退圈女星的私房菜馆[美食]

　　09

　　差点将临溪二中改名新西方的尤杳对此毫不知情，她在观察校门口的物价变化。

　　最近几年物价上涨，现在一个基础版的煎饼都要6.5了，学生们一般不会亏待自己，会夹一些鸡排、烤肠之类的东西，一整套下来在十块钱左右。

　　“一个蛋，加辣条，一共八块钱。”老板一边摊一边算账。

　　不止酱香饼要吃热乎的，煎饼也要吃热乎的，否则里面的薄脆闷时间长了就只剩下油腻没有酥脆的口感了。

　　煎饼刚拿到手，隔着油纸都觉得烫手，但不妨碍尤杳要吃它。

　　加了绿豆面的面糊里混合了鸡蛋之后变得非常柔软，一口咬下，软和的面皮里是酥脆的薄脆，辣条独特的甜辣味道非常抢眼，让整个煎饼吃起来别有一番滋味，确实不错。

　　校门口的早餐味道中规中矩，尤杳将每个摊位售卖的食物和价格记下后带着煎饼和酱香饼坐上了回家的车。

　　车门坐公交要是直达还好，需要换乘就会显得麻烦许多，尤杳觉得学车日程该提上来了，趁着还没开店，利用空闲时间把驾照考下，否则开业后就没时间了。

　　由于今天已经在校门口连吃带打包，尤杳今天不会做早餐了，她昨晚已经和万檬说过，但下车后，在路过家附近的早餐店时还是给万檬打包了一份小笼包和豆腐脑。

　　万檬睡醒后得知尤杳给自己带了早餐，非常惊喜。

　　她夹起一只小笼包将它淹死在醋里：“今天怎么想起送尤睿上学了？”

　　万檬昨天知道尤杳不能做早餐的时候心都要碎了，后面问到对方是要去弟弟校门口吃早餐，便以为她是为了送尤睿上学，她好奇一晚上，为什么这么大的孩子还要家长陪着上学。

　　尤杳将自己的想法告诉万檬，谁知对方听到她要开店的消息后眼睛都亮了。

　　“太好了！”万檬说，“你信我的，你的手艺绝对没问题，到时候我让我亲朋好友都来给你捧场。”

　　由于尤杳做得饭菜过于好吃，万檬每次都会在朋友圈里面炫耀一番，她的评论区一部分在羡慕，一部分吃不到葡萄说葡萄酸，可惜她也不好叫尤杳亲自做给“酸葡萄”们吃，打脸他们，等到尤杳的店开业，她一定要看到“酸葡萄”们说“真香”。

　　看激动地样子，不知道的以为店铺明天就要开张，实际上店的影子都没有呢。

　　尤杳劝道：“只是有个想法，目前还没着手准备。”

　　万檬不在意，反正就算尤杳不开店，她也经常吃到尤杳做的饭，餐馆开业是早是晚只影响她的好友列表。

　　突然，万檬想到一个重要的问题：“对了，我有点门路，到时候办执照的时候可以找我。”

　　尤杳震惊，万檬到底什么身份，怎么人脉这么广，她在娱乐圈混了四年就深交一个趁她病要她命（钱）的经纪公司。

　　一整天的时间当然不能只探索校园早餐摊，比起早餐，放学时间段的小吃才叫多，而且放学后学生们时间宽松，买小吃的人相对来说会更多一些。

　　尤杳既然决定先靠摆摊宣传手艺，当然不能错过流量最大的放学时间。

　　她戴好帽子换鞋准备出发，万檬听到门口的动静叫住了她。

　　“等我一下，我也去。”

　　万檬从小到大一直上的私立学校，私立学校的学生都是家长车接车送，学校周边环境管理比较严格，摊贩没有生意自然不会冒着被驱赶的风险去摆摊，导致万檬还没感受过放学后的烟火气。

　　恰好赶上尤杳去考察，万檬便也想体验一把。

　　这次尤杳选择了一个离家比较近的小学，J大附属小学，只需要坐三站公交。

　　下午的天气要比早上热很多，如果不是考虑到校门□□通拥堵，尤杳都想骑着她的小三轮，省得在太阳下面等公交。

　　虽然只有三占地，但能坐着绝不站着，二人找到座位，万檬刷起小视频做美食攻略，三占地的时间她已经想好买什么了。

　　“一会儿我要买火鸡面、冰淇淋、狼牙土豆、小火锅......”万檬看博主们的视频里小吃价格在五元以下，每份分量不算多，所以她多种草了几样，争取一次性把想吃的都买回来。

　　尤杳看到万檬分享的视频，博主拍的是异地的一个小学门口，说：“J大附小门口不一定都有。”

　　越靠近小学的位置人和车就越多，两人拐弯过后便看到了校门口热闹的小吃摊。

　　到了以后才发现小学生爱吃的小吃都差不多，视频里的种类几乎都可以找到。

　　万檬把这里当做小吃街，认真地观察每一个摊位，校门口的小吃包装简陋，小纸碗套个薄薄的塑料袋或者是一个很薄的塑料打包盒，从头逛逛到位，万檬手里拎满了她想吃的小吃，尤杳还帮她分担了几个。

　　小摊上仅有的座位上都是刚放学的孩子们一边吃一边聊天，她们两个大人不好意思和孩子抢座位，找了一个靠墙的位置站着吃。

　　冰淇淋化的快，万檬第一个吃得冰淇淋，浓重的香精味道扑鼻而来，刚吃一口她就皱起眉，她硬着头皮咬了一口下面的脆筒，失语了，像在嚼塑料。

　　想过便宜的冰淇淋味道会粗糙一些，没想到居然是难吃，被它色彩缤纷的外表欺骗了。

　　“我刚才看到很多小朋友都在买，以为会好吃。”万檬说出自己的想法。

　　尤杳说：“大多数小朋友零花钱不多，只要便宜就好。”

　　冰淇淋三块钱两个球还有一个脆筒，小朋友们吃冰淇淋没有那么挑剔，吃个甜味吃个冰凉就是好吃。

　　小学门口的食物重点就是便宜，味道不用特别好，量也不用特别大，只要便宜就有人关注，尤杳不准备在小学门口摆摊，一会儿再去中学门口看看。

　　万檬愁眉苦脸地吃着手里的小吃，或许这些食物没有她形容的那么难吃，但可能是最近吃多了尤杳做的饭菜，嘴巴变得更挑剔了。

　　“我打算再去一中门口看看，你要是不去可以先回家。”小学放学时间比中学早一个小时，现在出发去一中来得及。

　　万檬：“我跟你一起。”给一中校外小吃摊一个机会。

　　临溪一中分有初中部和高中部，尤杳他们到的时候初中部刚刚放学，“补给站”早已到位。

　　和小学门口不同，中学门口的小吃摊卖的东西价格就会稍微高一点。

　　万檬一眼看到了酸辣粉：“奇怪，怎么和小学门口的不太一样？”

　　小学门口的酸辣粉为了适合大多数孩子们的口味，味道没那么重颜色就会偏浅，这次看到的酸辣粉看起来就够酸爽，比较像小店里面卖的。

　　不过有速食品牌做酸辣粉，学生们在小摊上买的人比较少，而且小吃摊不提供座位，买了之后要么提回家吃要么捧着在路边站着吃。

　　万檬买了一份炸鸡排，薄鸡排裹着厚面糊，炸制之后表面会非常酥脆，外面的孜然粉吃着香香的，虽然肉不多，但它只要五块钱呀，万檬表示满意。

　　尤杳买了一盒烤冷面，小吃摊的烤冷面是家里做不出来的味道，料汁可以复刻，但不是谁家都有大铁板。

　　街边小吃就着制作食物的油烟味吃起来更有氛围。

　　这份烤冷面就是普通的加肠加蛋，里面还有解腻爽口的洋葱粒以及提味用的香菜，两根竹签当筷子用，将所有食材全松紧嘴里，劲道柔软的冷面带着蛋香味配上酸甜可口的秘制酱料还是小时候的味道。

　　万檬眼巴巴地看着：“好吃？”

　　尤杳点头，万檬拿着手里插鸡柳的签子扎了一块烤冷面。

　　万檬：“！”

　　她惊讶地跟尤杳说：“好吃得可以开店了。”

　　尤杳笑道：“人家摆摊没准比开店还赚钱呢。”

　　摆摊没有租房成本，摆到哪卖到哪，开店的话，商铺的租金五位数起步，每月先要把房租水电费的成本赚出来，而且店铺要是大一些还要雇佣员工，又是一笔钱，这就导致很多店铺卖的小吃比小吃摊的价格要贵一些，如果味道不出众，食客肯定更喜欢便宜的路边摊。

　　临溪一中附近不止有小吃摊，由于附近有很多居民楼，离学校不远处还有一些小店，卖文具的、餐饮店、便利店等等，尤杳去车站的时候发现附近一个居民楼的底商正在出售、出租。

　　她记下门外贴的联系方式，打算找时间过来看看。

　　两人在学校门口扫荡一圈吃个半饱回家，晚饭就不需要做太多了。

　　临溪二中高一年级的走读生五点半放学，老师不拖堂的情况下尤睿每天六点多到家，到家后刚好吃上晚餐。

　　今天由于尤杳回来得晚，尤睿到家时饭菜还没好。

　　尤杳把早上带回来的包子热了一下，递给尤睿：“先垫垫肚子。”

　　早晨的她就像下午的万檬，看见一个摊位就忍不住想买，结果拎回家以后也没机会吃，午餐得吃好，只吃早上剩饭尤杳觉得有些寒酸，她炒了两道菜勉强把煎饼吃光，酱香饼还是万檬帮着吃掉的。

　　下次可不能眼大肚子小了。

　　学习很消耗能量，尤睿是有些饿，他吃着包子问：“姐姐下午出门了？”

　　“去学校门口看了看放学时间的小摊。”尤杳回忆着一中门口成群的学生们，“一中大概有多少人啊？”

　　放学时的学生要比上学时的集中，尤杳刚到一中的时候被人流量吓了一跳，想过一中有初中部和高中部会比二中看着人多，没想到多了不少呢。

　　“一中高中部一个年级大概8-9个班，一个班四十多人。初中部我不太清楚，可能差不多。”尤睿中考填报志愿的时候了解过一些高中的招生情况。

　　尤杳感叹：好多人啊。

　　晚餐简单用过，尤杳想到早上答应尤睿做面包的事情，她又忙碌起来。

　　在古代的时候系统提供了烘焙教程，那里没有可以精准调节火候的烤箱，尤杳只能慢慢摸索，现在不仅有了烤箱，还有可以买到能够揉面的厨师机，简直不要太方便。

　　不过厨师机还没购置，今天依旧纯手工。

　　今天品尝了太多小时候吃过的食物，不由得勾起尤杳的童年回忆，提起儿时的面包，她第一个想到的就是香葱火腿面包，也就是现在常说的肠仔包。

　　油润的老式面包中加上一节香肠，挤上沙拉酱、番茄酱再打一把葱花，吃着咸中带甜，尤杳和尤睿小时候都很喜欢吃。

　　尤杳是怎么发现尤睿喜欢吃的呢？

　　还记得，那时候尤强经常趁着她不在给尤睿买吃的，尤睿会把吃的藏好等着她放学回来和她分享。

　　无论什么食物，尤睿都会大方的送到她面前，唯独看到肠仔包时，尤睿会说：“姐姐，咱们两个一人一半好吗？”

　　尤强的偏心和母亲二胎难产的事情让尤杳很讨厌尤睿，可是当看到尤睿每时每刻都惦记她的时候又会唤醒一点良知。

　　那时的尤杳都害怕自己因此患上人格分裂，对尤睿又爱又恨，后来工作了，她索性不常回家，不再感受这份矛盾的内心。

　　现在，经历过陪护事情，再加上没有尤强的挑拨，尤杳终于说服自己和尤睿友好相处了。

　　家里人吃的食物不用担心成本问题，为了口味和口感，尤杳不仅在和面的时候加了黄油，还加了一些牛奶。

　　做肠仔包简单的地方在于面团不需要揉出手套膜，粗糙一些也没关系，之后将面团发酵成两倍大小。

　　发酵过后的面团经过排气、松弛再分成一个个大小均匀的剂子，之后将剂子搓成粗条，围成一圈，中间的小圈不要留的太大，只是为了给香肠留下空间。

　　与外面卖的肠仔包相比，尤杳为了颜色更好看又在上面撒了一些玉米粒和番茄粒才将它们送入烤箱。

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