打假打盗打江山

　　在人声鼎沸的醉兰坊里，沈知微和方云露两人坐在角落里，捧着面碗吸溜。
　　食客挤满了大厅，伙计忙得连汗都顾不上擦，吆喝声此起彼伏。
　　开张仅十日的醉兰坊，如今竟坐满了原本在各个餐馆里每日露面的熟客。

　　方云露几筷子扒拉完后，满面愁云地望向沈知微。
　　“知微姑娘，你瞧着……这面如何？”
　　沈知微压下了脱口而出的“面条劲道有韧劲，汤底鲜而不腻、咸中带甜”等感叹，沉默了一瞬，回答道：“青出于蓝。”

　　方云露脸色更惨淡了。
　　“但这是食材上的差异，并非厨艺上的……”沈知微看着对面委屈巴巴的模样，低头看向那一碗汤色浓郁、油花浮动的骨汤面，眼前浮现出系统的那行鉴定结果。

　　【菜品相似度：88.79%】

　　“两家面条弹性一致，调味也精准复制。差别只在于他家选了江南两头乌的骨料，和面条使用的面粉更加细腻。”

　　话落，两位女子盯着这泛油光的骨汤面陷入沉思。

　　“您……”思考了片刻，沈知微抬头，眯起眼打量对方神情，“确定未曾泄露菜谱？您说是传家菜，是否有可能是远房亲戚成了醉兰坊厨子？”

　　“这不可能！”
　　方云露毫不犹豫，拔高声调反驳。下一秒便要拍桌而起，但顾及对话不适合被客人们听见，她压低身子，凑到沈知微耳边轻声解释：“我方家面馆虽不是什么大馆子，但也卖了四代面，祖传方子连我爹都只口传不落字。我是家中独苗，再无旁支旁系。”

　　沈知微点点头，没再质疑，抬手招呼小二。
　　“劳驾，加菜。”

　　小二快步凑上前，手中端着一块木牌食单，脸上挂着八面玲珑的笑：“客官请讲。”

　　她接过食单，眉头微蹙，装作细细端详了一阵，才缓缓道：“松湖鲤一份。”

　　小二的笑容顿时僵住了半分。

　　“就一道？”他语调一扬，眼神在沈知微身上来回扫了两圈，皮笑肉不笑地躬身退开，嘴里含混嘟囔着：“这么抠门……一看就不是肯给小费的主儿……”

　　沈知微仿若未闻，回身看向方云露，语气轻松：
　　“醉兰坊的松湖鲤，说是肉质酥烂、刀工极细，连细刺都剔得干干净净，实在难得。咱们两个胃口不大，还要去别店品尝，这里点一道招牌足矣，要多了反倒浪费。”

　　她轻轻一笑，语气随意得很，却字字清晰：“若是味道不如传闻、待客不如松湖坊，便也无甚必要再来第二次了。”

　　在方云露错愕交织的眼神中，小二飞速奔向后厨，不多时便端来一盘热气腾腾的松湖鲤。

　　“二位，您点的松湖鲤来咯！”他笑容满面，抹布一甩，一手端菜，一手擦桌，颇有几分献宝的架势。

　　“咱家只选松湖里最肥的鲤鱼，现宰现杀，佐料全是京城贵人用的——不光县令大人，连谢王爷都说好！”

　　沈知微懒得听他自卖自夸，夹起鱼肉轻咬一口。

　　咬了一口，她便瞪大了眼，转头望向身旁方云露。在方云露眼中，她看到了一样的难以置信。

　　【探索次数-1，6/20】
　　【松湖坊“松湖鱼”与醉兰坊“松湖鲤”，相似度：88.42%】

　　这家看来是惯犯了，哪家菜出名就抄哪家。
　　至于用的是什么法子，她一探究竟便是。

　　沈知微对方云露点了点头。

　　方云露放下筷子，语调平稳，直陈要害：“调味滞后，姜醋顺序颠倒。”
　　“虽说鱼质不错，但火候不到，外皮焦而不酥。”

　　话音一落，堂中一静。

　　沈知微随即起身，手掌一拍桌面，清脆一声震得众人回望。
　　“叫你们掌柜出来。”

　　小二一时慌了：“姑、姑娘，这鱼若不合口味，我这就让后厨重做……这可原是给包间贵客预备的——”

　　“好个见人下菜碟。”沈知微冷笑，语气锋利，“我不说自己是贵客，就要吃残羹剩饭？我一开口，你立马把好菜端上来。若我不说，你们是不是打算拖至打烊说句‘鱼用完了’，打发我们？”

　　小二涨红了脸：“我、我提前给您端来，您怎还……这不是……”

　　沈知微这声声质问，引来了周遭注意，大厅内顿时议论纷纷。

　　“这小二也太混了吧？贵人饭他也敢调换？”
　　“难怪我点了那么久都没上菜！”

　　有人起哄，有人好奇，也有人认出了方云露的身份。
　　“那不是原来方家小面的老板娘吗？这两家怎么因为鱼打起来了？”

　　沈知微见时机已到，语气转冷，抬声道：“不愿意叫掌柜来，那就请那位做这菜的大厨来！我倒要问问，他师从哪门哪派，学的这‘松湖鲤’。”

　　方云露也跟着站起身，撸了撸袖子：“还有我方家的面！他们不来，我们自己去后厨找人！”

　　小二面色一变，立刻伸手拦阻：“二位娘子息怒，后厨重地，外人不可擅入——”

　　“我们不是外人，是受害者。”沈知微冷声打断，话音未落，已抬脚迈向后堂。
　　她动作利落，步伐带风，方云露紧随其后。

　　几名伙计反应过来，连忙冲上前阻拦，眼看就要拉扯成一团。

　　“以为换个名字就能遮住偷菜之实？”沈知微高声质问，手一扬，指向厨房，“方姐，看看有没有你认识的人！”

　　“好！”方云露应得干脆，身形一闪，绕过两个伙计，径直往内灶冲去。

　　与此同时，醉兰坊大厅内也炸开了锅。

　　听完争论的客人猛地拍桌：“所以同样是松湖鱼，贵人吃热的，我们吃冷的？”

　　“我们点的鱼是不是给包间换走了？”
　　“见人下菜碟？骗穷人？”
　　“冷静些，听他们解释——别伤了人！”

　　小二满头是汗，不住赔笑：“各位客官消消气，新店开张，同行来搞事，客官们不必在意啊、不必在……”

　　但人在气头上，可不是一两句能糊弄过去的。
　　两名年长客人干脆站起来喊：“掌柜的呢？你们掌柜死哪儿去了？”

　　店里伙计兵荒马乱，有人去喊掌柜，有人冲后厨拦人，还有人推开客人往外赶人。

　　“见钱眼开的破店！”
　　“客官息怒！掌柜今日去见贵客了！”

　　“该死，先把这两个疯婆娘赶出去！”小二气急败坏地喊。

　　堂内喧哗四起，混乱如沸汤泼锅，桌椅翻倒、茶汤四溅。有人看戏，有人添乱，也有人悄悄摸出茶资溜出门外。

　　松湖鲤还在桌上冒着热气，醉兰坊却已是一场临堂风暴。

　　“啪嚓！”
　　“咚！”

　　就在此时，接二连三的巨响和一声暴喝从厨房深处传来：
　　“你就是这般恩将仇报的？！”

　　堂前众人动作一滞，循声望去。

　　只见一名眼熟的中年男子拖着年轻小伙，衣袖沾油未褪，满脸通红，自后厨阴影中快步而出。
　　年轻小伙脸上满是泪水，苦苦拽着中年男人的袖子哀求：“张老板，您放过我吧！我也是不得已啊！”

　　“胡说八道！都说家贼难防……没想到这松湖鱼的竟是你偷的！徐三！你好不要脸！”

　　方云露眼神一震，脱口而出：“这不是松湖坊的掌柜吗？！”

　　沈知微嘴角微微勾起。

　　鱼，上钩了。

　　————

　　集市街头，摊幔轻摇，沈知微坐在摊位后，案上摊着一本账簿，指尖缓缓划过纸页。

　　客人量骤减后，方云露也落了个清闲，随便拿个板凳，坐到沈知微边嗑着瓜子连连感叹。
　　“这醉兰坊真有钱。听闻松湖坊的帮厨，就算是帮工老幺，每个月都有两贯。徐三是松湖坊的二把手，不知他一个月能拿多少啊……指不定比我们一个月赚的都多吧……”

　　沈知微手上一顿，指着记录看向嘴上不停的方姐：“半月前，许旺结薪三贯，另发盘缠一钱三分。这人是谁？面馆都是月底结钱，为何他提前了？”

　　方云露搬了张板凳，坐在她身侧，唏嘘不已。
　　“许旺？那孩子可怜，父亲一直腿脚不好，他十二岁便出来干活了。孩子手脚勤快，识字写账也快，我爹原想收他当记账徒，但厨房缺人，让他做了帮工。几年下来，我们给他涨了不少钱，正打算让他当二把手……谁知他父亲竟突发恶疾……”

　　说到这里她才明白沈知微的话外之音，露出一副难以置信的模样：“……不会吧！？”

　　“辞工时间，正好撞上醉兰坊开张。”沈知微合上账簿，眼神沉静。

　　“不、不可能吧？”

　　沈知微没再回答，但两人之间的虚空中，面板上“醉兰坊菜谱案”证据链的新亮点证实了她的猜测。

　　她从摊下竹筐中取出纸笔，拣了块石板压角，就地铺纸写起状纸。从方家面到松湖鲤，把醉兰坊的等等罪状列出来后，大笔一挥写下落款。

　　“走。”
　　沈知微提起状纸，“咱们去告官。”

　　——

　　午后申时，县衙堂前已无早审热闹，青砖广场空空荡荡，唯有一口铁鼓立在正门。

　　沈知微仰头望着门楼上“明镜高悬”四字，掌心微微收紧。
　　她走近几步，站在鼓前，长吐一口气，转身与方云露走向值房小亭。

　　守门衙役百无聊赖地翘着腿，见两位女子走近，也不甚起身，只懒洋洋道：“呈状？”

　　“沈氏、方氏具状，”沈知微从袖中取出纸页，双手奉上，“案涉民间菜方被盗、招牌冒名，影响市井民生。求县衙开堂查理。”

　　衙役接过，纸页在他手中哗哗翻响。他翻得极快，一目十行，嘴角浮出一抹讥笑。
　　“这年头，连一碗汤也能扯出冤来？”

　　他掸了掸纸角，扔到一旁。
　　“诗文被剽、书印被摹，尚有章可循，倒未曾听说谁家菜谱被抄，也能告到公堂之上。若说一菜两做便是罪。那依你之见，旁人呼吸与你同气，是不是也犯了侵占之讼？”

　　他将状纸啪地一合，丢回案上，语气凉薄至极。

　　“名不成，案不立。小民争利，不属公案。”

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