[
收藏此章节]
[投诉]
文章收藏
下厨
黄药师一直十项全能，其中最有名的，就是他堪比御膳的厨艺了。安如风不记得电视剧中的黄药师有没有下过厨房，可事实上，她已经吃过不少黄药师亲手做的佳肴。而且，黄老邪并不是仅用美食来嘉奖，厨艺竟然是她与黄蓉的功课之一。
这天，黄药师带着她们二人直到厨房。看着满房的锅碗瓢盆，安如风有些头晕。大灶、大锅，小灶、小锅，外加各种作用不同的厨具，不同于现代化的厨具，安如风连如何生火都不知。让哑仆们将火生好，黄老邪也不吭声，直接拿起豆腐，一手托着，一手快速旋转。只看到豆腐渣哗哗地落在盛好的盘子中，一块完整的豆腐竟然被他削成了一朵素白花朵。花瓣微微颤抖，仿佛含苞待放般鲜活。
随手一放，豆腐花落在砧板上，黄药师又取来竹笋切成丁，再将新鲜猪肉剁成肉泥，调好料搓成肉圆。方者正方，圆者浑圆。再放入大锅中，示意两人一人雕一朵。安如风与黄蓉面面相觑，都有难色。此时，安如风在桃花岛学艺已有五年，可黄药师这哪里是在教做菜，分明是考手头功夫。
若是直接掌劈脚踹，两人二话不说就上了。可面对软软的豆腐，她们都有些不知从何下手的感觉。“还不动作快些？”黄药师催促。
黄蓉看了看安如风。安如风硬着头皮，怎么着自己武功也比黄蓉高了些，平时也自得于这点，有难题当然得她先上。拿起旁边准备好的豆腐，学着黄药师的手法小心翼翼地用指甲划着。因为对美食要求极高，黄药师家的豆腐也不同平常的柔软。手稍一重，半块豆腐便被切落了。
安如风吸了一口气，不理黄蓉取笑的声音，拿着剩下的那半块豆腐，继续努力。心中默念，豆腐，性凉、味甘；归脾、胃、大肠经；益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃。据现代医学说，它还能抗癌。
一疏忽，左手转动速度跟不上，好不容易略有些雏形的豆腐花彻底报废了。安如风叹了口气，瞧向黄蓉。眼中示意，我已经阵亡了，麻烦你来吧。
黄蓉刚刚还笑得脸如花，看到安如风的神情，突地刹住了表情。这会儿，轮到安如风想笑了。她退后一步，站在黄蓉身后。只见黄蓉轻巧地拿起豆腐，有模有样地转了起来。只听见“叭”地一声，豆腐落入碗中直接摔成豆泥。不出所料，她也失败了。时间比安如风还短！
两人对望一眼，安如风低头，准备听黄药师的训。黄蓉则恬着一张笑脸，正要开口。却听见黄药师淡淡地说：“你二人兰花拂穴手已经学了有几年，为何只知出招，不知活学活用？”
两人齐齐一怔，安如风翻手一抬，便拈起一块豆腐。黄蓉也不甘示弱，纤手一抄，也拿起一块豆腐。两人手指如花，姿势美妙，快、准、奇三法用得已经颇有精髓。安如风快了一些，豆腐花已经雕好，她刚放下，黄蓉的豆腐花也已成型。两人互瞧对方的作品，相视一笑，笑容中并非赞赏，都是讥讽。
原来二人毕竟手法不熟。雕出的花儿歪斜变形，与黄药师那朵除了颜色，几可乱真的花儿比起来，惨不忍睹到直接可扔到垃圾桶中。好在相互有得比较，也不是独自出丑，二人居然都不觉得脸红。
“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”黄蓉笑言：“爹爹，你这是学苏公吗？”
安如风低声轻吟，“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。岛主，是否还缺了一样？”
黄蓉一愣，瞟了安如风一眼，娇声问：“爹爹，今儿个午饭，我们就吃这个吗？”
黄药师微笑，“这门功夫你们还缺‘清’字缺。因此，这顿饭你们需自己做。好不好吃，自然也得自己负责。”黄蓉睁大了眼睛，安如风却低眉，早就知道黄药师没这么轻松地放过她们。
“爹爹，如果不好吃，你是不是也陪着我们？”黄蓉不服气，刚才不小心输了安如风一着，父亲竟然还不管吃喝了，向来锦衣玉食的她哪里愿意亲手下厨。
“你们吃什么，我也吃什么。”黄药师不再跟黄蓉闲话，飘身而去。
安如风噗哧一笑，“蓉儿，岛主看来是不会动手了。你就死心吧。”像她，没期待自然没失望。
锅里的水已经烧得扑扑作响，黄蓉手足无措，连下一步该怎么做都不知道。安如风想了想，拿了个蒸隔，把黄药师调好的汤汁直接放在上面。三朵豆腐花，一美二丑，独立于大碗之中，看得两人同时而笑。黄蓉找来锅盖，盖好后，眨巴着大眼睛问安如风，“要蒸多长时间？”
七岁的黄蓉虽然未曾洗手做羹汤，却也在高强度教育下，比常人懂得多。只是未曾亲手尝试，还是心有余悸。安如风老实地摇摇头，她也没做过这道菜。两人呆了一阵子，同时眼中一亮，抓着哑仆打起了哑语。
她们没做过，负责厨房的哑仆却是常做此事。安如风的哑语已然熟练，问起来速度飞快。很快便弄明白，原来只要一柱香时间即可。两人心中一安，总算中午能吃上一个正常饭菜了。
可三个豆腐花哪能顶饱。于是，两人又辛苦地找来生米，淘水洗净。黄蓉想偷懒，却被哑仆“告之”，黄药师说一切只让她们动手。哑仆向来畏黄药师如毒蛇，哪里敢违背，只如实地将黄药师的话转达。气得黄蓉直喊着爹爹可恶！安如风纵然想跟着数落几句，一番思量，还是闭口不言。
大锅煮饭二人都不会，安如风倒是记得爷爷曾用将米饭加水后煮开，再将米直接放在笼屉上蒸熟。这样，既有米汤喝，又有饭吃。只是火候如何掌握难倒了两位娇小姐。
此时，不会也要上。安如风阻止黄蓉三番四次地淘米，将仍然犯浊的米倒入大锅中。然后示意黄蓉与哑仆交流，明白大概的做法后，这才安心地煮饭。黄蓉拍拍胸口，有些庆幸地说，幸好爹爹只说不准帮手，没说可以问。不然两个手既不巧又有米的拙妇，今儿个真要饿肚子了。
煮到一半，将米倒在笼屉上时，黄蓉突然想加料。她找来没用完的竹笋，但见一阵刀光剑影，竹笋被切成大小不一的块状，被她扔进饭堆里。安如风阻止不及，索性随她去。好不容易哑仆说饭已熟，可以开锅了。黄蓉一瞧，郁闷得差点跳脚。竹笋未曾焯水，这么一蒸，都成半黑状，看上去莫说有食欲，就连味道都不怎么好闻。安如风长叹一口气，刚才就不该顺着这丫头，异想天开，这回好，累得大家都得吃这种令人倒胃口的饭了。
好在，黄药师亲手调料的豆腐闻起来香气迷人，两人累了一上午，都忍不住偷尝一口。虽不如往日做的鲜嫩滑爽，却也醇香汁浓。馋虫被勾起，二人的肚子同时咕咕直叫。两人互瞧一眼，都有些不好意思地转过头去。
一菜一饭，如何下肚。安如风只得大展手艺，找来青椒，准备做个最简单的爆青椒。只见她身手利落，洗手，左手扶辣椒，右手按椒把施力。顷刻，椒把去之。又将辣椒平置菜板，持刀平拍于下，复从中一分为二段。
放置一旁，将锅中菜油滚热，洗好的豆豉一把洒下，其手未止，姜蒜齐下锅，后辣椒又入。翻腾之间，见辣椒成可食之状。左手一伸，捞起酱油点点洒下。灶火烈烈，又入调料。转眼，菜已成！
一翻动作如云流水，姿态飘逸。黄蓉不由喝彩，追问她何时会做这道菜。安如风抬眸一笑，眼中顽意大盛：“我会不会下厨蓉儿岂有不知，只是不知我这几式落英神剑掌能否入眼？”
黄蓉捂了捂肚子，终还是未忍住，笑得一手抓住安如风，“你倒是懂得学以致用！”
瞧了瞧刻漏，已经到饭点了。分装好各人的饭菜，两人都不邀功，只把黄药师自己刻的豆腐花装在他的碗盘内。配上几颗碧翠欲滴的青笋，红嫩的肉丸，乳白的清汤只盛半碗，摆好豆腐花，再轻洒上几粒小葱。看起来，让人馋涎欲滴。
反而二人自己碗内的豆腐花，只觉得有如一朵鲜花插在牛粪上，就连葱花看起来都比那朵奇形怪状的豆腐花漂亮。安如风装好自己的一份，找了个竹提盒笼儿，细细装好。再与黄蓉一起把饭菜端到黄药师处。
三人同时而食，黄蓉吃得苦意溢于言表，安如风也只把胃口提了又提，却最终只吃得下大半碗。倒是黄药师竟然心平气和，与往常吃得一样多。待到三人食毕，黄药师的一句话，说得二人差点都趴在桌上，哀唤出声。“明天，你们继续照此法练习。”
小心地将装了豆腐花的竹提盒笼儿一径儿走到小南的墓前。将盒笼儿放好，安如风细心地把小南的墓上杂草一一拔尽，这才拿出自己的豆腐花儿放在墓前。墓碑已经在她来的头一年便刻好，不知姓名，只好刻上“小南之墓”四个楷书。
“小南，这是姐姐第一次做的菜。卖相一般，不过味道却是黄岛主亲调。你尝尝吧！”把豆腐花供在小南的墓前。安如风温声低语说：“你跟着我的时候，连口水都没得喝。现在，我会做菜了，第一个便是想送给你尝。多吃些，以后投胎再也别饿肚子了。”
靠着墓碑坐下，安如风的笑容中带了丝苦涩：“小南，你去世，还有我记得你。不知道我哪天消失了，会不会有人记得在我坟前清扫。”或许，连个坟都没有。
“一重山，两重山。山远天高烟水寒，相思枫叶丹。菊花开，菊花残。塞雁高飞人未还，一帘风月闲。”思乡之情层层叠叠，连绵不绝。今天，已经是安如风来到射雕世界1933天。怔怔地发了一会儿呆，她长身而起，收拾好东西便往主屋行去。做一天和尚撞一天钟，当下之急便是如何熟练各种武艺，好应付肚中饥饿。发呆这种奢侈的事情，还是留待以后再做吧。
插入书签
作者有话要说：吃饭皇帝大！不好好学，你们食得下咽，黄岛主自然也吃得下去。这一招果然狠，厨艺不长进都不行！
插入书签
