粉红海豚

　　老板带着尹修也和楠心来到附近一家很出名的火锅店，进了包间，尹修也边脱外套边说，“你之前不是最不喜欢吃火锅吗，说黏黏糊糊的一身味，今天居然想吃火锅。”大老板没吭声，楠心说“人的心情不好时其实最适合吃火锅了，热热闹闹，麻麻辣辣，酣畅淋漓一把，什么事儿都不是个事儿了。”
　　尹修也直接喷笑了出来说“吃个火锅还有这讲法你也真会说。”话说着服务员就开始上锅开火上套餐了。火还没烧开，修也直喊好饿，夹起一片大白菜就往红汤里放，楠心说“停，这火锅也不是随便吃的，你这样吃不对。要讲究很多，这第一个。烫，在锅中烫熟，其要决是：首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮：即将用料夹好适用于烫（涮）食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温；再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的；第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
　　第二个，煮：即把用料投入汤中煮熟。其要决是：首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
　　第三个，吃火锅的经验应是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。”
　　这边刚说完，尹修也直接被惊呆了，夹起白菜的手直接放下，老板好像很喜欢看尹修也吃瘪的样子，难得笑了起来。说“元宝，你今天有口福了。”哈，元宝就是尹修也，不是一只狗，是老板对好基友的爱称啊，楠心在心里默默吐槽道。
　　“那是，和吃货女神在一起吃饭，可不是有口福吗是吃货女神啊，哈哈。”可恶，居然给她起如此外号，楠心瞬间就不开心了。
　　他们三个正说说笑笑，这边锅就开了，你们要什么蘸料那，蘸料味碟是涮制火锅不可缺少的部分，有麻油味碟、蒜泥味碟、椒油味碟、红油味碟、辣酱味碟、川琦蘸料碟、酱汁味碟、韭菜花味碟等。在火锅中涮烫的主料刚出锅时温度较高，若将刚从锅中捞出的主料在味碟中蘸一下，能使滚烫的原料降低温度，就不会烫伤嘴了。元宝说要蒜泥，楠心要芝麻酱，老板犹豫不定，最后说每样来一份吧。楠心心想，原来老板你才是吃货啊。
　　大家正吃的酣畅淋漓，尹修也说，火锅好吃是好吃，可惜容易上火，每次吃完总要长几颗青春痘痘，影响他的颜值。
　　“其实有几种方法”，楠心吞下嘴里的鱼丸，说道，“第一种方法，在火锅里放莲子，莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火。第二种方法是火锅中放中药同煎，用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，就可以吃了。有滋阴降火生津作用。
　　第三种方法，火锅中放些蔬菜或豆腐，蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。第四种方法火锅中加入少许啤酒，在火锅中加入2匙啤酒，可使火锅汤汁醇香味美，因啤酒中富含多种营养素，不仅能均衡营养，还可以防上火。最后一种方法，在吃完火锅后，吃些水果，吃火锅后，隔20-30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防“上火”，但不要吃发热的橘子。
　　尹修也听得津津有味，说“晨睿，你这个助理可请得值，还能说相声，咱们以后吃饭都把她带上最好玩了。”

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