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义庄日常
随晓星尘买完菜回到义庄,已近午饭十分,夏寻简单做了顿饭给晓星尘和阿箐吃过就开始为晚上的大餐做准备。那日天气晴好,偶有微风吹过,因为晓星尘说有些累了,夏寻就帮他搬了两把凳子到后院柿子树下面让晓星尘午睡。阿箐听夏寻说要用一下午准备晚饭,觉得有点不可思议,就缠着他,要给他打下手。
他们已经清理过守庄人从前使用的灶间,所以晚上要用的食材都是放在灶头上准备着。
晓星尘做饭很简单,蔬菜基本就是直接放在盐水里煮熟就吃,肉的话会被做成汤,总之怎么方便怎么来,诚如他所言,食物对他来说意义并不大。
夏寻把猪肉摊上买来的肥膘用井水洗净切好,热上炉子开始熬猪油,中餐的精髓就是爆炒啊,没有油脂怎么能做出美味的食物来,其实本来不用那么麻烦,但是普通人家常用的菜籽油因为气味浓烈会影响食材的本来味道,所以他并没有买。
肥膘遇高温渐渐变为焦黄色,金黄的油脂在锅底缓缓溢出,越来越多,阿箐在旁边吸了吸鼻子,空气中弥漫着油炸食品特有的诱人香味。
夏寻看看熬得差不多,就把炉子熄了,用筷子夹出熬成油渣的肥肉,把纯净的油脂倒入浅口碗里备用,阿箐问他:“寻哥,什么东西这么香。”
夏寻夹了一块熬过的肥肉给阿箐道:“你尝尝。”
阿箐接过来,觉得还有些烫手,但还是咬了一口,那东西脆脆的味道不差。
夏寻说:“偶然吃吃就行了,这东西对身体不好。”
阿箐又问:“究竟是什么东西,快告诉我。”
夏寻说:“肥肉啊,你吃得那么欢,小心变成胖子。”
阿箐赶紧把油渣扔了,大声道:“你欺负我,我要告诉道长去。”
夏寻赶紧捂了住她嘴道:“阿箐,你小声点,叫这么大声会吵醒道长的,我逗你玩呢。”
阿箐听他这么说,赶紧住嘴,小声道:“你究竟搞什么鬼?”
夏寻说:“你先去后院帮我摘几个茄子洗好了拿来,我再告诉你。”
阿箐撇了撇嘴,依言走了,不多时,拿了四五个洗净的茄子,交给夏寻。
夏寻边把茄子切成条状,边给阿箐说:“我小时候呢,没啥好东西吃,但是又很馋,我奶奶熬猪油的时候就经常把熬下来的油渣给我当零食吃。”
阿箐听他这么说,忍不住笑了,她道:“那你肯定是个胖子。”
夏寻认真地说:“对对对,我胖得和一头猪一样。”
但阿箐又不笑了,她说:“你有奶奶疼你真好,你的爹娘肯定也很疼你。”她说到这里忽然停住,夏寻注意到她的异常,停下手上动作,转头看她时发现她一双眼睛里有泪水在打转。
阿箐又用很细很细地声音道:“我从来没见过我的爹娘。”
夏寻吓了一跳,赶紧丢过手上的菜刀,蹲下身,拍了拍她的头,同她说:“好姑娘,别哭么,你还有道长啊,何况……至少现在你寻哥我也会照管你呀。”
阿箐听他这么说抹了把眼泪,点了点头,夏寻拿过早上买的甜瓜,切开后剔掉瓜子,塞给阿箐:“来来来,吃甜瓜。”
阿箐接了瓜瓤,方破涕为笑。
后来那整个下午,夏寻忙忙碌碌,阿箐也跑进跑出,等到晓星尘午睡醒来时发觉桌上已经摆了三四个盘子。
晚上吃饭,夏寻边给晓星尘夹菜边告诉他菜名,吃完之后,还得了晓星尘和阿箐双重好评,特别道长还说鱼香茄子不错,阿箐喜欢回锅肉,夏寻只觉得忙活了一个下午,全是值得的。
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