19世纪雾都的甜蜜窗口

　　五月的阳光透过新安装的玻璃天窗，在烘焙工坊的水磨石地面上投下明亮的光斑。阿尔菲站在工坊中央，面前摊开一套精心绘制的设计图，周围聚集着工坊的所有人——西奥多、汤姆、三个学徒，还有几个第二期的学员。

　　"这是为工坊设计的全新烤箱系统。"阿尔菲的声音带着难得的兴奋，他轻轻展开最大的那张图纸，"我称之为'教学烤箱'。"

　　图纸上展示着一个结构精巧的砖砌烤箱，但与传统的单一腔体不同，这个设计被巧妙地分成了三个独立的温区。每个温区都有独立的观察窗和温度计，侧面还标注着复杂的计算公式。

　　西奥多俯身细看，手指轻轻划过图纸上的温度曲线："这三个部分...是为什么设计的？"

　　"左边是低温区，用于发酵和保温。"阿尔菲的眼镜片在阳光下反着光，"中间是中温区，适合大多数点心的烘烤。右边是高温区，专门用于面包和需要快速定型的点心。"

　　玛丽好奇地问："但是为什么要分开呢？同时烤不同的东西不会互相影响吗？"

　　"这正是关键所在。"阿尔菲翻开另一张图纸，上面画着详细的气流示意图，"每个温区都有独立的隔热层和通风系统。看这里——热空气会沿着这个通道循环，既保持温度稳定，又不会互相干扰。"

　　一直在旁边沉默观察的丹尼尔突然用夹杂着波兰语的英语开口："这个...观察窗...很好。"他指着图纸上特意加厚的玻璃窗设计，"可以看...不看温度计。"

　　阿尔菲惊讶地看了丹尼尔一眼："你说得对。有时候面包师需要相信自己的眼睛，而不仅仅是温度计。"

　　接下来的日子里，工坊变成了一个临时的作坊。老木匠约翰逊带着他的工具前来，按照图纸开始搭建烤箱的主体结构。阿尔菲整天泡在工坊里，手上总是拿着尺子和笔记本，随时记录着施工的每个细节。

　　"这里的砖缝需要再严密一些。"阿尔菲对约翰逊说，手指轻轻敲打着刚刚砌好的砖墙，"热效率会从这些缝隙流失。"

　　老木匠擦擦额头的汗，露出佩服的神情："年轻人，你这些知识是从哪学来的？"

　　阿尔菲难得地露出腼腆的笑容："霍普金斯教授借给我几本热力学和工程学的书。我只是把书上的理论做了些调整。"

　　最令人惊讶的是丹尼尔在这项工程中展现出的天赋。这个平时沉默寡言的波兰少年似乎对结构和空间有着天生的直觉。当约翰逊对某个支撑结构的设计表示疑惑时，丹尼尔用木炭在地上画出了一个更稳固的替代方案。

　　"这里...加一根横梁。"丹尼尔用简单的英语配合手势解释，"重量...分散。"

　　阿尔菲仔细研究着地上的草图，眼睛越来越亮："这个改动太好了！不仅更稳固，还能节省材料。"

　　在接下来的施工中，丹尼尔成了阿尔菲的得力助手。虽然语言不通，但两人通过图纸和手势沟通得异常顺畅。有时阿尔菲刚提出一个问题，丹尼尔就已经开始画解决方案的草图。

　　五月中旬，烤箱的主体结构完成，进入了最关键的测试阶段。阿尔菲设计了一套复杂的测试方案：在每个温区放置不同种类的面团，记录它们的烘烤效果。

　　第一次测试并不顺利。高温区的温度始终达不到预期，而低温区又过热。阿尔菲整晚守在工坊里，反复检查着通风系统的设计。

　　"也许问题出在这里。"第二天清晨，丹尼尔指着图纸上一个不起眼的角落。他用炭笔在通风口的位置画了一个弯曲的导流板，"让热风...转个弯。"

　　这个简单的改动产生了奇迹般的效果。第二次测试时，三个温区都达到了理想温度，而且稳定性超出了所有人的预期。

　　五月下旬的一个晴朗早晨，新烤箱迎来了它的首次正式使用。工坊里弥漫着紧张而兴奋的气氛，连哈德森太太和格林小姐都特意前来观看。

　　"今天我们要同时制作三种不同的点心。"汤姆宣布教学计划，"司康饼在低温区发酵，黄油饼干在中温区烘烤，全麦面包在高温区定型。"

　　学员们分成三组，各自负责一个温区。西奥多带领的玛丽负责司康饼，她仔细记录着面团的发酵情况；汤姆小组照看着黄油饼干的火候；而丹尼尔则主动请缨负责最考验技术的面包组。

　　阿尔菲在三个小组间来回巡视，不断记录着数据："低温区温度稳定，中温区升温速度理想，高温区..."

　　他突然停下笔，快步走向面包组。丹尼尔正专注地观察着面包的颜色变化，完全没注意到阿尔菲的靠近。

　　"怎么了？"西奥多注意到阿尔菲异常专注的表情。

　　阿尔菲举起手示意大家安静，眼睛紧紧盯着丹尼尔的动作。这个波兰少年正根据面包表皮的颜色变化，微妙地调整着通风口的角度，完全凭借直觉在控制火候。

　　"不可思议..."阿尔菲轻声说，"他调整通风口的时机，完全符合热力学公式计算出的最佳时机。"

　　当第一批点心出炉时，工坊里响起了热烈的掌声。司康饼蓬松柔软，黄油饼干色泽均匀，全麦面包外酥内软，每一批都是完美的成品。

　　"这不仅仅是一个烤箱，"西奥多拿起一个金黄色的面包，语气中充满赞叹，"这是一个教学工具。学员们可以同时观察不同温度下的烘烤效果，这在以前是完全不可能的。"

　　更令人惊喜的是新烤箱带来的效率提升。以前需要分三批完成的点心，现在可以一次性完成。这不仅节省了时间，还大大降低了燃料消耗。

　　阿尔菲在当晚的账本上记下了一笔令人振奋的数字："预计每月可节省木柴开支百分之四十，生产效率提升百分之六十。"

　　但最珍贵的收获，是丹尼尔在这个项目中展现出的天赋。这个曾经因为语言障碍而沉默的少年，在工程领域找到了自己的语言。

　　"我想教丹尼尔一些基础的工程学知识。"几天后，阿尔菲对西奥多说，"他在这方面有着惊人的天赋。"

　　西奥多欣慰地看着正在细心清洁新烤箱的丹尼尔："每个人都能在这里找到属于自己的位置，这就是工坊的意义。"

　　五月结束时，新烤箱已经完全融入了工坊的日常教学。阿尔菲为它编写了一份详细的使用手册，配上了丹尼尔画的示意图。这份图文并茂的手册很快成为了工坊最受欢迎的教学资料之一。

　　在一个温暖的傍晚，阿尔菲和丹尼尔一起调试着烤箱的最后一个部件。夕阳透过天窗洒在崭新的砖砌结构上，投下长长的影子。

　　"你画得很好。"阿尔菲用简单的英语配合手势说。

　　丹尼尔露出难得的笑容，用炭笔在地上画了一个简单的笑脸。

　　这时，西奥多和汤姆走进工坊，手中捧着一个刚刚烤好的庆祝蛋糕。蛋糕的糖霜上，用精巧的裱花画出了一个烤箱的图案。

　　"为了工坊的最新成员。"西奥多切下第一块蛋糕，递给阿尔菲，"也为了每一个让这个梦想成真的人。"

　　阿尔菲接过蛋糕，目光扫过工坊里的一张张面孔——有经验丰富的面包师，有勤奋学习的学员，有默默支持的长者。在这个由砖石、钢铁和梦想构筑的空间里，每个人都在用自己的方式，为格洛斯特街的传承添砖加瓦。

　　夜幕降临，新烤箱的余温还在轻轻散发着热量，像一颗跳动的心脏，为这座工坊注入源源不断的活力。而在明天，当第一缕阳光照进天窗，这里又将开始新的故事。

该作者现在暂无推文