寻味食光

　　三天后，中介跟姜初站在他们开看的第68个店面前，感动得想哭。

　　姜小姐给的佣金高，但这钱也是真难赚呀，这三天腿都跑细了。看姜小姐终于露出满意的神色，中介趁热打铁敲定了这笔买卖。

　　这店面确实不错，三层小楼，面积约300平。一楼大堂接待散客，二楼可以设置包厢和员工休息室，卫生间等功能房，三楼就可以做姜初的私人空间，解决了她房子偏远，通勤费时的问题。最关键的是这儿离菜市场很近，方便姜初随时去买新鲜的菜品，不用在库房囤太多货。

　　巡视了一圈店面，姜初有了大概的规划，开始着手办理营业执照、装修、员工招聘等等事宜。

　　自己开店就是不一样，成就感十足。这一个月来，姜初高效地推着进程，店面已经出具雏形。姜初希望食客来到餐厅能放松享用美食，因此整体装修采用原生态设计，大面积的玻璃外墙让店内空间与自然空间接轨，再以原木和绿植营造出自然轻松的用餐氛围。

　　目前比较棘手的问题是员工招聘，陆陆续续面试了一些人，但姜初都不太中意。不过也自然，好的厨师都会去争取有名望的酒店，哪儿会来这应聘。而招水准一般的厨师，姜初又觉得亏待了自己的餐厅。

　　要不自己先做着？后面碰到了合适的厨师再招进来？姜初趴在桌子上正苦恼着，门口的风铃响了起来。她起身望去。

　　进来的人显得有些局促，犹疑了一下才弱弱地问出声：“请问这招服务员吗？”

　　店门口确实贴了招聘启事，但姜初没顾上回答，这人好眼熟，有一个名字浮现在她脑海中：“程橙？”

　　听到自己的名字，程橙僵住了，没想到在这遇到了认识的人。脚步刚想往外走，又硬生生地止住了，万一能找到工作？

　　两人走近，程橙终于回忆起了眼前的人是谁，“姜初！”是小时候在福利院的玩伴，后来她被领养到了外地，就失去了联系。

　　“你不是跟着养父母去外地了吗？”姜初好奇道。

　　“是，后来，后来有点变动。”程橙勉强笑了笑，并不打算多说。

　　“你是来找工作的？我这正好缺人，有相关工作经验吗？”姜初看出对方的回避，转移了话题。

　　“这是我的简历。”程橙知道没有相关工作经验是她的劣势，有些难以启齿。

　　姜初看到程橙简历上有过一段文员的工作后，有近两年的空窗期，明白了程橙为什么会来这应聘服务员，长时间没工作加上女性年近30，留给她的工作机会已经很少了。

　　“我这店马上要开业了，也需要人手，要不先试一个月，万一不能胜任，你再找其他工作也来得及。”开店在即，如果姜初自己掌勺，需要有人能试菜、帮工，减轻她的工作量。

　　毕竟一起生活过，姜初对程橙有基本的了解，是个很乖也很爱干净的人，不然当初也不会被养父母看上领走。现在对方遇到了难处，能帮一把就帮一把。“试用期3000元，转正后5000能接受吗？”

　　“可以，可以。”程橙喜出望外，这个工资已经比她之前面试的几家高了许多。

　　“先介绍一下我们店吧”。姜初带着程橙了解餐厅。

　　“这块都是用餐区，用绿植和花卉做了格挡，可以根据客人的人数和需求来调整区域大小。”这些绿植花卉都是真的，姜初已经跟圆园艺公司签了合同，他们会定期派人养护，还会根据时令节气更换对应的花卉，这样顾客能常看常新。

　　“后面这部分设计成了开放式厨房，食客也可以在这享受板前料理。”开放式厨房能更方便与食客交流，当然也更加考验厨师的功底和素质。

　　“我买了很多设备，从洗碗机到上菜机器人，应有竟有，尽量减少人力负担。平时只需及时清理台面和餐桌，保障基本清洁就行，店面打烊后会有专业的清洁人员来做整体清洁。”初期姜初尽量外包，后面生意起来了再考虑招聘保洁人员。

　　“二楼设置了包厢，员工休息室，卫生间，三楼就是我的房间。”介绍完了餐厅，姜初和程橙签订了合同。

　　“老板，那我今天需要做些什么工作呢？”程橙迫不及待想上岗。

　　“今天倒是没什么活，明天9点来店里，我们先试营业，可以吗？”既然招到了一个员工，先把餐厅经营起来，剩余的慢慢再补齐吧。

　　“好的。”程橙积极回应，比起刚进店的时候，现在像有了主心骨。

　　“老板，为什么我们店叫寻味小馆呀？”程橙好奇问了一嘴。

　　俗话说好奇心害死猫，真的一点没错。

　　“因为我失去味觉了，店名就是我的梦想寄托。”姜初促狭地看向程橙，果然看到程橙涨红了脸，一副内疚地不知道说什么好的样子。

　　“对不住，我不知道，我不会往外传的，同事们我也不会说。”程橙无意间捅到了老板的伤心处，慌乱极了。

　　“放心，店里只有我们两个，不会传出去的。”姜初突然发现她好像忘记介绍餐厅人员构成了。

　　“啊，那厨师？”程橙突然反应过来一个关键的问题。

　　“厨师目前还没招到合适的，由我兼任。”姜初宣布了这个晴天霹雳的消息。

　　我的老板失去了味觉，但她同时还是餐厅主厨。该为我难过还是为老板难过？程橙CPU烧了。

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