文小厨

　　清越从那位莫羽大侠的身上收回目光，开始打量起四周的菜摊，说是菜摊恐怕有点委屈了，四周的菜内容丰富的程度清越看了不禁暗暗咋舌，不论举办方是谁都是下来血本了。

　　主持人激动地喷口水看的身旁的知府大人一直皱着眉，“比赛要正式开始了，第一场限时一个时辰，做菜要求是两热菜，一凉菜，一汤，一甜品。各位加油吧！”说完手臂还抡起来向旁边一指，铜锣敲响。

　　当听到铜锣敲响的那一刻所有参赛者商量好似的一起奔向一旁的菜摊，尽量多抢一些。大龙看清越一点都不着急的样子干着急，索性拉着清越一起跑，清越被拉着跌跌撞撞地冲进人群，然后慢条斯理的挑菜。

　　由于海鲜处理不好就有一股腥味所以海鲜那边几乎没有人，既然这样清越瞬间就想好了做一道海鲜菜。在海鲜区清越惊喜的看到了海带！所以凉菜就做酸辣海带丝好了，再做一道麻婆豆腐，一个龙井竹荪汤，甜品就用红龙果做胭脂凉糕。

　　选好之后，清越抱着一大堆菜走到一个炉灶旁开始着手了。首先将汤煨在炉子上。龙井竹荪，将竹荪洗净后加盐揉几下再洗净，将约2寸长的上半部竹荪(其余不用)放在平盘中，在茎部根上撒些干玉米粉，将鱼茸放入碗中，加入炒酒、精盐、熟猪油各少许，搅拌上劲后再放入鸡蛋清和玉米粉，搅拌成糊。将这些蒸熟后放入海碗内，在另坐清汤待烧开后撇去浮沫，加入料酒、精盐，浇在海碗内即成。

　　而在蒸的这段时间里，清越将清汤坐上，海带浸泡，并将麻婆豆腐和胭脂凉糕的准备工作做好了。眼看还需要蒸一会儿，清越就另开一个锅匠火龙果打成的汁放入锅中加入白糖煮沸，将果汁倒出放到一旁放海鲜的冰上待它冷凝。

　　这时竹荪也蒸好了，放在一旁。开始做酸辣海带丝，将泡好的海带切丝，红黄辣椒切丝、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中加入盐、糖、酱油、陈醋、辣椒油、香油、白糖、、拌匀，然后海带丝和红黄辣椒丝入碗中，再浇上汤汁一盘酸辣开胃的海带丝就好了。

　　清越这边做的菜简单不需要复杂的步骤很快就只差一个麻婆豆腐了，值得提一下的是清越一开始打算做清蒸鱼，所以在蒸竹荪是一起将于放入锅中蒸好了。所以用小锅将酱油和有煮开后淋在鱼身上，清蒸鱼便做好了。

　　麻婆豆腐是一道非常有名的菜，做法简单但是想要做好吃也不容易，越是简单的菜越是考验手艺。将切好的豆腐块放入水中加盐焯一下去掉豆腥。蒜苗切段，姜切末。炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散；待牛肉馅炒成金黄色，放入辣椒酱同炒；放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色；清越有些遗憾的是这里没有豆瓣酱。最后下肉汤煮沸；放入豆腐煮；加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，盛出后撒上花椒面、葱末。

　　一股香辣的味道随着一阵清风从清越这里向四周飘散开来，先前不是没有香味传出来只是却不如清越的这般诱人，引得周围的人不自觉的流口水，就连那台上一直不耐烦的知府大人和一直打瞌睡的莫羽大侠都望他这看了又看。

　　只是第一场评委是不会挨个吃的，时间到了时大半的厨师都还有才没做完自然而然都被淘汰了，剩下的厨师将才按照昨晚的顺寻拿上去让评委们品尝，之后再淘汰一部分。

　　清越并不是最快做完的，在他前头还是有些许人的，其中比赛开始前对他表现出不屑的天香阁齐大厨就在里头。在座的评委吃过的好东西多了所以对这些才并没有表现出多明显的喜欢，让参赛者紧张又紧张。

　　但是清越对自己很有信心，清越的菜放到评委的面前时，所有评委都一起看向麻婆豆腐，不为别的这个菜实在是太香了。清越全程表现的很淡定，即使是那个莫羽大侠吃完菜后居然一脸星星眼看着他的时候都是一脸淡定（清越在心里为自己点个赞，装逼技能满格！）评委们一致好评就连一只冰山脸的知府大人都对他肯定得点头，这种待遇不要太高!

　　清越仍带着一脸浅笑走下台，等着大龙，他知道大龙肯定能过，不出所料大龙带着一脸喜色。
　　终于等到评委尝完菜，每个人都撑得不能再撑了。主持人宣布入选的人，这次客来饭庄算是出来大风头了，一下子有两个人进入了决赛。第二场比赛定在五日后！

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