穿越小记

　　一早，赵正和苏乔二人翻出家中的银子，赵宁回来的时候留给家中几十两没动，带着剩余的，两人直奔县城找铺子。

　　这头赵正二人早就到了县里，没怎么费工夫功夫找到了一个还算合适的铺子，虽说小了点，但两人看价格还算合理，便直接买了下来，这一转眼，家中的银子便又去了一大半了。两人托李嫂子回家的时候带个信，便留在城里办手续以及打扫一下新铺子。

　　一觉睡到太阳晒屁股，赵宁梳洗完后，将赵陆喊起来，随手煮了碗面，两人正吃着，外头的门就被敲响了，赵陆屁颠屁颠的迈着小腿就跑了出去。

　　没过一会儿，赵宁就听见赵陆在外头喊：“宁哥！快出来！”赵宁听了急忙走出去，原来是是隔壁的李婶子，“宁娃子啊，我刚从县里回来，你爹娘说今个儿他们不回，让我带个话！”

　　赵宁点点头，才想起昨晚赵正就说今日要先行回县里找个门面，最好将铺子开起来，于是笑着回到：“谢谢李婶子，我知道了。”

　　李婶子见赵宁的样子，温温合合，又有礼貌，瞬间好感度提升了不少。又想起苏乔给她的一张字条，于是塞给了赵宁便回自己家了，赵宁打开，发现是一个地址，想来便是新买的铺子了吧，这办事效率倒是快得很！

　　赵宁和大哥带着赵陆，又去昨天的河边挖了几篓子慈菇，赵宁在家清洗好了慈菇，留下赵青一个人在家看家，兄弟二人带着小萝卜头背着篓子便一起往镇上慢慢走。

　　一路上见着谁了都主动地打个招呼，这给村里的叔叔伯伯们的好印象可是增添了不少。

　　这定水村离宝水镇不远，走路过去也就约莫大半个时辰，到了县里，赵陆因着许久没来县上，于是兴奋得很，左看看又瞄瞄看什么都新奇，宝水县虽说不大，但是各种店铺倒还算的上是齐全，这县城的北部临河，还有个小码头。

　　来来往往的商船都在这停泊，交易商品，南部还有一个几个小湖，浅水的地方，建了些许亭子，一路走过，路边的小商贩来来往往，赵宇带着二人到了新铺子，见爹娘二人正忙着，赵宇便直接过去帮忙了。

　　而赵宁则四处看看打量了一下这个铺子，外间宽敞明亮，约莫20平米，两边各有一个侧门，通向后面的院子，院子中间有一天井，还有几件侧间用作住宿、厨房和放货物，店里小，估计也不用再请小儿了，若是忙的话，压榨压榨墩儿也是够用的。

　　这两日时间，一家人都是早出晚归，就为这铺子能够早点开起来，以前的赵家食肆口碑也还不错，这会子开张，赵正也没大张旗鼓，放了两挂鞭炮，让大家能知道这头赵家食肆又开张了就行了。

　　这时候的古人吃东西一般比较简单，普通百姓吃的菜式也少得很，排除府城的那些大酒楼，普通食肆里无非就是一些小炒。

　　这日头渐上，赵正已经准备了好食材，自家的食肆比较小，而且没有早餐卖，等到中午，才渐渐有一些客人进了门。赵宁帮着上菜，正好新发现了慈菇，赵熙宁便决定来试试卤肉慈菇饭。

　　不过这手头也没有卤汁儿，于是赵宁喊来墩儿，打了声招呼，两人便一起准备上街找做卤汁的食材，这正走着呢，就听到身后传来哒哒的马蹄声。

　　赵宁回过头，就见一人一马在前头，那马通身皮毛在光线照射下黑亮黑亮的，两耳如斜削的竹片,四蹄生风,犹若蹄不沾地，而马上那人，一身黑色劲装，虎目灼灼，赵宁不禁想起了一句诗：“更催飞将追骄虏，莫遣沙场飞马还。”

　　赵宁正看着饶有兴致，而这时那马已近，墩儿眼见那马就要撞上少爷，边扯过少爷的胳膊，惊呼一声“少爷，快躲开呀。”

　　这会儿赵宁也反应过来，急忙躲开，可慌忙之下却不小心丢了钱袋子，银两铜板撒了一地，那马上之人瞥了一眼赵宁，飞奔而去。

　　墩儿见自己少爷没受伤，便立马蹲下去开始捡银两。赵宁愣了好一会儿这才回过神，一拍手，这不是前些日子遇见的那帅哥么？把我钱袋子都撞掉了，也不说声对不起，长得帅了不起？！

　　墩儿见自己少爷还在那嘟囔着什么，急忙说：“少爷，快捡银子啊，银子都要被别人抢走啦。”赵宁这才跟着一起收拾地上的银两。

　　收拾好银两，赵宁和墩儿便一起赶往宝水县北侧的小码头，据说码头那还有很多商贩经常会卖一些不知名的海外产品，赵宁估摸着，肯定会有他想要的，一到码头，赵宁左看看右瞧瞧，找到了肉桂和豆蔻，于是买了这几样，又和老板约好了下个月的分量，便和墩儿回正街。

　　找了间食铺子买了几样豆瓣酱，又去药店买了些花椒，而小茴香，八角，桂皮这几样自家铺子里就有，买完这些便和墩儿一起回了自家食肆。

　　这一放好东西，赵宁撸了把袖子便去了厨房，苏乔这会已经熬好了排骨汤，赵宁便倒了些许排骨汤出来放进另一只锅里，又挑出花椒、八角、肉桂、陈皮、茴香、桂皮、姜，洗干净放到煮开的排骨汤里，又略加了些许盐和白糖，放到一边的炉子上重新用小火慢慢熬。

　　赵宁见炉子上的汤汁熬得差不多了，便取出又重新回锅，加入处理好的整鸡，加入少量辅料炖着，待整鸡炖熟，便可取出汤汁，反复几次，便成老汤了，这种老汤既可炖肉，还可拿来炒菜，味道及其鲜美。

　　这样几个来回后，日头已下，一边赵正和赵宇也帮忙切好了五花肉，将慈菇末和肉末搅拌好了加入些许卤汁炒熟，淋到煮好的饭中，一半留白，撒上一点香葱，这古代版的慈菇卤肉饭便做好了。

　　这慈菇卤肉饭，肉馅儿色泽红润，里头伴着慈菇末，肥而不腻，风味独特，让人回味无穷。赵宁一人盛了一小碗，几人吃的满口油水。

　　赵宇边吃边直夸自家弟弟即会读书又会做饭！赵正感叹一句：“我儿的这饭做的真是好，这就是放在海州城，估计也找不出第二个了，哈哈哈。”一旁的赵陆这会子可是吃的停不下来。

　　几人笑哈哈的聊了几句，便准备再多切屑肉末和慈菇准备卖这个了，这店里头陆陆续续已有几个汉子了，赵宁将做好的慈菇卤肉饭分成几小小份端了出去，将几份分给几位汉子，说道：“这是今儿新出的慈菇卤肉饭，这头几位我免费送给你们品尝，若是好吃，还劳烦大家能多多照顾！”

　　其中一位汉子看了看，那饭甚是好看，一半白，一半红彤彤，看着就有食欲，于是也不客气，端了过来拿起勺子就是一口，浓郁汤汁的香味瞬间溢出，这汉子几口下去一小碗便见了底，忙说道：“好吃，够味！快些给我再来一份”而旁边几位见状，二话不说便埋头吃了起来。

　　随着客人越来越多，大部分客人都见着了这从未见过的新吃食，便都纷纷点了这个要尝鲜，最后都赢得了一致的好评，这会子到了傍晚，赵宁一边在后头数着铜板，恨不得把自己埋进铜板里，单单就这个卤肉饭，便整整赚了一两银子！

　　苏乔看着自家儿子两眼放光，嘴巴都要列到耳根了，忍不住直笑。接下来的日子，铺子里的生意都格外的好，自家的慈菇卤肉饭因着众多客人的口口相传，竟还有隔壁镇的食客慕名而来。

　　可这慈菇是季节性的蔬菜，过了这阵子可就没有了，赵宁这会儿抱着赵陆正苦恼着呢，小萝卜头见三哥怏怏的样子，便将手里的糕递到赵宁嘴边，奶声奶气的说道：“宁哥，吃！”

　　赵宁一个咧嘴，顺着咬了一大口，便起身去厨房教苏乔几个盖浇饭的做法，待晚上食肆关了门，一家人坐在桌上吃饭的时候，赵宁开口问道：“爹，上次我说留的那两亩地，我现今有些想法了。”

　　赵正这段日子也发现了，这小子脑子里的想法倒是多得很，听赵宁这么说，便也是好奇得很，“那你快些说说看！”其余几人也是竖起耳朵等着赵宁开口。

　　“爹，你看最近，这慈菇卖的挺好对吧，我在书中看过，我们这的地质条件，额，水田，特别适合种慈菇。

　　我昨日还去药铺子问了，这慈菇好多药铺都要收，那些个府城里的铺子出的价也还不错，而且这东西还可以磨成粉当做滋补品，那些个大户人家都爱吃这些玩意儿，我想着就拿这两亩地种些慈菇！”

　　苏乔这会想也没想，便道：“这东西我瞧着也是个稀罕物，若真那么好，咱就先试试。”赵正听了自家婆娘发话，便也点点头，同意了。赵宁又想起村里头的那个湖荡，想了想还是问了出来：“爹，咱们村里头的那口湖荡，咱能买么？”

　　“你要买那个做什么？那里头也就夏天有些莲藕”赵正疑惑道，赵宁嘿嘿一笑，“莲藕好啊，若是种好了，产量高，又可以加工做藕粉，卤藕片，爹，若是要买那个，得多少银钱？”

　　赵正见赵宁的样子，想是自家儿子这样大概也是为了挣钱，又想着最近赵宁的几个新菜买的恁好，于是说道：“那湖荡一般都没有人要，咱们这一亩地大概是1000文的样子，湖荡的话我估摸着一般都不要，你若是真想买，明日我们去县衙问问！”

　　赵宁一听，心下一喜，那湖荡看着约莫也就一公顷（15亩）的样子，若按一亩地的价格来算，也不过是10贯钱。

　　眼看着三月末了，这慈菇早就到了育苗的时候，赵宁便想回家把慈菇都给种了，顺便看看那湖荡，便将这事拿出来和家人一起讨论，这会儿几人又学了一个新名词“开会”。

　　赵青听着赵宁侃侃而谈的样子，不禁笑道：“就你这脑袋灵光！什么新鲜词儿都有！”几人商量完毕了，便决定明日和赵宁先去衙门，赵青留下帮忙，赵宇则回家和赵宁研究种植慈菇。

　　第二日一早，赵正带着几人去了县衙，问清楚了价格，大致和赵正说的差不多，赵正眼见赵宁心急，虽说家中还有些闲钱，但卖完这个，就基本上没剩几个铜板了，但想着目前也不需要支付赵宁念书的费用，于是便决定将那湖荡给买下来，衙门见有了一笔大单子，便派了两人跟着过去丈量。

　　到了村里，二话没说衙门两人便丈量好了那湖荡，也幸好那湖荡不算太大，量完20亩多一点，赵正便又带着两人急忙赶回衙门交钱办手续。

　　因着数目还算可观，便就算作了20亩，每亩800文，合计十六贯钱，赵正见了忍痛添了一贯给衙门，衙门的见了，心下觉得这人还算大方，办起手续来也就快了。

　　而这头带着一碗鸡蛋，将小萝卜头寄养在李婶子家，赵宁便带着赵宇去了那日河边，中途遇到隔壁的李大叔和李二叔，见这两人满头大汗的挖东西，二话没说便帮着挖了起来，李二叔略好奇，不禁大着胆子问道：“宁娃子，这东西是个甚？”

　　赵宁本就没想藏着掖着，边挖便说道：“这东西叫做慈菇，就跟菌子一样，可以拿来炒菜吃，我挖些回去看能不能种！二叔，你们也可以挖些回去改善改善伙食。”

　　李大叔和李二叔听了，便也决定挖些回去。赵宁忙活了一下午，连带着之前挖的，估摸着已经有个五六十斤，育苗应该是够了，于是便谢过李大叔和李二叔，和赵宇背着篓子回家了。

　　这些日子赵宁也在村里混了个熟，村里的大部分都是些善良老实的人，只不过这村里的条件是真的不好，家家户户要是能够温饱那就是莫大的喜事，赵宁暗想，这若是能成功，以后便带着村里的一起种植也未尝不可。

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