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　　中秋佳节菜肴：糯米莲藕
　　此菜原为中秋佳节特色菜肴，“莲”“藕”寓意“连”“偶”，寄寓成双成对，团圆和和睦之意。在中国文化中此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道，是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、藕香、桂花香，香浓入口，让团圆家宴从这次的甜蜜开始。
　　烹制材料
　　主料：莲藕（1节）、糯米（适量）、红枣（5颗）、枸杞（10粒）、菊

　　其他糯米莲藕图片(17张)花花瓣（些许）
　　调料：蜜糖（2汤匙）
　　烹制工艺
　　1、糯米隔夜浸泡；莲藕洗净后，削去表皮。
　　2、将泡软的糯米塞进莲藕洞中，注意边塞边敲打。
　　3、煮沸一锅水，放入红枣、枸杞，放入莲藕，加入冰糖等在压力锅中煮约45分钟。
　　4、糯米莲藕煮熟后，捞起待凉，切成薄片，淋上2汤匙桂花糖蜜，加入少量菊花花瓣做装饰，即可上桌食用。
　　厨师贴士
　　1、糯米没有提前浸泡好，可以用温水加速糯米软化的时间。
　　2、把糯米塞进莲藕内时，应把手垫在莲藕的底部，注意不停地用筷子戳，这样莲藕内的洞洞才会被塞满。
　　3、蒸熟后的糯米莲藕，要等完全摊凉后，才可以用蜜糖调味，否则蜜糖遇热容易变酸。

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