开局给古人盘点美食

　　头悬梁锥刺股的姜柿终于完成了下一个视频的制作，一键上传完成后很是欣慰，电脑终于不抽风了。

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　　经历完胡饼风波，唐太宗李世民一家终于又能好好吃上饭了，长孙无忌也长舒了一口气，他几年之内都不想看见胡饼了！

　　是日，太子李承乾、四皇子李泰以及大公主李丽质正与李世民和长孙皇后一同用膳。

　　空中一阵熟悉的波动传来，李丽质兴奋的大喊：“父皇母后快看！仙子又放新的美食给咱们看啦！”

　　长孙皇后立马拉扯着给李丽质捂嘴，“仙家面前切勿口出妄言。”

　　李世民朝李丽质招了招手，大公主便像一只快活的小蜜蜂朝父亲飞去，腻歪在阿耶怀中。

　　“依朕看，天幕好似对我们的存在并不知晓，只是不知天幕为何方神圣，竟仿佛能通晓古今，对我大唐之事如数家珍。”

　　李世民一边捏着李丽质的小胖手，一边朝长孙皇后道。

　　“哎哟！父皇，您捏疼我啦！”李丽质收回自己的小胖手，左手搓右手瞪眼瞧着李世民，仿佛受了巨大的委屈。

　　太子与四皇子都笑作一团，李承乾笑得眼泪都冒了出来，上气不接下气道：

　　“妹妹，平日里叫你少吃些，如今可是遭罪了吧，”

　　还没等李丽质出声控诉，李承乾已被李世民拍了脑袋。

　　“不许调侃妹妹。”

　　“父皇就是偏心！”

　　李承乾小声嘀咕，自妹妹出生以来，他的阿耶便更疼爱妹妹一些。

　　长孙皇后出言安慰了俩孩子，又觉得仙家自是不可冒犯的，朝半空中已经显现的天幕望去，说道：“还是谨慎些为好。”

　　【《跟着姜柿品美食》又上线啦，你们的up主姜柿今日决定聊一聊唐朝最著名的超级盛宴—“烧尾宴”】

　　端正坐好看“电视”的小朋友此时有了疑问，李丽质看向父亲疑惑道：“父皇，仙子说烧尾宴很有名，可儿臣怎么没听说过这烧尾宴呢。”

　　李丽质觉得父皇藏起了美食，要不是仙子通风报信，她到现在还蒙在鼓里，烧尾宴听着就有许多美味佳肴嘛！

　　知女莫若父，李世民安慰李丽质：“父皇向你保证，父皇也没听说过这烧尾宴，咱们一起听仙子介绍好吗？”

　　小朋友很听劝，觉得父亲不会糊弄她，又乖乖坐着看天幕。

　　【上期视频咱们提到过，唐朝的经济在农耕文明时代达到了前所未有的高度，那在这样繁盛王朝的影响之下，无论士族百姓都生活的很好，幸福指数前所未有的高。】

　　李世民觉得他又听不懂仙子所言为何了，幸福他知道，指数又是什么呢？于是立即唤了房玄龄和长孙无忌等人一起前往议事殿观看天幕。

　　“房爱卿可知这“指数”为何物？”

　　房玄龄思索片刻，答道：“回禀陛下，臣以为，大概是用来形容百姓生活状况以及对平日衣食住行的满意程度罢。”

　　长孙无忌腹诽：这有文化和没文化，就是不一样啊！看来后辈还是要好好培养，没看见关键时刻还是文化高的吃香嘛。

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　　【随着唐朝烹饪技术的不断提高，集唐代美食佳肴之大成的烧尾宴就此诞生了，可以说烧尾宴是唐朝饮食文化中的一颗璀璨夺目的明珠。

　　所谓的烧尾，有鱼跃龙门的含义，传说鱼跃过龙门被雷击中烧了尾巴才能龙，即升迁之意。】

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　　刘邦此时感觉不大对劲，后脊骨尾端有些发凉。

　　想当初他从一小小亭长成为如今的帝王，其中艰辛不足为外人道也。可确也是越过龙门成了真龙天子。

　　于是他决定在宫里摆个壁龛拜拜鱼仙：

　　“鱼仙鱼仙，信男愿日日供奉鱼仙，盼鱼仙佑我大汉。”

　　吕后一连几日都觉得刘邦神叨叨的，直到她发现了被供奉的鱼仙，虽然觉得有些无语，到底也不伤大雅，就随他去了。

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　　【因此烧尾宴一般指的是士子登科，或官员官位升迁从而举办的宴席。唐朝当时下至普通百姓，上至帝王百官，都对烧尾宴推崇备至，据传烧尾宴在太宗时期已出现。】

　　李世民略一思忖，大概日后会有这烧尾宴流传开。

　　【在李世民的乖孙唐中宗时期烧尾宴的地位达到顶峰。朝廷大臣初为官者，都要向皇帝进献烧尾筵席，奢靡异常。甚至现如今唯一流传下来的烧尾宴食谱都是那时记载的。

　　中宗时期，一位叫韦巨源的官员在升任尚书左仆射后，为中宗进献了一场烧尾宴，而后他将筵席的食谱都记载了下来，流传至今的大约有58道美味佳肴，菜品极其丰盛，大致可分为菜品和糕点两大类。

　　细说又有冷盘：八仙盘、逡巡酱、丁子香淋脍等；热菜：通花软牛肠、白龙臛、仙人脔等；烧烤：明虾炙、箸头春、升平炙等；面食点心：巨胜奴、见风消、天花毕罗等。

　　冷盘热菜，烧烤点心，面食甜品羹汤等等，可谓一应俱全，现如今人们见了都得说牛！

　　如此盛宴，囊括了飞禽走兽和山珍海味，就连普通的馄饨都不再普通，有多达24种馅料。

　　其中的“天花毕罗”、“丁子香淋脍”咱们之前曾提到过，任何一样单独拿出来都是倾国倾城的美味，到了烧尾宴中那也只能充作配角啦！

　　所以烧尾宴被称作“唐朝国宴”绝对是名副其实。

　　up主曾有幸尝到过现代“见风消”，就是如今的三原泡泡油糕。有吃过的客官们此时定会恍然大悟，原来是它！

　　泡泡糕薄如蝉翼，内里淌着糖馅儿好似流心，食用前切记不可着急，不然嘴唇准会烫出个大泡泡来。

　　有些说道的美食如点心玉露团，便是用很软的奶酥雕花，十分考究工艺。

　　巨奴胜则是以蜜浆和油酥加入面团中揉搓，面团外裹上黑芝麻后放锅里油炸，和如今的大馓子类似，蓬松又鼓囊的很是可口。

　　龙凤水晶糕最是馋人！以糯米为主，里边镶嵌红枣，待蒸熟后好似花开般红枣得以绽放出来，有点类似‘甑糕’，软糯又香甜。

　　再比如名称颇有艺术性的御黄王母饭，由粟米制成的黄米饭铺在锅底，以肉和蔬菜为浇头。如此，盖浇饭和煲仔饭大家知道从哪来的了吗。

　　里头的汤羹就更具匠心了，各类海鲜都能在汤羹里做出花来。冷蟾儿羹便是蛤蜊羹，汤俗绣丸则是以肉末和鸡蛋制成肉丸，‘狮子头’羹大概就是在这取的经。

　　看到这儿大家都以为烧尾宴该进入尾声了吧？其实不然，最为著名的还属“素蒸音声部”。

　　这是道工艺点心菜，主要用来观赏而不是食用。“音声部”是指歌姬、音声人，素蒸音声部顾名思义就是用制作点心的面皮制成乐工歌姬等人形，裹上蔬菜内馅儿上蒸笼蒸熟。

　　且人形面偶得有70个之多，蒸熟后照蓬莱仙子的模样摆盘，如此便大功告成。

　　待所有菜品准备完毕，便由下人浩浩荡荡运往宫中，成为当时十分壮观的风景线。

　　这样集合美味与艺术感的超级美食盛宴起到了很好的承上启下作用，也为之后世的珍馐美馔积累了丰富的经验。】

　　好家伙，这的确是盛宴了，李世民看得脑仁钝钝地疼，他的乖孙…那不是就是兔崽子李承乾的儿子吗！现在他抓不到“乖孙”，但是乖孙的爹能抓到啊！

　　李承乾还在歇晌，就被李世民使人唤来，睡的迷糊的太子殿下压根不知道发生了什么事。

　　待进得殿内就被李世民揍了一顿，疼得哇哇大叫：“父皇！父皇你打儿臣做什么！”

　　委委屈屈的太子被气哭了，想要溜出去寻母亲找安慰，可哪能如愿？

　　“坐着看天幕！看看以后你儿子干的好事！”

　　李世民忍了又忍，天幕都说了“奢靡异常”，那定是极为铺张又浪费的。

　　当初他随高祖南征北战打下大唐江山，又被突厥打至家门口，差点性命堪忧，后世江山看来传至第四代就开始行奢靡之风了，李世民觉得自己有些眩晕，被气得险些吸不上气来了。

　　长孙无忌见状连忙唤了太医在偏殿等候，他觉得天幕接下来说的内容必定对陛下刺激不小。

　　李承乾惊了！他才十多岁哪来的儿子？就算是他的儿子，那他现在也管教不及啊！

　　待听完盛宴完整的食谱后，李世民彻底晕了过去。众人手忙脚乱喊了太医过来，一番诊治用药才幽幽转醒。

　　李承乾觉得不对劲，很不对劲，赶忙溜走了……

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　　秦始皇嬴政此时正在用膳，听着仙音嘴角微微抽搐。

　　又来了，又来了！又来讲那劳什子唐朝有多繁华，食物有多好吃了，他大秦王朝难道不繁盛？

　　嬴政戳了戳自己的小碗，愤愤不平，炙肉也很美味啊。

　　撇了眼殿下正一同用膳的李斯，秦始皇问道：

　　“丞相觉得今日的炙肉味道如何？”

　　噫……送命题！

　　聪明如李斯怎么会看不出自家皇上正在泛酸水，忙停箸供手回答：

　　“陛下，臣以为今日的炙肉外焦里嫩，肥而不腻，香味扑鼻，臣刚才吃了一口炙肉，直觉得品尝到了人间至味。”

　　蒙恬觉得自己的耳朵都要听吐了，李斯这厮近来怎生如此之，肥腻！啧啧…连忙打断了李斯的长篇大论：

　　“陛下，如先舜尧帝未曾尝过我大秦食物之味美，想来天幕所言唐朝食物也如我们今日之炙肉尔。”

　　噫……蒙恬很勇！李斯拿小眼神看蒙恬，悄悄在心里为他竖起了大拇指。

　　秦始皇觉得自己着相了，后世之物确实是他现在无法拥有的。

　　没看见他秦朝现在就连面粉也没有嘛，唉~

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　　宋徽宗赵佶一脸高深莫测的笑了起来，烧尾宴嘛。

　　他知道啊！他了解啊！这道题他赵佶会做啊！

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