小日子过得贼红火

作者:别月
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    火锅


      赵林和宫勤早上起来,宫勤伺候他洗漱。糊好了窗户缝屋里变得暖和多了,赵林昨晚睡得舒舒服服。用过早饭,赵林跟宫勤提及今天要做火锅给他吃,宫勤听了自然十分高兴,还提议请张木匠夫妻和宋斌父子也来品尝。

      赵林把家里的材料看了一下,还缺几样。我真笨,昨天怎么没细细想想,是不是就顺手一起买回来了。当下跟宫勤说了,宫勤笑笑,“这有什么难的,大不了我们在去一趟吧。反正是准备晚饭。”

      简单地收拾一番,两个人又去了镇上。这次要买的东西赵林已经在心中盘算好,两个人直接到摊贩那里去买,不闲逛倒也没浪费时间。在肉摊卖了几根大骨头和猪大肠,大骨头给了老板五文钱,至于猪大肠是人家不要的东西,老板只管让他拿去,分文没要。宫勤又带着赵林到豆腐坊,伙计们都识得他,知道宫勤也是豆腐坊的老板之一,自然十分殷勤。宫勤也不和他们多说,要了两斤干豆腐和冻豆腐,伙计称好给他,钱却是不肯要的。这冻豆腐也是宫勤听赵林说的,后来他就建议马老板也用冻豆腐来卖,别说生意好挺好。

      除了豆腐坊,两人就驾车归家。将所需材料都准备好,赵林就开始制作火锅底料,宫勤给他打下手兼生火。赵林在一个锅里熬骨头汤,另一个锅里制底料。锅内将油倒入烧热后,再倒入干辣椒和花椒炒出香味,随后再捞出备用。接下来赵林将白糖倒入油锅内小火炒溶后,放入拍扁的葱段、姜块和蒜头一起炒,之后又往里面加了自制的香料。等炒的差不多时放入豆瓣酱和宫勤的米酒少许。最后把炒制出来的底料统统倒入煮大骨头汤的锅中,再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料。

      汤底要小火慢慢煮,味道才好。宫勤在一边烧火闻着香味,忍不住食指大动,晚上一定要敞开肚皮大吃一顿。用好底料,赵林紧接着处理肥肠,这可是个麻烦活,其他的都还说得过去,只是赵林为何要买猪大肠,这回宫勤可真是丈二的和尚摸不着头脑了。他对勤奋地和猪大肠作战的赵林说:
      “林,你为什么偏要买猪大肠啊?这东西可是不干净得很,难道你家那边的人连这个都吃?”
      “还真叫你说对了。这猪大肠别看现在这么难闻,等我做出来,你就抢着吃呢。”赵林说的自信满满。
      宫勤看他这个样子也就不再说什么了。不过心里暗道:这猪大肠如何个好吃法?我怎么会抢着吃。先不说了,只怕会打击小家伙。

      赵林准备的是六人份的食材,青菜家里有的是,都是宫勤清洗的。赵林做了其他的,中午两人没吃饭所以决定把晚饭提前。宫勤出门去请客人来,两家人家一听是赵林特地做了好吃的专门请他们去吃,高兴坏了,赵林的手艺那还用说。

      等众人进了屋,看到桌子上摆满了吃的。羊肉片、土豆片、冻豆腐、干豆腐、木耳、蘑菇、酸菜、肥肠、鱼片还有面条。宫勤招呼众人入座,大家也不客气,动筷开吃。锅子是赵林先前特意打造的,他首先动筷给大家做示范。几人吃的是不亦乐乎,最开始赵林顾忌大家的口味没用太辣,直到微辣的程度。看几个人吃着没事,他又加了些辣。没成想几个人越吃越过瘾,频频叫他加辣,到最后真成了麻辣锅。

      半晌,赵林看大家菜吃的差不多了,就往里面下面条。面条赵林特意做成宽宽的长长的一条,这一条捞起来就是一碗的量。吃火锅最是热闹有气氛的,就连寡言的宋斌也加入其中,张氏更是妙语连珠,逗得大家直乐。赵林见宫勤他又夹了跟肥肠到碗里,就那眼睛瞥他。好似说,怎么样,这回信了吧?
      宫勤知道赵林在打趣自己,当下顶着厚脸皮,只做不知,肥肠照吃。

      一顿饭吃下来,天已经擦黑儿。赵林让两家带了些汤底和菜回去。病跟他们说好明天有时间,帮他们两家腌酸菜。

      第二天,赵林出门去帮着腌酸菜,他不知道路,由宫勤领着他。先去的张木匠家,他家离宫勤家相对而言较近。赵林二人一进院,就看到张木匠在洗衣服,张氏在一边等他洗好了,拿去晾。赵林和宫勤一眼看出洗的是张氏的衣服,两人强忍住笑意。唉,这张木匠去个媳妇回家,到头来还要伺候他。

      张木匠尴尬极了,张氏没想到没外人逮了个正着,饶是他平时泼辣凶悍,这下羞得满脸通红。宫勤最先回神,
      “婶子,我带赵林来帮你腌酸菜来了。”
      “快进屋,我都没想到你们来的这么早。”张氏招呼他们进屋,又倒了茶。
      “婶子,我现在就帮你腌吧,一会儿,还得去宋大叔家呢。”
      张氏昨天按照赵林说的,已经把白菜收拾好了,腌到没费什么事。宫勤与张木匠一处说话,看赵林腌完酸菜了。两人告辞又去宋家。家里只有宋斌两父子,自然在吃的上面没什么讲究,赵林帮着腌好酸菜,有逗留一下,才和宫勤往回走。

      宫勤他们家在村尾靠近后山,宋家则是在村头。没走多远,迎面碰到一个人。走到近处是一个二十多岁,年纪和宫勤差不多大的后生。那人看到是宫勤,当即停下脚步,
      “我说是谁呢,原来是先生的得意弟子啊。”来人说话阴阳怪调的。
      “是子勤啊,没想到在这碰到你。”宫勤连眼皮都没抬一下。
      “是啊,我也没想到会遇上你。我刚从镇上的诗友社回来,你知道诗友社吗?”,没等宫勤答话,他接着又说:“该死该死,我都忘了你每天在田间劳作,这诗友社是新成立的,你又怎会知道呢?”
      “恭喜子勤你进了诗友社,那我便祝你第四次参加应试能考中了。”
      那人似是被宫勤说道痛楚,一脸愤恨,“我考中是早晚的事,只不过可惜你就要一辈子当个泥腿子了,以后你什么事有求于我,放心我看在同窗的份上,不会看不起你,能帮的我一定会帮。”
      “我先下没什么要求别人的事,要是有那也就是求子勤你一定要考中啊,哪怕第四次不中,没事还有地五次,第六次,第七次,反正有一辈子的时间呢。”
      宫勤说完牵着赵林就走,理也不理那人。

      赵林从来没见过宫勤和人剑拔弩张,细细地问了原委。那个人是里正的小儿子,当年宫勤父母健在家境好的时候,宫勤同他在私塾是同窗。他叫王超,字子勤,因为两人年纪相仿,名字里又都有个勤字,先生总是会那二人做比较。宫勤脑筋灵活,常常能举一反三,王超的脑筋则非常笨,所以先生很喜爱宫勤,常常责骂他。王超视宫勤死敌,很是嫉妒他。后来宫勤遭逢家变,辍学。王超每次见到宫勤都讥讽他,并且在宫勤面前总是摆出一副读书人的高傲样。不过,他三次参加科考都考得一塌糊涂,宫勤见了他也不给面子,往往反击回去,叫他失了颜面。
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    第22章 火锅

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