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第二十九章面脂(下)
荀馥想到那年上巳节时,自己还答应要做糖蒸酥酪请人家来品尝,之后不知何故没见很快就离开了,问了妡阿姊,也只说族中出了些事,应是有什么不方便说,她也没再问。
让杺取些羊乳过来,放在釜中加热,加入少许的蜜糖,待将其煮融化,分别倒入九个碗中,令置一旁晾凉,将奶皮去掉,将家中用稻米酿的米酒倒入碗中,将晾凉的羊奶注入其中,搅拌均匀,米酒的分量要占到羊奶分量的三分之一,用匕匙将其上的泡沫清除干净,放入甑中,再将甑置于釜上蒸,大约两刻钟后取出,置于一旁让其自然冷却。
“好香甜的味道!媱婮,你做的这是什么吃食?想来定是十分的美味。”阿璞珍嗅了嗅空气中弥漫的香味,说道。
荀馥笑着说道:“等下放到井水中镇上一个时辰就可以了,刚好饭后可以用。”
阿璞珍一听要一个时辰之后才能品尝,有些失望,不过一想到吃完饭再用又觉得很是不错。
晡食其实不需要像准备朝食那般丰盛,只做了米饭粥食,食用粳米饭一般都是家中饭量比较大的,像栗氏、荀馥饭量小的女子,食粥食便好,家中饲养有羊和牛,常用羊乳或是牛乳来煮粥,既美味又滋补,再加上几样简单的凉拌菜蔬,一顿晡食便整好了。其实这个时候很多普通人家都是将朝食没用完的饭食留在晡食时用,所以只需简简单单准备些就好了,并没有太多讲究。不过今天家中有客人所以又多加了道豕炙,也就是烤猪肉。
待杺和椹将置备好的饭食端到正屋,荀馥拿着餐具跟随其后,紧接着卞妡跟阿璞珍也跟上她打算去帮忙,饭食在案上摆放好没多久,院子里便响起了犬吠声,荀馥将手中箸摆放好,回头笑着对也已将餐具摆放好的卞妡和阿璞珍说道:“定是父亲和两位阿兄回来了,二位阿姊先坐着,我出门迎一下。”
卞妡忙整整本就不乱的衣裙,说道:“我与你一道去迎荀世伯吧?”
荀馥顿了下,抬眼,颇有深意地笑了下,道:“当然好了,若父亲与阿兄见到妡阿姊也在,定会惊喜万分的!”说到‘阿兄’二字的时候语气十分暧昧。
说罢,与阿璞珍相视一眼,都笑了。
卞妡被这二人暧昧的表情弄得面泛红晕,偏偏又不知道该如何作答,只得瞪了二人一眼,拉着她们向院门口走去。
正走着刚好碰到推门而入的荀无疾,此时卞妡的脸上还留有尚没来得及退去的红霞,衬得她秀丽面庞平添了一抹娇艳,此番美景让正要进入院门的荀无疾看直了眼。
而这厢的卞妡猛下子见荀无疾,只觉得似乎许久都不曾见了,身形比之前又长高了些许,样子似乎也更英俊了,心中不禁砰砰急跳。
“嗯哼,不赶快进去,都站在门口作甚?”
荀栝的一句话,使得沉浸在彼此情愫中的二人瞬时惊醒了。
荀无疾有些手足无措,忙侧身硬着头皮道:“孩儿在这里恭候父亲。”
荀栝瞅了他一眼,颔首,,迈步而入。
荀馥见卞妡面上通红,先上前给自己父亲见礼,笑着轻快地说道:“父亲总算是回来了,女儿今日做了好吃的甜品,只等父亲回来品尝呢!对了,卞家阿姊和白家阿姊,今日特来给女儿帮忙,女儿便留她二人在家中做客。”
卞妡这时已调整好了心绪,拉上阿璞珍上前行礼,说道:“妡今日多有叨扰了。”
荀栝笑着点头道:“世侄女这话就见外了,都是自家人,有什么叨扰不叨扰,”又嘱咐自己女儿要好好招待着,便往正屋方向走去。
父亲走后,荀馥见自家大兄与妡阿姊二人都面有不自然,与阿璞珍对视了一眼,后者冲她眨眨眼,都捂着嘴偷笑。
“笑甚呢,没看见你二兄已经回来了么?”说罢,看见自家小妹身旁立着那个异族蛮女,荀去病本来很好的心情霎时间便不好了起来,面有不悦地道:“不知会自己家,又来我家作甚?”
见阿璞珍皱眉不悦,荀馥怕二人又起冲突,忙道:“方才我见两只呆雀儿,立在那里一动不动的,模样十分好笑。”
荀去病一听,面露兴趣,“哪呢,哪呢,我怎么没看见?”
荀馥忍着笑意,心中偷笑,说道:“只是二兄一开口说话,便将其惊飞了!”
荀去病听她这样说,面上有些失落。
阿璞珍见他这样子,翻了翻白眼,撇了撇嘴。
“要开饭了,你们几个还挤在那里作甚,”栗氏站在屋檐处说道。
荀馥忙答应着,拉上卞妡、阿璞珍二人朝正屋走去,等到了栗氏身前时,栗氏伸手点点她的额头,说道:“又在胡言,这时辰哪来的雀儿!”
说完,看了卞妡一眼,卞妡顿时面露几分不自在,但有些无措地上前与栗氏见礼。
栗氏也没有说什么,只淡淡地点头应着。
荀馥忙上前抱住栗氏的胳膊,撒娇道:“母亲,女儿不就这么一说么。”
栗氏没好气地白了她一眼,却仍任她抱着手臂,迈步进入正屋。
卞妡不禁轻吐出一口气,露出了一丝苦笑,看来上次继母说得话,荀家阿娘到现在为止还是有些不快,转首见自家表妹有些担忧地看着她,便对阿璞珍勉强地笑了笑,摇了摇头,示意自己没事。
用完了饭食,荀馥转身小声地对杺说道:“劳烦阿姆将井里的酥酪取出来,另外,我做得不少,你和椹还有其他人将余下的分着吃了吧。”
杺心中泛起感动,温和地对她笑了笑,起身准备去了。
“今日饭菜,两位世侄女用着可还觉得可口?”荀栝温和地问道。
见她要起身,荀栝又道:“坐着便好,一家人无需如此多礼。”
卞妡闻言,虽坐着但仍恭敬地回道:“世伯家的饭食自然是极可口的,否则家父也不会总是对世伯家的饭菜赞不绝口,长唠叨着什么时候自家也能做得如此美味的饭菜!”
荀栝笑着捋了捋下颌处的胡须,笑着道:“你父亲那是过谦之语!改日得闲邀请你父亲来家做客。且世侄女既然也喜欢,常来便是,只当这是自己家,不必客气。”
卞妡清楚,这话的言外之意是不欲因前些时候继母的不当言辞而是两家产生隔阂,心下不禁有感动更有羞愧,又立即收拾好情绪,笑着道:“妡,求之不得呢!在这里多谢世伯了。”说罢,下意识地望向荀无疾,见对方也在看着自己,眼中是满满地温柔,忙低下头掩饰自己面上的羞意。
没多久,杺便端着食案进来,并将酥酪从家主荀栝开始一一将其分置。
阿璞珍见碗里盛放着的似玉般晶莹乳白的吃食,有些惊讶,见众人纷纷拿匕匙开始食用,自己咽了咽口水,也拿起案上的匕匙,只是看着它这般好看,一时有些不忍心用了。
正准备食的时候,耳边传来一声‘嗤’地笑声,抬头见媱婮那傲慢又自以为是的二兄嘲讽地看着自己,顿时怒从心起,狠狠地瞪了他一眼,不经意瞥见他碗里空空如也,眼睛转了转,看着他,舀了一匕匙,放入口中,慢慢地咀嚼着,嗯,不仅好看还十分的美味。
荀去病见她这番享用美食的样子,怒瞪了她一眼,但看着她碗里的酥酪,想想刚才自己品尝到的酥酪的美味,不禁吞了吞口水。若非她在这里呆着不走,这些本应是他的,想到这些更是气得不打一处来,恨得牙根痒痒,恨恨地转过头,不去看她那可恨的样子。
阿璞珍见他这憋屈的模样,顿时觉得十分的解气,连前几日因他轻视自己所生的气也一并解了,甭提有多舒爽了,此刻品尝着碗中的白嫩剔透的东西,更是觉得无上的美味。
荀馥看到这一幕,顿觉十分的好笑。因糖蒸酥酪是一道甜品,而这时有没有很好的洁牙用具,而自己与二兄正是换牙的时候,便不允他多吃,每次只少量的做一些,而他总嫌不过瘾,每次吃得狼吞虎咽的。
又过了几日,面脂总算是制成了,荀馥几人也累得不轻,到现在她的手臂还是酸痛的,更别提其他人了。
其实要想做成好的面脂,真是极其不易的,之前将磨制好的药材放入酒中浸泡了一宿之后,滤出,用细绢将其裹之,再用白鹅脂三升,羊脂二升,放入釉陶盆中用微火煎之令沸,待白附子色微发黄方好,过滤掉其中的渣滓,加入麝香搅拌至稠状,用釉陶瓷碗盛之,拿外表光滑小巧的荆木杵研磨两日,研磨的次数越多制成的面脂才越好。
她没做多久杺便不允了,接过自己手中的活计,与椹在哪里不停地研磨,有时两位阿兄得闲也会来帮忙,只是免不了又与妡阿姊的表妹对上,两人又是一番唇枪舌战,好不热闹。而大兄和卞家阿姊之间流动着的暧昧情愫,连一向万事不理的二兄也泛起了嘀咕,直说自己大兄面上的表情怪怪的,接着便又引来他‘死对头’的一番嘲讽。
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这面脂的确是从圣惠方中看到的,有兴趣的亲可以试一下,我打算放假回家自己做着试试,方子具体如下:
防风1两半(去芦头),萎蕤1两半,芎藭1两半,白芷1两半,藁本1两半,桃仁1两半(汤浸,去皮),白附子1两半,白茯苓2两,细辛半两,甘松香半两,零陵香半两,当归1两,栝楼瓤1两,川椒50枚(去目),鸬鹚粪3分(细研),冬瓜子仁3分,麝香1分(细研)。
功效
令人面色润腻,鲜白如玉。
用法用量
任用涂面。
制备方法
上捣碎,以酒1斗,浸1宿,明日滤出,以薄绵裹之,用白鹅脂3升、羊脂2升,于银器中微火煎之令沸,看白附子色黄膏成,滤去滓,入麝香、鸬鹚粪等,搅令稠,以瓷器盛,用鹿角锤子研2日,唯多则光滑。