮我切几片柠檬吧。”唐朵看着方浩麟认真地站在自己旁边,还是忍不住心软。语气也软化了好多。
      “好!马上!”方浩麟被唐朵使唤,却感到稍稍放松。唐朵肯使唤他帮忙,也就是说心情好了不少。
      方浩麟利落地切柠檬片,而唐朵则是把香菜段和葱花洒进了油锅中稍稍爆了爆,便把青柠鲈鱼的浇汁做好,淋在了鲈鱼上。
      “切好就放几片在鲈鱼上面吧!”唐朵说着,拿起了一小瓶椰浆,往冬阴功中倒去。
      加完了椰浆之后,唐朵最后往锅中加了香菜,酸辣醒胃的冬阴功便完成了。
      两个在中默契地忙碌着,然后还是唐朵忍不住先开了口:“你们大学的讲师是不是都很闲啊?”她边炒着通菜边问道。
      “啊?”方浩麟没先到唐朵居然会问这个问题,但是还是认真地回答:“其实还好。讲师一般都是辅助教授或者副教授担任助教的角色。有时候也会没课的。”
      “怪不得。”唐朵状似不经意地翻了翻白眼,当然如她所愿,被方浩麟见到。
      “怎么突然这么问?”方浩麟隐约觉得唐朵刚刚心情不好,是跟这个问题有关。
      “因为今天被一个很闲的讲师兴师问罪。”唐朵觉得自己这下炒通菜的动作都特别用劲。
      方浩麟是个聪明人,一听到唐朵这么说,再联想到上周系办在‘棠馆’聚餐的时候,元雅岚对唐朵的态度,立马知道了症结所在。“元雅岚找过你?”
      “原来元讲师叫元雅岚。名字挺文雅的,但是话好像不如其名啊!”唐朵淡淡地说道。
      “她是我的同事,除此之外再无交集,无论她跟你说什么都不要相信,不要理会。”方浩麟不知道元雅岚会跟唐朵说什么,但是他知道绝对不是什么好话,而且难保元雅岚会故意制造他们之间的误会。
      “我又不笨,干嘛不相信自己的眼睛,自己的感觉,而去相信一个对自己不礼貌又有敌意的人。”唐朵的话让方浩麟稍稍松了口气。
      “不过,我不想再发生这样的事。浩麟,我们是邻居也是好朋友,我不希望在有什么元讲师、扁讲师、梯形讲师跑过来跟我说,我配不上你,让我别再烦你。”唐朵关了通菜的火,认认真真地对方浩麟说。
      虽说元雅岚的话伤不了她,但是她不喜欢被质问也不喜欢自己被说三道四的感觉,更不希望因为方浩麟的优秀给她找来一些无聊的蜂蝶。
      方浩麟也正色起来,他转过身,并且也扳过唐朵的肩,使两人面对面,这才专注地看着唐朵的眼睛说道:“唐朵,今天她来找你,我完全不知道。我很抱歉,我没有处理好哪些事情。不过我保证,绝对没有下一次,什么扁讲师、梯形讲师都不会有。我们之间的友好交往,只是我们的事情,绝对不会再有第三个人来说长道短。相信我。”
      唐朵的目光在方浩麟的脸上来回逡巡,方浩麟的认真、诚恳她看在了眼里,她也相信方浩麟会说道做到。又看了他两秒,唐朵笑开:“好,我相信你。”
      方浩麟看到唐朵那回复温暖的笑意,终于彻底放心,也随着笑开:“不要让无谓的人,打扰到你的心情和我们的聚餐。以后,有事不要放在心里,一定要跟我讲。无论开心不开心。你刚刚的情绪真地吓到我了。”说的时候,两只手还握着唐朵肩,有一种让人安定暖心的力量。
      听着方浩麟温暖而又有些深意的话语,唐朵一时不知道如何接下去,她移开视线,轻轻拍开方浩麟放在自己肩上的手,然后说道:“赶紧把菜都拿出去。吃饭了!”
      两人相对着落座,都先尝了材料满满的海鲜冬阴功。唐朵的冬阴功除了一般冬阴功的酸、辣、鲜甜,还多了些细滑绵密。这种细滑绵密是椰浆混合营造出来的。
      唐朵细细地喝着冬阴功,突然觉得冬阴功的味道不正是今天自己所经历的味道吗?被元雅岚呛声时的微酸;自己回敬是那种泼辣;到如今方浩麟把自己哄回来,自己心中的甜蜜,真是异常贴切。
      “很少见你吃自己的东西都吃呆了。”方浩麟已经喝下满满一碗冬阴功,抬头看到唐朵好像有些神游太虚,带着笑意说道。
      “我是被自己的冬阴功惊艳到了!”唐朵调皮地回了句。两人的相处又回到了平时那样。气氛逐渐热了起来。
      其实唐朵何止被冬阴功惊艳到了,应该说她是被自己的情绪给惊艳到了。就算之前谈恋爱,她好像也没有经历这样的心境。知道自己喜欢上方浩麟之后,唐朵觉得自己正经历着一种全新的感觉,这种感觉真的不赖。
      坐在唐朵对面的方浩麟,看着唐朵脸上回归的笑意,心里头也是柔软的。她善良、温和而且还充满包容理解,绝对是另一半的绝佳人选,不过在向她表白争取到她之前,他必须处理好身边那些所谓喜欢自己的人,把她们的思想统统掐灭,其中首要任务就是处理好元雅岚,无论公事私事都敬而远之。
      他决不让丝毫意外让他又任何机会失去唐朵。方浩麟看着唐朵在心中暗暗坚定了自己的想法。
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    作者有话要说:
    入V双更~

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