[
收藏此章节]
[投诉]
文章收藏
第 51 章
第五十一章升级开设酒楼,规模再上一层
府城美食大赛金奖的余温未散,百味小筑的日均客流早已突破往日峰值,小小的店铺里常常座无虚席,甚至有食客为了一口糕点排队等候两三个时辰。林晚星看着食客们期盼的眼神,又望着后厨忙碌到直不起腰的店员,心中渐渐萌生了一个念头——升级开设一家酒楼,既能容纳更多食客,也能更好地展现生态养生美食的魅力。
这个想法刚一提出,就得到了所有人的支持。顾衍琛第一时间着手选址,最终敲定了府城中心地段的一处二层院落,这里毗邻商业街,交通便利,院落自带一个小花园,正好可以改造为露天雅座,与林晚星追求的自然养生理念不谋而合。
“院落总面积三百平,一层做散客大厅和明档厨房,二层设六个包厢,分别以‘梅兰竹菊荷桂’命名,每个包厢都带独立观景台,小花园改造成露天雅座,夏天可以供食客赏月品茗。”顾衍琛拿着设计图纸,耐心地给林晚星讲解,“装修风格采用新中式,以原木和青砖为主,搭配绿植点缀,营造出自然雅致的氛围,符合你的养生美食定位。”
林晚星看着图纸,眼中满是期待:“太好了,这样既能保证用餐环境的舒适度,又能让食客感受到生态养生的理念。明档厨房一定要设计得通透,让食客能清楚看到食材处理和烹饪过程,放心用餐。”
装修工程紧锣密鼓地展开,林晚星全程参与,大到整体布局,小到餐具挑选,都亲力亲为。她特意从乡下收购了一批老木桌凳,经过打磨翻新后,带着天然的纹理和温润的质感;餐具则选用本地窑口烧制的青花瓷,上面手绘着小菜园的蔬菜图案,别致又接地气。
与此同时,林晚星开始扩充团队,招聘了两名经验丰富的厨师和五名服务员,还特意请来苏老先生的弟子李默担任技术顾问。“李师兄,以后酒楼的菜品研发就拜托你了,我们要在保留百味小筑经典菜品的基础上,推出更多符合秋季养生的新菜式。”
李默笑着点头:“放心吧,我已经研究了师父的食谱,结合你的生态食材,构思了几道新菜,保证让食客眼前一亮。”
筹备期间,林晚星的小菜园也进行了扩建,新增了二十亩地,种植了白菜、萝卜、菠菜等秋冬蔬菜,还搭建了温室大棚,保证冬季也能供应新鲜蔬菜。顾衍琛则联系了本地的养殖合作社,签订了长期供货协议,确保土鸡、土鸭、鲜鱼等食材的品质和供应稳定。
三个月后,装修工程顺利完工,酒楼正式命名为“百味食府”。开业前一天,林晚星带着店员们进行了最后一次彩排,从食材采购、菜品制作到服务流程,每一个环节都严格把控,确保开业当天万无一失。
开业当天,百味食府张灯结彩,门口摆放着鲜艳的花篮,吸引了众多食客驻足。林晚星穿着一身素雅的旗袍,站在门口迎接客人,顾衍琛则在一旁帮忙招呼。府城餐饮协会的会长、文旅局局长以及苏老先生等嘉宾也亲临现场,为百味食府剪彩。
“林老板,恭喜百味食府开业!你的生态养生美食,一定能成为府城餐饮的新标杆!”餐饮协会会长握着林晚星的手,笑着说道。
苏老先生也点点头:“晚星,好好干,用心做好每一道菜,不辜负食客的信任。”
林晚星深深一揖:“多谢各位前辈的支持,晚星一定坚守初心,用心经营。”
剪彩仪式结束后,食客们蜂拥而入,一层大厅瞬间座无虚席,二层包厢也全部订满。明档厨房里,厨师们有条不紊地忙碌着,林晚星亲自坐镇,把控每一道菜品的质量。
“给我来一份山药莲子炖土鸡,再来一份桂花小米冻和四季养生拼盘!”一位曾经排队两小时的老食客笑着说道,“终于不用再排队了,以后可以常来光顾。”
“我们要一份杂粮扣肉,一份清蒸鲈鱼,还有你们新推出的菊花豆腐羹!”另一桌食客说道。
服务员们训练有素,微笑着记录订单,及时上菜。不一会儿,一道道精致的菜品陆续上桌,香气弥漫在整个酒楼里。山药莲子炖土鸡汤色清亮,鸡肉鲜嫩;桂花小米冻晶莹剔透,桂香浓郁;杂粮扣肉肥而不腻,杂粮饭吸收了肉汁的香气;菊花豆腐羹刀工精湛,豆腐切成细丝,如同菊花绽放,口感清甜。
食客们品尝后纷纷称赞:“味道还是原来的味道,环境却比以前好太多了!”“这菊花豆腐羹也太精致了,味道也好,不愧是金奖得主!”“以后请客就来这里了,既有面子又好吃!”
开业第一天,百味食府就座无虚席,营业额远超预期。打烊后,店员们兴奋地围在一起,盘点着当天的业绩,脸上满是喜悦。
“林老板,我们今天一共接待了两百多桌客人,营业额突破了五千两!”收银员兴奋地说道。
林晚星笑着点点头:“大家都辛苦了,今天表现得非常好。晚上我做了大餐,大家一起庆祝一下!”
众人欢呼起来,后厨立刻忙碌起来,不一会儿,一桌丰盛的晚餐就摆了上来。大家举杯欢庆,欢声笑语不断。顾衍琛走到林晚星身边,眼底满是骄傲:“晚星,恭喜你,百味食府开业大吉。”
林晚星举起酒杯,与他轻轻一碰:“这不是我一个人的功劳,多亏了大家的支持。未来,我们还要继续努力,让百味食府的味道,传遍更多地方。”
开业后,百味食府凭借着优质的食材、精湛的厨艺和贴心的服务,迅速成为府城最受欢迎的酒楼之一。每天都有大量食客慕名而来,甚至有周边县城的食客专门驱车前来品尝。林晚星并未因此松懈,而是更加注重菜品的研发和品质的把控,每月都会推出新的养生菜品,根据季节变化调整菜单。
入冬后,林晚星推出了“冬季滋补套餐”,包含羊肉汤、当归炖鸡、萝卜丸子等菜品,选用的羊肉来自本地山区的散养山羊,肉质鲜嫩,营养丰富。套餐一经推出,就受到了食客们的热烈追捧,每天都能卖出上百份。
与此同时,百味食府的糕点礼盒也通过惠民超市的专柜,走进了更多家庭。林晚星严格把控每一个生产环节,确保糕点的新鲜与品质,礼盒的销量也节节攀升,成为府城人走亲访友的首选礼品。
随着生意的越来越好,林晚星也开始承担更多的社会责任。她主动联系了府城的孤儿院,每月都会送去糕点和蔬菜,还邀请孩子们来百味食府参观,让他们体验制作糕点的乐趣。她还与本地的农户签订了帮扶协议,收购他们种植的蔬菜和养殖的家禽,帮助农户增加收入。
顾衍琛看着林晚星忙碌的身影,心里满是欣慰。他知道,林晚星不仅实现了自己的梦想,还在用自己的力量,温暖着更多的人。
一天晚上,打烊后,林晚星和顾衍琛坐在小花园的雅座上,看着漫天的繁星,感受着夜晚的宁静。“衍琛,你说我们是不是应该再开一家分店?”林晚星突然说道。
顾衍琛握住她的手,温柔地说:“只要你想,我就支持你。不过,我们不用急于求成,先把百味食府经营好,再慢慢扩张。”
林晚星点点头:“你说得对,我们不能忘记初心,无论开多少家店,都要保证品质,用心做好每一道美食。”
顾衍琛笑着点头,将她拥入怀中。月光洒在两人身上,照亮了他们幸福的笑容。百味食府的成功,不仅是林晚星个人的成就,更是她坚守匠心、传承生态养生美食的见证。未来,她将带着这份初心,继续在美食之路前行,让百味食府的味道,温暖更多人的岁月。
插入书签