宋氏小食铺

　　　 放在砧板上的牛肉基本已冷却，带着温热，正合适，牛肉切片状，但不需要太薄，太薄吃起就没感觉了，大块吃肉才爽，这卤牛肉炖得软和，中间白筋添了些韧劲。

　　宋甜甜满意一笑，牛肉外观呈棕褐色，切开的瞬间还冒汁，那油亮喷香的汁水迸溅出来，里面还带着热气，浓郁香气也被那一刀切开来，迎面而来的香气熏的她飘飘然。

　　忍不住徒手拿上那么一片放入嘴里。

　　嗯……

　　酱油的浓香，甜面酱的甜香，豆腐乳的咸香三种酱料都毫不逊色，谁也未压住谁，相互抱团，相互融合，才能结合成让人香到心里头那种无言的爽感，这片她特意切得厚厚的，这一口下去腮帮子都鼓胀起来，嚼得真带劲。

　　简直是唇齿留香啊。

　　她继续嚼啊嚼，虽切的厚但似乎并未影响口感，只因浓郁的卤汁充分渗进牛肉的每一寸脉络里，未有遗漏，嚼的时间越长各种大料的辛香散发到口腔每一寸肌肤去，花椒的麻香，桂皮的甘香，香叶的清香逐一显现，其中白蔻的独特香气让牛肉腥味消失无影。

　　吃完后她吧滋吧滋嘴，意犹未尽，想到院中可能已排排坐的几人还是忍下了。

　　“阿姐，你偷吃！”如意从旁跳了出来，努了努嘴，神情严肃盯着宋甜甜，不时偷瞄砧板上的那大块牛肉。

　　宋甜甜没留神身子一抖，苦笑道：“小如意，你咋突然出来，阿姐没偷吃啊，这不是光明正大嘛。”得亏没得心脏病，这吓得她心现在跳动都快上几分。

　　她想起什么，朝门口望了望，拿起一片牛肉堵住了即将张开的小嘴，又小声说：“如意，快尝尝，好不好吃。”

　　陆渊还在铺里，这听到多尴尬，她只不过没忍住偷偷尝了一片。

　　如意正要再次开口，瞬间被嘴里牛肉定住了，香香的，越嚼越香，越香越嚼，她小嘴吧啦吧啦不停，也就想不起之前自己要说什么了。

　　宋甜甜见如意吃得圆圆的杏眼眯了起来，松了口气。

　　幸亏她反应及时，这不小小孩童，完美拿捏，不在话下。

　　偷偷一笑，她递给如意一片牛肉，摆手让她快快出去吃。

　　得意的模样尽收陆某人眼底，浓黑深邃的眼眸盈满了笑意，带着丝宠溺。

　　宋甜甜还不知她刚想隐瞒某人的事早就穿帮了。

　　。

　　面条拉好了，卤肉也切好了，她挽起袖子，准备大干一场，来碗牛肉拉面，馋馋几人。

　　晚食吃碳水不仅容易消化，不会积食，而且有助于睡眠，加上云海县吃饭时间也早，就不存在长胖这一说法。

　　锅里的水咕噜咕噜沸腾起来，滚滚白烟弥漫开来，宋甜甜伸长脖子一瞧，时候差不多了，她先倒入洗净的白松，倒了些油，估摸着时辰差不多了，便用漏勺舀起已烫的软嫩翠绿的白菘放在碗中，推到一边暂且不管了。

　　抓起手擀面条一股脑全部放进锅里，再倒了半杯凉水进去，冒泡的汤水平息下来。

　　这也是她琢磨出煮面的一个小窍门——加两次水，第一次加水是在水开下面之时，这时的面条开始软烂，水温过高，面条外层回软烂，加水可以防止面条煮烂。

　　第二次加水则在水再次沸腾后，面条基本定型了，加水能让面条保持筋道的口感。若担忧还可在水开前加点盐，减少淀粉的流失，面条会更加筋道爽口。

　　趁着煮面的间隙，宋甜甜火速调制好了底料，用大勺舀了两瓢高汤桶里的大骨头汤，这骨汤是用极小极小的火一直煨在灶上，骨油融入了汤里，若把那骨头嚼上一嚼就会发现这坚硬无比的棒子已变得软烂，在嘴里吧滋吧滋嚼着，香得很，吃下去还能补充钙质，毫不浪费，物尽其用。

　　骨汤倒入底汤，清亮的汤拌着佐料辛香扩散开来，香的庭院里的吉祥等人伸长了脖子巴巴看着空荡荡的门口，出了神。

　　宋甜甜拿竹筷搅了搅，夹起面条凑近瞧，面条晶莹剔透未见夹生，捞起面条放入泛着油光的底汤中，把白菘、卤牛肉摆放整齐。

　　不错，好看。

　　不过这还没完，她煮面条与别人不同，她还有关键一步：

　　锅中倒入浅浅一层油，加入刚刚剁好的蒜蓉，用木鎚击成粉末的花椒，油一热，这蒜香、麻香便四散开来，香喷喷的。

　　加入完整的几根葱段，变黑后立刻夹起来。

　　全部爆香后，倾锅倒入面盆中，滋啦一声脆响，小段葱花粘满油脂，香气扑鼻，满堂飘香。

　　她用手扇了扇，嗯……香！

　　后院几人被这股浓郁香气扑了面，迷了神，纷纷站起身来。

　　就在这时，宋甜甜把这一大盆面笑眯眯端了上来。

　　转身又进灶房用长托盘端了几碗红糖鸡蛋汤，这红糖鸡蛋早早煨在了砂锅里，里面的红枣被她去了壳，撕成了细丝。

　　这碗汤的做法也很简单，在煮沸的水中加入红糖、红枣、煮上一刻钟，煮到红枣用竹筷轻轻一夹，碎裂开来，就成了。

　　接下来把砂锅端到旁边，圆滚滚的鸡蛋在锅沿一碰，几颗鸡蛋随即完整平摊在水面上，再放几粒枸杞、两勺醪糟，盖上盖子慢慢煨着就行了。

　　以前她最喜欢熬这红糖鸡蛋醪糟汤，一周两次，而且不会上火，秘诀就是她会在煮红糖时加几片黄芪，黄芪微温性甘，能补脾肺气，连续吃上一段时间气血都会好上不少，这简直就是以前她经常熬夜的续命良方。

　　煮面条时间要精准把控，当然这也难不倒她，所以这盆中的面条根根分明，毫不粘连，一看就筋道十足，葱花翠绿，卤肉棕亮，白菘嫩绿，下面铺着雪白纤长的面条。

　　好有食欲，让人十指大开！

　　把红糖鸡蛋汤端上来后，她又见众人垂涎三尺，目不转睛的对象又换了个。

　　那雪白如玉的鸡蛋沉没在棕红色汤里，微微冒了点头，不多，但也够几人闻着香甜的味咽口水了。

　　上完菜后，宋甜甜才取了竹筷一一发放到每人手中，这时，

　　她对上了一双深邃明亮的双眼，

　　男子正襟危坐，腰板挺得笔直，伸出的手白皙修长，虎口处隐隐看见陈旧的茧子，正炯炯有神盯着她瞧。

　　等宋甜甜看过去后，他又不自在移开视线放到了拉面上。

　　宋甜甜被这目光一瞧，也想起了闻心书局周掌柜临走那句让她几乎是落荒而逃的话。

　　“给，承风。”嗓音绵软。

　　快快把竹筷递给他后，又转向了下一位。

　　。

　　雪儿在第一眼瞧见红糖鸡蛋后就有了明确目标，

　　糖，甜的，她最爱吃了，何况这碗汤与记忆里母亲曾做给她吃的有几分相似。

　　雪儿不知道的事：

　　相似的不是红糖鸡蛋汤，而是红糖，把红糖碾碎，用开水一冲就是这甜到心扉的香气，雪儿母亲在世时，家中宽裕时，也会时常买些红糖回家冲泡给她喝，甜甜一碗下腹，甜蜜蜜的，舌尖味蕾香气能经久不散，所以她会觉得有点熟悉，是有缘由的。

　　当然现在的她对过去的事已经模糊不清，只记得阿娘嗓音温温柔柔，对她说话时轻柔细语，不曾吼过她，也不曾打骂过，往往是她坐在凳子上，摇晃着双腿，捧着香甜的红糖水，一口一口慢慢的喝着，然后抬头笑嘻嘻地看向院子中时常上演的你追我跑这戏码。

　　不过嘛姜还是老的辣，阿哥也从来跑不过娘亲。

　　她不知道，不是赵云逸跑不过阿娘，十岁的孩童身量高，常常上山掏野蛋，下河抓鱼抓虾，体力精力大的惊人，怎会跑不过身为女子的阿娘呢。

　　不过是见阿娘追得辛苦，没一会儿便喘着气，连额间都冒了汗，不忍心罢了。

　　。

　　那边吉祥几人对着牛肉拉面已大打出手，把箸在面盆上来来回回争先恐后，唯恐自己落在了后边，少吃上了那么几口。

　　宋甜甜笑眯眯的落座，见几人争抢也不着急，把小勺子递给雪儿，摸了摸她头顶细软的头丝，顺便摸了把变得白净的脸蛋，低下头目光温柔直视道：“小雪儿，欢迎你来到这个家。”

　　说完轻轻抱了抱那瘦小的身子，又笑道：“快吃吧，小心烫。”

　　赵雪儿低垂眼睫，抬眼看了看温柔低语的女子，羞怯小声：“嗯，谢谢宋姐姐，我会小心的。”

　　小手小心且稳当地放在勺子的尾端，瓷器的凉意并未抹去她心里温热的痒意，红糖水入口甜滋滋，那痒意又带了丝丝甜意，让她无所适从。

　　“宋姐姐，好甜！”那嗓音也变得甜蜜蜜，挠人痒痒。

　　宋甜甜微笑不语，再次捏了把嫩滑的豆腐脸蛋，才慢吞吞说：“好吃……那雪儿是不是要多吃点，把肚肚填饱呢？”

　　“对啊对啊，……雪儿你千万暼客气，阿姐都说了我们……以后在一起生活，那就是一家人，我是姐姐，姐姐以后罩着你。”如意嚼着嘴里抢来的牛肉，吐词不清，坚持说完了。

　　哈哈哈哈，她是姐姐，终于不是最小的了！

　　如意心里窃笑，面上神情因腮帮子鼓起略带扭曲。

　　“嗯！”赵雪儿重重点头，眼眶酸涨泛红。

　　她又重新有了家人了！

　　“宋娘子，我也要喝。”悠悠的嗓音从一侧传来。

　　宋甜甜转头纳闷暼了眼陆渊，

　　喝啊！跟我说干嘛。

　　见勺子仍斜放在碗里，一直都在，不解这是何意。

　　“承风，别客气，喝呀。”她指了指勺子，示意。

　　陆渊见那清澈温凉的眸子停了一秒，又溜走了，眉头紧锁，面色严肃舀了一勺轻抿，

　　先是红糖的甜香率先在舌尖蔓延开来，等到这味道溢满口腔，醪糟特意带的酒香在舌尖迸溅开来，甜香酒香交织一直甜到了心头。

　　等白嫩勺子里微微颤动的鸡蛋放入口中，他之前有点失落、郁闷的心态消失不见，注意力集中到了还留着甜香的嘴里，蛋清包裹着蛋黄，蛋清滑嫩Q弹，这一口下去里面金黄的蛋黄与蛋清伴随些许汤汁一起滑入。

　　吃起来一点不会觉得干涩，甜汁渗入蛋黄，连一向不喜吃蛋黄的他都忍不住多嚼了两下，雪白的米粒带着酸甜，又有一丝韧劲，这酒香让他如沉浸在对酒当歌的爽快里。

　　畅快！

　　以前不知这蛋黄如此搭配别有风味。

　　宋甜甜虽转头，还留意着旁边的某人，见他埋头呼呼喝着，

　　不由加深了笑意。

　　——红糖鸡蛋醪糟汤，这醪糟不可或缺，有时她还会一勺红糖，一勺醪糟冲泡起，补充能量，喝上一碗，又能坚持许久，再旁人看来她精力旺盛，殊不知她也是有秘方的。

　　。

　　小盅子被打开，红艳的辣椒油香气萦绕。

　　吉祥挑了满满一碗拉面，舀了勺辣椒油，拌了拌，清亮的汤底瞬间红亮，与旁人不同的是他最先吃的是面条，面条纤长无比，他用牙齿一咬立马感受到这面条弹性十足，与往日吃的那软趴趴的口感大不相同，咬开瞬间弹到舌尖，

　　咦！

　　好有嚼劲！入口面条每一条都包裹着骨汤的鲜香，底汤的麻辣香，闻着就香，吃起也痛快，白菘原本的清甜还保留一份，与这辣油中和后减了几分辣意，软烂，入口即化。

　　呜呜……好香……

　　赵云逸见吉祥如意都吃得欢快，也吧咂吧咂嚼着卤牛肉，他吃的清汤版，汤底泛着油光，白菘青翠如玉，嘴里牛肉醇香无比，软烂又带着嚼劲，他一口面条一口牛肉吃得额间都微微冒了汗。

　　“阿姐你手艺越来好了！”

　　“对啊对啊，阿姐我好爱你哦。”

　　“我也爱你们！”

　　陆渊听着这么直白的话，脸颊温度上升，又隐隐有些羡慕，面上带笑望着那温柔似水的女子。

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