重回1998：辣酱少女的九零逆袭

　　六月的日头开始毒辣起来，合作社新车间里的十口灶同时生火，温度高得像个蒸笼。女工们的衣衫早就被汗水浸透，可手上的动作却不敢慢下分毫。

　　“这样不行。”王老栓抹了把汗，看着才完成不到一半的订单，“照这个速度，月底前肯定交不齐一万六千瓶。”

　　李静站在车间门口，眉头紧锁。她何尝不知道问题所在——手工熬酱的效率已经到达极限。可若是引入机器，又怕丢了“坳里香”最引以为傲的锅气。

　　这天放学回来，她看见孙奶奶独自坐在老石磨前发呆。磨盘吱呀作响，豆子却下得极慢——老人的体力到底跟不上了。

　　“奶奶，我帮您。”李静接过磨杆。

　　孙奶奶却按住她的手：“静妮儿，奶奶知道你在愁什么。这石磨跟了我四十年，可它到底......老了。”

　　老人的话像一记重锤，敲在李静心上。

　　当晚，她把合作社的核心成员召集到堂屋。煤油灯下，她开门见山：

　　“我想试试机器。”

　　一句话让屋里炸开了锅。

　　“机器？”王老栓第一个跳起来，“那玩意儿能做出咱这个味儿？”

　　赵寡妇也直摇头：“使不得使不得！机器做的酱，还能叫‘坳里香’吗？”

　　连一向支持她的高军都犹豫了：“静妹子，这事可得慎重。万一做坏了味道，牌子可就砸了。”

　　只有汪红霞没说话，默默纳着鞋底。

　　李静不慌不忙，从书包里掏出一沓资料：“这是我托陈经理从省城寄来的。现在有种新式搅拌机，可以控制温度，模仿手工搅拌的节奏。”

　　她把资料摊在桌上：“咱们不用机器代替全部工序，只让它做最费力的搅拌。下料、火候、收汁这些关键步骤，还是靠大家的手艺。”

　　孙奶奶颤巍巍地拿起一张图纸，眯着眼看了半晌：“这机器......真能学着人手的劲儿？”

　　“能。”李静肯定地说，“而且用机器搅拌，受热更均匀，说不定味道还能更稳定。”

　　王老栓还是不信：“说得轻巧，那机器贵不贵？万一买回来不好使，钱不是打水漂了？”

　　“钱的事我想好了。”李静早有准备，“先用这个月的货款付定金，剩下的等机器见效了再付。厂家答应让咱们试用一个月。”

　　一直沉默的汪红霞突然开口：“我赞成试试。”

　　所有人都惊讶地看向她。

　　“这些天我看着大家累成这样，心里不好受。”汪红霞放下针线，“再说，静妮儿什么时候做过没把握的事？”

　　这话说服了不少人。最终，大家决定：先买一台试试。

　　三天后，机器运到了。崭新的不锈钢机身闪着冷光，和合作社朴素的氛围格格不入。

　　安装调试花了整整一天。王老栓围着他口中的“铁疙瘩”转了一圈又一圈，嘴里嘟囔着：“这玩意儿真能行？”

　　第一次试机，所有人都屏住了呼吸。李静按下开关，机器发出轻柔的嗡鸣，搅拌臂开始匀速转动。

　　一刻钟后，第一锅机器参与制作的辣酱出锅了。

　　香气飘出来的瞬间，大家的心都提到了嗓子眼。

　　汪红霞第一个上前品尝。她仔细抿了一小口，在嘴里回味良久，眉头渐渐舒展开来：

　　“味儿......对了。”

　　王老栓不信邪，也尝了一口，咂咂嘴：“怪了，还真是一个味儿！”

　　赵寡妇尝过后更是惊喜：“比手工的还均匀些，豆豉都没碎。”

　　机器试用的成功，让合作社的氛围为之一变。女工们终于可以从繁重的搅拌中解放出来，把更多精力放在把控火候和调味上。

　　只有孙奶奶，还是每天守着她的石磨。她说：“机器是好，可这老伙计跟了我一辈子，舍不得。”

　　李静没有勉强。她明白，有些传承，需要保留。

　　月底，一万六千瓶订单如期交付。更让人惊喜的是，由于品质更加稳定，省城超市的复购率提高了三成。

　　这天夜里，李静在规划板上贴了一张新纸条：

　　“传承不守旧，创新不忘本。”

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