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被触动的心
有那么一刻年羔的心触动了一下,曾经有人说很多时候我们被触动只是简单的一瞬间,也许是简单地勾起嘴角,风吹动刘海带来的清香,有时只是他站在远处朝你挥一挥手,有时只是他认真地折着七彩的纸,汗珠嘀嗒打在桌面上。
只有你被触动的那一刹那,你会体会到情感的简单。
“很好的想法,那么,就执行这个方案,烛光晚餐,秦伦你去附近的手工diy店购置一批造型独特的蜡烛,再去仓库那我们库存的普通蜡烛放置在后厨,剩下的人。菜单要跟着主题变一变了…”
沉慕斯条理清晰地部署,周围人都认真地听着,一切都有条不紊地进行,厨师们的步伐更快了,一些小错难免在昏暗的烛光中发生。
“生鱼片!生鱼片呢!”
一厨师端着一盘生鱼片飞奔而去,脚被后面的人踩了一脚,他失去平衡向前倒去,盘子碎了,划伤了他的手。
血喷射而出,很快有人打扫了碎片,但是血却怎么也止不住。
那边依然在催着生鱼片,那厨师摁着手指,皱紧眉头看了看周围,锁定到年羔身上,把她拉过来。
“你来接手,我来说你来做。”
年羔点头,她按照指示从水槽抱起一条鱼放到岸边,按照指示杀了它,剁下鱼头,刮掉鱼鳞将它里外处理干净,接下来就是要切片了。
“将鱼平放,一手按住鱼身,一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片切下,感受它的肌理如何将它切的会口感滑嫩。”
年羔仔细感受着手感,慢慢切下一片,一刀见骨,肉片也没有分叉,“成功了!”
她惊喜。
“好了这才只是开始,尽量保持这个手感。”那厨师将那一片拿起看了看,算是认可了她。
年羔切着一片片生鱼片,慢慢找到了手感,动作也愈发流畅起来,很快一盘切好,她端过去,正要抹把汗,又被人叫走。
“过来,把这个牛扒煎至六分熟。”
年羔走过去,接过锅子热了油,将处理好的牛扒小心放进锅中。
温度很高,烛火跳跃将牛排映照出一层盈盈暖光,其实这对于判断牛排的火候和时间极为不利。
年羔不停翻着面,怕煎得过或不够,一是难免有些手忙脚乱。
身后微凉的气息靠近她,一个沁凉的毛巾轻轻贴在她头上。
“你第一次来后厨,很容易被高温热晕,烹饪并不一定只靠眼睛,有时嗅觉也是很重要的,感受它的香气。”
年羔平静下来,她觉得沉慕斯天生就有一种让人安心冷静的力量,可她的心又跳得好快,难道她喜欢上了沉慕斯?喜欢上了她的病人?
很快香味让她集中了注意力,她渐渐发现,每一时刻,牛扒的香气是不同的,如今她闻到了肉质的原香,甚至没有一丝藕味,她知道差不多了。
淋上配置好的酱汁,一盘香煎小牛扒便成功出盘了。
“等下,”沉慕斯按住她的手,他看了看牛扒,忽然问:“你觉得它完美吗?”
年羔愣住,她仔细看了看牛扒,味道,火候,酱汁的收汁,她觉得她都挑不出错,难道有什么她忽视的?
毕竟她并不是个厨师。
沉慕斯没有说话,他转身去做甜品了,年羔看了一圈牛排,又看了一圈沉慕斯,有问题的牛扒自然是端不出去了,可是问题出在哪?
她盯着牛扒,目光仿佛要将它戳个洞。
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作者有话要说:大家多多评论多多收藏来支持我,我不想弃坑啦~~~~