退圈女星的私房菜馆[美食]

　　07

　　尤杳曾经看过一篇文章，内容大概讲的是如果突然遇到一个人和你完美适配，那这个人一定是抱有目的接近你的。

　　从购置洗碗机的事情和万檬身上的配饰来看，她显然不差钱，却在尤睿出租主卧时花高于市场的价格租下一间屋，并且当她遇到问题的时候主动提出可以帮忙介绍律师。

　　怪，全部都是万檬向他们提供帮助，但没有索取过什么，就连每次饭后都会给她转账餐费。

　　不过世界上奇怪的事情太多了，她都能穿越，天使下凡帮助百姓也不是没有发生的可能性。

　　暂且把万檬当做天使吧。

　　尤杳接受了万檬的好意，等待万檬和律师联系后再把联系方式发给她。

　　作为回报，晚餐就准备万檬喜欢吃的八珍豆腐好了。

　　中午简单吃了一些家常菜，尤睿被尤杳赶回房间学习，她刚刚加上了律师的联系方式，想要简单沟通一下。

　　尤杳将公司与自己之间的问题详细地说给严律师，严律师是一位非常干练的女士，她非常敏锐地发现其中的问题，在收到尤杳转发的录音以及视频后，给尤杳为了一颗定心丸。

　　【严律师】：放心，这是一件很常见的案件，您不需要承担赔偿的，相反他们可能还需要对您进行赔偿。我和我的团队会尽量帮您争取。

　　严律师说了，可以全程代理，期间可能需要尤杳本人配合一些内容，但不会占用她太多时间，尤杳人生中第一次打官司，托万檬的福，遇到了这么负责且有能力的律师，觉得很幸运。

　　【尤杳】：非常感谢您，抱歉，一直没有问，您是怎么收费的？

　　有这样的律师就算收费高她也不会抱怨，钱花在律师上面也比给森漾娱乐好。

　　【严律师】：稍等我一下。

　　一刻钟后，严律师带着领尤杳惊讶的报价回来了。

　　【严律师】：因为您是万檬女士介绍的客户，我们可以给您一些优惠。

　　接着发来一套计算公式。

　　【严律师】：合计一万五千元。

　　尤杳和严律师约好签合同的时间，之后戴上帽子出门买菜。

　　现在网上订购方便快捷，但尤杳目前唯一的工作就是准备三餐，买菜就当做锻炼身体了。

　　问题一点点解决，在从律师那边得到不需要赔偿经纪公司后，尤杳手头突然宽松起来，是时候做一些开店准备了。

　　工作的几年时间里她为了买房一直没有乱花钱，可惜房子还没买，人出事了，值得庆幸的是这一两年的时间里，房价下跌不少。

　　手里的存款加上系统给的奖金是一笔不小的数目，她打算抽出一部分买一间商铺开一家小餐馆，如果创业成功她可以依靠餐馆赚钱，如果失败就算商铺砸在手里，至少还剩下一些存款，不至于让生活难过。

　　开店要准备的东西多，看铺面、装修、试菜等等，一套下来也要花费不少时间，但她不能一直闲着，可以趁着这段时间练练手。

　　饭做给家里人吃和拿出去卖是不同的，所以在开店之前一定要锻炼一下，最简单的就是摆摊。

　　去哪里摆，卖什么东西也是需要认真考虑的。

　　尤杳一边想一边逛市场，将晚餐食材买齐后，目光落在一家卖腌菜的摊位上。

　　他们家在市场里没有固定的摊位，三轮停到哪里就在哪里卖，尤杳每次来市场都在不同的角落里看到他。

　　几罐咸菜缸放在改造过的车斗里，上面支了一个顶棚可以遮光挡雨。

　　尤杳买了些泡菜和酸菜：“您的三轮是自己改的吗？”

　　摊主将泡菜称重：“我买车的时候让人家帮我焊了一个顶棚，别的地方没改。一共15.2，扫十五就行。”

　　尤杳结完账，摊主热心地告诉她买车的地方：“这车挺好骑的，我每天上午骑它挨着小区转，中午天气热就来市场摆一会儿，等四五点钟再去串小区。”

　　好勤快，尤杳表示佩服。

　　动了买三轮的念头，尤杳没急着回家，先去电动车专卖店看了一圈。

　　她家的位置在九汌区和临溪区交界处，与九汌区相比，教育资源丰富的临溪区经济水平更高一些。

　　尤杳有意向将餐馆开在临溪区，一个是她擅长制作摆盘精美的食物，而这类食物的定价不会太低，再一个目前只有她一个厨子，薄利多销的餐馆她一个人忙不过来，招聘厨师又要费些功夫增加成本。

　　所以尤杳受腌菜老板的启发，想要开着三轮去临溪区各个学校门口摆摊连带着宣传自己的手艺。

　　优秀的销售只需要几句话就能说服目标客户，尤杳试驾之后便和销售砍起价来，砍到心仪价位后马上付了定金，等着明天带好证件去车管所办手续提车。

　　短短一天敲定这么多事，尤杳身心愉悦的拎着食材回家了。

　　临走前，她把冰箱冷冻层的鸡汤拿出来化冻，做八珍豆腐时加上一些高汤可以让整道菜变得更加鲜美。

　　剩下的鸡汤尤杳准备做个鸡汤米线作为晚上的主食。

　　现成的米线放在水里浸泡着，尤杳先处理八珍豆腐的食材。

　　八珍豆腐这道菜需要的食材有很多种，处理起来需要费些功夫，不过尤杳喜欢做费功夫的菜。

　　内酯豆腐含水量大，控水之后裹上淀粉下锅油炸，这一步需要格外小心，需要掌握好火候，防止油温太热导致豆腐炸裂，翻动的时候也要轻拿轻放。

　　除此之外，给鱿鱼切花刀的时候在又薄又滑的由于表面划开不能切断，可以用来锻炼刀工，改过花刀的鱿鱼受热后便会回缩形成鱿鱼圈。

　　剩下的食材处理起来没有难度，依次切丁、切片、切断后，肉类裹上调好的浆液在油锅里炸熟，素菜焯水再过一遍油，便可以进行最后一道工序，炒制。

　　炒菜之前，尤杳将鸡汤上锅煮开，舀出一勺等着炒菜，剩下的鸡汤里加入简单的调味料下入米线。

　　鸡汤浓郁香醇却显得有些清淡，尤杳把刚才买的酸菜切成小块洒在浮面上，酸爽的酸菜便能给这碗米线带来一丝别样的滋味。

　　听说晚上要吃八珍豆腐，万檬提前结束工作，跑到厨房门口静候尤杳出餐。

　　听到关火的声音后，万檬破门而入，第一眼就看到了梦中情菜。

　　原本只是被网友们种草了这道津市名菜，一直没有时间当地品尝，后来吃过一次尤杳做的八珍豆腐便一发不可收拾。

　　尤杳说她做得肯定不如津市的正宗，万檬不由得感叹，改良版的八珍豆腐已经这么好吃了，正宗的得有多好吃啊。

　　晚餐上桌，三人纷纷动筷。

　　尤杳先喝了一口米线的汤底，她轻轻吹散表面的浮油，热腾腾地鸡汤滑进口腔，鸡汤虽然不是现煮的但依旧鲜美浓郁，再来上一口爽滑的米线足以让人满足。

　　尝过原汁原味的鸡汤米线，尤杳又夹起一筷子混合着酸菜的米线，酸辣爽脆的酸菜腌制得非常入味，哪怕已经切成小块，咬起来依旧“咯吱”作响，下次她要再买一些回来做酸菜鱼。

　　几口热汤米线下肚，尤杳额头冒汗，幸好九汌的五月不算很热，天气再热一点估计就吃不下这些了。

　　与专心吃米线的尤杳不同，万檬已经不知道该吃什么好了。

　　本来以为有梦中情菜坐镇，鸡汤米线只能沦为配角，谁想，鸡汤米线的味道半点不输，米线弹牙韧性十足，在鲜美的汤底中浸泡之后裹上了鸡汤的油脂，尤杳不仅会做饭，还很会挑选食材呢。

　　她只恨自己没能多长一个胃，不能一次性将喜欢的食物吃个够。

　　万檬克制着只吃了半碗米线，专注着八珍豆腐，没办法，八珍豆腐做法麻烦，尤杳平时很少做，她只能趁着这次多吃一些。

　　被各种食材压在最下面的豆腐软嫩无比，表皮经过炸制形成的脆壳和嫩滑的内心形成鲜明的对比，要万檬说，八珍豆腐还是搭配米饭最好吃。

　　与她一样会吃的还有尤杳。

　　“中午还剩了一点米饭，你想吃可以热一热。”尤杳说。

　　“太好了！”

　　米饭用微波炉打热后冒着热气端上桌，万檬盛了一大勺豆腐和米饭搅拌均匀，之后又舀了一勺菜盖在上面。

　　第一口，万檬吃到了鱿鱼花和牛肉片，紧实Q弹的鱿鱼花经过改刀后每一个缝隙都裹上了鲜香浓郁的酱汁，薄薄的牛肉片过于鲜嫩，不需要过多咀嚼便碎了，所以存在感相对来说不是那么强，因为处理得好，食材没有一点腥味，完全不会出现扫兴的味道。

　　第二口，脆甜的荷兰豆搭配着软滑的鱼丁，二者混合着米饭豆腐一口下肚，口感丰富，唇齿生香。

　　已经吃过半碗米线的万檬，又吃了大半碗的八珍豆腐拌饭，她实在是吃不动了，靠在椅子上面打饱嗝，目光中带着羡慕地看向还在奋斗的尤睿，凭什么她的胃只有这么一点点点呢。

　　虽然晚饭只做了一道八珍豆腐，但菜量非常大，三人吃饱后，八珍豆腐还剩下四分之一，没办法，尤杳切菜上瘾，给鱿鱼切花刀的时候一不小心多切了不少。

　　万檬盯着盘中的剩菜：“别浪费，我晚上当夜宵吃。”

　　光盘行动是美德。

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