唯你与美食不可辜负

作者:一季耶耶
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    Episode 1 朵家桃仁酥


      早上7点,唐朵已经精神奕奕地在新家那个堪比餐厅的豪华版开放式厨房里准备着餐点。
      之所以唐朵需要从原本的租房搬到现在的新家,一是因为父母心疼她离家打拼,想给她更好的生活工作环境,第二则是因为作为一个美食专栏作家和拥有上百万粉丝的网红美食博主,她需要一个专业,设施齐备的厨房进行工作。而这两项显然之前的小租房满足不了。
      经过了将近一周的搬迁,唐朵终于把她那形形色色、杂七杂八的物品完完全全从那面积不大,储存能力却挺强的租房搬到新家。
      新家在一个安保严密的小区,经过了一周的劳碌,昨晚唐朵睡得特别香甜。一早就元气满满地醒来。
      醒来得早,就去厨房鼓捣鼓捣吧。
      唐朵打开装得下两个她那么大的冰箱,取出了昨晚睡前先泡下的黄豆。
      那大白瓷碗中的小黄豆已经一颗颗吸饱了水,长大成了之前两倍大。取过漏网隔掉还余下的水,唐朵又把饱满的豆子放在净水水龙头底下冲洗了下。
      唐朵转过身就是连着大冰箱的一大排橱柜,足足有两米高,上面分门别类地摆放着各种干货食材、锅碗瓢盆、调味酱料还有料理设备。
      把清洗好的黄豆准备前天才运到的新破壁机进行磨浆,一颗颗豆子随着不甚清脆的咚咚声,慢慢铺满了破壁机的底部。唐朵又转身舀了两大碗净水一同倒入,这次按下开关。
      嗡嗡的,泡发的柔软胖豆子被快速切碎研磨。纯净透明的水揉进了微黄的豆白。水又稀逐渐变稠。又搅了一会儿,机器停下。黄豆原浆静静在里头等待。
      稠稠的黄豆原浆被倒进了一个陶瓷锅。又加了碗水,豆浆在静静地等待着被开心煮沸的时刻。
      趁着磨浆的时候被装好,那一碗细细白白的砂糖,在豆浆悄悄冒俩泡儿的时候,被唐朵倒入。
      不一会儿,慢慢沸腾的豆浆,配着原木勺子的轻轻搅动,甚是好看。
      整个过程就15分钟,热腾腾甜丝丝的豆浆问世。唐朵迫不及待地舀了一碗,吹着热气尝了一口。微微滋润的甜,让唐朵笑弯了眉。
      弯腰取出流理台柜子里的白瓷盘,放上了两块前天在“面包新语”买的杂粮切片方包。
      豆浆被放在经过摆拍擦拭的白瓷碗中,勺子轻叩在侧,同样是纯白的磁盘上是能看到杂粮小粒的方包切片,旁边摆着一盆小小的罗勒叶盆栽。在暖暖的日光下特别美。
      唐朵回到房间取过她的宝贝单反,挑了几个光圈,按下了几次快门。这慢条斯理地开始吃面包喝豆浆。
      解决早餐唐朵只用5分钟。然后她拿着相机,盘腿坐在了客厅沙发和茶几之间的过道上,面前是她的小mac。
      把相机连接进小mac,把刚刚的照片拉出,存放在一个用日期取名的文件夹中,这已经开始了唐朵一天的工作。
      取完照片后的单反,唐朵放在了一旁。鼠标快速地滑动、点击。她并未修图,只是把图片加上她自己设计的LOGO,便准备丢上微博。
      点开Safari,唐朵立刻纠登入了微博。咻咻咻点了四张刚拍的早餐美图,附一段文字,发布。
      “美食总朵主”的一条微博又热辣出炉:豆浆配麦包,健康营养、热量充足给你满满元气的早餐。划重点:好吃不胖哦!下面是四张看了就想吃的配图。
      发过微博后,唐朵没有第一时间刷新查看留言,而是转到厨房,先把剩余的豆浆舀了一半放在玻璃瓶子里自然放凉,以便放进冰柜。另一半舀进了冰淇淋模具同样静置放凉。冰豆浆和黄豆冰糕也同时完成制作,真好!
      清洗过刚用过的厨具餐具,看看墙上的大钟,时间刚刚走到8点。唐朵对着时钟发了两分钟呆。
      蓦地,她像福至心灵一般,又开始在橱柜前寻找着。很快她取出一个大大厚厚的笔记本在流理台翻看了起来。唐朵是在寻找着制作速度快的小点心。
      话说在她发呆的两分钟里,她想到了自己乒乒乓乓连续地搬家整理将近一周,总算安静了下来。由此联想,她觉得被自己叨扰了一周的隔壁邻居一定是敢怒而不敢言,向来希望世界和平、天下大同的唐朵决定做些什么去敦亲睦邻。
      想到今天是周六,隔壁邻居应该在家,于是她边马上准备亲手制作小点心当作礼物,进行和平外访。
      翻了几页,唐朵决定制作简单快捷又经典的小点心—桃仁酥。她把自己的手绘食谱放到一边。转身就在大橱柜里寻找着需要的食材。
      普通的低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、小苏打、泡打粉、酥油、核桃就是所需食材,而最最重要的是堪称是桃酥起酥提香的秘密武器——猪油。
      所有食材被全部一字排开放在了流理台。微微愣了一下,唐朵飞快地到客厅取来了单反,就着食材拍了照。
      单反放在一边之后,唐朵先是拿了几个平时当零嘴的盐焗核桃,轻巧的互磕,桃壳轻巧的碎开,很快地唐朵便取出了核桃仁。放入用一次性的食品小袋,料理锤轻轻几下,桃仁就变成了小小碎碎的可爱桃仁粒转移到了碗中。
      白砂糖过称,放在一旁静待用兵之时。面粉也过称,加入用茶匙作计量器加入的少量小苏打和泡打粉,粉底准备完毕。
      唐朵又将两个鸡蛋敲开,用手动打蛋器快速搅拌,暖黄暖黄的蛋液看了就让人开心。
      最后,可以说是唐朵的私家秘籍,猪油是新鲜猪肥肉高火熬煮再放到冰柜冷藏的,所以看上去是一个用盒子装着的花白砖。这是‘棠馆’合伙人利用职权制作的私利。
      用调羹挖了一勺子猪油放在大不锈钢盆里过称,又倒入了一些酥油达到唐朵自己研究出来的分量。这样所有的食材就已经初步处理完毕。
      唐朵拿出小喷火枪对着仍然是凝固的猪油轻巧地喷了两下,猪油快速溶解成了微黄透明的液体,与酥油紧紧的融在了一起。
      这时,唐朵取过搅匀的蛋液又搅了两下,倒入了猪油和酥油中,再倒入细白糖。唐朵顺着一个方向把混合液搅打了起来。到底是美食达人,不一会儿,混合液便柔顺滑溜,毫无颗粒感和油花。
      做完这些,唐朵没有急着下一步,而是先把烤箱的烤盘取出,开启烤箱上下预热。完成后,她才稳稳妥妥地把粉底过筛,筛入混合液中。
      接下来,她乖乖地用消毒洗手液洗过手,才揉起了面团。拨一下面粉,往下一摁,再拨一下,再摁。如是,唐朵一边转着盆子一边揉摁,光滑的面团很快成型。
      揉好后,唐朵就以手捏起一小团一小团面团,揉圆,还真个个儿差不多大。那个大面团一共揉出了10多个小面团。
      唐朵吐吐舌头,还好当初让爸爸买一个大点的烤箱,不然都放不下。她在烤盘上铺上烘焙纸,才一个一个隔着比较大的空隙,把面团放在了上面。
      接下来,她手一个一个像玩儿似的把面团压扁,也不顾面团边缘裂开。压完了全部面团,才取过装着桃仁粒的碗,在每个面团上面中央位置均匀地用筷子撒上了一些桃仁粒,然后轻轻用手指压实。
      唐朵打开巨大的冰箱取来一个鸡蛋敲开,搅匀。用小刷子,温柔仔细地给每个面团饼刷上一层蛋液。如是,桃仁酥已经完成了一大半,接下来就是时间的酝酿了!
      桃仁酥被送进烤箱的怀抱之后,唐朵勤勤恳恳地把刚刚所使用的器具全部清洗了。这才带着刚刚制作一个步骤拍两张照的单反,回到沙发前。茶几上的小mac已经黑屏。
      唐朵习惯性地点开,然后刷新。页面呈现的是刷新后的微博。8点发的微博,经过大半个小时,按赞已经超过3万,评论也已经破1万。第一条被按赞最多的微博是这么写的:朵主大大,不娶何撩!每天看你的博是一种幸福也是一种折磨,吃货们抱紧我,我们去给朵主当压寨夫人!
      唐朵看着评论甜甜的笑了。她微博的粉丝都很暖心很快乐。这是她每天更博的动力。
      又一条评论映入眼帘:朵主大大,你让我啃着干硬的桃酥、无味的凉白开,看着你吃营养不胖的豆浆麦包,情何以堪啊!
      唐朵笑着翻了这个粉丝牌:那朵主我就教你,来亲自制作苏苏香香甜甜脆脆的朵~家~桃~仁~酥!
      留言完毕,唐朵便连上单反取照片,加Logo。这次唐朵写的不是微博,而是博客,精美的制作过程图片配以详细的文字说明,又一张朵家菜谱在博客上发布——朵家桃仁酥,差的只是一张成品图。
      这时,烤箱发出了提示声,说明桃仁酥已经完成。唐朵蹬蹬蹬地跑到烤箱前,带上了棉手套,取出金灿灿的桃仁酥。
      桃仁酥个个儿冒着思思人气,甜甜香香,很想立马咬一口。但是唐朵知道这不是桃酥最好的口感,桃酥必须放凉了才会酥。
      取出几个桃酥,唐朵这次用装牛排的木盘,加上几片香槟玫瑰花瓣进行摆盘。咔擦咔擦,美图盛世来临。
      回到沙发前,唐朵一气呵成地调出成品图,三下两下裁剪,九点整朵家桃仁酥的菜谱正式在唐朵的博客发布。唐朵转回微博页面,分享了博客文章的连接。单单配了一副桃酥成品图,简单五个字:朵家桃仁酥。按下滑鼠,微博发布。
      乖乖地把单反收回卧房,唐朵坐在沙发上,才懒懒地刷新微博页面。果然,不到5分钟,新微博下方已经超过五千按赞,转发也已经破了1000,收藏不得而知,不过应该不少。
      “叮”一声,手机有讯息传入,是海棠女王的微信:宝贝~桃酥分我一半!!今晚进贡哦!唐朵随手给她回了一个小太监俯首喊喳的表情。
      海棠女王,闺名虞海棠,唐朵多年好友,是‘棠馆’的老板。而棠馆是虞海棠和唐朵合伙开设的,在G市白领圈少有名气的私房菜馆。
      虞海棠的性格直爽,说话直白,跟暖暖甜甜目标是世界和平、人人开心的唐朵有着很大的区别,然而同样喜欢美食和爱好制作美食的人,从初中开始成了最好的闺蜜。
      在家有唐青、李清扬宠着顾着,在外,有虞海棠像大姐大一般的罩着,唐朵一直乐观阔达地成长,成了如今这般快乐甜姐儿的风格。而虞海棠则越来越气场强大,霸气侧漏,女王风尽显。
      “叮”有一条微信,这次是贺正熹的:加上今天的桃酥,你的烘焙专辑已经有25个菜单了,可以准备进入手绘了。一天一张差不多吧?我们月底出来谈烘焙专辑出版的事。
      公事公办的语气,唐朵立马坐直了身子进行回复:好的,正熹哥。画好联络您到棠馆沟通取稿!
      贺正熹是唐朵的责任编辑也是她的伯乐,唐朵不仅是知名博主,也是美食专栏作家。除了有在报章定期发表文章,更有著作食谱,自去年年底制作唐朵手绘本以来,已经出了2本绘本菜谱,销量惊人,第三本正在筹备阶段。
      聊完了工作,做好了礼物,唐朵又用小mac看了集爆笑的综艺真人秀。时间指向11点时,唐朵看了下桃仁酥的放凉情况。手放在桃仁酥上面不再感受到热气,她这才慢悠悠地回房换下家居服,准备到旁边敦亲睦邻。
      站在对门的不锈钢门前,唐朵又捋了捋披在肩上的头发。简单的T恤牛仔裤,给人温和而亲切的感觉,不会正式也不显慵懒。唐朵紧了紧手上装着6个桃酥的乐扣乐扣盒子,微微深呼吸,按响了门铃。
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    作者有话要说:
    小七首次写文,请大家多多支持~
    保证每天更新后仍有15章存稿,各位宝宝们放心跳坑!!
    想多多了解小七,请关注小七微博:http://weibo.com/shuangxuxiaoqi
    10.9--10.13日每天双更哦!!!

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