重生遇见你

　　沈叶才五岁，不用上学，整天没事做。所以她最近大部分的时间都用来思考一个严肃的问题：如何发财致富？上辈子沈叶家的收入来源主要是靠种地，农闲的时候沈国安张萍出去打工挣些钱补贴家用。这样的农民家庭供出了沈叶和沈树俩个大学生。这是沈国安和张萍一辈子最骄傲的事情。但是由于长年累月的过度操劳，沈国安和张萍身体都不太好，整天腰酸背痛的。沈叶想既然重生了，就必须做出点事情来，不能给广大的重生人士丢脸呀。惊天地泣鬼神的改变历史什么的沈叶没有兴趣，但是改变家庭经济条件让沈国安和张萍不再那么辛苦却是可以滴~~~
　　但是，该怎么做呢？沈家村没有什么资源，全村人几十年来全是靠种地吃饭。所幸沈家村地多，每个人都可以分到将近三亩地。沈叶家六口人，一共分到差不多十八亩地。这十八亩地大多种小麦，花生，玉米，棉花。少量的种一些大豆芝麻红薯等农作物。A省是农业大省，以种小麦为主，90年代还需要交公粮（2006年国家才免了农业税），再加上农业技术落后，农药化肥少，全靠人力，产量低。所以沈叶家每年大部分地都用来种小麦，一部分交给国家，卖一部分，剩下留作的平常吃。现在沈叶才五岁，人小力微。到底该怎么做呢？沈叶小小的额头整天皱着。一天，到了集会的日子，张萍要去赶集买些日常用品。沈叶吵着要去，最近沈叶无聊透了，沈树每天要上学，她不能上学，周围又没有和她同龄的玩伴。只有邻居家的沈辉，可是才三岁，沈叶也没兴趣去陪他玩。所以沈叶吵着要去赶集，张萍没办法，带着她去了。那时候的自行车还是前面带横梁的大自行车，张萍先在横梁上绑了一个儿童椅，就是90年代农村常见的黄色的扁绳编的小椅子，可以绑在自行车上。把沈叶放在前面的横梁上，慢慢悠悠的朝集市去了。
　　到了集市，90年代的集市和现在不能比，卖的东西很少，逛来逛去就那么几样东西，衣服样式老旧，小吃只有包子油条豆腐脑。凉皮在沈叶家那片儿还是新兴的吃食。很贵，要一块钱一份。张萍给沈叶买了俩肉包子。沈叶边走边乱看。张萍先是买了十块钱的猪肉，现在的猪肉才五块钱一斤，比沈叶上世便宜了三倍啊。看到猪肉摊上肥嫩相间的五花肉，沈叶口水都快流出来了，想吃上世看到就想吐的肥嫩嫩的红烧肉。没办法。重生了快一个月了，家里面还没有吃过肉，天天都是青菜，沈叶觉得自己也快变成青菜了。虽说现在正啃着肉包子，但是大家都知道的，外面买的肉包子里面通常是没有多少肉的。所以沈叶现在是非常非常的馋肉啊。想起上世经常喝的香喷喷的大骨汤，配上红辣椒，辣椒酱炒的红彤彤的猪肠，更觉得嘴里面的包子没有味道了，“妈。买点猪肠猪大骨吧，我想吃。”实在是忍不住了，沈叶开口求张萍。张萍听了，惊奇的看着她“买那干啥啊？猪肠过年的时候杀猪弄的你都不吃，嫌臭。现在咋想着吃了？还有那猪骨汤管吃不管啊？你见谁家吃啦？”沈叶心里面咯噔一下，想起来上世的时候家里面从没有买过猪大骨，因为不会吃，她还是毕业后住在学校一个人慢慢的摸索出来的。更别提猪肠了，从来没人买，因为那股臭臭的味道怎么洗都洗不掉。“哎呀，我现在想吃啊，我知道咋弄。”“你咋知道的？”张萍疑惑的看着她。“我整天看书当然知道咋弄了，你忘了咱家的那个做饭的书了？我在那上面知道的。”沈叶家有一本老的食谱，上边一幅画都没有，只有做菜的方法，应该是改革开放后最早的食谱了，不知道是在哪里弄到那样的一本书，上世的时候沈叶没事会翻翻看看，对着上边各式各样的菜流口水。“那上边的字你认识不认识啊？”不怪张萍疑惑，沈叶虽然经常翻看沈树的课本，也经常问沈树问题，还缠着沈树教她如何使用新华字典。但是张萍只当她是玩玩。从没有想过她会认识那上面的字。其实张萍不知道的是，沈叶只是做样子给张萍和沈国安看的，毕竟沈树也只是一年级的小学生，刚开始学习拼音，还不太会用新华字典，怎么能够指导沈叶呢。沈叶早想好了，既然重生了，可不能像上世一样一步一步的来了，她要做天才儿童！适当的表现出她天才的一面，让大家先有个心理准备。嘻嘻~~~“我当然认识，不相信的话你回去考我吧。你只管买吧，我回去指导你做。”此话一出，周围的人都笑了，都夸奖这小姑娘真聪明，张萍哭笑不得，拗不过沈叶，只好买了一些。随后张萍买了俩块钱的辣椒粉，这种辣椒粉特别贵，就是红辣椒磨成粉。按斤出售，一斤要3块钱，赶上猪肉的价了。在90年代，这辣椒粉可是够贵的。沈叶家里面是俩个院子，比较大，所以沈国安就把另一个院子圈起来当做菜地了，种一些时令的蔬菜，节省又方便。看到这么贵的辣椒粉，沈叶想到上世的时候，沈家村好多人开始种这种辣椒，价格挺贵的，七八块钱一斤，种这种辣椒也不需要多好的地和方法，就按平常种其他农作物一样，浇浇水施施肥就可以了。现在国家还没有号召种植经济作物，种经济作物的人几乎没有，如果沈叶家先种的话肯定可以先富起来啦，想到这里，沈叶不禁想插腰仰天长笑，哈哈哈哈表达她的喜悦之情啊！恨不得一步就跑回家，关起门来好好商量一下这个发家大计，沈叶催促张萍赶紧回家。张萍看了看表，快中午了，也该回家做饭了，于是买了几个烧饼带着沈叶回家去了。
　　到了家，也中午了，稍微休息一下张萍就要做饭，沈叶见了赶紧跟到了厨房，没办法，谁让张萍厨艺一般呢。其实张萍的厨艺在沈家村算不错了，农村人吃饭没那么多讲究，炒菜的时候放点葱姜，到点油加点盐就行了，味精都不舍得放。张萍炒菜也是这样。平常炒肉都是陪着土豆萝卜白菜之类的菜炒，地道的红烧肉却是从来没有做过，也不会做。但现在沈叶不一样了，上世毕业后她一个人住在学校的教师宿舍，一个小房间，她平常最大的爱好除了上网就是摆弄各种吃食 ，似乎从农村出来的孩子对吃总是充满了热情。90年代的这个时候，沈家村的众人刚过上了能吃饱饭的日子，和80年代连饭都吃不饱的日子相比，大家对这种日子已经很满足了。自然也就没有精力和条件去讲究吃了。今天好不容易买了五花肉，沈叶自然不能让张萍给糟蹋了，她跑到厨房，迈着小短腿，指挥张萍做饭。张萍挥手赶她“去去去，小孩子家家的知道啥啊，跑出去玩吧。”沈叶不愿意，专门拎出那本没有封皮前没有开头后没有结尾的食谱，翻出红烧肉的那一页，指给张萍看。张萍看了，觉得还算简单，就照着那上面讲的做，先准备原料。姜，葱，后世讲究的生抽老抽现在都没有，只有酱油。冰糖，看到有冰糖张萍惊奇不已，毕竟以前从没有见过炒菜既放盐又放糖的，沈叶又费了半天口舌给她解释。料酒？那是什么，张萍没听说过。那时候还没有料酒，沈叶用少许白酒代替。将五花肉洗净后，切成大小合适的块，放在盆里加入少许酒，浸泡一小时。捞出来沥干。锅里放油煸炒肉块到微黄，放入今天刚买的干辣椒，八角，姜，炒出香味。再放酱油加盐加水，没有砂锅，只要继续放在锅里面慢慢煨。等到的五花肉酥烂的时候，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了。放点味精提味。这还是莲花牌的味精，等到以后鸡精流行的时候就再也见不到莲花味精了。许多小时候常见的东西随着时间的流失被慢慢淘汰不见，唉，沈叶不禁叹了口气。随后张萍又做了面疙瘩汤，通常称为甜汤。就是弄小半碗水，抓把面粉放进去，用筷子搅成劲道的一团。然后添水搅开，等锅里面的水开了后倒进锅里面一搅就好了。沈叶家吃饭每顿都是馍菜汤，缺一样都不行。其他人家吃饭夏天天热的话只就不做汤了，只喝开水。或者穷一点的话，菜也不吃了，就吃瓜豆。这种瓜豆就是夏天的时候做的，先把黄豆煮熟，然后捂起来直到长处出黄绿的毛。准备一个大盆，要够一年吃的量。把西瓜的瓤挖进去，再把豆放进去，最后加入花椒八角辣椒等香料，穷一点的只加盐。然后用透明的纱布把盆盖上，最后把盆放在有太阳的地方晒就好了。通常晒一个月就可以吃了，吃的时候挖出来一碗，在锅里面加入油蒜等炒一下就行了，刚炒出来的瓜豆喷香喷香的。沈家村每家都会晒瓜豆，在没有青菜的冬天，大家吃的都是瓜豆，就是平常，没菜的时候吃的就是瓜豆。
　　今天中午开饭虽然比平常晚了许多，但是大家看在香喷喷的红烧肉的份上都对张萍赞赏有加。至于那些猪肠和大骨，在张萍做红烧肉的时候，沈叶就让张萍先把多余的油脂去掉，因为外面的油吃多了不好。毕竟煮了都是猪油，再翻过来放粗盐和面粉抓揉，反复洗几次就去到异味啦。洗完后张萍还惊奇的不得了呢。猪大骨让沈国安给劈断后放在锅里面煮，大骨汤花费的时间长，反正沈叶下午也没事做。就慢慢的熬汤吧。晚上沈叶家又吃到了从没有吃过的烧大肠和大骨汤！
　　晚上临睡觉前，沈叶故作天真状的对沈国安说“爸，今天去赶集看到那些红辣椒好贵啊，不如咱自己种吧，还能卖钱还能自己吃。”“好，那今年咱在菜园里种点。”张萍满口答应。见父母对她的话不太在意，沈叶又开口“爸，我是说咱家的地里面也种辣椒吧，反正咱家地多。”“谁家种恁些辣椒啊？还是种小麦吧。”沈国安没有见别人种过，不敢尝试。沈国安就是这样的性子，有点小懦弱，胆小。张萍心要活跃些，开口道“不如咱在咱五叔的庄子里种吧。”沈爷爷兄弟五个人，但是只有沈爷爷排行老三，大哥在战乱年代死了。只留下兄弟四个人，老四老五一个在县城一个在省城，于是他们的庄子留给老二和沈爷爷照看。沈叶家照看的就是五爷爷的庄子。沈国安想了想，觉得那庄子空着也就空着，的确不如种点东西。于是就答应了。第二天，沈国安就跑到县城买了种子，现在是春天，种菜刚刚好。沈国安和张萍用了一天时间把庄子里面的杂物给清理了，又花了几天时间把辣椒给种上。沈叶没事干的时候就跑去看看，一看就是半天，这可是她们家发财致富的开始呀！

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