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来吃酱香炒鸡
“我打猎回来了!”
江遇手里拿的满满当当,用脚尖推开厨房间的门,就见猫撇嘴斜眼看他。
还真是相当不客气,就差把“你是白痴吗”说出口了。
“......”
江遇不死心,“我打猎回来了。”
猫胡子奴起来,打了个大大的哈欠,转头挠挠耳朵,竟然悠闲地洗起脸来了。
“喂.....”
猫睨了他一眼,终于屈尊降贵地开口,“嗯,好。”
又补上一句,“我要吃中午那个。”
“小猫不能吃那么多甜食。”江遇拒绝。
他献宝般把已经收拾干净的小公鸡捧到陆吾面前,笑眯眯道:“晚上吃酱香炒鸡呢,还是清蒸鸡呢?”
猫鼻子动了动,眼皮一耷拉,尾巴左一摆右一甩,低头研究自己的白手套。
又演起来了呢。
于是,他使坏道:“看来你也不是很想吃嘛,那就晚点做吧!”
没等陆吾发话,他放好东西就去卧室了。
今天最重要的任务是,给他父亲江富春打个电话。
前世他出道后,江富春问他要过几次钱,金额没有太大。
江遇不想纠缠,也不想惹出事端弄出个什么热搜,就每次都给了。
电话打了第二次才接通,“谁啊?有事找我婆娘。”
口音很重,倒是没了从前的盛气凌人和恼怒时的尖锐,江遇开口:“我是江遇。”
江富春跟他这前妻的孩子十年没联络,乍一听,以为是诈骗,“呸!你是江遇?我告诉你!要钱一分没有!”
“我要重新翻修老房子。”江遇笑道,“宅基地现在是我的,房子是你以前建,我会给你十万当做补偿,然后我们断亲。”
虽然,现在断与不断,并没什么区别。
但,既然已经想好了要做互联网直播,为免以后生出事情来,断亲是最保险的操作。
“你放什么屁!”江富春骂了句,“十万块,打发叫花子?”
只要他这大儿子以后能赚钱,就可以每个月要生活费。
1000,不,每月要他个2000块!
这样给小儿子买房讨老婆的钱就够了!
怎么也比十万拿得多。
江遇游刃有余:“我是通知你,不是和你商量。”
语气很轻松,好像在说别人的事,“十年来你没有照顾过我,完全可以起诉你这些年未履行监护人责任,我也已经十九岁,可以要求断亲。”
江富春怒道:“小畜生跟你早死的妈一个德行!没良心不要脸!”
“嗯,所以你是拿钱,还是吃官司?想好了打这个电话。”
他挂掉电话,靠着门坐了下来。
老实说,以为自己不会难过的,毕竟,他出生起,和父亲见面就屈指可数。
然而,和绝大多数人一样,面对亲生父母,总是多少带有一些期待。
破灭时,即使知道这就是事实,也仍难免酸爽不已。
丝滑轻柔的触感从脚踝传来,那东西还贴着他蹭蹭,蹭了又蹭。
江遇低头,与矢车菊色的眼睛对视。
猫用脑袋顶了顶他,随即端正坐好,耳朵却不安分,动来动去的。
那句话怎么说来的。
猫:呼吸。
人:它going我!
江遇把手放在陆吾头上,被一巴掌拍开了。
他换了个姿势,手勾住猫的肩膀,猫没有拒绝,他得寸进尺地凑过去蹭了蹭猫耳朵。
大概嫌他烦了,发出呼哧呼哧的声音,却没有推开。
沉默在他们之间蔓延,半晌后,猫昂起头,傲慢道:“喂,我要吃中午那个。”
“吃酱香炒鸡。”江遇站起来:“现在就给你做!”
猫耳朵“唰”立了起来。
江遇知道,别扭的猫,刚才是安慰他呢。
从靠墙架子上的一堆东西里找出厨房纸巾。
他想等买的建筑材料来了,第一个修葺的就是厨房,还得多买两个厨房收纳柜,省得东西都堆着,不仅难看,还难找。
厨房纸巾擦干鸡肉表面水分,这样炒制的时候出的水少,不会发腥。
灶台点火,江遇多加了几块烧的快的柴火。
炒鸡,要用大火炒。
火旺了,锅烧热,下一锅勺花生油,再加半勺香油,热锅冷油下鸡块才不粘锅。
江遇一手翻炒,一手下2块白止、2块大料、2颗丁香,再撒上麻椒和花椒粒,香料、上好的鸡肉、与混合油脂受热后的香气瞬间爆发出来。(此处用料配方及比例来源于up主老饭骨)
煸炒到锅里水汽蒸发,下黄豆酱、酱油、老抽、耗油,另外加了两块姜,继续煸,更浓郁的酱香融合后,沿锅边淋半勺十年花雕,江遇不断翻着锅铲,酒香蒸腾,如云如雾得聚集在厨房上空。
猫不知何时坐在灶台上,不时舔一舔嘴巴,头都要伸到锅里去了。
“边上去,小心烫到。”他推了推猫,可惜这祖宗纹丝不动。
那也就不管他了。
江遇倒入山泉水,盖上锅盖,小公鸡还嫩容易熟,约莫十来分钟就好,趁着时间,他洗好切了两个彩椒和小半个螺丝椒备用。
“吃蒜吗?”他问。
他是不吃的。
蒜味道大,吃一颗,就算刷牙漱口,一天嘴里胃里也都是那个味,熏得实在受不了。
陆吾不懂蒜是什么,没有回答。
江遇笑道:“那就只放两颗提提味了。”
时间一到,加入蒜粒和彩椒,撒上一些白胡椒,大火收汁后就盛进白瓷碟中,酱红与白瓷十分相配。
江遇端到小方桌上,“再给你煮点面条吧。”
“不要带水的。”陆吾说。
江遇奇道:“你也喜欢吃拌面?”
“嗯。”
“好勒!您稍等!”
锅里重新烧开了水,江遇下了面条,捞进冷水里冲洗了几遍,沥干水分,擦了些黄瓜丝,放到猫面前。
猫把碗推到他面前,“你先吃。”
“啊?”人愣住。
“你吃。”化为人形的陆吾说。
语气不怎么样,脸上是一点表情都没有。
可偏偏,在江遇看来,就是生动极了。
江遇舀了汤汁拌进面里,搅拌均匀,“你都没怎么吃东西,猫不能太瘦,不好看。”
真会在雷区蹦迪啊,“我不是猫。”
“那你是什么?”江遇问。
他不饿,意思意思夹了一筷子肉,鸡肉不柴不老有些嚼劲,酱香浓郁,带有一点点麻和辣,真要放开了吃,吃上一碗都不觉得多。
“真的不错,你尝尝看。”他夹了鸡腿肉和鸡胗给陆吾,提出要求:“今天不许凶我了哦。”
陆吾:“.........”
果然还是讨厌这个人!!!
新鲜的鸡肉,加上精妙的烹饪,的确没有一丝腥味和臭味,满嘴都是浓郁的酱香与鸡肉香,好吃得不得了。
陆吾吃完了江遇给他夹在碗里的,伸了次手夹了一块,就再没有多吃。
总不能因为好吃,他就吃个没完没了,让傻缺契约者一点吃不着。
一碗拌面下去,难得的饱腹感让他生出充裕的幸福感。
他找了个太阳晒得到的地方,暖洋洋的日光落在身上,尾巴尖轻轻摇晃着,真是舒坦极了。
看猫开心了,江遇忍不住去烦他,“小猫真坏啊,吃饱了就不理我了。”
猫回头,嘴巴一勾,眼睛乜斜,一副懒得跟他说话的表情。
“好无情,有点伤心了。”
陆吾从窗台上跳下来,一抬爪子“啪啪啪”狠狠赏了他三个巴掌,“清醒了吗?”
“你这个猫真是,”江遇想了想,脑子里反复出现公主两个字,但没有说出来,“嗯,怪可爱的。”
猫抖了抖身体,屁股一转,尾巴拖地,一副被恶心到的样子,不再理会他了。
江遇拿手指点了点他的尾巴,得到了哈气,“苍茫山有栗子树吗?想去捡点栗子,秋天就应该来点栗子酥、栗子蛋糕、栗子大福.......”
“有。”陆吾积极响应。
栗子树并不少见,山脚就有,而且,因灵气充裕,栗子应该会比寻常栗子好吃一些?
“再来,就是采点药材煲汤喝,晚饭喝一碗,暖暖身体很舒服,你喜欢喝汤吗?”他问。
猫不回他了,显然是对汤汤水水的没兴趣。
但江遇兴致来了,拦也拦不住,立刻去拿背篓准备上山,但他今天到底没有去成,因为阿芬姐给他打电话了。
“我是阿芬,你还记得吧?”阿芬说话慢慢地,普通话里带有一些G市口音。
江遇笑:“当然记得,阿芬姐打电话过来的意思是?”
阿芬是个爽快的女人,懒得讲那么弯弯绕绕,开门见山道:“梨我吃了,也给客人尝了,都是好味道,给我个批发价。”
“姐要多少,我们这儿精品的梨子不多,小梨多一些,价格上不一样。”江遇稳稳道。
他从架子上找了笔纸出来,拉了小凳,坐到小方桌前开始写。
江大爷和他说的,村里现在大概一百来户人家,基本上多多少少都种了。
大个端正的精品梨,每家每户都不多,大多数是一般品相的,因此卖不出价格。
阿芬说:“精品,普通都要的。”
江遇在纸上写了个感叹号,“姐,精品我们单果可以达到250g,4块钱一斤,中果就2.5块,小果就1块钱,您要的多就打折扣到3块钱,另外我免费给您送货上门。”
他那天走访把价格都记在心里。
单果到250g的,市场上就要卖到12-15块钱一斤,中果则是5-8块钱一斤,这个批发价格算是合理的。
阿芬想这小子是真能开口,但想到他背后跟着那个老大爷,晒得黝黑,褶子跟面皮一样多的挂不住,拘谨地搓着变形的手指,就叹了口气。
“我就先不跟你砍价,精品的你送200斤过来,普通也送200斤。”她说,“卖的好,我再加。”
江遇笑道:“好勒,谢谢您,我明天下午送过来。”
“准时过来,我不喜欢拖沓。”阿芬说。
“一定!”江遇保证。
得了阿芬姐的单子,江遇把背篓一扔,“我出去下!”
说罢风一样巻出去了。
倒是让陆吾落得个安静了。
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酱香炒鸡的配方来源于美食UP主老饭骨,香料是一定严格比例的,放多了不好吃,我第一次观看视频没有及细看,然后香料放多了以后味道很冲的,每次做这个,基本上只能是第二天我父母早上煮个面就没了。
今天下班了买了栗子,好想吃栗子奶油雪媚娘或者栗子奶油蛋糕啊。