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舌尖上的白罗罗(二)
【前情提要】上回说到秦百川为了白罗罗要去找上火锅店的大大大boss西子绪,而西子绪此刻正在被猫撸。
【白罗罗特写,360度回旋,全方位拍摄】
萝卜缨翠绿翠绿,仿佛能将营养液染上碧色,白白胖胖的身躯不但雪一般无暇,而且莹润富有光泽,脆生生的,一看就是汁水充足的好萝卜,令人见之就想咬一口。
这种萝卜,只有西子绪才能培养出来。不论是清蒸,炖汤,还是凉拌,小炒,涮火锅都味美可口,各有各的独特风味。
【秦百川和马上就要蔫掉的白萝卜还在路上呢,然而这是一期美食节目,我们继续介绍萝卜的做法,不着急】
清蒸,就是将白萝卜洗净,去掉萝卜的外衣,然后上锅蒸。
【生萝卜画面淡出,开始一帧一帧的播放秦百川烹制白萝卜的画面】
秦师傅熟练的扒去了萝卜的皮,然后发现白萝卜砰的一下就变红了,比南迦巴玛山顶的鸽子腿还要红!
看来这是一个会变色的萝卜。
秦师傅温柔的摆弄着案板,菜刀在他的手中挽起了银色的转花,已经变的通红的白萝卜又唰的一下变白了,比米索不达那海沟的泡沫还要白。
秦师傅揉捏着白萝卜,直到白萝卜冒出了点点汁水,此刻,是上锅蒸的最佳时机。白萝卜已经染上了淡淡的粉色,看上去gay gay的,一点也不像他泡在营养液里的时候那样正直。
秦师傅忽然就不想清蒸这条白萝卜了。
作为一个正直的美食节目,我们无所畏惧,因为还有接下来的炖汤,然因掌厨的不配合,就简单描述一下吧,因为秦百川和白罗罗还在寻找西子绪的路上呢。
所谓炖汤,自然是要把萝卜炖成排骨汤才叫美味。
鲜美的萝卜泡在温度适宜的泉水中,两条触须趴在岸上,露出水灵灵的萝卜肉。
渐渐的渐渐的,萝卜就与泉水融为一体了,直到秦百川一勺子把白萝卜舀了出来,在口中慢慢的半含着,含了一会,突然萝卜就爆浆了,美味的汁水从萝卜体内流出。
这就是把冒水萝卜做成排骨汤的方法。
至于凉拌,放在冷水中炒过的萝卜瑟瑟发抖,想念秦大师傅掌心的温度,然后秦掌勺就心软了。这就是为什么没有办法凉拌萝卜的原因。
小炒,就是将萝卜做成萝卜饼丝。
细细的萝卜丝,加上面粉,水,鸡蛋,再用意念将之搓搓搓,戳戳戳,点点点,混合。然后用充满博爱的慈祥目光注视着这一盆原料丰富的萝卜,你就不会得到萝卜饼丝。除非用烤箱烤一下。只是,就算是那传说中的西子绪也没有这么做过,又有谁,舍得将萝卜放进烤箱呢?
【秦百川已经用心尖尖捧住了白萝卜,敲响了西子绪的门】
“吱呀”一声,门无风自开。非常酷炫,不愧是西子绪家的门。
【!!!警报警报警报!!!】
只见门中的乌拉拉一边码字一边撸着西子绪。
西子绪看见门口的秦百川,轻轻的说到:“你的来意我已经知道了,白萝卜我可以交给你,只是你们不能在一起。”
秦百川静静的听着,没有问为什么,转头就回家给白罗罗浇灌自产自销的特效营养液了。
西子绪眯着眼,叹息一声,“因为你们都是我从玻璃渣里捡来的亲儿子呀。”所以你们不能结婚。
老父亲乌拉拉呼噜一声,令西子绪难得感伤一回却没有超过三秒便惊醒了。
“真是可怜他们了,乌拉拉,你觉得这一块碎玻璃雕成什么样的糖花看起来比较好吃呢?”
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