小人物的平凡生活

　　晒过几天白菜的水分已经少了很多，正适合用来腌酸菜，陈霄切掉白菜根，把白菜最外层的叶子掰掉，再用菜刀把干枯的和虫眼多的叶子削掉，这些收在筐子里可以喂牲畜，姥姥已经烧了一大锅热水，陈霄把白菜都抱进厨房，等水开了就开始把每颗白菜都挂在钩子上放进锅里滚一圈，然后迅速捞上来。
　　烫过一遍的白菜被整齐地码进大缸里，围观的秦朝和小弟帮忙递白菜，在倒水之前陈霄先把姥爷早上去豆腐匠家要来的一碗豆汁儿放进去，再加少许盐，最后加开水和温水。陈霄搬来大石头压在白菜上，过几天水会越来越多，超出缸口的白菜也会落到缸口之下，那时再盖上盖子就行了。酸菜缸被安置在阴凉的里屋门后，陈霄用力推几下确定够稳固才放心，过一个多月就可以捞酸菜吃了。
　　前几年有人发现腌酸菜时加碗豆汁腌出的酸菜味道更酸，每到腌酸菜的时节豆腐匠家上门买豆腐顺带要碗豆汁的人就多了，平时都是和脏水一起倒了，这时候却一定要留上一天，农家人都爽快，大伙儿要用就晚点儿倒，不值当什么。
　　近几年都是陈霄放假回家时腌酸菜，姥姥知道他是不想让自己做这力气活，前两年还在一旁指点几句，后来外孙子自己就能做的很好，而且自己在一边儿不但帮不上什么忙，外孙子还要分心思看着她有没有去搬白菜搬石头，她也就不跟着让孩子担心了。
　　何况今天还有人帮外孙子递白菜，她就更放心了，拿上小筐去园子把秋果摘了，等下午给人家小伙子带回去，看样子那孩子还挺喜欢吃这果子的。听说是从没做过农活的孩子，这么多天跟着忙前忙后的，这时节又没有什么好吃食招待，她早就觉得过意不去了。
　　摘完秋果也是时候该做午饭了，早点吃完让孩子早点走，也省得路上心急。刚好陈霄已经忙完了，姥姥顺手把小筐给陈霄让他们挑挑，有虫眼儿和伤疤的哪能给人拿回家。姥姥洗洗手准备蒸发糕，正好姥爷从院外回来，“这一上午都没抓着人影儿，上哪去了？”
　　姥爷抬抬手给姥姥看他提着的袋子，“前天晚上老肖家的半大牛犊子没看住吃了不少苞米，涨着了，一天没倒嚼儿，今天早上就找人杀了，出了百十来斤肉，我在那等着买了5斤，这牛肉嫩得很，一会儿给老儿子他们一斤，咱自己留半斤晚上包饺子，给小孩儿留半斤让他在店里吃，剩下的给小伙子拿回去尝尝，我都让杀牛匠给我切好了。”
　　“一天就研究吃的，赶紧抱柴火做饭了，今天晌午饭早点儿吃。”姥爷知道这就是姥姥没意见的意思，一进屋刚好看见几个人都在挑秋果呢，他把其中一块牛肉递给小弟让他拿回家，剩下的先放进冰箱，“我刚才买着点儿牛肉，中午吃不赶趟儿了，一会儿走都带点回去吃，老肖家吃苞米涨着的小牛犊，什么毛病没有，放心吃，还不到一年，肉嫩着呢，一点儿饲料没喂过，你回去吃吃就知道味道好了。”
　　后半段姥爷是和秦朝说的，怕他以为是生病的牛，因此解释了一番，厨房里姥姥已经要把发糕下锅了，招呼姥爷快去烧火，姥爷答应一声乐呵呵的走了，看起来心情很不错。
　　秦朝本想推辞的，但老人家特地对他解释了牛肉的来处他再推辞简直像是嫌弃一样，一时间有些无措，“这才是开始呢，等咱们走时给你准备的比这多得多。”陈霄说着示意了一下正在挑选的秋果，看秦朝难掩诧异的样子，陈霄笑笑，“不用客气，你帮了这么多忙，什么都不要他们心里哪能过得去，都是自己家里的东西，别的不敢说，绝对没有农药和添加剂，你就别推辞了。”
　　陈霄的薄唇抿了抿，才又说道：“你可能不明白什么是涨着了，喂牛的粮食一定要适量，太多了会压在胃里，不能倒嚼儿，啊，就是反刍的意思，时间长了牛就会死了，所以一般遇着牛偷吃苞米涨着了，观察一天还没有反刍就赶紧杀了卖肉，一旦死了就只能挖坑埋了。如果你家里有人不能接受这样的牛肉也没有关系，你可以不带回家。”
　　秦朝知道陈霄大概是误会了，“不是你想的那样，我明明是来玩的，也根本没帮上什么忙，有什么力气活你都拦着我，还给你们添了不少麻烦，结果走时还要带上不少礼物，我也会过意不去的好吗？”
　　秦朝的脸上虽然尽力表现出了对陈霄误会他的不满，耳根却悄悄红了，陈霄也从他的反驳里听出了真诚，因此也真心的笑起来，“抱歉，是我误会你了，不过要记得告诉家里人这牛肉是怎么回事儿，有人不能接受也是很正常的，如果不介意可以包饺子吃，用胡萝卜或圆葱都可以，不到一岁的小牛犊牛肉确实嫩的很，以前我家也有一个小牛犊是这种情况，不过在年底，每家亲戚给一点儿就不剩什么了。”

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