耕园记

　　雨没个停歇的时候，但老天爷很有眼色，夜里下，白天止。

　　不少农人都笑开了眼。
　　田水充足，今年肯定能有个好收成。

　　黄家一团乱，黄穗平黄穗安兄弟俩走不开，原耕耘的杉木小队少了两个人，做活就不如先前方便。

　　又接连不断下雨，原耕耘干脆跟几人商量，等天气好些再上去，这段时间他就在家帮忙熬文武膏。

　　有他在，樊云英和向园轻松很多，熬膏的速度也快了不少。

　　向园把医庐的大铁锅也收拾出来，两边同时开火，她除了每日去瞧瞧苗秋枳外，剩下的时间都呆在炉灶前，一边看火，一边学习。

　　过了四五天工夫，桑林里熟透的桑葚都快摘完熬完了，苗秋枳那头也好了不少，血彻底止住，只是身子还很虚弱。

　　向园和杨可真商量着去探望过她一回，给她送了些桑葚膏、红糖、鸡蛋等物，让她好好调养身体。

　　接连下雨，地上有些泥泞，不好赶车，向园也就不急着去医馆送膏，等天晴了，路彻底干了再走。

　　这个时候地里的蒜该收了。

　　蒜是去年秋天种下的，长了大半年工夫，结出的蒜头硕大饱满，比春季播种的产量高很多。

　　地里泥淖淖的，一踩一个坑，原耕耘进去薅蒜，樊云英和向园就在琴房前头的晒场上，等他薅够一捆了，接过来弄掉泥巴，编成蒜辫。

　　这边不少人家都是直接剁掉蒜叶晾的，但向园曾听邻居阿婆说过，在他们北方，都是带着蒜秆编成辫子挂在屋檐下阴干的，这样能好存放，放很久蒜骨朵也不会蔫巴。

　　当然这也有北方干燥的原因，他们这里多雨，要想存得久，还得找个阴凉、通风干燥的地方挂起来来晾。

　　向园早找好地方了，就是琴房的后墙。那里一天大部分时候都背光，又靠近北边竹林，凉风习习，温度正好。

　　地湿，蒜还算好薅，表面附着的泥土不多，大部分薅出来就露出光溜溜的紫皮，不用怎么清理，只有少部分沾了点红壤，但是很疏松，撕掉一片茎秆一擦就擦干净了。

　　蒜辫子也好编，原耕耘一个人薅赶不上婆媳两个清理编辫。

　　等的工夫，向园闲不住，干脆就剥起蒜瓣来。

　　新挖出来的蒜味道清淡，辛辣感不重，吃起来清爽解腻又脆生，腌成糖蒜或腊八蒜就是佐餐的好菜。

　　而且还好剥，向园拿刀把蒜根部的硬块一切，掰开蒜骨朵，随便撕两下，就得到一个白生生的蒜瓣。

　　她本来想着趁空剥一些晌午炒菜用，剥着剥着反倒剥出趣儿来了，“娘，我去拿个盆来，咱们多剥一些，腌腊八蒜吃吧。”

　　“腊八蒜？”樊云英挺好奇，“腊八蒜是什么？听着不用等腊八再腌？还是现在腌上，等腊八才能吃？”

　　向园摇头，“我也不知道为什么叫腊八蒜，是以前我们家后院的阿婆教我的，说是腊月腌的最好，因为那时候温度合适。再有就是新蒜下来的时候，只要把握好温度还有糖醋配比，腌出来的比腊月腌的好吃，还脆生。”

　　樊云英也感兴趣，“那咱们就腌一点试试？就是这时候天太热，能腌成吗？”

　　向园拍拍手上的泥土，“放心吧娘，能腌成。我前年就腌过，放到井里温度就差不多了。”

　　她说着就跑去灶棚底下拿盆。

　　等会她就试试，要是井里温度不行，就让耕耘哥哥带到山上去，小院边上的山泉附近，随便找个背阴的地方，温度就差不多了。

　　她以前也是腌好就藏到山上去，只要密封好罐子，周边做好防护，别让蛇虫百豸光顾，就万无一失了。

　　两人剥了满满一盆蒜瓣，向园估摸够腌两小罐了，就在井边清洗干净，倒在笸箩上晾干，腌蒜也不能沾水汽。

　　向园剥蒜的时候就想，既是腌菜，只腌这一样太过单调，这边把蒜头晾上，她就擓着篮子去那院菜园里摘菜。

　　菜地早几日就开始结蔬菜了，正好供得上他们吃。

　　这几天连着下了几阵雨，菜猛地就多了起来，向园不打算腌太多，先腌一坛泡辣椒、一坛酸豆角，腌两个月就能吃了。

　　后头菜只会越结越多，到时候吃不完就晒上，等到秋初，再多腌几坛酸菜泡菜，放到冬天吃。

　　她计划得很好，在这些事上比樊云英还要麻溜一点，樊云英看着也跟着学。

　　“园园，还是你会过日子。”她赞叹道。

　　樊云英想想前头几年，觉得自己确实过于粗疏了，连带着对原耕耘都是放养的状态。

　　她幼年父母双亡，但爹娘在的时候，确确实实没吃过什么苦。她爹是秀才，每月有供养，即便过得不宽裕，也足够他们三口过活。

　　后来跟着外婆，两个人勤做针线，就靠这个换些米粮糊口，农事是半点不通的。至于家务，只能说会，不能说精通。

　　再后来又嫁给原耕耘他爹，受委屈憋气是真的，但吃穿用度不差，日常活计都有仆役来做，她从没操过心。

　　直到原耕耘他爹去了，他们娘儿俩才过上真正意义上的苦日子。她也是那时候开始学着下厨炊爨，实在没天分，娘儿俩只能混个饱肚儿。

　　连喂鸡喂鸭养猪种菜都是分出来后，她现跟着村里人学的。

　　如今她都二嫁了，也是时候多学学过日子的门道了，总不能一辈子都指着别人过活。

　　这些日子看向园日子过得有条理，樊云英早已心生佩服，这会儿更是要以她为师，向园做什么她都要请教，要跟着学。

　　向园喜欢做这些事，也很愿意跟她说，婆媳两个说着话、做着活其乐融融。

　　原耕耘薅完蒜出来，面色不虞。

　　向园关心地问：“耕耘哥哥，你怎么了？”

　　原耕耘摇摇头，“没事儿。”

　　他接过向园手里的蒜辫子往钩子上挂。

　　向园觉得他不像是没事儿的样子，但他不想说，她就不再问，洗洗手脸，跟樊云英一起去做晌午饭。

　　刚刚摘菜的时候，向园顺便把晌午要吃的菜也摘了。

　　紫茄子四月中旬刚开始结果，向园每天都去看，今天瞧见有几个长得比手臂还长了，她马上揪掉，晌午焖茄子吃。

　　她还特地数了数，一共种了五溜茄子，三排紫茄，两排青茄。紫茄有三十来个大果，过两天就能摘。青茄才刚冒出小果，等它长大成熟还得要十天半月工夫。

　　向园估摸着，后天或者大后天，紫茄子够摘一批的，她就全部摘下来，配着青椒包包子吃。

　　原耕耘盼这个好久了。

　　向园今天顺便腌了酸豆角，也是因为原耕耘对酸豆角包子同样期待。

　　茄子干炒很吸油，家里油多，向园也不喜欢一餐就用一大勺油的做法，太浪费了。她把茄子切成斜四方块，撒了点盐腌上，等会儿下油锅炒之前拧干水分就行。

　　趁着腌茄子的空当，还可以把姜蒜末拍好，小葱切碎，辣椒切块备用。

　　单一个焖茄子不够吃，向园又拍了个黄瓜，和荆芥拌上，清爽又解腻，他们一家人都爱吃。

　　这会儿工夫，装茄子的盆里已经杀出很多水，向园看着差不多了，大锅里的米饭也快蒸熟，她往茄子盆里添了些水，冲洗顺便挤掉水分，就可以下油锅炒了。

　　葱姜蒜末爆香，下茄子翻炒两下。为防干锅，向园调了一点淀粉水，还捣碎一个番茄，等下了细盐、酱油、香醋。

　　番茄顺着锅边倒进去，随着刺啦的声响，酸香的味道爆出，顺着四面透风的灶棚往外弥漫。

　　向园翻搅两下，觉得汁水够浓也够多，加不加淀粉水都行。她索性把碗放到一边，淀粉水等做夕食再用。

　　茄子快熟的时候，向园把青椒倒进去，翻炒均匀，让樊云英改烧小火，盖上锅盖焖一会儿，菜就熟了。

　　还剩一点葱末，出锅的时候撒进去，作为点缀。

　　蒸的大米饭配上软糯的焖茄子和清爽的拌黄瓜，又煮了一个青菜汤，向园和樊云英都多吃了半碗饭。

　　茄子很嫩，向园切的时候没有去皮，炒的时候油放得少，但她有意把皮朝下煎了煎，煎出来的茄子皮皱皱的，紫色上呈现一点焦黄色，格外诱人。

　　吃起来不硬，口感还韧韧的，独有风味，特别下饭。

　　要不是向园提前给一二三留了饭菜出来，只怕晌午它们又要吃生鸡蛋拌饭了。

　　到晚间，向园才问出来原耕耘为什么脸色不好。

　　“你说娘是笨蛋？”向园眼都直了，不敢相信这是孝顺的耕耘哥哥说出来的话。

　　“我可没说！”原耕耘戳戳她鼓胀的脸颊，向园嘴巴瘪下去，圆脸蛋变成鹅蛋脸。

　　“我是说一门心思为男人着想的女人都不聪明！”他又道。

　　向园歪着头想了一会儿，“不对，你刚刚不是这么说的，你说只有笨蛋才会处处体贴男人，可这跟娘又有什么关系？”

　　樊云英是挺体贴谷敬的，但是跟寻常人家妻子体贴丈夫也没差多少，反正谷敬对她也好，所以向园觉得这种体贴很正常。

　　毕竟她体贴耕耘哥哥也是因为耕耘哥哥对她很好嘛，要是耕耘哥哥对她很坏或者很凶，她肯定就不会体贴他了。

　　想到这儿，向园觉出不对劲，“你是不是觉得我也是笨蛋？”

　　原耕耘：是有点笨没错，但是……

　　“怎么可能，我早上还夸你聪明。”

　　“明明我夸你聪明的次数比较多。”

　　“我以后每天都夸你。”

　　向园还要说什么，原耕耘捏住她的嘴巴，“好了，我们说正事儿。”

　　向园点点头，“你为什么觉得娘一门心思为谷叔着想就是笨蛋啊。”

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