烟雨街

　　祝余敢这么光明正大明目张胆地凑热闹，而不怕颠覆在旁人眼中的温柔形象，原因不外乎两个。

　　第一，这是网络，隔着网线，没人知道她到底是谁。

　　第二，她登陆的是小号，昵称“Cheffe”的小号，这个小号专门用来放飞自我，什么内容都有，吐槽某本小说难看，给某本小说吹彩虹屁，转发一些帅哥美女的照片，磕一磕cp，诸如此类。

　　知道她有小号的人只有关夏禾跟闻度，但就连他们，祝余也死守秘密，没让他们知道自己小号的昵称叫什么。

　　关夏禾为此还抱怨过：“孩子长大了，都有自己的秘密了，作为家长我真的很伤心。”

　　祝余任她怎么卖惨，不说就是不说，还开玩笑说就算是爸爸妈妈，也要尊重孩子的意愿才对。

　　坑爹的关夏禾，转头就交了男朋友，跟祝余说我给你找了个爸。

　　祝余：“？？？”我把你当姐妹，没想到你想当我妈：）

　　对她这种不靠谱行为，祝余表示严正抗议，说如果她真是妈，那爸就得是闻度，玩过家家嘛，七八岁玩得，二十岁也玩得。

　　但其实只是她们之间的小玩笑，不会真的拿到当事人面前说，特别是后来闻度也有了女朋友，这种玩笑就更不可能开了。

　　不过祝余的小号就这么隐藏了下来，变成一个专属于她的，可以放肆一点的私人天地。

　　她按了一下因为发笑而翘起了一点的面膜，捧着手机认真写评论。

　　【Cheffe：鹤山太太这是吃醋了，江哥你不去哄还在这里上网，啧啧啧，果然还是不开窍，你这样迟早变回单身狗，等着今晚跪搓衣板吧[敲打][敲打][敲打]】

　　评论发出去不到五分钟，点赞过百。

　　祝余：“……”你们都没有性生活……不是，都不睡觉的吗？

　　果然，磕他俩的人还是多，祝余乐不可支，靠着床头往下滑了滑，翘起二郎腿，脚拇趾也勾起来。

　　哪怕是租的房子，也是她自己一个人的空间，她在这里自由自在，不会听到有人说她这样没有女孩样，没有教养，坐没坐相，更不会有人看她不顺眼。

　　大概努力工作的意义，就是可以让自己在这个世界上有一个家，不管吹风下雨，都有片瓦遮头。

　　祝余玩了一会儿手机，面膜的时间到了，就起身去洗脸，涂完护肤品后回来，立刻躺下睡觉。

　　池鹤仍然在和键盘奋斗，从下午到半夜，除了走路吃饭上厕所和洗澡，他一直在写，眼看着就要写完三万字。

　　贺渊又发消息来，给他看网友们的评论，特地圈出其中一条，问他：【你真的吃醋了？】

　　池鹤：“……”

　　池：【吃你妹的醋，你跟他们说，什么都磕只会害了他们！！！】

　　就他妈离谱，两个大直男有什么好磕的，他和贺渊哪个看起来像是能为爱做零的样子啊？！！

　　贺：【你是懂流量密码的，要不我现在去把广告共享计划开了吧[狗头]】

　　池：【……滚！】

　　贺：【好的，没问题[狗头]】

　　祝余第二天早上起来，把咖啡从冰箱拿出，过滤出澄清干净的咖啡液，装瓶的时候特地留了一杯给自己。

　　复烤过的可颂外酥里软，充满了小麦和黄油经过烘烤才有的独特香味，就着淡淡桂花香的冷萃，完全驱散早晨的困意。

　　提着两壶冷萃咖啡溜溜达达去开店，走到门口又看见隔壁的云姐，她蹲在女装店门口打哈欠，困得眼睛都眯了起来。

　　祝余关切地问道：“云姐你昨晚几点睡的？”

　　“十二点吧应该是。”云姐应了声，又打个哈欠，抱怨道，“你王哥的客户有事，他去帮忙处理，半夜三点回来，喝得跟死狗一样，折腾到五点才睡，我真的是……”

　　说到这里又啊地打个大大的哈欠。

　　祝余抿着唇笑笑：“那你回去补觉嘛，店里不是有人吗？”

　　“我出来吹吹风，看能不能醒醒神。”云姐叹气，摆摆手，“小鱼你快去忙，别管我了。”

　　祝余应了声好，掏出钥匙开门。

　　开门以后先要打扫卫生，然后整理一下东西，再把自助咖啡屋里咖啡机的废渣废水清理干净，补满豆仓和冰杯。

　　回头见云姐还蹲在门口发呆，祝余就回去给她用外卖的杯子装了杯冷萃拿出来。

　　“云姐，你闲着也是闲着，帮我试一下咖啡好不好？”

　　云姐茫然地回过神，过了两秒才反应过来：“你怎么又给我送咖啡啊，不卖钱啦，哪有你这么做生意的？”

　　“这是我自己在家做的。”祝余笑着解释，“我加了桂花进去一起冷萃，想试试看能不能上个新品。”

　　她都这么说了，云姐也不好拒绝，起身去接咖啡，道谢过后嘬了一大口，然后眯着眼啊了声：“还是冰的东西醒神啊！”

　　祝余笑着点点头，问她：“味道怎么样？我早上喝了一杯，觉得还可以，你觉得呢，能不能接受？”

　　“我觉得还不错。”云姐咂咂嘴，“你们专业人士老说这个豆子有花香那个豆子有果香，我经常是喝不出来的，但是这个我能喝出来桂花的味道。”

　　“桂花本来就比较香。”祝余高兴地说，“回头我再试试做桂花冰滴，桂花美式和桂花拿铁。”

　　“八月十五还没到呢，你们就上桂花的新品啦？”云姐觉得很震惊，这时间是不是有点超前？

　　祝余笑眯眯地摇摇头：“没关系的，桂花乌龙也很多人一年四季都喝啊，咖啡和茶没什么区别，饮料罢了。”

　　云姐一想也是，“那等你新品上了，我一定点来试试。”

　　祝余爽快地应了声好，同她又扯了几句闲话，这才转身回店里继续做开店前的准备工作。

　　还要把发财放出来，她去开门，见到发财还在吃饭，就没打扰它。

　　每天开店前最重要的一项工作，是根据当天豆子的情况，和当天的空气湿度，调整豆子的研磨度和萃取时长。

　　确认机器调整好没好的办法是靠咖啡师的嘴，祝余调完机器参数，先萃取了一份浓缩咖啡，尝了一口，觉得还不错，觉得可以了，就往里头倒奶，自己喝，奶少点多点都不太要紧。

　　她一边喝着奶咖，一边往厨房走，先把折叠窗打开通风，再预热机器，将可颂放进去复烤。

　　可颂的香味开始飘散时，罗瀚和陈小乐一前一后来上班了，系上围裙后先把电脑打开。

　　一切工作准备就绪，开店营业。

　　首先就是长长的外卖单，打单机往外吐着纸，祝余把单子都拿过来，再排开一列杯子，咖啡机轰隆隆开始工作，三人分工合作，祝余和罗瀚负责煮咖啡，陈小乐负责打包，一杯杯咖啡和一个个可颂被装进印有烟雨街17号店标的袋子里。

　　外卖小哥是今天光顾咖啡店最早的客人。

　　忙了半个多小时才把外卖单子全都做好，这时祝余才有时间做别的事。

　　关夏禾打着哈欠从后面家里过来，见到祝余在摆弄冰滴壶，随口就问：“明天开始上冰滴咖啡吗？”

　　刚滴好的冰滴咖啡也能喝，但味道表现不是很好，所以还要装进密封瓶里放进冰箱低温发酵十二个小时，让口感变得更加干净醇厚且饱满，还会有一股香甜浓郁的发酵感，有些常喝冰滴咖啡的人会说这就是“冰滴味”。

　　祝余点点头，一边检查冰滴壶，一边点点头，说：“有桂花冷萃哦，我昨晚在家做的，放了桂花进去，味道还不错，你快试试。”

　　关夏禾立刻去倒咖啡，又问陶蕾要了一个可颂，调侃道：“我就喜欢你这样的合作伙伴，真的有在努力赚钱。”

　　祝余抿着嘴笑起来，有些不好意思地看她一下。

　　关夏禾又凑过去，夸她今天的珍珠耳钉特别好看，还说：“是谁送你的啊，太会挑了，她怎么这么了解你啊！”

　　祝余哎呀一下，赶她走：“是你送的，你不要自卖自夸了，别挡着我干活。”

　　关夏禾哈哈笑起来。

　　罗瀚和陈小乐对这一幕感到相当麻木，讲真，要不是知道她们真的只是好姐妹，他们真的要误会这俩是一对。

　　磨豆机咔咔工作了一会儿，祝余要的咖啡粉磨好了，她转头问罗瀚：“还记不记得冰滴咖啡怎么做吗？”

　　咖啡店开了也就一年，是在去年最热的时候开业，罗瀚是在九月份才来的，来了之后要学的太多，冰滴咖啡祝余只教了一两次，也不知道他还记不记得。

　　“粉水冰的比例为1:6:6。”罗瀚立刻回过神，正色地回答道，“研磨度就是平时做冰手冲的研磨度，先在粉碗里铺一层滤纸，湿润后将咖啡粉倒入铺平，再在咖啡粉上覆盖一张滤纸，用常温水将咖啡粉湿润，冰水混合物倒进上壶，滴速是10秒7滴。”

　　“记性真好。”祝余赞叹道，这都过了多久了，竟然还记得，于是她爽快道，“那就你来操作吧，我看看。”

　　她一边看罗瀚操作，一边仔细跟他讲着注意事项，除了大体的操作步骤不能乱之外，粉水冰的比例、滴速这些，不同的人有不同的口味，不同的豆子对这些的要求也不同，这需要在实践中慢慢摸索，她教给罗瀚的，只是她常用的配比而已。

　　两个高高的冰滴壶放在吧台上，看着好像摆件一样，每个进来的客人都会一眼就看见。

　　冰滴咖啡还没开售，祝余很热情地给对方介绍新鲜出炉的桂花冷萃，甚至还给对方倒了一点尝尝。

　　客人爽快地要了一杯桂花冷萃，还要了一份提拉米苏。

　　闻度就是这时候过来的，带了整整两大箱的书，关夏禾去帮忙，把书架上的书都换一遍。

　　才是早上十点多，客人也没几个，祝余便找出来一把玻璃壶，选了跟昨晚在家一样的豆子，磨成粉后装进去，再放一把干桂花，按比例倒入40℃的温水，搅拌半分钟后浸泡。

　　陈小乐问她这是做什么，她笑着解释道：“我试一下用温水来做冷萃，对比看看和用常规方法做的冷萃有什么区别。”

　　陈小乐闻言惊讶道：“这可以吗？要是可以就太好了，平时要花十几个小时才能冷萃好一壶，实在太久了。”

　　有时候前一天晚上做少了，第二天都不够卖的，因为白天才做根本来不及。

　　当然市面上也有先进的机器，可以两三个小时就做出好喝的冷萃，但那实在太贵了，得卖多少杯咖啡才能回本啊！

　　“试一试，理论上是可以的，而且大大缩短冷萃时间，四五个小时就可以了，要是味道不错，以后可以早上做，正好赶上下午客人最多的时候。”

　　祝余越说越觉得这样安排很不错，不由得又笑起来。

　　闻度和关夏禾把书架的书换了一遍，问祝余要了杯冰美式，招呼发财进了后院。

　　到十二点的正午时分，祝余和同事们正忙着接待客人，一杯杯咖啡从吧台往外送，忙得恨不得有八手八脚。

　　听见推门声，罗瀚还会回头说一句欢迎光临，祝余却始终沉默，她低着头，注意力全都在咖啡机上，取粉、萃取，打发奶泡，拉花，一个动作衔接下一个动作，一个人就是一条流水线。

　　再次听到一句欢迎光临，祝余抬了抬发酸的脖颈，随意往门口方向一看。

　　瞬间就愣住，几秒过后又迅速回过神。

　　池鹤已经走到了吧台前，正准备看看菜单，就听见一声带着笑意的：“欢迎光临。”

　　声音听起来精神奕奕，柔和中带着明显的笑意。

　　他抬头看过去，是那位女咖啡师。

　　看向祝余不只有她，罗瀚和陈小乐也很好奇地看了过去，都觉得有点惊讶，怎么感觉……

　　小鱼姐是不是突然有点高兴啊？发生了什么事吗？

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