宋氏小食铺

　　直到送走最后一桌客人，宋甜甜才得已喘口气，休息休息。

　　揉了揉酸胀的腰背，使劲锤打了几下，李大娘早早在食客不多仅剩几桌的时候就被她劝走了，主要今日这遭忙碌下来，不知还要多久时间，他们又住在莫河村，距离也不近，太晚走夜路不安全，她不放心，眼看忙得差不多了就被她赶走了。

　　她一边合上门板一边感叹，本以为今日人也多不到哪去，大家可能就是来凑个热闹而已，不过……貌似……这次节庆活动开展的还不错耶，连装那铜钱的罐子都换了两个了，存份子的人也比她预料中多得多，这等“先进消费观”大家接受得也快，想到那一存存上几十份的食客，劝都劝不住，也不怕她卷款潜逃了。

　　虽然她肯定不会就是。

　　不过这也侧面印证她这家小食铺开得还算成功，食客们都挺支持她、相信她。

　　不过这种活动也只适合节庆日举办，用来扩扩名气，不过那会员卡倒是可以好好琢磨下，如何最大化来利用它的价值，一味折价肯定是不行的，物以稀为贵，不过做个生日当天折价券好像也不错耶，或者像今日这般送生辰糕点也行，毕竟今儿个可有不少人问她这糕点是否要在铺子里出售。

　　就算后面有人学着她这般搞什么活动，她也是头一个吃瓜的人，也是引领潮流的头一份，也是食客们下意识想起的第一家铺子，换句话说她“宋氏小食铺”是正版，其余都是盗版，真真是她家粉丝的食客也会不予理会。

　　何况她还不止会做这干锅子一样美食，她会的还多着呢，每隔段时间，她便换着花样上新，被她养肥的食客们那里还会在意其他的。

　　换个思维想，她吃饭总要给人留口汤喝，若是一味独揽，难免不会有那狗急跳墙之人，用些损招，也让人防不胜防，如此这般反到随了她的意。

　　关了店门，宋甜甜来到后院见赵云逸还在那里用丝瓜瓤子刷刷不停，手在那盆里泡得发白，专心得很连她近在身旁都未发现。

　　这孩子也忒实城了些，都不知道歇歇。

　　范大娘也捶着酸疼的老腰回家了，吉祥还在外间收拾最后一桌客人的碗筷，如意、雪儿两人在隔间累得睡着了，她进到隔间为两人盖上被褥，也就不打算叫醒她们了，毕竟也很晚了。

　　幸好如今天气不冷，她翻出放在隔间备用的被褥，今晚将就将就就在铺子里随意洗漱下睡了吧，今日太多，她也累的筋疲力尽，更别说孩子们了，就连疾风今儿个也异常乖巧，不吵不闹，静静趴在后院双眼炯炯有神盯着那不停冒着香气的大锅里——有肉。

　　她今早提前就在店门口挂上了“明日暂休半天”的牌子，就是想着今日忙过大家都好好休息下，大员工、小员工都累得够呛，明日放假半天，好好松弛松弛，毕竟钱是挣不完的。

　　早早贴了告示通知出去，反正她这铺子也主要是销售晚食，免得有食客空跑路，还以为她卷款携逃了呢。

　　那才是哑巴吃黄连有苦说不出！

　　。

　　次日，这一觉睡得舒畅无比，整晚安眠，昨日确实累很了，就连在如此简陋的环境下也能睡得这般香甜。

　　站起身，伸了伸懒腰，宋甜甜看了眼还在熟睡的孩子们，轻手轻脚来到外间，今日可算能好好瞅瞅我那两个装满银钱的陶罐子了，昨日累极都来不及仔细算算，除去成本究竟赚了多少。

　　因着今日休息半天，她这门板都还未放下来，正好数钱，还不用担心有人看见得红眼病。

　　昨日办理会员卡的食客都有接近两百人，大多数都是存个两、三份，也有少数存上几十份的，但这种大客户也只占少数人，扒啦着哗啦啦的铜钱，一枚一枚数过去，累得她手的有点酸胀，不过她喜欢，她还是头一次数钱数到手痛的，

　　这种酸痛她能接受！

　　不介意多来点，毕竟也不是谁人都能享受到数钱数到手痛的！

　　不过这些“提前消费”的银钱，都还未去除成本，不过……她也不打算再算了，反正怎么都有她赚的，亏不了。

　　加上之前存在钱庄的银子，她估摸着怎么说都得有个两百两了吧，可能还不止。

　　。

　　杨氏食铺内，

　　杨掌柜与黄掌柜难兄难弟般坐在桌旁，唉声叹气，苦笑连连。

　　“没想到这宋娘子如此凶悍，这样都奈何不了她，恐怖如斯。”黄掌柜扒啦着头顶那所剩无几的头发，烦躁不已道。

　　本是去瞧瞧那宋娘子笑话，谁知是把脸主动伸过去让人啪啪打脸。

　　“谁说不是呢，一个闺阁女子，不知哪里来的如此多的花样，层出不穷，总归还是我们小瞧人了，谁说女子不如男。”虽然……杨掌柜很不想承认，但确实如此，连这种节庆存份子都被她想出来了，关键是效果还挺好，食客们也乐于接受。

　　黄掌柜：“哎……”

　　杨掌柜：“哎……”

　　接连不断的叹气声响起，技不如人啊，真是长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，

　　难啊！

　　两人心如死灰。

　　“掌柜的，这几日营业额都涨了不少，昨日还翻倍了。”账房先生拿着账本兴冲冲道，全然没看见桌前自家掌柜那黑如煤炭的脸。

　　“拿来，我看看。”翻倍了，不就上新了个菜，还是偷学人家宋氏食铺的菜方子，难道还能比他那百年配方更加好？

　　不过……

　　“咦，确实耶，这几日盈利都赶上平日里整月的量了，就只上新短短时间，这成效……，难怪不得哦……”杨掌柜翻着账本感叹。

　　“老杨，虽然我们比不上宋氏食铺，但也算分了口羹，虽然吃的是稀饭，也见不到几粒米，但总比那清水来得强，唉……总归是自己技不如人，怨不得旁人。”站了一天，黄掌柜心态也转变过来了，转头还劝起了旁人。

　　“是啊，掌柜的，黄掌柜都这样说了，你也顺顺心吧，总归也没亏，还赚了。”那账房先生也紧跟着劝道，这事本就是他们做得不地道，若还计较那确实不是大丈夫所为，比那他们口中的闺阁女子、后院妇人还不如了。

　　“也是哈，我也没亏。”事到如今，杨掌柜也只能如初安慰自己——他生意反正也不是最差的。

　　。

　　到钱庄称了称碎银子，她留了些流动应急资金，其余铜板都换成银子存进了钱庄。

　　随便到果食铺买了几颗橙子、柠檬。

　　等她回到铺子后，吉祥如意他们也都起床洗漱了，还把铺子里的桌椅板凳通通擦洗了一道，连犄角旮旯都没放过，几人这段时间耳濡目染也渐渐如宋甜甜般爱上了打扫卫生，也或许是爱上了扔掉多余垃圾的那种奇妙快感，连同身上无形的枷锁也一并拋之脑后。

　　全身轻松！

　　“阿姐，你之前给我的那个咸菜，学子们争先恐后抢着吃，拿到食堂我都还没吃上几口，他们连罐子里的汤汁都没给我剩上一口。”想到当日场景，吉祥哭笑不得。

　　他又想起那陶罐里酱褐色的肉沫，裹满了薄而透的酱汁，随意吃上一点，落在舌尖上的便是那随之汹涌而来的酱香，肉沫也吸足了汤汁，入口即化，舌尖轻轻一抿就能融化在唇齿间，连呼吸间都充斥着那股浓郁辛香。

　　最让人感到奇妙的一点，那肉沫里的豌豆，嚼起来嘎吱嘎吱脆响，又伴随着酱汁在舌尖迸溅开来，让人欲罢不能，再舀上一勺在那干爽颗粒分明的大米饭上，拌拌能让人把那整碗米饭全部干光光，连食堂里那让人难以下咽的饭食都变得不那么让人难以接受了。

　　想着想着他都觉得有点馋了！

　　想吃！

　　让他在官学里因这几罐咸菜都出名了，学子们提及他就会说，

　　“哦，你说的是那个带来的咸菜很好吃的那个甲班宋吉祥啊，那咸菜确实很好吃。”

　　“宋吉祥，是不是那个在食堂带的吃食一来就被一抢而光的那个人。”

　　“是他啊！我知道他，他带的咸菜很美味，那个味道，简直绝了！”

　　“哦，你说那个咸菜啊，那就是炸酱，味道还不错吧，好吃吧。”宋甜甜嘿嘿一笑，食堂里的饭没有人比她这个经历了十几年义务教育的人更能明白了，好吃说不上但也让你饿不死，所以每周末哪个当父母的不是各展所长、大显身手，精心精力做好每一顿饭食，就盼着自家孩子多吃上一些。

　　“嗯嗯，好吃，阿姐你是不知道我们官学里那食堂的厨子做菜那简直是魔鬼料理，柠檬炒鸡蛋，番茄炖番瓜，闻所未闻，偏偏那厨子自我感觉还良好，每日换着法上些新菜式，好吃就算了，每个都是难吃至极，让人怨声载道，叫苦不迭。”

　　“那管事的也长期睁一只眼闭一只眼，由着那厨子折腾，自己晓得难吃还另开了伙食，自己都不吃的，还有还有跟我住在一个宿舍的杨瑜在考试当天就坐在我斜对面，他第四名，我第五名，而且他还是鸿福客栈的少当家，如今在宿舍我们两人关系最融洽，不过其他几位舍友也很友好，大家都很和气。”在学堂发生了好多事他都想一一告诉阿姐，他也好想阿姐和如意，白日上课晚上躺在床上都在想铺子里忙得过来不？阿姐身体如何？还有如意呢，听话不？还有云逸、雪儿他们习惯不？

　　“他们喜欢，来，这几罐你今日休沐结束就带过去，跟大家分享。”宋甜甜边从柜子里拿出陶罐边跟吉祥说。

　　朋友间的友情不就是从分享开始，一步步逐渐加深。

　　掀开陶罐盖子，他的视线落在了陶罐里：

　　用力一嗅，鼻尖满是鲜香浓郁，再一看，肉酱鲜红油亮，碾碎的辣椒漂浮在上头，浓浓醇香的辣油让人不禁口舌生津，肉块不似上次的肉沫般剁得极碎，而是切成了小粒，比起肉沫想必这样吃起来更加爽快。

　　“咕咚”吉祥用力咽了咽口水，想尝尝了，那咸菜在第二天就吃光了，他口中早就寡淡无味，自己的胃果然被阿姐养吊了，放在以前只要有上一口吃食就够了，哪里管什么好吃不好吃，美味不美味的。

　　“尝尝？”宋甜甜微微一笑，鼓励道。

　　宋吉祥把箸小心夹上一小块放入舌尖，牛肉？虽然他也没吃过几次牛肉，这绝对是牛肉的味道错不了——猪肉肌肉间道脂肪含量高，肌肉松散，如五花肉入口肥而不腻，入口即化，而牛肉不同，牛喂养的时间长、运动量也大，肌肉明显更为粗壮紧密，他感受着舌尖的肉块每嚼动一下都能感受肌肉的韧性，口感紧实，充满力量感，确认无误。

　　随后，舌尖那肉里头包含了一股若隐若现的菌香，味道不重，但仅一点都让人感到鲜香无比，醇厚的肉香、菌菇的鲜香、大料的辛香混合辣椒的辣在舌尖爆炸开来，红辣辣的热意从全身蔓延，这一口连额头都渗出来汗意，辣得畅快，虽然很辣但也让人吃完这快还想再来上一块。

　　眼睛发亮、喉咙滚烫、心里却异常满足，

　　果然还是阿姐的手艺！

　　样样都能拿出手，这牛肉酱比那猪肉酱还要美味几分！

　　不过她也疑惑牛肉在市面上并不好买，但为何阿姐自从开了铺子也能不时吃上，他回忆里，次数还不少呢。

　　当然，他并不知道某人自从发觉宋甜甜比起猪肉更爱吃牛肉时，就不时遣人送来——理由是我们不是朋友吗？朋友间分享不时应该的吗？正所谓有福同享，有难同当，难道不是吗？那理直气壮的反问语气让宋甜甜一时都哑了声，推拒的话也不便再说出口。

　　毕竟她也赞同朋友间应该分享互助，不管是友情、亲情、爱情都需要用心去经营，方为持久。

　　。

　　这香辣牛肉酱用料实足，光是香料她就准备了八角、花椒、香叶、葱、生姜，还有焯水后的香菇丁，剁得碎碎的大蒜末、辣椒，让她边切边流泪的洋葱，待把一切都准备好了后，就开始了——做香辣牛肉酱。

　　起锅烧热，待锅面干透后，倒入凉油烧至七八成热后，把备好的佐料通通倒入油锅里，锅里冒起了细细密密的小气泡，浓浓的辛香味从锅里飘来出来。

　　待香葱炸得变色、焦黄的时候，用竹篱把锅里的佐料全部捞上来，这步是为了增味提香，待香味融进了油里这些也就无用里。

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