九十年代小日子

　　李锦是在第二天中午走的，走之前还将自己的电话号码留给了王瑶。

　　“有什么事可以给我打电话，”他顿了顿，又补了一句，“没事的时候，想打也可以打。”

　　学校里预备铃已经打响，王瑶急着走，接过电话号码，匆匆留下一句“知道了，谢谢李哥，李哥一路顺风”就跑进了学校。

　　一旁跟着的牛玲跑的气喘吁吁，还是忍不住羡慕，“王瑶，你哥也太好了吧？我也想要这么好、这么帅的哥哥，可惜，我没有，所以求求老天赐给我这样一个男朋友吧！”

　　王瑶没接话，其实她心里是有点怪怪的，总感觉李锦有点不对劲，可是那点儿不对劲，她说不出口。

　　有时候觉得自己是自作多情想多了，人家怎么可能看上她这么一个还没成年的黄毛小丫头。有时候又觉得自己都活了几十年了，还能看不懂小年轻的那点儿小心思？

　　唉，算了，算了，想那么多干什么？自寻烦恼，现在最重要的是把学习成绩提上去，全班倒数第二真的很不光彩。

　　觉得自己现在处境不光彩的还有张伟。

　　他听说李锦今天中午的火车，专门去火车站送他，顺便跟老班长做一下检讨。

　　李锦见他态度诚恳，也没有揪着不放，依旧是让他有空就去好再来饭店里看看，就算是什么都不做，他一身警服也足够有威慑力了。

　　张伟自然是满口答应，他现在是真的意识到自己退伍回到老家之后，确实是在安逸的日子里松懈太久了。

　　火车缓缓开动，李锦靠窗坐着，手上摩挲着一根断掉的皮筋，眼睛看向县一中的方向，想象着此时此刻，王瑶端坐着听课是什么样子。

　　还能是什么样子？当然是生无可恋、萎靡不振。

　　“都清醒清醒，看看你们，像是一坨坨肥肉摊在凳子上。”

　　“牛玲，这道题用什么公式？”

　　“你不知道，那就同桌来说说。”

　　“牛玲，听到你同桌怎么回答的吗？你说说你们，像不像是是破庙里的泥菩萨，风吹就倒，问啥不知道？这么简单的题，还有脸说不知道，我都没见过你们这种蠢的像猪的学生……”

　　物理老师在上面激情开麦，让下午本就昏昏欲睡的学生都清醒了一点。

　　可也没有清醒多久，因为下午第二节课是语文课。

　　在语文老师温温柔柔、缠缠绵绵的嗓音中，教室里有一半的学生都陷入了深睡眠状态，牛玲更是睡的不知天地为何物。

　　王瑶也艰难的在跟瞌睡虫作斗争，她用的方法不是强力撑开眼睛听老师讲课，而是写东西。

　　相传，有位毛姓伟人曾经笑言：“隔三天吃一顿红烧肉，能打胜仗。”这话里的豪情与滋味，怕是只有湖南的灶火才炖的出来。

　　无酱之红。湖南红烧肉的秘密，从不加一滴酱油开始。那些年，酱油是珍贵之物，厨子就用油炼化土冰糖，直至土冰糖从鹅黄变成金棕，最后成为艳丽的枣红色，所以湖南红烧肉的红，是火炼出来的，不是染出来的。

　　……

　　镇场辣椒。晒足了三伏天的辣椒，下锅前放在手里碾碎，香气内敛又霸道十足。等锅里的肉炖到七分，将辣椒撒入，盖子一盖，一场风味的革命就开始了。在沸腾中，刚烈的辣椒和丰腴的脂肪不断交锋。最终，二者竟然奇迹般的和解，辛辣的锋芒被温柔的油脂驯服，辣意也将层层油腻劈开。

　　……

　　一节课的时间，王瑶修修改改，写成了一篇几百字的文章，也算是没有虚度这节课。

　　在忙碌又痛苦的学习中，王瑶终于迎来了十一假期，不过很遗憾，现在的十一假期还只有两天，要到1999年之后，国庆长假才会逐渐延长。

　　虽然只有两天，也足够学生们高兴的。

　　牛玲没有了上课时的萎靡不振，跟朋友们计划着要去哪里玩儿，问王瑶要不要一起去。

　　王瑶坚定的摇头拒绝，终于放假了，她得回到厨房，继续她心心念念的做菜工作。

　　自从开学之后，除了周天，妈妈就不让她再进厨房，说是怕她耽误学习。就连周天，也都是她磨了好久，妈妈才同意的。

　　妈妈怕她进厨房做菜太累，但其实对她来说，进厨房做菜不仅不会累，反而是一种享受。

　　她喜欢一道菜从最开始索然无味的食材，逐渐在她的手中变成一道令人垂涎的美味，这会让她很有成就感。

　　现在有了连续两天假期，她必须要好好过把瘾。

　　放假第一天，太阳还没出来，勤劳的刘向梅女士就已经开始忙碌了，她要赶去菜市场，抢最新鲜的肉。

　　王瑶也揉着眼睛，非要跟着一起去。

　　大清早的菜市场，是最具烟火气的地方，王瑶上辈子就很喜欢，这辈子却没去过几次，今天她也想去感受感受。

　　路过余家川菜馆时，王瑶还多看了几眼，见到门口挂了一把大大的锁，门前的落叶和垃圾也没人清扫，显得有点凄凉。

　　她暗暗叹口气，人还是不能做坏事啊，例如余大强。可人也不能一味良善，例如眼前的老人。

　　王瑶听妈妈说过，菜市场有一个很可怜的老头，养大了三个儿子，结果现在却沦落到老无可依的地步，只有一个捡来的孙女跟他相依为命，现在天天在菜市场卖菜，供孙女读书。

　　刘向梅每次见到这个老头，心里都不落忍，但她也没有那个能力帮老头太多，只能将老头篮子里的菜买下。

　　旁边有摊贩夸刘向梅心好，厚道，刘向梅也谦虚的摆手说一句“顺手的事”。

　　“有些人顺手能成事，有些人顺手只能坏事，是不是啊，顺子？”有人大声问不远处正闷不吭声理菜的顺子。

　　顺子尴尬的笑笑，见这么多人都看着他，他不好意思再躲，朝刘向梅说：“对不住啊，刘老板，都怪我多嘴，才让你们跟余家川菜馆闹成这样。还让你们店白白歇业几天，实在是对不住。”

　　王瑶和刘向梅这才知道，原来余大强以为自己买烂菜的事是刘向梅传出去的，为了报复刘向梅，才干出了后面那些事。

　　但买烂菜的事其实是顺子跟朋友喝酒的时候说的，也是他的那些朋友传出去的，刘向梅属实是无妄之灾了。

　　刘向梅简直是哭笑不得，但也没有计较什么，以余大强和马珍那两口子的个性，就算是没有这个事，以后也不可能跟她和谐相处，毕竟同行是冤家嘛。

　　现在余大强已经被抓了，恶有恶报，她不想再为那种人伤神，就连几个月后，听说余大强因为食品罪、诬告陷害罪、故意损坏财物罪被判五年，也只是当做过耳风，听听就算了。

　　回到店里之后，刘向梅就带着陈秀一起，开始按照王瑶的要求慢慢准备今天的食材，王瑶本人则是拿着一根油条，回家看书去了。

　　她计划在这个十一假期，将初中的知识全部看完。开学之后，她每天都要学习新的高中知识，所以复习初中知识的进度就没那么快了，拖拖拉拉到现在，依旧还剩了一点。

　　“瑶瑶，可以开始炒了。”楼下传来刘向梅的呼喊声

　　“来了~”王瑶站在书桌前，伸着脖子应答。

　　今天中午王瑶是打算做几个新菜，自从开学之后，好再来饭店里的菜单一直没有更新，就是因为王瑶没时间教学，所以刘向梅此时也准备好笔记本，做好了学习的准备。

　　首先就是陈海早上送来的早萝卜，王瑶打算用它做个五花肉炖萝卜。

　　做好之后王瑶又做了一道干锅藕片，干锅类的菜，王瑶都很喜欢，所以上辈子她专门学了好多种干锅菜的做法，其中干锅藕片她就很拿手。

　　要想藕片保持爽脆，需要在下锅之前，放在醋水或者淡盐水中浸泡五分钟。然后再放到六成热的油中炸至边缘微黄。

　　藕片捞出后，再煸炒五花肉，之后再放入豆瓣酱炒出红油，当然，辣椒、花椒等调味料也是必不可少的。

　　炒出香味之后，再放入炸好的藕片，以及青红辣椒等配菜，快速翻炒后，还需要加入生抽、糖等调味料提鲜。

　　一道干锅藕片中，过油的藕片外层微焦干香，内里依旧脆嫩，各类配菜也是油润入味儿，再加上花椒和辣椒的刺激，使得这道菜辣而不燥，麻而不苦。最后加入的糖还巧妙的勾出了藕片的清甜回甘。

　　出锅后，王瑶迫不及待的尝了一口，烫的呲哇乱叫也舍不得吐出来。

　　已经在灶边站了半天的小澄子扯着王瑶的衣摆，示意自己也要吃。

　　这段时间小澄子从幼儿园放学之后，就一直呆在店里，早已经跟店里的人混熟了。

　　这会儿要吃的已经完全没有羞涩，只有馋，口水哒哒那种馋。

　　王瑶也是个坏心眼儿的小孩，完全不顾小澄子已经急的来回在她脚边转悠，乞求博得她的一点关注，依旧是自顾自的吃着。

　　“啊~吃，我也要吃，姐姐~”

　　谁能拒绝一个胖嘟嘟、萌哒哒的小朋友呢，王瑶也不是一个铁石心肠的的人，在小澄子即将要馋哭之际，终于让他如愿以偿。

　　小朋友表达喜欢的方式就是连声说：“好吃，还要吃~”

　　大人则不同了。

　　“小姑娘，再给我打一勺饭。”

　　“小姑娘，我要打包一份，菜全部要干锅藕片和五花肉炖萝卜。”

　　“老板，给我来瓶酒，这菜不配酒哪儿行？”

　　“我也要，我喝点白的，啤的不够味儿！”

该作者现在暂无推文