珍珠翡翠白玉汤

　　在满汉全席里有这么一道菜，名字甚是好听，名为——珍珠翡翠白玉汤。
　　传闻这道菜是用上好的玛瑙玉石做辅，用的上好食材精心熬制而成。后传此方已经失传，后人只能凭借记载，巴巴嘴，猜测那一道菜是何等美味绝伦。
　　只是并无多少人知道，在北宋年间，这一道菜已经颇具盛名。那时，这道菜还流传在民间，并不为官家所用，却也是盛名在外的一道菜。
　　不不不，我说的并不是因为北宋比大清富有，北宋也不是平民百姓就拿得出这珍珠翡翠的。
　　话说这一道流传在民间的珍珠翡翠白玉汤，和满汉全席中的那一道在用料上有那么一些差别，当然嘛，这口味也有了那么一点差别。民间百姓自然是用不上珍珠玛瑙，所以也就变通了一下。
　　这珍珠翡翠白玉汤的组成，按照这名字便分为，珍珠，翡翠，白玉三样。满汉全席中自然用的是上好的珍珠，翡翠和白玉。北宋民间没有，可这百姓的智慧最是无穷的，集思广益，便选了三样色泽相似之物来代替这三种奢华之品。选的那三样分别是：
　　萝卜，白菜和鱼丸。
　　所谓物美价廉，味道正好，实乃居家旅行必备之菜肴啊！
　　啧，所以在当时，如你一步踏进饭馆，通常会听到这样的对话：“掌柜的，来一碗珍珠翡翠白玉汤！”
　　“哎，我说小二，我要的珍珠翡翠白玉汤呢怎么还没送上来？！不知道爷今儿请客啊！”
　　且说到了后来，众人觉得这“珍珠翡翠白玉汤”几个字听着好听，可是叫着实在太长，叫珍珠翡翠么，显然不合常理，听着还以为是在古玩店的叫卖，所以渐渐也就改成了……
　　“掌柜的，我的白玉汤！快给爷送上来！”
　　“啧，今儿这白玉汤味道不错，掌柜的，再给爷来一碗！”
　　“小二，小心点，别打散了爷的白玉汤！……”
　　“…………”
　　诸如此类。
　　这北宋年间，官话自然不像现在这样标准，所以听到的这个‘汤’字自然有很多种音，大致上涵盖了“汤糖躺烫”等等。
　　这是个全民都爱“白玉汤”的年代，却是有俩个人为此烦恼了甚久。
　　其一烦恼之人，自然是陷空岛五鼠排行第五的白五爷，锦毛鼠。这江湖中人，结拜关系如四鼠，称呼他为五弟；亲密关系如展昭，称他为“耗子”；上下属关系如包大人，称呼他为“白义士”；对他又敬又畏的，皆是称呼他为“白五爷”。那寓意极好，又朗朗上口的“白玉堂”三字反倒极少有人叫起。只得在逗猫之时，才偶听展昭念出那“玉堂”二字。只是这不出现则已，一出现就大街小巷叫着的“白玉汤”，带着某种对饭菜的惯有随意，实在让白玉堂有了怒意冲天之感。
　　其二烦恼之人，自然是开封府四品带刀护卫，御猫展昭是也。展护卫平日夜里，皆是要应付一只喜欢跳窗逗猫，上方喝酒晒月光的耗子，已经不胜其烦。平日里巡街，忙于公务倒是还能偷个清净。可是这如今白日里，依旧能听到街坊邻居左一个“白玉堂”，右一个“白玉堂”，弄得天不怕地不怕最怕老鼠惹祸的展大人还以为那只白耗子又惹了什么天怒人怨的麻烦。一听到这名字的反应便是，要如何替那耗子收场。结果每每赶到不过是虚惊一场，更有甚者看到展昭那副皱眉烦恼的表情招呼道：“哟，是展大人啊！这白玉汤刚做好，您要来一碗么？”
　　所以说，这名字不好取，一取就定命啊！

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